Rappel d’huîtres d’Arcachon au Luxembourg ... et désormais en France. Norovirus inside ?

Comme noté précédemment dans un article du blog, «Gironde : Interdiction provisoire de pêche, de récolte et de commercialisation destinées à la consommation humaine des coquillages. Norovirus inside !», voici que vient d’être publié le premier avis de rappel d’huîtres d’Arcachon au Luxembourg.

Il s’agit du rappel d’Huîtres fines n°3 du Bassin d'Arcachon en raison de la présence possible de norovirus, le 28 décembre 2023.
- Unité : 24 pièces
- Code barre 3000046135305
- DLC / DDM : Toutes les DLC
-Lot : Tous les lots

Il est noté :

Les toxi-infections alimentaires causées par les Norovirus se traduisent par des troubles gastro-intestinaux souvent accompagnés des symptômes de gastro-entérite aiguë (apparition brutale de vomissements, nausées et/ou diarrhées parfois associés à des crampes abdominales, fièvre modérée, frisson, courbature et maux de tête).

Ces symptômes apparaissent après 10 à 50 heures après consommation.

Les femmes enceintes doivent être particulièrement attentives à ces symptômes, ainsi que les personnes immunodéprimées, les enfants en bas âge et les personnes âgées.

Pour l’instant, en France, pas de rappel via RappelConso, mais cela peut évoluer, et pas de message non plus de nos autorités sanitaires, ministères de l’Agriculture et de la Santé. Le communiqué du préfet de Gironde du 27 novembre 2023, «Interdiction temporaire de la pêche, de la récolte et de la commercialisation en vue de la consommation de l’ensemble des coquillages du Bassin d’Arcachon et du banc d’Arguin», doit sans doute suffire ...

Par ailleurs, il devrait y avoir, mais ce n’est pas certain, une notification au RASFF de l’UE ...

Complément

1. Récit à propos des «Huîtres du bassin d'Arcachon : des intoxications collectives à Bordeaux, «toute la famille a la gastro», source France bleu du 28 décembre 2023.

«Ça va passer, dit une jeune maman. On en mangera plus d'huîtres. En l'occurrence, je ne suis pas certaine que tout a été mis en place pour assurer la sécurité sanitaire des consommateurs. Donc moi, je suis un petit peu en colère aussi.»

2. Auchan semble être le premier distributeur à diffuser le 28 décembre 2023 un avis de rappel d’huîtres en provenance du bassin d’Arcachon, suite à sa fermeture pour contamination par des norovirus de l’ensemble du Bassin d’Arcachon.

La totalité des huîtres en provenance du bassin d’Arcachon vendues du 27/12/2023 au 28/12/2023 en rayon poissonnerie sont concernées.

Les huîtres concernées sont listées dans l'avis de rappel.

Les produits concernés ont été retirés de la vente mais ont pu être commercialisés avant. Si vous avez acheté un des produits décrits ci-dessus, nous vous demandons de ne pas les consommer et de les rapporter dans votre magasin habituel où ils vous seront remboursés. 

Pas encore de nouvelle de RappelConso ...

Gironde : Interdiction provisoire de pêche, de récolte et de commercialisation destinées à la consommation humaine des coquillages. Norovirus inside !

«Interdiction temporaire de la pêche, de la récolte et de la commercialisation en vue de la consommation de l’ensemble des coquillages du Bassin d’Arcachon et du banc d’Arguin», source communiqué de la préfecture de la Gironde du 27 décembre 2023.

Plusieurs cas de toxi-infections alimentaires collectives ont été portés à la connaissance des services en charge de la sécurité sanitaire. Des enquêtes de traçabilité sont en cours mais plusieurs signalements indiquent que les huîtres issues du Bassin d’Arcachon sont en cause.

Par ailleurs, des analyses menées sur des huîtres en élevage sur le Bassin d’Arcachon confirment la présence de norovirus. Les symptômes sont ceux de la gastro-entérite aiguë et aucun cas grave n’est à déplorer à ce jour.

À compter de ce jour, les lots de coquillages récoltés ou pêchés sur ces zones doivent êtreretirés de la vente. Il est demandé aux personnes qui détiendraient des coquillages provenant de ces zones de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente.

On lira aussi le communiqué de presse 27 décembre 2023 du Comité régional de la conchyculture Arcachon Aquitaine, «Une fois de plus, le cœur lourd, les ostréiculteurs du bassin d’Arcachon font face à une fermeture.»

Suite à plusieurs cas de toxi-infections alimentaires collectives, interdiction provisoire de pêche, de récolte et de commercialisation destinées à la consommation humaine des coquillages du Bassin d’#Arcachon, y compris du banc d’Arguin.

En savoir ➕ : https://t.co/dTFofdSJOn pic.twitter.com/PMeQ5renMs

— Préfet de la Nouvelle-Aquitaine et de la Gironde (@PrefAquitaine33) December 27, 2023

Commentaire

Il n’y a pas eu en décembre de rappels de coquillages mis en ligne par l’application RappelConso.
Il est fait état de «Plusieurs cas de toxi-infections alimentaires collectives ont été portés à la connaissance des services en charge de la sécurité sanitaire.» Ils seront vraisemblablement classés dans la rubrique commode des gastro-entérites aiguës par l’agence de santé publique.

Complément

Récit à propos des «Huîtres du bassin d'Arcachon : des intoxications collectives à Bordeaux, «toute la famille a la gastro», source France bleu du 28 décembre 2023.

