Vendée : Fermeture en urgence d'une boulangerie-pâtisserie en raison de manquements graves à l'hygiène

Le préfet de la Vendée est un timide, il adresse un communiqué de presse aux médias, mais rien sur X (ex twitter) , ni sur facebook, et on ne connaît avec précision où se trouve ce commerce indélicat avec l’hygiène, pas de photo, pas de nom de commune, …

«Des ‘excréments’ dans un local de production : en Vendée, la préfecture fait fermer une boulangerie», source actu.fr.

La préfecture de la Vendée annonce, ce mercredi 20 décembre 2023, avoir fait fermer en urgence une boulangerie-pâtisserie pour raisons sanitaires. De graves manquements à l'hygiène ont été constatés.

A quelques jours des fêtes de fin d’année, le service sécurité sanitaire des aliments de la DDPP aurait constaté dans cet établissement «de graves manquements aux règles d’hygiène et d’entretien général des lieux et installations».

Et notamment, un défaut important de rangement et de nettoyage-désinfection des locaux et des équipements ; «l’absence d’équipements réglementaires pour le nettoyage et le séchage hygiénique des mains».

Des excréments dans un local de production

Pire, la présence d’excréments dans un local de production ainsi que dans un local de stockage de matières premières et notamment, la farine.

Des denrées sans traçabilité ont également été retrouvées.

Les conditions de conservation et de manipulation des denrées étaient propices aux contaminations.

«Ces graves manquements, heureusement exceptionnels, représentaient un danger immédiat pour la santé publique», a estimé le préfet.

La réouverture de cet établissement sera subordonnée à la constatation sur place, par un agent de la DDPP, de la réalisation de mesures correctives.

Le communiqué ajoute, «Ces contrôles sont réalisés par les services de l’État tout au long de l’année pour assurer la sécurité des populations et des consommateurs.»

Commentaire

Si des «contrôles sont réalisés par les services de l’État tout au long de l’année», peut-on publier le nombre de ces contrôles ?

La transparence a ses limités, Monsieur le préfet de Vendée, regardez ce qui se fait dans les départements 95, 95, 30 et 34 ...

Indre-et-Loire : Fermeture administrative d'une boulangerie-pâtisserie à Ambillou pour non-respect des règles d'hygiène

Les habitants d'Ambillou, au nord-ouest de Tours, vont devoir trouver un nouveau point d'approvisionnement en pains et en gateaux pour Noël. La préfecture annonce la fermeture administrative de la boulangerie-pâtisserie de la commune, à cause d'un manque d'hygiène.

Une décision prise après un contrôle qui a montré un non-respect des règles d'hygiène. Un laisser-aller susceptible de présenter un risque avéré pour la santé des consommateurs. 

🔴#santé | L’État vous protège |
❌Fermeture administrative décidée par le @Prefet37 de la boulangerie-pâtisserie située 12 place du 8 mai 1945 à #ambillou.
Constat : non-respect des règles d'hygiène, susceptible de présenter un risque avéré pour la santé des consommateurs. pic.twitter.com/sKNh9PYVG8

— Préfet d'Indre-et-Loire (@Prefet37) December 20, 2023

Le préfet du 37 ne détaille toutes les non-conformités, mais c’est un bon début, à poursuivre ...

Commentaires des internautes

- Aucune indulgence à avoir..! Bravo !

- Les salauds !!!

Gard : Fermeture administrative d'un snack à Bagnol-sur-Cèze pour manquements graves aux règles d'hygiène

Le préfet du Gard est un nouveau venu, mais il commence bien sa mission. Il reste à communiquer les causes de la fermeture adminstrative ...

Sur la page facebook du préfet du Gard, il y a quelques informations supplémentaires :

- Les agents de la direction départementale de la protection des populations ont procédé au contrôle de l'établissement connu sous l'enseigne «Pizz Burger» situé sis, rue Jacqueline Bret André, à Bagnols-sur-Cèze.

- Les agents en charge du contrôle ont constaté des manquements graves aux règles d'hygiène alimentaire, des mauvaises conditions de stockage, de fabrication et de commercialisation des denrées alimentaires ou encore l'absence de plan de nettoyage.

Ces conditions représentent un danger pour la santé des consommateurs.

- Le préfet du Gard a pris la décision de fermer l'établissement.
- La fermeture sera effective jusqu'à ce que l'exploitant réalise les mesures correctives pour rétablir les conditions d’hygiène prévues par la réglementation.

