🔴 #santé | Fermeture administrative décidée par @prefet95 de la cuisine de l’EHPAD « Les jardins d’Iroise de Bellefontaine » situé au Château de Bellefontaine :
— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) August 21, 2023
❌ denrées d’origines animales dont les dates de consommation sont dépassées
❌ locaux et équipements sales
❌… pic.twitter.com/cYjpjrunwb
- denrées d’origines animales dont les dates de consommation sont
dépassées
- locaux et équipements sales
- denrées conservées dans des conditions inadéquates
- bonnes pratiques d’hygiène non respectées
- locaux non équipés d’un dispositif permettant un nettoyage hygiénique des mains
- traçabilité des denrées non assurée
- locaux et équipements sales
- denrées conservées dans des conditions inadéquates
- bonnes pratiques d’hygiène non respectées
- locaux non équipés d’un dispositif permettant un nettoyage hygiénique des mains
- traçabilité des denrées non assurée
Du fait de ces manquements et en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire, la cuisine de l’EHPAD a fait l’objet d’une fermeture.
Il a
également été enjoint au gestionnaire de fournir une solution de
restauration externalisée.
La
mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux
normes en vigueur.
Commentaire
Selon ce site, il en coûtait en 2021, à partir de 3 002 euros par mois.
Ce qui me semble assez grave c’est que «Notre EHPAD «Les Jardins d'Iroise de Bellefontaine» livre dans le département de l'Oise et du Val d'Oise». Avec cette fermeture, d'autres EHPAD sont aussi concernés.
On
lit aussi, «Iroise Repas est le service de portage de repas à
domicile créé par le groupe Iroise Bellevie. Les chefs cuisiniers
de nos maisons de retraite «Les
Jardins d’Iroise» concoctent des repas traditionnels savoureux
livrés à domicile par nos livreurs attentionnés et toujours à
votre écoute.»
- La température des plats pour portage était de 9°C.
- Le congélateur défaillant affichait +1,6°C.
- Le congélateur défaillant affichait +1,6°C.
Complément
Les réponses des internautes à ce tweet du préfet du Val d'Oise sont à lire ...
Mise à jour du 26 août 2023
