Les
fausses nouvelles sur la sécurité des aliments et le COVID-19 ont
eu un impact négatif sur les modes de consommation et ont créé de
l'anxiété chez les consommateurs d'Asie-Pacifique.
Avant
la Journée mondiale de la sécurité alimentaire du 7 juin,
l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
(FAO), l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE), le
Programme alimentaire mondial (PAM) et l'Organisation mondiale de la
santé (OMS) ont organisé un webinaire intitulé: La
sécurité des
aliments
dans la nouvelle normalité.
L'événement
portait sur l'impact négatif de ce qui a été décrit comme de
fausses nouvelles et des rumeurs, qui ont particulièrement impacté
les secteurs de la viande et des produits laitiers en raison d'une
association incorrecte avec le COVID-19. Dans certains pays, un
dumping de fruits et légumes importés a été observé. Cela a été
conduit par la désinformation et a causé un gaspillage alimentaire
inutile.
Junshi
Chen, conseiller scientifique en chef du Centre national chinois pour
l'évaluation des risques en matière de sécurité des
aliments,
a dit
aux auditeurs que la désinformation posait une
analyse importante (test severe)
aux services
réglementaires,
aux entreprises alimentaires
et
aux clients.
S'attaquer
au problème émergent
Des
experts ont dit
que les autorités devaient surveiller les rapports inexacts et
publier des clarifications dès que possible sur les réseaux sociaux
montrant que les
aliments
ne transmettent
pas le COVID-19 et qu'aucun aliment ne protège contre le virus. Des
fausses nouvelles sont un problème émergent qui pourrait miner la
confiance des consommateurs dans les systèmes de sécurité des
aliments.
Cela affecte également les entreprises alimentaires,
mais la transparence et l'éducation pourraient réduire
le problème.
En
Chine, des
fausses nouvelles sont considérées comme le deuxième problème
majeur de sécurité des
aliments
après les maladies d'origine alimentaire. Ces rumeurs affectent la
confiance des consommateurs dans l’approvisionnement alimentaire.
Le gouvernement chinois demande aux experts de réfuter les rumeurs
d'un point de vue scientifique. Cependant, l’amélioration des
connaissances des consommateurs sur la sécurité des
aliments
reste la méthode clé pour réduire l’impact.
La
FAO, l'OIE, le PAM et l'OMS ont également détaillé les activités
de sécurité sanitaire des aliments en cours dans la région
Asie-Pacifique et trois panélistes invités du gouvernement, de
l'industrie et de la recherche de Chine, d'Inde et de Singapour ont
partagé leurs points de vue sur la sécurité sanitaire des aliments
dans le scénario post-pandémique. Au total, 1 505 personnes de 84
pays se sont inscrites pour assister au webinaire, qui a
enregistré plus de 4 600 vues.
Alors
qu'au cours de la nouvelle normalité, la sécurité des
aliments
a bénéficié d'une sensibilisation accrue aux bonnes pratiques
d'hygiène personnelle, à l'avenir, des cadres réglementaires avec
une vision à long terme et garantissant la protection des
consommateurs devront être mis en place, selon la FAO. .
De
nouveaux modèles de consommation alimentaire ont été observés
pendant le confinement,
où les gens se sont appuyés sur des services de livraison et des
informations sur les réseaux
sociaux.
Les consommateurs sont plus conscients de l'importance de la sécurité
et de la qualité des aliments, exigeant une alimentation
meilleure et plus sûre.
Travail
de la FAO en Asie-Pacifique
Masami
Takeuchi, spécialiste de la sécurité sanitaire des aliments à la
FAO, a souligné les activités de l’agence dans la région. Un
projet vise à développer les capacités pour participer
efficacement au Codex Alimentarius. Dix pays de l’Association des
nations de l’Asie du Sud-Est (ASEAN) participent à ce projet:
Brunei, Cambodge, Indonésie, République démocratique populaire du
Laos, Malaisie, Myanmar, Philippines, Singapour, Thaïlande et
Vietnam.
La
FAO soutient les projets du Fonds fiduciaire du Codex dans plusieurs
pays et en aidera de nouveaux dans des pays comme le Samoa et les
Îles Salomon. Ces dernières années, une assistance a été fournie
au Bhoutan,Myanmar, Népal, Sri Lanka et Philippines pour améliorer
les systèmes de contrôle des importations alimentaires.
Depuis
2017, une initiative sur les indicateurs de sécurité des
aliments
est pilotée dans la région. Le Bhoutan, la Chine, les Îles Cook et
les Philippines ont participé au projet, qui a confirmé
l'efficacité de l'établissement d'indicateurs nationaux spécifiques
de sécurité sanitaire des aliments. Parallèlement à ce projet, en
2019, le Bhoutan a également introduit une culture de la sécurité
des
aliments.
Dans
le cadre des projets nationaux de la FAO, le Bangladesh améliore les
capacités institutionnelles nationales en matière de sécurité
sanitaire des aliments tandis que le Cambodge élabore des normes de
bonnes pratiques agricoles pour la certification nationale.
L'Indonésie a évalué les systèmes nationaux de contrôle des
aliments. La Thaïlande a achevé un projet visant à renforcer la
sécurité des
aliments
et le contrôle de la qualité des produits de l'élevage. Le
Pakistan pilote un programme national sur la sécurité
des aliments vendus dans la rue, tandis que la Mongolie met au point
des systèmes de gestion du contrôle des aliments et pilote des
options d’assurance qualité pour le secteur privé.
Les
sujets suggérés pour les futurs webinaires incluaient les questions
liées au COVID-19 sur la sécurité des
aliments,
l'évaluation des risques, la sécurité des
aliments
à
domicile et l'inspection basée sur les risques.
