Une semaine somme toute banale en France, au moins 44 produits alimentaires rappelés

43 produits au rappel du 13 au 18 février 2023, selon RappelConso. A ces rappels, il faut ajouter les un rappel ‘oublié’, dont il a été question ici, soit 44 rappels au minimum, dont 14 ayant pour cause la présence de Listeria monocytogenes et de Salmonella.

En janvier, il y a eu 123 rappels et depuis le 1er février, il y a eu en France 115 rappels et le mois est en cours ...

Je ne connais aucun pays au monde qui ait eu autant de rappels en une seule semaine, c’est dire le niveau exceptionnel de sécurité des aliments en France, nous sommes donc rassurés et vraiment chanceux, et surtout, ne changez rien, si l’on en croit ce qui suit ...

Comme le dit le 18 janvier 2023 un responsable allemand de l’Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire (BVL):

« L'augmentation récente des signalements sur le portail Lebensmittelwarning.de montre que les entreprises et les distributeurs respectent leurs obligations légales en matière de signalement et contribuent ainsi au niveau élevé de sécurité des aliments en Allemagne», résume Georg Schreiber après plus de dix ans sur le portail.

Il y a eu une augmentation constante des rapports ces dernières années, 2022 (311), 2021 (282), 2020 (273). «Mais cela ne signifie pas que les aliments sont devenus moins sûrs en Allemagne», déclare Schreiber. Au contraire, les raisons qui conduisent à une augmentation des avis de rappel et, en fin de compte, à une augmentation de la sécurité des aliments sont :

- Les entreprises sont moins réticentes aux rappels de nos jours. Les rappels publics sont désormais considérés comme faisant partie d'une gestion responsable qui fait également preuve de fiabilité.

- Grâce aux progrès techniques, les méthodes d'analyse et de test se sont tellement développées que même la moindre contamination peut être détectée aujourd'hui.

- De plus, les réductions des quantités maximales autorisées entraînent davantage de signalements et, globalement, une meilleure protection de la santé.

La grosse différence dans le ‘fameux couple franco-allemand’, est que la France, contrairement à l’Allemagne, a une explosion des rappels et non pas une simple augmentation constante au fil des ans, la tendance de février 2023 en est une illustration. Je ne sais donc pas si ce qui valable en Allemagne est valable en France, car si l’on additionne les mois de janvier et février, nous en sommes déjà aux deux tiers des produits rappelés en Allemagne en un an !

Notons tout de même que la plupart de ces rappels ne sont pas préventifs, les produits ont été le plus souvent déjà commercialisés avant l’avis de rappel …

Dans le détail de cette semaine du 13 au 18 février 2023, cela donne ce qui suit,

- suspicion de bris de verre

. vin en bouteille, 2 rappels le 13 février, 2 rappels le 15 février et 4 rappels le 16 février, soit 8 rappels.

. pur jus de raisin rouge France 75 cl, le 16 février.

- allergènes

. lait non déclaré sur l’étiquetage de madeleines, le 14 février

. tablette chocolat noir noisettes fleur sel 180g, le 15 février. L’allergène lait n'est mentionné qu'en «traces possible de», mais pas dans la liste des ingrédients.

. lait non déclaré sur l’étiquetage de chips saveur vinaigre, le 15 février.

- Listeria monocytogenes

. beurre cru, le 14 février.

. un rappel de saumon fumé le 14 février, trois rappels de saumon, le 15 février, un rappel le 16 février et un autre rappel le 17 février.

. deux rappels de terrine forestière, le 14 février.

. jambon cuit supérieur U avec couenne et jambon cuit supérieur U découenné dégraissé, le 15 février.

. faisselle fermière au lait cru de vache, le 15 février.

. pâté vendu à la lourche dans un unique magasin Carrefour de France entre le 21/01/2023 et le 28/01/2023. Rappel du 17 février. Peut-on se rappeler ce qu’on a mangé il y a 20 à 27 jours, et ce n’est pas un jeu concours ...

- Salmonella

. saucisse de volaille (corizo, père rigaud, herbes, fromage, nature), le 14 février.

chipolatas supérieures, le 16 février.

- détection d’alcaloïdes pyrrolizidiniques

. mini saucisses BBQ Cajun bloc surgelées, le 13 janvier 2023

. origan entier, le 14 février.

- DLC erronée

. spécialités végétariennes, le 15 février, 7 rappels. Rappel au Luxembourg le 16 fébrier. Pas de notificatio au RASFF de l'UE.

. mini beignets, le 15 février.

- Pesticides

. purée fine de courgettes pour cause de dépassement des limites de pesticides, le 16 février.

