Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de
produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à
nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux
entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un
manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire
une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.
Ce
rapport décrit les résultats d’un audit réalisé en France du 19
au 27 mars 2019 en tant que composante du programme d'audit publié
par la direction générale de la santé et de la sécurité
alimentaire.
L’audit
avait pour objectif d’évaluer l’application des mesures de l’UE
p pour contrôler les foyers d’influenza aviaire. L’équipe
d’audit a porté une attention particulière à:
- l'efficacité (en termes de mise en œuvre) des mesures prises dans les populations de volailles affectées ;
- la mise en œuvre du plan d'urgence applicable ;
- le respect des règles concernant l'expédition pour le commerce intra-UE de lots de volailles vivantes, poussins d'un jour et œufs à couver.
Au
moment des
foyers
d'influenza aviaire hautement pathogène en 2016/17, le
système
de préparation aux situations d’urgence relatives
à
la santé animale en France n’était pas apte à réagir
efficacement et rapidement aux défis de cette crise. Les faiblesses
de certaines composantes du système, que les autorités
connaissaient
depuis
novembre 2014, a contribué à exacerber les difficultés inhérentes
au contrôle de la maladie dans une zone de très forte densité de
volailles où la sensibilisation et l’application
de
mesures préventives liées
à
la maladie ont longtemps été négligées.
L’absence
d’investigations
épidémiologiques ainsi que l’incapacité du laboratoire à faire
face à
l’augmentation
des
demandes
d'échantillons a privé les autorités des informations nécessaires
pour anticiper les
foyers et
à
prendre
les mesures de contrôle appropriées.
Les
autorités compétentes aux niveaux national, régional et
départemental ainsi que l'industrie touchées
par les
foyers
ont analysé les facteurs qui ont affecté la dynamique et la taille
des
foyers,
et ceux qui ont empêché une réponse plus efficace.
Les
leçons apprises ont déjà amélioré de nombreux composantes
du système de préparation aux urgences en matière de santé
animale, les règles
de prévention de
la maladie tout au long de la chaîne de production dans l’industrie
du foie gras et ont optimisé surveillance de l'influenza aviaire.
Malgré
les difficultés rencontrées dans la gestion de les
foyers,
les autorités ont correctement atténuer les risques de transmission
de la maladie à d’autres États membres.
Le
rapport contient des recommandations aux autorités françaises
compétentes en vue de rectifier les lacunes identifiées et
l'amélioration de la mise en œuvre des mesures de maîtrise.
Les
réponses des autorités compétentes aux recommandations du rapport
d’audit sont ici.
Sur
ce sujet, on lira « Comment
sont gérées les crises sanitaires ? »
dans
« Santé
animale : le rôle du Chef des services vétérinaires »,
source
ministère de l’agriculture du 21 mars 2019.