Commentaires d’internautes

- On peut tomber malade ... rétrospectivement

- Qelle horreur
- Une honte ces snacks

Val d'Oise : Fermeture administrative d'un restaurant à Cergy en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire

🔴 #santé | Fermeture administrative décidée par @prefet95 du restaurant « La Gloria Di Mio Padre » situé 4 rue du Marché Neuf à Cergy :

❌ denrées dont les dates de consommation sont dépassées
❌ locaux sales
❌ denrées conservées dans des conditions inadéquates
❌ bonnes… pic.twitter.com/ApXUvTxKH3

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) December 14, 2023

- denrées dont les dates de consommation sont dépassées

- locaux sales

- denrées conservées dans des conditions inadéquates

- bonnes pratiques d’hygiène non respectées

- locaux non équipés de dispositifs permettant le nettoyage hygiénique des mains non assurée

- moyens de lutte contre les nuisibles insuffisants

Du fait de ces manquements l’établissement présente un danger grave pour la santé publique en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur. 

Commentaires d’internautes
- Oh mon Dieu à force de suivre votre page je ne vais plus aller manger à l’extérieur ! Est-ce que vous pouvez également publier les restaurants contrôlés «safe» ?!
- C’est une fermeture définitive et des peines de prison qu’il faut là pas une fermeture temporaire, c’est criminel.
- Bravo monsieur le préfet. On ne s'improvise pas restaurateur et ce manque d'hygiène est dangereux voir criminel. Je vous félicite.
- Le souci vient aussi du fait que les restaurateurs ne savent pas faire appel quand ils commencent à avoir des difficultés... Il faut demander de l'aide au tribunal de commerce…
- Oh punaise c’est mon resto préféré. Ma copine a été malade après y avoir mangé l’autre fois mais on a mis ça sur le fait d’avoir trop mangé.
- Moi aussi j'aimais bien y aller avec ma collègue... Un peu choquée parce que je pensais pas que ce resto était comme ça, mais c'est vrai que les savons des toilettes façons école étaient pas du tout hygiéniques et aux normes...  

 - Bravo Préfet 95 ... si toutes les préfectures pouvaient prendre exemple.
- Choquée! Le nombre de personne que je vois manger là-bas tous les midis... Je le suis toujours dis que ça a l'air bon du coup. Comme quoi...
- Bravo monsieur le préfet. On ne s'improvise pas restaurateur et ce manque d'hygiène est dangereux voir criminel. Je vous félicite.
- Ah le 95 de fermeture en fermeture. Ça donne pas envie de manger dehors !
- Je suis fier de vous, une victoire de plus !!
- C’est très bien d’afficher ce genre de restaurants. J’espère que les sanctions pénales aussi vont tomber et que son resto fermera pour toujours. Toutes les autres préfectures devraient commencer à afficher ce genre de resto sur les réseaux sociaux.
- Punaise ! J'en connais a la pelle qui mange là-bas et en plus c'était même pas bons.
- Je trouve ça très bien d’afficher les restaurants qui ne respectent pas les règles en matière d’hygiène espérons que ça pousse les restaurateurs a être vraiment vigilants.
- Le resto a l’air clean en plus, ça fait peur de fou de se dire que derrière c’est degueu.
- Ma parole je ne vais plus manger dans des restaurants... Tellement sale je préfère manger chez moi.
- Ce type de restaurant est le plus dangereux de tous. En apparence propre, pizza généreuses et pas mauvaises bref tout pour plaire mais voilà la réalité. Nous avons etes très malades après un dîner la bas. BRAVO AU PRÉFET DU VAL D’OISE mais cela mérite une fermeture définitive.
- Il devrait être fermé pour toujours à vomir ils ont pas Honte même plus envie de manger dans un restaurant.

Val d'Oise : Opération de contrôles sanitaires à Argenteuil

👮‍♀️ #Sécurité | Dans le prolongement des 13 interpellations réalisées lundi à Montigny-lès-Cormeilles, opération de contrôle de commerces et recherche d’infractions, aujourd’hui, avec Cyril Alavoine, sous-préfet d’Argenteuil @prefet95.

❗️Bilan :
❌ 1 fermeture engagée pour… pic.twitter.com/E87lnu9Lfj

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) December 12, 2023

Bilan :

- 1 fermeture engagée pour travail dissimulé.

- 1 mise en demeure (demande de mise en conformité avec nouveau contrôle) et 1 avertissement suite à des contrôles sanitaires.