. orange maltaise

- Autres rappels

- délipicaps pour cause de présence de dioxyde de titane, le 15 février.

- terrine de foie de daguet en 200 g pour cause de non stabilité du produit, le 15 février.

- phytocomplexe 31 transit difficile pour cause de présence d’un extrait hydroalcoolique de sene, le 16 février.

- chips au paprika pour cause de présence d’hydrocarbures aromatiques d'huile minérale (MOAH), le 16 février. Rappel en Allemagne le 15 février.

- RappelConso a enfin signalé le rappel de gauffres le 17 février, pour cause de rupture de la chaîne du froid, soit deux jours après la diffusion du rappel par Carrefour.

Curiosité

Voilà désormais 16 18 20 jours qu’«Une cinquantaine d’athlètes de l’Insep ont été atteints par une intoxication alimentaire» et toujours pas d’information de l’ARS ou de Santé publique France.

Ci-dessous quelques titres de la presse ...

Complément
Selon les données extraites de RappelConso, voici le nombre des rappels,
- 2021, 3 243
- 2022, 2 441
- 2023, 255 (février en cours)

Les contrôleurs contrôlés. Audit afin d'évaluer le système de contrôles officiels relatifs à la sécurité microbienne des aliments d'origine non animale en France

Rapport final d'un audit en France réalisé du 22 novembre 2021 au 3 décembre 2021 afin d'évaluer le système de contrôles officiels relatifs à la sécurité microbienne des aliments d'origine non animale, source Commission européenne.

Ce rapport décrit les résultats d'un audit en France réalisé du 22 novembre au 3 décembre 2021 par la Direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire de la Commission européenne.

Les objectifs de l'audit étaient d'évaluer le système de contrôles officiels dans le domaine de l'hygiène alimentaire pour prévenir la contamination microbiologique dans la production de denrées alimentaires d'origine non animale, notamment au niveau de la production primaire, dans les produits transformés et/ou congelés, et dans les germes et graines destinées à la germination.

La pandémie de COVID-19 a empêché une vérification et une évaluation sur place du fonctionnement des contrôles officiels. Le résultat de l'audit est donc basé sur un examen de la documentation et des enregistrements pertinents pour l'étendue de l'audit, ainsi que sur des entretiens et des discussions avec des représentants des autorités compétentes à différents niveaux, par vidéoconférence.

Les autorités compétentes sont désignées pour les contrôles officiels d'hygiène alimentaire à tous les stades de la production de denrées alimentaires d'origine non animale. Un système est en place pour l'enregistrement des producteurs primaires et des transformateurs d'aliments d'origine non animale et pour l'enregistrement et l'agrément des établissements de production de germes.

Le système de contrôle officiel en place est en mesure d'identifier et de corriger les lacunes dans la mise en œuvre des exigences de sécurité des aliments. Les contrôles officiels sont appuyés par des échantillons officiels prélevés pour la plupart au niveau de la transformation et de la vente au détail. En ce qui concerne les échantillons officiels, la capacité et la capacité de laboratoire appropriées sont disponibles.

Néanmoins, au niveau de la production primaire, le système d'enregistrement ne fournit pas d'informations sur les producteurs primaires de semences à germer et, par conséquent, le risque inhérent ne peut pas être pris en compte lors de la détermination de la fréquence des contrôles, empêchant ainsi des contrôles officiels adéquats fondés sur les risques.

De plus, pour les petits établissements producteurs de graines germées, les autorités compétentes n'appliquent pas la législation de l'UE sur les graines germées concernant les tests préliminaires de tous les lots de graines. Par ailleurs, pour les petits établissements producteurs de graines germées, en ce qui concerne la réalisation des analyses préalables de tous ces lots de graines par ces mêmes petits producteurs, les autorités compétentes ne font pas respecter la législation communautaire sur les graines germées.

De plus, en ce qui concerne les usines de transformation, l'absence de procédures de contrôle efficaces amplifie les faiblesses observées dans la mise en œuvre du système telles qu'une connaissance limitée du personnel en matière de risques microbiologiques et le manque d'outils d'accompagnement pour la réalisation de tels contrôles.

Le rapport contient des recommandations à l'autorité centrale compétente pour remédier aux lacunes identifiées et améliorer le système de contrôles.

On trouvera la réponse des autorités compétentes aux recommandations du rapport ici.

Aux lecteurs du blog

La revue PROCESS Alimentaire censure pour une triste question d’argent les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors que la revue a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire a fermé le blog et refuse tout assouplissement. Derrière cette revue, il faut que vous le sachiez, il y a une direction aux éditions du Boisbaudry, pleine de mépris, et un rédacteur en chef complice !