L'UE intensifie ses mesures d'exécution contre la Roumanie enraison du non-respect des règles d'hygiène sur les denrées alimentaires

«L'UE intensifie ses mesures d'exécution contre la Roumanie», source article de Joe Whitworth paru le 21 avril 2023 dans Food Safety News.

La Commission européenne a intensifié les poursuites judiciaires contre la Roumanie pour non-respect des règles d'hygiène sur les denrées alimentaires.

Les autorités roumaines ont établi des lois nationales qui ne sont pas conformes aux exigences de l'hygiène alimentaire dans l'Union européenne, qui visent à garantir la sécurité des aliments pour protéger les consommateurs, a déclaré la Commission.

Ces règles ne sont pas conformes à certaines définitions du droit de l'UE, telles que le commerce de détail, le produit primaire et la production primaire de denrées alimentaires. L'action concerne la viande de gibier, les poissons sauvages et les œufs de caille. Il couvre également le commerce de détail de produits non primaires d'origine animale.

La Commission européenne a d'abord envoyé une lettre de mise en demeure à la Roumanie en juillet 2020 demandant plus d'informations. Celle-ci n'ayant pas été respectée, un avis motivé a été émis. La Roumanie a deux mois pour régulariser la situation. La prochaine étape pourrait être une saisine de la Cour de justice de l'UE.

Un avis motivé est une demande formelle de se conformer au droit de l'UE qui explique pourquoi la Commission estime que le pays enfreint la loi.

La Roumanie est également accusée d'avoir enfreint d'autres obligations car elle n'a pas notifié les règles nationales à la Commission européenne avant de les adopter.

Résultats des contrôles

Pendant ce temps, l'agence alimentaire roumaine et la police nationale ont saisi une gamme de produits lors d'une série de contrôles récents.

Les inspecteurs de l'Autorité nationale sanitaire, vétérinaire et de sécurité alimentaire (ANSVSA) et des agents de l'Inspection générale de la police roumaine (IGPR) faisaient partie des équipes qui ont mené la campagne intensifiée autour de Pâques. Voir les liens ici et ici.

Entre le 28 mars et le 10 avril, plus de 3 100 contrôles ont été effectués à travers le pays dans divers points de vente. Cela a entraîné 335 amendes, totalisant plus de 405 474 euros. Dix avis de suspension d'activité et huit avis d'interdiction ont été émis.

Près de 22 tonnes de produits d'origine animale ont été saisis, notamment du poisson, de la volaille, du porc, du bœuf, des œufs et des produits laitiers.

Les lacunes comprenaient un stockage et un étiquetage inappropriés des aliments, des produits périmés; vente de denrées alimentaires sans respect des conditions d'hygiène ou dans des locaux non enregistrés, une mauvaise manipulation des aliments, une absence de documents attestant de la conformité ou de la traçabilité des produits et le transport d'animaux sans les documents nécessaires.

En plus des actions ci-dessus, des non-conformités constatées lors d'autres contrôles dans la ville de Bucarest ont entraîné l'application de 64 sanctions, d'un montant de 48 657 euros.

Les inspecteurs sanitaires vétérinaires ont ordonné la confiscation de plus de 350 kg de produits carnés. En outre, 113 véhicules ont été arrêtés et contrôlés, et des amendes de 304 euros ont été infligées. Au total, 80 kg de poisson et de produits de la pêche ont été saisis.

Les autorités ont également identifié le transport illégal d'agneaux dans le comté de Tulcea. Il y avait 91 agneaux dans la camionnette, dont seulement 74 étaient accompagnés de documents sanitaires vétérinaires. Le transporteur a été verbalisé.

D'autres enquêtes ont identifié le propriétaire des agneaux dans le comté de Sibiu et le vétérinaire responsable. Le propriétaire a été condamné à une amende de 304 euros et le vétérinaire à 2 432 euros pour non-respect des réglementations en vigueur.