- 2 interpellations (travail dissimulé et individu en situation irrégulière).

Sur la page facebook du préfet du 95, vous trouverez d’autres photos sur cette opération.

Commentaires d’internautes
- J’ai l’impression qu’il y a beaucoup de petits restaurants chinois, qui sont passés à travers les mailles du filet.
- Toujours au top la préfecture du neuf cinq.
- Mais c’est le chicken spot, j’ai mangé hier.
- Les maudits auront fermé le chicken spot de Jolio ??? (Il s’agit du Centre Commercial Joliot Curie, Route du Pont d'Enghein, 95100 Argenteuil -aa)
- Le préfet, il a fait tout les restos du département.
- Le préfet en ce moment. Quel héros.
- Continuez à fermer leurs restaurants nocifs pour nos santé !!!
- Toujours le même type de commerce, que des gens sont sales.
- Tjs les mêmes profils.
- Bravo à vous M. Le Préfet.

Vendredi 15 décembre 2023, le blog fera paraître le Top 10 de l’année 2023 de la sécurité des aliments en France. Il s’gait d’une mise en perspective de quelques faits saillants, mais aussi avec des absents …

Gard : Fermeture administrative d'une épicerie de Saint-Laurent-Le-Minier en raison de manquements importants aux règles d'hygiène

Après un snack à Lédignan, le nouveau préfet du Gard va faire évoluer favorablement les règles d'hygiène, il était temps, deux établissements fermés en un seul jour !

[#Hygiène] ❌ Fermeture administrative de l’épicerie de #SaintLaurentLeMinier

Les agents en charge du contrôle ont constaté des manquements importants aux règles d'hygiènes.

🟥 @prefet30 a pris la décision de fermer l'établissement. pic.twitter.com/MBzuv21CVH

— Préfet du Gard (@Prefet30) December 7, 2023

Pas de commentaire d'internautes car les actions de ce préfet ne semblent pas encore très connues. 

Complément
Deux article le même jour pour le Gard, l'objectif était de donner un coup de projecteur sur le nouveau préfet de ce département.

Gard : Fermeture administrative d'un snack situé à Lédignan en raison d'un danger pour la santé des consommateurs

Le nouveau préfet du Gard est en plein travail, ça change !

Les agents en charge du contrôle ont constaté des manquements importants aux règles d'hygiène alimentaire, des mauvaises conditions de stockage et de traçabilité des denrées alimentaires, l'absence de plan de nettoyage.

Ces conditions représentent un danger pour la santé des consommateurs.

- Le préfet du Gard a pris la décision de fermer l'établissement.

- La fermeture sera effective jusqu'à ce que l'exploitant réalise les mesures correctives pour rétablir les conditions d’hygiène prévues par la réglementation.

Commentaires d’internautes

- A priori les sanctions ne sont pas assez forte pour ses restaurateurs qui ne nous respectes pas , en premier lieu je pense aux enfants !!!!!
- Faudrait-il pas faire davantage de contrôles surprise pour l'ensemble des snack, food trucks, restaurants. ?
- Quelle horreur c’est une honte de tenir son établissement comme ça et de servir des personnes.

Complément
Deux article le même jour pour le Gard, l'objectif était de donner un coup de projecteur sur le nouveau préfet de ce département.

Val d'Oise : Fermeture administrative d'un restaurant situé dans le centre commercial des Trois Fontaines à Cergy

🔴 #santé | Fermeture administrative décidée par @prefet95 du restaurant « Los Pollos » situé dans le centre commercial des Trois Fontaines à Cergy :

❌ dates de consommation de denrées dépassées
❌ locaux sales
❌ denrées conservées dans des conditions inadéquates
❌… pic.twitter.com/eyiJbIZ0M3

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) December 7, 2023

- dates de consommation de denrées dépassées

- locaux sales

- denrées conservées dans des conditions inadéquates

- traçabilité non assurée

Du fait de ces manquements l’établissement présente un danger grave pour la santé publique en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur. 