«Ça va passer, dit une jeune maman. On en mangera plus d'huîtres. En l'occurrence, je ne suis pas certaine que tout a été mis en place pour assurer la sécurité sanitaire des consommateurs. Donc moi, je suis un petit peu en colère aussi.»

La sécurité des aliments au temps du COVID-19 : 7 jours après un arrêté préfectoral d’interdiction, Carrefour rappelle des huîtres du bassin d’Arcachon pour cause de présence de toxines lipophiles

 Information assez classique sur un avis de rappel :

Rappel d’huîtres d’Arcachon Cap Ferret de marque Raymond et fils, le 22 mai 2020, sur le site Internet des avis de rappel de Carrefour. 

Le communiqué de rappel est assez explicite :

Suite à un arrêté préfectoral interdisant temporairement la pêche, le ramassage, le transport, la purification, l’expédition, le stockage, la distribution et la commercialisation des coquillages du bassin d’Arcachon, la Société Raymond et Fils procède au rappel du produit suivant : 

- Dénomination produit : Huîtres Arcachon Cap Ferret
- Conditionnement : 2 douzaines N°3
- Conditionnées le : 19/05/2020
- Numéro d’identification vétérinaire : FR. 33.236.061.CE
- Motif : présence de toxine lipophile dans la chair des coquillages.

Tout cela est très bien, mais un arrêté préfectoral datant du 15 mai 2020, comme nous le notions dans un article du blog, Bassin d’Arcachon et coquillages : pas de déconfinement pour les huîtres du banc d’Arguin et les palourdes du bassin d’Arcachon pour cause de présence de toxines lipophiles,

La préfecture de la Gironde dans un communiqué publié le 15 mai 2020 avait rapporté :

En conséquence, après concertation avec les représentants des organisations professionnelles des pêches et de la conchyliculture, la préfète de la Gironde a décidé ce vendredi 15 mai 2020 : 

- d’interdire les activités de pêche et de commercialisation destinées à la consommation humaine, de tous les coquillages en provenance du banc d’Arguin et des passes du bassin d’Arcachon, 

- d’interdire les activités de pêche et de commercialisation destinées à la consommation humaine, de tous les coquillages à l’exception des huîtres en provenance de l’intérieur du bassin d’Arcachon. 

Cette mesure sera levée complètement ou partiellement dès lors que les analyses établiront la bonne qualité sanitaire des différents types de coquillages. 

Il aura sans doute fallu une « Extension de l’interdiction temporaire de la pêche des coquillages sur le bassin d’Arcachon » le 20 mai 2020 par la préfecture de la Gironde pour que cela soit enfin compris, d’où ce rappel qui aurait pu et qui aurait du être évité ...

Bassin d’Arcachon et coquillages : pas de déconfinement pour les huîtres du banc d’Arguin et les palourdes du bassin d’Arcachon pour cause de présence de toxines lipophiles

Selon 20 minutes,

La tuile. Alors que le confinement vient d’être levé, que la vente d’huîtres est de nouveau autorisée dans les cabanes, les résultats des analyses effectuées cette semaine par le réseau de surveillance de l’Ifremer (Institut français de recherche et d'exploitation de la mer) ont révélé la contamination des huîtres en provenance du banc d’Arguin et des passes, ainsi que la contamination des palourdes en provenance du Bassin d’Arcachon.

En cause ? Les toxines lipophiles, des micro-algues toxiques qui provoquent des symptômes d’ordre digestif chez l’Homme.

La préfecture de la Gironde dans un communiqué publié le 15 mai 2020 rapporte :

En conséquence, après concertation avec les représentants des organisations professionnelles des pêches et de la conchyliculture, la préfète de la Gironde a décidé ce vendredi 15 mai 2020 :

• d’interdire les activités de pêche et de commercialisation destinées à la consommation humaine, de tous les coquillages en provenance du banc d’Arguin et des passes du bassin d’Arcachon,

• d’interdire les activités de pêche et de commercialisation destinées à la consommation humaine, de tous les coquillages à l’exception des huîtres en provenance de l’intérieur du bassin d’Arcachon.

Cette mesure sera levée complètement ou partiellement dès lors que les analyses établiront la bonne qualité sanitaire des différents types de coquillages.

Sur ce sujet, on lira Surveillance des phycotoxines dans les coquillages du Bulletin épidémiologique, santé animale et alimentation n°89 de 2019/Numéro spécial surveillance sanitaire des aliments.

A suivre …

Mise à jour du 17 mai 2020. Les coquillages du bassin d’Arcachon, mais aussi du pertuis d’Antioche (détroit entre îles de Ré et d’Oléron) ont régulièrement connu ces dernières années, souvent vers le milieu du printemps, des périodes d’interdiction de consommation allant de quelques jours à parfois plusieurs semaines. La contamination est due à des toxines liées à une micro-algue ingérée par les coquillages: un phénomène naturel, en partie saisonnier, associé notamment à un réchauffement rapide de l’eau. 

Au fil des ans, des ostréiculteurs ont pu constituer des «stocks protégés» d’huîtres, permettant à une partie d’entre eux de maintenir une petite activité pendant les semaines d’interdiction.

Mise à jour du 22 mai 2020. On lira l'avis de rappel d'huîtres du bassin d'Arcachon sur le site Internet des avis de rappel de Carrefour daté du ... 22 mai 2020. Il aura donc fallu un délai de 7 jours entre la publication de l'arrêté préfectoral et l'avis de rappel, de mieux en mieux ...