Dans un autre cas, un véhicule a été contrôlé dans le comté d'Arad transportant du poisson en provenance d'Italie. Les inspecteurs ont constaté un manque d'informations sur les lots de produits et une incohérence entre la quantité découverte et les documents présentés, ce qui ne permettait pas d'assurer la traçabilité. Tout l'envoi a été bloqué et le transporteur a été condamné à une amende de 2 432 euros.

D'août 2022 à février 2023, la Commission européenne a publié cinq alertes du système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) pour un mauvais contrôle de la température, de mauvais enregistrements de traçabilité et l'absence d'étiquetage sur divers aliments, dont des produits d'origine animale en provenance de Roumanie.

NB : Photo d'illustration.

Commentaire

Si l’on prend les pays qui ont eu au moins cinq notifications d’alerte au RASFF de l’UE entre août 2022 et février 2023, comme référence, la liste des pays de l’UE risque de s’allonger, suivez mon regard ...

Tsunami de législations européennes en matière de durabilité, selon la fédération de l'industrie alimentaire belge

En France, le journal L’Opinon du 6 avril 2024 titre sur les «Excès de normes: le Medef tire la sonnette d’alarme».

502 obligations et 3 670 pages de réglementations sur les entreprises sont sortis des bureaux de la Commission européenne et du Parlement depuis 2017. «On court tout droit à la catastrophe », alerte dans l’Opinion le président du Medef, Geoffroy Roux de Bézieux

Les faits - L’Opinion publie en exclusivité les résultats d’une étude commandée par le Medef sur le poids des normes européennes. Entre 2017 et 2022, les entreprises françaises ont dû digérer chaque mois une moyenne de sept nouvelles obligations et 51 pages de réglementation.

En Belgique, la Fevia,  la Fédération de l'industrie alimentaire belge, parle de «Tsunami de législations européennes en matière de durabilité». Rien de moins ...

Vous avez certainement entendu parler de la déferlante de nouvelles législations en matière de durabilité que l’Union européenne prépare. Mais que prévoient les directives diligence raisonnable et rapports de durabilité ou encore les règlements déforestation, travail forcé et taxonomie ? Quel sera leur impact sur les entreprises alimentaires, petites et grandes ? Fevia en a résumé pour vous les grandes lignes, en fonction des informations actuellement à sa disposition. 

L’Union travaille depuis plusieurs années sur différents dossiers législatifs liés à la durabilité. Comme nous l’explique la députée européenne belge Saskia Bricmont (Verts/ALE) dans l’entretien que nous avons mené avec elle à ce propos, ces législations constituent une des réponses de nos institutions aux questions humaines et environnementales auxquelles font face l’Europe, et le monde, et qui ont été traduites dans le Green Deal. Les entreprises auront un rôle de premier plan à jouer dans la mise en place de cette société plus juste et plus durable. Il est donc impératif de s’y attabler sans tarder. 

Pas nouvelle du côté de l’ANIA, association nationale des entreprises alimentaire de France, étonnant, non ?

Commentaire

Le green deal de l’UE est un très mauvais deal pour nos agriculteurs et pour nos entreprises. Je suis certain qu’en France nos politiques vont se faire un devoir d’appliquer ces nouvelles règles et normes, juste pour montrer que nous somme le meilleur élève de l’UE ...

Acrylamide : l'Union européenne s'apprête à fixer des limites et des sanctions pour les entreprises

«Acrylamide : l'Union européenne s'apprête à fixer des limites et des sanctions pour les entreprises», source article de Agnès Codignola paru le 27 septembre dans il fatto alimentare.