Commentaires d'internautes

 - Il fait plus chaud dans le frigo que dehors.
- Vu les marges folle qu’ils font ils sont pas capable de nettoyer , restaurant chère , boisson pas comprise pas étonnant que c’est souvent vide. Centre commercial des Trois Fontaines, faut surveiller mieux les restaurants.
- Bientôt y'auras plus de restau dans le 95.
- Merci pour ce que vous faites multipliez encore plus vos contrôle aléatoire.
- Los Poubellos.
- Il me dégoûte ces restauranteurs, il faut les dénoncer Sans relâche !!!
- Les frérots, sachez que c’est partout pareil.. Vous avez encore du pain sur la planche sans mauvais jeu de mots Préfet 95.
- Goatesque le préfet mais y’a moyen si vous visitez des restaurants et qu’ils sont validés de nous le faire savoir par la même occasion.
- Monsieur Le Préfet, huuum comment vous dire ???? MERCI ! Façon l’odeur donnait envie quand on passait devant !!!!!!! Non vraiment monsieur le préfet MERCI.
- Bonjour Centre commercial des Trois Fontaines, qu’attendez-vous pour mandater un inspecteur indépendant pour réaliser un audit de salubrité de tous les restaurants du District ? Il en va de la santé de vos visiteurs, et surtout, de la réputation du centre commercial !
- Merci de nous sauver le préfet.
- Dans le 95 vous êtes demeurés ou vous faites exprès ? Désolé pour les résidents du 95 au passage, personne ne se passe le mot pour nettoyer car le préfet fait un PRESSING de dingue.
- Et pourtant bien noté les petits cochons (notre sur google -aa).

Métropole de Lyon : Un restaurant avec buffet à volonté fermé pour de graves problèmes d'hygiène

Un restaurant asiatique de buffet à volonté, Wok et Grill, situé à Bron dans la métropole de Lyon, a été fermé par les services de l'État pour des manquements graves à l'hygiène. Source actu.fr.

Poulet croustillant, canard laqué, nems et tous les classiques de la cuisine asiatique à volonté : un restaurant asiatique de buffet à volonté, implanté à Bron dans la métropole de Lyon, a fermé mardi 5 décembre 2023 pour de graves problèmes d’hygiène sur décision de la préfecture du Rhône qui a pris un arrêté de fermeture administrative.

27 manquements relevés lors d’un contrôle

La Direction départementale de la protection des populations (DDPP) a pointé des dysfonctionnements au niveau de l’hygiène de l’établissement Wok et Grill situé au 13 avenue Salvador-Allende dans le secteur des Sept Chemins.

Les agents de la DDPP ont effectué un contrôle dans ce restaurant ce mardi et ont constaté 27 manquements, selon nos confrères du Progrès.

- mauvaises conditions de stockage et de conservation des matières premières et des denrées travaillées,
- absence de traçabilité,
- absence de procédure concernant le nettoyage et la désinfection des locaux et des équipements,
- absence de dispositifs de lavage des mains,
- absence de poubelles hygiéniques
- méconnaissance des bonnes pratiques d’hygiène.

«Menace importante pour la santé» et «risques d’intoxication»

Les autorités considèrent que la poursuite de l’activité du restaurant buffet «constitue une menace importante pour la santé des consommateurs en raison de probabilité importante de contaminations et de risques d’intoxication».

Pour pouvoir rouvrir leur restaurant, les gérants de Wok et Grill vont devoir régler les problèmes pointés lors du contrôle et les faire vérifier par un agent de la DDPP du Rhône avant d’accueillir de nouveaux clients.

Mise à jour du 21 décembre 2023

Le restaurant est de nouveau ouvert depuis le 19 décembre 2023, soit 14 jours après sa fermeture administrative.

Gard : Fermeture d'une boulangerie à Montfrin pour manquements graves aux règles d'hygiène alimentaire

Le nouveau préfet du Gard semble vouloir rejoindre les préfets du 95 et du 93, souhaitons lui plein succès ...

[#Hygiène] ❌Fermeture administrative de la Boulangerie la Plume d'Or située 31, av Mendes-France à #Montfrin

Les agents en charge du contrôle ont constaté des manquements graves aux règles d'hygiène alimentaire.

🟥@prefet30 a pris la décision de fermer l'établissement. pic.twitter.com/j9qTzV0qGa

— Préfet du Gard (@Prefet30) November 29, 2023

Les agents en charge du contrôle ont constaté des manquements graves aux règles d'hygiène alimentaire, des mauvaises conditions de stockage, de fabrication et de commercialisation des denrées alimentaires, l'absence de plan de nettoyage et de plan de lutte contre les nuisibles.

Ces conditions représentent un danger pour la santé des consommateurs.

- Le préfet du Gard a pris la décision de fermer l'établissement.

- La fermeture sera effective jusqu'à ce que l'exploitant réalise les mesures correctives pour rétablir les conditions d’hygiène prévues par la réglementation.

