Le plaisir dans l'eau mis en cause en raison de cas à E. coli O157 dans le Mississippi

«Le plaisir dans l'eau mis en cause en raison de cas à E. coli O157 dans le Mississippi», source Food Safety News.

Le Mississippi State Department of Health (MSDH) a identifié plusieurs cas d'infection à E. coli O157 associés à l'utilisation de la piscine et/ou de la pataugeoire au Jellystone Park Camp Resort-Yogi on the Lake à Pelahatchie, Missouri.

Les cas identifiés jusqu'à présent ont des dates d'exposition du week-end du 30 juillet au 1er août, mais des expositions supplémentaires peuvent avoir eu lieu jusqu'au 9 août 2021. La piscine et la pataugeoire ont été fermées le 9 août 2021.

Il s'agit d'une situation évolutive et MSDH mène une enquête en cours pour identifier d'éventuels cas supplémentaires. La direction du Jellystone Park Camp Resort-Yogi on the Lake coopère à l'enquête et à la réponse.

L'infection à E. coli O157 peut être une maladie grave, en particulier chez les très jeunes enfants et les personnes âgées, et est associée à de graves crampes d'estomac, de la diarrhée (parfois sanglante), des vomissements et de la fièvre. Certaines personnes développent une maladie grave et potentiellement mortelle appelée syndrome hémolytique et urémique (SHU). Le SHU survient environ une semaine après l'apparition des premiers symptômes, au fur et à mesure qu'ils s'améliorent. Elle peut conduire à une insuffisance rénale dans certains cas. Les premiers symptômes du SHU peuvent être associés à une diminution de la miction et de la fatigue.

Les symptômes de l'infection à E. coli se développent généralement trois à quatre jours après l'exposition, avec une fourchette comprise entre un et 10 jours. Des épidémies avec des eaux récréatives telles que des piscines et des aires de jeux peuvent se produire lorsque les eaux sont contaminées par une personne infectée par diarrhée ou contamination fécale, et que d'autres nageurs avalent ensuite l'eau, devenant exposés et infectés. Une transmission de personne à personne peut également se produire.

Les personnes qui nageaient dans la piscine ou la pataugeoire à Yogi on the Lake à Pelahatchie entre le 30 juillet et le 9 août devraient surveiller les symptômes de crampes d'estomac, de diarrhée, de vomissements et de fièvre. Consultez immédiatement un fournisseur de soins de santé si vous présentez des symptômes et informez votre fournisseur de votre exposition.

Que ce soit dans la piscine, le bain à remous, le spa ou le terrain de jeu aquatique, nous pouvons tous nous protéger et protéger nos proches contre les germes en suivant ces étapes simples mais efficaces :

• Ne nagez pas et ne laissez pas les enfants nager lorsqu'ils ont la diarrhée.
• N'avalez pas l'eau.
• Emmenez les enfants aux toilettes toutes les heures.
• Vérifiez les couches et changez-les dans des toilettes ou un espace à langer, pas au bord de la piscine afin d’éloigner les germes de la piscine.
• Douchez-vous avant d'entrer dans l'eau. Se rincer sous la douche pendant une minute seulement aide à se débarrasser des germes qui pourraient se trouver sur votre corps.

Une étude détecte la présence de STEC dans des eaux récréatives, y compris dans les eaux de baignade jugées excellentes selon les critères de l'UE

« Une étude détecte la présence de E. coli dans des eaux récréatives, y compris dans les eaux de baignade jugées excellentes selon les critères de l'UE », source Galway Daily du 18 avril 2020.

De nouvelles recherches qui doivent être présentées à l’European Congress on Clinical Microbiology and Infectious Diseases (ECCMID) ont révélé la présence de E. coli causant des maladies dans les eaux récréatives, y compris sur les plages classées excellentes selon les critères de l'UE. Pour information, le congrès a été annulé.

L'étude est dirigée par le professeur Dearbháile Morris et le Dr Louise O'Connor de la School of Medicine de l'Université nationale d'Irlande à Galway, Irlande.

E. coli fait partie de la flore intestinale normale des humains et des animaux, mais tous les E. coli ne sont pas exactement les mêmes. Certains E. coli peuvent produire des toxines qui peuvent provoquer de graves infections chez l'homme. Les E. coli producteurs de shigatoxines (STEC) sont des E. coli pathogènes qui peuvent provoquer une infection intestinale grave et potentiellement une insuffisance rénale et la mort.

L'Irlande a le taux d'incidence le plus élevé d'infection humaine par des STEC parmi les États membres de l'UE depuis de nombreuses années, déclarant 10 fois la moyenne de l'UE en 2017. Cette étude a examiné les eaux récréatives pour la présence de STEC.

Des prélèvement d'eau de mer, de rivières et de lacs ont été collectés en Irlande entre décembre 2018 et octobre 2019 et analysés les marqueurs génétiques des STEC. Sur les 75 prélèvements testés, 49 (65%) étaient positifs pour la présence de marqueurs génétiques des STEC, dont 29/52 (56%) échantillons d'eau de mer, 14/15 (93%) échantillons de rivière et 6/8 (75%) de lac échantillons. Mais un seul des 15 prélèvements de rivière analysés n'a montré aucune trace de STEC.

Le professeur Morris a dit « À notre connaissance, il s'agit de la première investigation sur les eaux récréatives à travers l'Irlande pour la présence de STEC. Il y avait une forte occurrence de marqueurs génétiques pour les STEC dans les prélèvements analysés, soulignant la nécessité d'une investigation plus approfondie pour établir l'échelle de le problème, non seulement en Irlande mais dans le monde entier. »

Elle ajoute: « Il convient de noter que toutes les eaux de baignade testées ont été désignées comme de bonne ou excellente qualité sur la base des critères actuels de surveillance de la qualité des eaux de baignade de l'UE. La qualité des eaux de baignade est évaluée sur la base d'une estimation du nombre total de E. coli dans un prélèvement de 100 ml sur une période définie (mai à septembre). »

« Les eaux de baignade en Europe et ailleurs ne sont pas systématiquement surveillées pour la présence de STEC. Cette étude met en évidence les limites de l'évaluation du nombre total de E. coli présents comme indicateur de la qualité de l'eau sans tenir compte de la pathogénicité potentielle de certains variants. »