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samedi 22 août 2020

Bonne nouvelle, la France compte un inspecteur en sécurité sanitaire et bien-être animal de plus !


A défaut d'avoir suffisamment d'inspections en France, on attend des actions d'éclats d'un groupe aux visées obscures pour réagir ... la profession du foie gras méritait mieux ...

Voici les dernières actions de ce nouvel inspecteur, décidément sur tous les fronts en ce mois d'août, ...

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous

lundi 2 septembre 2019

Royaume-Uni: Des œufs de canard seraient impliqués dans un foyer de deux cas à Salmonella


« Une recommandation sur les œufs de canard après le décès à cause de Salmonella d’un britannique », source BBC News.

La famille d’un homme décédé des suites d’une salmonellose a averti à propos de la consommation d’œufs de canard.

La famille de Niptoon Tavakoli a déclaré qu'il était tombé malade après avoir consommé des œufs de canard achetés à une foire d’un village.

Public Health England a dit qu'il y a eu un deuxième cas à Salmonella impliquant une personne qui a également déclaré avoir mangé des œufs de canard de la même origine.

Toutefois, cela n’a pas été confirmé comme source d’infection.

La belle-soeur de M. Tavakoli, Donna Martin, a déclaré: « Nous voulons simplement essayer de sensibiliser les gens. Si vous achetez des œufs de canard, cuisez-les soigneusement. »
« Nous ne voudrions jamais qu'une autre famille traverse ce que nous subissons»

Elle « croit fermement » que M. Tavakoli, de Lindholme, Doncaster, a contracté Salmonella à partir d’œufs de canard qu’il a achetés au Messingham Show du North Lincolnshire le dimanche 2 juin.

Il a frit et a mangé quatre œufs. Sa famille a dit qu'il savait comment les préparer après des années de travail dans la restauration.

Malade et souffrant de diarrhée, il a été emmené à l'infirmerie royale de Doncaster le 10 juin.

Les médecins ont trouvé des preuves de Salmonella et M. Tavakoli, âgé de 65 ans, est décédé des suites d'une défaillance d'organe le 12 août.

La Food Standards Agency a déclaré que les œufs contenant la marque du lion britannique étaient pratiquement exempts de salmonelle. Toutefois, cela ne s'applique qu'aux œufs de poule.

Il est conseillé aux groupes vulnérables d'éviter les œufs de canard crus ou légèrement cuits.

M. Tavakoli avait précédemment subi un triple pontage coronarien, bien que sa famille ait insisté sur le fait que c’était « un homme très en forme et en bonne santé. »

Sa famille a déclaré qu'il avait acheté les œufs de canard au stand Melton Deli du Messingham Show.

Ni le Messingham Show, ni le Melton Deli n’ont voulu commenté le décès de M. Tavakoli.
Public Health England poursuit ses recherches avec ses partenaires, notamment les responsables de la santé environnementale des conseils locaux.

Jenny Sercombe, qui a fourni des œufs de canard sur un site situé près de Leicester, a confirmé que la santé environnementale lui avait rendu visite vendredi.

Elle a vendu des œufs à Melton Deli mais a précisé que les dates auxquelles ils avaient été fournis ne correspondaient pas à celles du Messingham Show.

« J'ai du mal à croire que cela provient de mes œufs », a-t-elle déclaré. « Je n'ai jamais eu de problème avec mes canards. »
« Personne d'autre n'a été malade. La famille et les amis ont mangé des œufs et tout va bien. »

Public Health England a confirmé un deuxième cas à Salmonella dans le West Midlands avec le même type de souche.

Le docteur Mike Gent, directeur adjoint de la protection de la santé à Public Health England, dans le Yorkshire et dans le Humber, a déclaré: « Les investigations ont montré qu'avant l'infection à Salmonella, les deux cas avaient mangé des œufs de canard provenant du même commerçant qui les avait achetés à une ferme située dans l’Eat Midlands, bien qu'il soit important de noter que ces œufs ne sont pas confirmés comme étant la source de l’infection. »

« Le fournisseur et le commerçant concerné ne vendent plus d’œufs de canard. »