Commentaire sur les réseaux

- Les gens qui crient au scandale qu'on affiche ça sur Facebook, mais c'est d'utilité publique en fait!!! Moi je vais là-bas d'habitude quand je peux, je suis choquée ! Merci à la préfecture du Gard d'avoir fait le nécessaire

- les pauvres clients mon dieu quelle horreur, c’est scandaleux de mettre les gens en danger de la sorte. Les publications dans ces cas là sont d’intérêt public.

- Le gérant n'avait aucun scrupule quand même .. quelle honte ... Aucun respect pour sa clientèle.

- Normal de fermer d'urgence cette boulangerie, enfin si on peut appeler ça comme ça , mais divulguer sur les réseaux sociaux c'est bof bof…

- La préfecture répond au précédent message en disant qu’elle ne communique jamais de données relatives à des procédures judiciaires, c’est du ressort du ministère de la Justice et du procureur de la République du parquet compétent. Ici, il s’agit d’une sanction administrative.

- Félicitations Mr le Préfet du Gard et aux équipes qui travaillent avec vous ! C'est inadmissible de voir ça !

- Merci à la Préfecture du Gard d'avoir mis à l'abri des centaines de consommateurs confiants et probablement souvent malades.

- Merci à vous pour ces contrôles etde nous eviter le pire.

- Merci vraiment car c'est horrible de voir ça.

- Quelle horreur ! Malheureusement c'est pas le seul.

Commentaire

Le préfet du Gard semble être un débutant dans la communication sur les fermetures administrative pour raison d’hygiène.

La page facebook et le tweet du préfet du Gard n’ont pas le même contenu.

Un article dans objectif Gard et se termine ainsi,

Cette fermeture administrative souligne l'importance cruciale des inspections régulières pour garantir la sécurité alimentaire et la santé publique, rappelant aux entreprises de l'industrie alimentaire l'obligation impérative de respecter les normes strictes établies pour protéger les consommateurs. 

71% des entreprises alimentaires galloises ont désormais la meilleure note d'hygiène de 5. Quid en France ?

«Un nombre record d'entreprises alimentaires ont obtenu les meilleures notes en matière d'hygiène au Pays de Galles alors que l'affichage obligatoire fête ses 10 ans», source Food Standards Agency (FSA).

La vice-ministre de la Santé mentale et du bien-être, Lynne Neagle, et la présidente de la Food Standards Agency, la professeure Susan Jebb, se félicitent de l'amélioration significative des notes d'hygiène pour les entreprises alimentaires galloises à l'occasion du 10e anniversaire de l'affichage obligatoire des notes d'hygiène alimentaire.

71% des entreprises alimentaires galloises ont désormais la meilleure note d'hygiène de 5 – une hausse par rapport aux 44% d'il y a 10 ans – ce qui en fait la note la plus élevée jamais enregistrée au Pays de Galles.

En 2013, le Pays de Galles est devenu le premier pays du Royaume-Uni à imposer légalement l’affichage d’autocollants sur l’hygiène dans des endroits bien en vue, comme les portes d’entrée et les fenêtres des entreprises alimentaires.

Le système d'évaluation de l'hygiène alimentaire a contribué à renforcer les règles d'hygiène dans les entreprises alimentaires du Pays de Galles, 96% des entreprises affichant désormais une note de «3» ou plus.

L'affichage clair des évaluations d'hygiène a permis aux consommateurs de faire des choix éclairés quant aux endroits où ils achètent et consomment des aliments chaque jour, mais encourage également les entreprises du secteur alimentaire à améliorer leurs règle d'hygiène.

Les équipes des autorités locales procèdent à des inspections et attribuent aux entreprises du secteur alimentaire des notes allant de 0 à 5.

De bonnes notes en matière d'hygiène se sont également révélées bénéfiques pour les affaires, donnant un avantage concurrentiel à ceux qui montrent qu'ils prennent l'hygiène alimentaire au sérieux.

Une étude de la FSA a également montré que les établissements les mieux notés sont moins susceptibles de connaître des épidémies de maladies d'origine alimentaire.

Commentaire

En France, si l’on croit les données d’Alim’confiance pour 2023, il y aurait dans le niveau d'hygiène très satisfaisant, niveau maximal, 6 523 établissements sur 21 205, soit autour de 30% pour les secteurs suivants : 

Restaurant, Libre service, Alimentation générale, Boulangerie-Pâtisserie, Traiteur, Poissonnerie, Fromagerie, Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie, Rayon traiteur, Rayon poissonnerie, Rayon boucherie-charcuterie, Restauration collective, Boucherie-Charcuterie, Glacier, Rayon fromagerie, Chocolatier, Primeur.

