Danemark : Plus d'un passager sur 10 ramène chez lui de la nourriture illégale de l'étranger

Dans un précédent article du 18 février, je vous faisais part dans «One Health en France ? Les douanes de Roissy débordées par l’afflux illégal de viande de brousse».

Au Danemark, ce n’est pas la même situation qu’en France, mais on surveille cela de près, car «Plus d'un passager sur 10 ramène chez lui de la nourriture illégale de l'étranger», source communiqué de l’Administration vétérinaire et alimentaire danoise (Føedevarestyrelsen).

Des contrôles ponctuels dans les aéroports du pays révèlent que plus d'un voyageur sur dix transporte illégalement dans ses valises de la viande, du fromage et d'autres produits animaux en provenance de pays hors UE.

Peste porcine africaine et fièvre aphteuse. Ce sont les noms de certaines des maladies animales infectieuses que les personnes voyageant en provenance de pays hors de l'UE risquent d'apporter au Danemark si, par exemple, avoir de la viande ou des produits laitiers dans la valise. Il peut s'agir de fromage d'Asie, de saucisses d'Amérique du Sud, de Beef Jerky des États-Unis ou de ce qu'on appelle la viande de brousse d'Afrique.

Virus dans les bagages ?

Une série de contrôles aléatoires effectués par l’Administration vétérinaire et alimentaire danoise et l'agence danoise des douanes auprès de plus de 260 voyageurs à destination, entre autres, des aéroports de Copenhague et des aéroports d'Aarhus, Billund et Aalborg, a montré qu'un peu moins de 30 voyageurs (11,2%) apportaient de la nourriture qui il n'est pas légal d'importer dans l'UE.

«Le problème avec ce que nous appelons les «aliments d'origine animale» est qu'ils peuvent avoir, par exemple, le virus de la peste porcine africaine, et ainsi risquer de transmettre l'infection, par exemple, à une ferme danoise et d'infecter les porcs», explique la directrice vétérinaire de l'administration vétérinaire et alimentaire danoise, Charlotte Vilstrup Castle. Elle souligne que la maladie n'est pas dangereuse pour l'homme.

Animaux et exportations menacés

Si l'une des maladies graves du bétail affecte un troupeau danois, une épidémie entraînera de graves souffrances pour les animaux, qui devront alors être euthanasiés par les autorités. Dans le même temps, les exportations danoises de jambons, entre autres, vers les principaux marchés d'Asie et du continent américain, entre autres, se ferment. Une épidémie de peste porcine africaine coûtera plusieurs milliards en contrôle, indemnisation des agriculteurs et perte de revenus d'exportation, selon les calculs du Département d'économie de l'alimentation et des ressources de l'Université de Copenhague.

Aucun des voyageurs qui avaient des aliments pour animaux illégaux dans leurs bagages n'a déclaré connaître les règles ou avoir vu les panneaux dans les aéroports indiquant que les aliments ne doivent pas être apportés lors d'un voyage dans l'UE. Cependant, la moitié de ceux qui avaient leurs valises en ordre ont déclaré avoir entendu parler des règles, et un tiers avaient également noté la signalisation dans le hall des arrivées.

«Le Danemark et les autres pays de l'UE font de gros efforts pour informer sur les règles, mais il est clair que les résultats de l'échantillon signifient que nous allons maintenant examiner comment nous pouvons encore mieux informer les voyageurs à l'avenir», a déclaré Charlotte Vilstrup Castle.

Lire le rapport de l'inspection de l'administration vétérinaire et alimentaire danoise.

Transmission en vol de maladies d'origine alimentaire: Comment les compagnies aériennes peuvent-elles s'améliorer?

Un article vient de paraître dans Travel Medicine and Infectious Disease sur la « Transmission en vol de maladies d'origine alimentaire: Comment les compagnies aériennes peuvent-elles s'améliorer? »

Doug Powell du barfblog a proposé ce titre, « 'Tous ceux qui ont mangé du poisson pendant ce vol tomberont malades'. Amélioration de la sécurité des aliments dans les avions ».

Résumé

La contamination des aliments pendant le transport aérien présente des risques uniques pour les personnes touchées. Les pathogènes d'origine alimentaire peuvent provoquer des maladies graves chez tous les passagers à bord et potentiellement compromettre la sécurité des vols.

Ces risques devraient augmenter avec les tendances actuelles de « densification » et l'expansion massive prévue des voyages en avion.

Alors que les avions sont équipés de conceptions toujours plus récentes axées sur l'efficacité et le confort, les réglementations sont restées largement inchangées en termes d'exigences d'hygiène de base.

Des lignes directrices strictes en matière d'hygiène alimentaire existent pour les établissements de restauration au sol et les cuisines de restauration. Il y a une incertitude quant aux normes d'hygiène à bord des avions commerciaux et peu de surveillance réglementaire sur ce qui arrive aux aliments en vol.

Dans deux scénarios hypothétiques, nous indiquons les risques potentiels associés à de mauvaises pratiques de manipulation des aliments à bord des avions, dans le but ultime de mettre la sécurité des aliments des avions en conformité avec les réglementations au sol.

Les changements dans la conception des cabines ainsi que la formation adéquate à la manipulation sécuritaire des aliments peuvent accroître la protection de la santé publique.

Nous demandons instamment un examen des protocoles d'hygiène en vol existants afin de mieux orienter l'élaboration de mesures de réglementation, de prévention et d'intervention pour la sécurité des aliments en aviation.

Mots-clés

Épidémiologie, Avions, Contamination, Hygiène alimentaire, Aviation, Sécurité des aliments, Densification

La croisière ne s'amuse plus, norovirus inside !

Les microbes ne respectent rien ..., « La gastro s’invite en pleine croisière : près de 500 malades sur un paquebot géant », selon Yahoo Actualités du 12 janvier, citant une information du Parisien.fr.

475 personnes sont malades, dont 100 sont encore confinées dans leurs cabines. Des escales ont été annulées. La compagnie a avancé le retour en Floride d’une journée.

C’est l’une des grandes craintes de tous les croisiéristes. Une épidémie géante de gastro-entérite s’est déclarée à bord d’un paquebot de croisière et affecte 475 passagers et membres d’équipage qui vont rentrer dans la journée en Floride.

Les chiffres ne sont pas encore définitifs, mais ce qui est sûr, c'est qu'entre jeudi et vendredi, le chiffre est passé de 275 passagers malades à près de 500, en un seul jour ... 

L’Oasis of the Seas, troisième plus gros paquebot du monde, avait quitté dimanche dernier son attache de Port Canaveral, à Orlando, en Floride. Direction la Jamaïque. En principe, la semaine devait être idyllique : en plus des eaux chaudes dans lesquelles il navigue, l’Oasis of the Seas offre d’incroyables attractions, notamment des piscines, une fosse de plongée, un casino, de quoi faire escalade, surf et golf, une vingtaine de cafés et restaurants et l’unique tyrolienne sur mer.

 

Mais la gastro s’en est mêlée. Dès mercredi, plus de 170 passagers et un membre d’équipage étaient incommodés. Les autorités jamaïquaines ont refusé de laisser déferler sur leur île un norovirus de niveau 3 qui semblait si agressif.

Il s'agit en fait de norovirus de génogroupe III ...

Complément d'information. Depuis ce samedi, les responsables fédéraux de la santé estiment à près de 600 le nombre de personnes touchées. La répartition est la suivante: 561 passagers sur 6 285 (8,91%) et 31 membres d’équipage sur 2 169 (1,45%), pour un total de 592.