En 2023, les dispositions européennes relatives à la présence d'acrylamide dans les aliments vont évoluer. Cela se produit une vingtaine d'années après les premières études qui ont montré le danger pour la santé humaine de cette substance, qui se forme dans de nombreux aliments cuits (à commencer par les biscuits, les snacks et le pain, les chips et le café) lorsque la température dépasse 120°C en raison de la réaction qui a lieu entre les sucres et les acides aminés dans des conditions de faible humidité. La quasi-totalité des producteurs concernés devront donc modifier les recettes, respecter les règles (bien plus qu'ils ne le font aujourd'hui) et éviter d'atteindre le seuil maximum autorisé.

En fait, jusqu'à présent , il y avait eu une extrême tolérance. Les entreprises ont dû tout mettre en œuvre pour baisser les niveaux et s'aligner sur les valeurs de référence définies en 2018 (c'est-à-dire le principe ALARA a été appliqué, de As Low As Reasonably Achievable). Si une entreprise allait trop loin, il n'y avait en fait aucune conséquence pour elle sur le marché. Selon les analyses effectués ces dernières années, les concentrations d'acrylamide variaient de 50 à 7 000 ppb, selon les recettes, les conditions de cuisson et, surtout, le type de farine utilisée. Certains contiennent de très grandes quantités d'asparagine, l'un des acides aminés qui donne le plus facilement naissance à l'acrylamide, ainsi que du fructose, qui est plus réactif que le glucose, et d'autres sucres. Naturellement, l'eau y est aussi pour quelque chose, essentielle pour que les enzymes qui catalysent la réaction fonctionnent au mieux.

Mais bientôt la variabilité devra également être réduite, car un niveau maximal autorisé sera défini et les valeurs de référence optimales que les entreprises devraient s'engager à atteindre seront probablement réduites. Le non-respect des limites devrait entraîner des sanctions et d'autres mesures. Il y a plus. Les nouvelles règles devraient inclure des catégories non prévues aujourd'hui telles que la poudre de cacao, les plats de pommes de terre (en plus des frites) tels que les rösti et les croquettes, les chips de légumes et plus encore. En l'occurrence, c'est la conséquence naturelle liée à l'élargissement décidé en novembre 2019 de la surveillance des concentrations d'acrylamide à de nombreux types de produits de boulangerie. Ce groupe comprend, par exemple, les tortillas, les crêpes, les croissants, les beignets, divers types de pain et aussi, par extension, les hamburgers et les sandwichs (précisément parce qu'ils contiennent des produits à base d'amidon cuit).

L'acrylamide a été défini par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) de l'OMS comme un cancérogène probable dès 1994 (classe 2A) et, selon des études plus récentes, s'il est pris de manière chronique, il pourrait également endommager les fibres nerveuses et augmenter ainsi le risque. de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer. Cependant, les données sont encore assez confuses, comme l'a révélé une méta-analyse très récente, publiée dans Frontiers in Nutrition en 2022, «Dietary Acrylamide Exposure and Risk of Site-Specific Cancer: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Epidemiological Studies», et liés à 31 études impliquant plus d'un million de personnes.

En regroupant les données, il n'a pas été possible de démontrer un lien certain entre un apport moyen de 23 microgrammes par jour d'acrylamide pendant une durée moyenne d'environ 15 ans et de nombreux types de cancer dont ceux de la cavité buccale, de l'estomac, de l'œsophage, colorectal , prostate, pancréas, thyroïde et plus encore.

Mais les choses devront changer. Pour s'adapter, rappelle FoodNavigator , il existe diverses solutions dont la plus efficace et la plus inoffensive est l'ajout du bon assortiment d'enzymes, notamment l'asparaginase, l'enzyme qui transforme l'acide aminé en acide aspartique, totalement inoffensif. Cependant, une version définitive des nouvelles règles est attendue.

Mise à jour du 17 octobre 2022

On lira un point de vue de Syney Ross Singer, que je qualifierai d'alarmiste, dans Food Safety News, From poisoned party to toxic toast: How to get nerve poison out of your food (De la fête empoisonnée au toast toxique : comment éliminer le poison nerveux de votre nourriture).