Rappelons qu’en France, l’affichage de la note ou niveau d’hygiène n’est pas obligatoire.

Il était une fois un restaurant heureux

5⭐️, baby! Nous venons d’obtenir la note la plus élevée dans chaque catégorie et nous avons renouvelé notre meilleure note en matière de sécurité des aliments. Merci à tout notre personnel, bénévoles, étudiants, amis et frenchwoodasone (école primaire) pour votre soutien. Nous n’aurions pas pu le faire sans vous ! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 

5 ⭐️, baby! We’ve just been graded the highest in every category, and have renewed our top rated Food Safety rating . Thank you to all our staff, volunteers, students, friends and @frenchwoodasone for your support. We couldn’t have done it without you! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #foodsafety pic.twitter.com/xD9S2Ff5DW

— Kind Kitchen Preston (@KindKitchenPR1) November 21, 2023 

Sécurité des aliments et Angleterre : Une cliente sans vergogne a tenté une tactique grossière pour obtenir le remboursement d'un plat

Le propriétaire du pub est «dégoûté» après qu'une cliente sans vergogne ait tenté une tactique grossière pour obtenir un rôti gratuit

Tom Croft, 32 ans, a remboursé 12,95 £ à une cliente pour un plat de rôti de bœuf après qu’il ait affirmé avoir trouvé un cheveu dans sa plat au pub de Blackburn, Lancashire.

Après avoir vérifié les images de vidéosurveillance pour s'assurer que les cheveux de son personnel étaient attachés, il a été choqué de voir la cliente mettre ses propres mèches dans la nourriture. Source Daily Mirror.

Val d'Oise : fermeture administrative d'un restaurant à Beaumont en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire

🚨#santé | Fermeture administrative décidée par @prefet95 du restaurant « SAS Himalaya », situé 5A avenue de la légalité à Beauchamp.

❌présence de nuisibles
❌locaux sales
❌denrées conservées dans des conditions inadéquates et traçabilité non assurée
❌formation du personnel… pic.twitter.com/4iRMOTxemg

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) November 9, 2023

- présence de nuisibles

- locaux sales

- denrées conservées dans des conditions inadéquates et traçabilité non assurée

- formation du personnel non aboutie

Du fait de ces manquements et en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire, l’établissement a fait l’objet d’une fermeture.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur.

Commentaire d’internautes

- «SOS Himalaya»

- «Situé avenue de la légalité»

- De plus en plus incroyable, fermeture immédiate et définitive, ils se foutent de nôtre santé.

- Encore un établissement qui se moque de la santé de ses clients ! Ce n'est pas possible ! Merci encore à vous pour votre intervention !

- Et un de plus bravo et merci.

Maroc : Plus de 200 touristes étrangers, de nationalité française en majorité, ont été victimes d’une intoxication alimentaire lors d'un trek

Au Maroc, une course d'orientation caritative vire au cauchemar pic.twitter.com/ryrlZdPeg8

— BFMTV (@BFMTV) November 4, 2023

Vomissement, diarrhée, maux de tête .. Plus de 200 touristes étrangers, de nationalité française en majorité, ont été victimes d’une grave intoxication alimentaire alors qu’elles prenaient part à un trek (Trek Rose Trip) pour la sensibilisation contre le cancer du sein, organisée du 26 au 30 octobre derniers à Merzouga dans le sud-est du Maroc. Source Maroc Hebdo du 7 novembre 2023.

Selon la presse française, les victimes faisaient partie d’un groupe de 800 personnes de différentes nationalités, venues au Royaume pour récolter des fonds en faveur d’organisations qui œuvrent dans le domaine de la lutte contre le cancer. Leur aventure a viré au cauchemar lorsqu’elles ont commencé à ressentir les symptômes de gastro-entérite.

«Je m’écroule devant la tente médicale dans une atmosphère apocalyptique. Les filles autour de moi se font littéralement dessus. Des filles en détresse sont laissées démunies sur des matelas dehors», a confié au journal français le Parisien, Sarah, tombée malade dès le premier jour de l’événement.

Les autorités marocaines ont annoncé l’ouverture d’une enquête pour élucider les circonstances de cette intoxication collective. Les médias français expliquent que la piste privilégiée est celle d’une infection à E. coli ou Shigella,

Les victimes, qui se sont unies dans le cadre d’un collectif, entendent porter l’affaire en justice. Elles reprochent au organisateur, le voyagiste français Désertours, les conditions d’hygiène durant l’événement, ainsi que les faibles moyens qui auraient été mobilisés pour soigner les participantes tombées malades. 

«On se rend compte que la fosse septique est à ciel ouvert, qu’elle se situe à peine 10 mètres près des cuisines et des tentes où l’on dort», témoigne à France 3, Karine, une autre trekkeuse.

De son côté, Désertours a publié un communiqué dans lequel il affirme que «les symptômes de gastro-entérites aiguës sont fréquents au Maroc mais ont été d’une virulence et d’une ampleur exceptionnelle». Et d’ajouter «s’il est difficile de répondre en temps réel, individuellement, à l’ensemble des demandes que nous recevons, soyez assurées qu’il ne s’agit aucunement de désinvolture de notre part et que votre sécurité est toujours notre priorité.»

Un rapport de Mutuaide Assistance, assureur de l’événement, dont le contenu a été révélé par France Bleu, souligne que la réaction de Désertours face à un afflux de victimes a été extrêmement rapide et parfaitement adéquate malgré le stress et la pression sur place.

Mise à jour du 10 novembre 2023

On lira des tépmoignages dans cet article de France 3 Occitanie du 9 novembre 2023 ...

Val d'Oise : Fermeture administrative d'un restaurant à Enghien-les-Bains en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire

🔴#santé | Fermeture administrative décidée par @prefet95 du restaurant « Hanoï », situé 3 rue de l’Arrivée à @EnghienlesBains

❌ denrées conservées dans des conditions inadéquates
❌ matériels et équipements sales
❌ pratiques d’hygiène non respectées
❌ traçabilité des denrées… pic.twitter.com/vLVXpvvA0i

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) November 7, 2023

- denrées conservées dans des conditions inadéquates
- matériels et équipements sales
- pratiques d’hygiène non respectées
- traçabilité des denrées non assurée

Du fait de ces manquements et en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire, l’établissement a fait l’objet d’une fermeture.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur. 

Commentaire d’internautes

- Par pitié faites un tour dans les restau du 93, protégez la population.
- Encore une masterclass.
- Purée! J’y ai mangé plusieurs fois et ce n’était pas donné. 

Autres commentaire sur la page facebook du préfet 95

- Merci pour cette action !

- Je me suis rendue ce midi et fermeture pour cause de travaux ! Toujours pas compris les gérants. Cliente depuis nombreuses années j’ai les boules ! C’est abusé d’être malhonnête !

- Merci pour votre travail l, il faut faire le ménage dans les resto véreux au détriment de vrais restaurateurs qui font le taf.

- Depuis le début de l' année 76 fermeture administrative pour les restaurants et plus de 800 kg de viande jeter sur les marchés du 95. 

NB : Lorsqu'un restaurant ferme pour travaux, cela peut aussi vouloir dire fermeture administrative, ce n'est pas systématique mais c'est souvent ...

Eure : Insalubrité et travail illégal : un restaurant fermé à Gisors, un autre poursuivi

«Insalubrité et travail illégal : un restaurant fermé à Gisors, un autre poursuivi», source actu.fr du 6 novembre 2023.

Travailleurs en situation irrégulière et sans contrat, conditions de logement déplorables, insalubrité, présence de rats... Deux restaurants sont visés à Gisors par les autorités.

Les gendarmes avaient deux restaurants de Gisors dans le viseur ces derniers mois.

Fin août 2023, plusieurs signalements sont portés à la connaissance de la gendarmerie de Gisors.

Ils font état de travail dissimulé au sein de plusieurs restaurants de la ville.

Il en ressort que plusieurs établissements emploieraient en effet des étrangers en situation irrégulière, sans fiche de paie ni contrat de travail, logeant dans des conditions indignes dans les arrière-salles des restaurants. Certains travailleurs seraient potentiellement mineurs.

Contrôle massif

Mardi 10 octobre, un contrôle massif est déclenché par la gendarmerie, appuyée par les administrations partenaires : URSSAF, Inspection du travail, Inspection des impôts, Direction départementale de la protection des populations.

Deux restaurants, l’un Pakistanais et l’autre Indien, sont ciblés.

Le constat des enquêteurs est édifiant.

Les conditions d’hygiène sont déplorables : rats présents dans les cuisines, produits alimentaires souillés par les déjections, aliments partiellement entamés par les rats, farine polluée, produits stockés en vrac dans les congélateurs, etc.

Logés dans des conditions indignes

Les travailleurs étrangers vivaient dans des conditions de logement indignes et insalubres.

Pas de lit, pas de chaise, des tapis pour dormir à même le sol, des oreillers souillés dans un coin de la pièce.

Commentaire

On ne connaît pas le nom de ces ‘restaurants’, pas d’information sur le compte Twitter du préfet de l’Eure, encore un grand timide ce préfet !

Val d'Oise : Nouvelle fermeture administrative d'un restaurant à Pontoise pour manque d'hygiène alimentaire

🔴#santé | Fermeture administrative décidée par @prefet95 de l’établissement « Paris Tacos », situé 20bis Rue de Gisors à Pontoise.

❌denrées conservées dans des conditions inadéquates
❌formation du personnel non aboutie
❌pratiques hygiéniques non respectées
❌traçabilité des… pic.twitter.com/qRxNSaZqSq

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) November 2, 2023

- denrées conservées dans des conditions inadéquates
- formation du personnel non aboutie
- pratiques hygiéniques non respectées
- traçabilité des denrées non assurée
- présence de nuisibles

Du fait de ces manquements et en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire, l’établissement a fait l’objet d’une fermeture.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur. 

Commentaire d’internautes

- C'est de la folie que tout les jours vous tweetez un resto qui ferme avec des images à mourir. Le département est pourri jusqu'à l'os c'est terrible. Comment un restaurateur peut trouver ça normal de travailler dans ces conditions ?

- Rien qu'avec "Tacos" dans le nom, il n'aurait jamais dû ouvrir.

- Tu rentres manger tu en ressort avec une gastro 

Rhône : Une boulangerie fermée en urgence pour de graves manquements aux règles d’hygiène à Villeurbanne

«Une boulangerie fermée en urgence pour de graves manquements aux règles d’hygiène à Villeurbanne», source Le Progrès.

La préfecture a pris un arrêté de fermeture administrative ce mardi, après une visite de la Direction départementale de la protection des populations, dans la matinée, dans l’établissement.

L’article réservé aux abonnés indique, «Si vous y avez déjà acheté du pain ou des viennoiseries, vous n’aurez probablement pas envie de lire cet article.» 

Deux agents de la Direction départementale de la protection des population ont constaté dans la boulangerie Ines de nombreuses déjections de nuisibles, de la farine stockée à même le sol et des murs crasseux. En juin déjà, une première visite avait donné lieu à une mise en demeure mais les actions correctives n'ont pas été respectées.

Pour pouvoir rouvrir son établissement, le gérant doit procéder à un nettoyage des locaux, ne plus stocker de denrées dans des sacs poubelles, finir les travaux et mettre en service la chambre froide. Source Lyon Capitale.

Commentaire

Cela montre qu’il faut, comme dans le Val d’Oise, fermé administrativement en première intention l’établissement.

Y a-t-il une vie après une fermeture administrative pour manque d’hygiène ?

Vous vous souvenez sans doute de cette fermeture administrative dont le blog vous a narré les détails et que vous retrouvez sur le tweet ci-dessous :

Crottes de souris, défaut de #traçabilité, vétusté… À Meyzieu, la #boucherie Zahra est ferméehttps://t.co/k5ZQ3J2PxP#hygienealimentaire #securitedesaliments #controlessanitaires #ddpp #alimconfiance #alimentation #aliment #foodsafety #haccp

— Bruno Longhi (@LC_Hygiene) October 19, 2023

«Nous avons perdu beaucoup de clients» : épinglée pour manque d’hygiène, la boucherie Zahra a rouvert à Meyzieu. Source Le Progrès du 31 octobre 2023.

Une semaine après la fermeture administrative imposée par la préfecture du Rhône, la boucherie Zahra de Meyzieu épinglée pour «des manquements graves aux règles d’hygiène» a pu rouvrir ses portes. «Nous avons travaillé dur pour résoudre tout problème», affirme la propriétaire au Progrès.

La boucherie Zahra, située dans le quartier du Mathiolan à Meyzieu, a rouvert ses portes vendredi.

Fermée par la préfecture le 19 octobre à l’issue d’un contrôle sanitaire mené par des agents de la Direction départementale de protection des populations (DDPP), elle a obtenu l’autorisation de rouvrir après avoir réalisé les mesures correctives exigées par les autorités.

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