Val d'Oise : Fermeture administrative d'un restaurant à Argenteuil en raison du risque d'intoxication alimentaire

Je pensais écrire le dernier article de l’année 2023, et peut-être du blog, qui sait ? avec les premiers rappels d’huîtres, mais voici que la 'légende' a encore frappé, alors comme l’on dit, hommage au préfet du Val d'Oise, qui continue jusqu’à la fin de l’année son travail afin de protéger la santé et la sécurité des aliments des consommateurs, quel exemple rare ...

Si vous aviez l’intention de réveillonner dans le restaurant ci-dessous, à mon avis, changez vite vos plans !

🔴 #santé | Fermeture administrative décidée par @prefet95 du restaurant « Pizza Must » situé 122 avenue Jean Jaurès à @VilleArgenteuil :

❌ denrées dont les dates de consommation sont dépassées
❌ locaux sales
❌ denrées conservées dans des conditions inadéquates
❌ bonnes… pic.twitter.com/Lq946E56LB

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) December 29, 2023

- denrées dont les dates de consommation sont dépassées
- locaux sales
- denrées conservées dans des conditions inadéquates
- bonnes pratiques d’hygiène non respectées
- locaux non équipés de dispositifs permettant le nettoyage hygiénique des mains
- traçabilité non assurée

Du fait de ces manquements l’établissement présente un danger grave pour la santé publique en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur.

Commentaire des internautes
- 2023 c’est l’année du préfet du Val d’Oise les gars. Ses meilleurs stats c’est cette année.
- Il a encore frappé! Il est en croisade le Préfet du 95
- Ses ennemis n'auront pas de répit tant qu'il n'aura pas achevé son œuvre. Les restaurants, kébab, pizzerias sont prévenus... Bientôt il frappera les KFC, McDO, et ceux qui se croient à l'abri ! Félicitations pour ce travail.
- Merci au préfet du Val d’Oise.
- Pizza Dust ouai
- Merci beaucoup
- Y’en a encore des restaurants à Argenteuil ? Mdr vraiment je ne comprends pas la crasserisation des gens.
- Un travail remarquable de la part des services de la Préfecture du Val d’Oise sur le contrôle sanitaire des restaurants. Avec ces fermetures administratives, ils nous évitent sans doute le pire.
- Merci bcp, même à l’époque de spid rabit c’était louche.
- Dinde périmée depuis 3 mois il mérite d’être lynché sur le boulevard.

Aube : Fermeture administrative en urgence d’un restaurant à Troyes en raison de problèmes d’hygiène

Même pendant la trêve des confiseurs, on ne chôme pas, «Fermeture administrative d’un restaurant à Troyes en raison de problèmes d’hygiène», source L’Est éclair du 26 décembre 2023.

Cécile Dindar, préfète de l’Aube, a pris la décision de fermer, «en urgence», le restaurant Maï-Lan situé place Jean-Jaurès à Troyes. Lors d’une inspection, la présence de nuisibles et des manquements aux règles d’hygiène ont été constatés.

À la suite d’un signalement et après inspection de la part des services de l’État à plusieurs reprises, l’établissement avait déjà été fermé entre le 11 octobre et le 5 décembre 2023, communique la préfecture. «Une nouvelle inspection a été diligentée dans le cadre du suivi des mesures sanitaires. À la suite de cette nouvelle inspection, Cécile Dindar, préfète de l’Aube, a pris la décision de fermer, en urgence, le restaurant ‘‘Maï-Lan’ situé place Jean-Jaurès à Troyes.»

Nuisibles, hygiène, traçabilité…

Les services de l’État indiquent avoir constaté : la présence de nuisibles, des défauts en matière de nettoyage/désinfection des locaux et des équipements, des défauts en matière de maintenance des locaux, l’absence de maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène, des défauts de traçabilités des denrées, des défauts de nettoyage/désinfection d’ustensiles, de machines, récipients ou instruments ; l’absence de réalisation d’analyses microbiologiques et des défauts de températures de conservation des denrées.

«Ces nombreux manquements présentent un danger grave pour la santé publique entraînant des risques de contamination et développement de micro-organismes», estime la préfecture. La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur, après contrôle.

Commentaire

La préfète de l’Aube n’utilise pas son compte X (ex-twitter) pour communqiuer sur le sujet avec les habitants, bien dommage !

Meuse : Fermeture administrative d'un restaurant à Verdun après deux cas d’intoxication alimentaire

«Verdun : la préfecture ferme un restaurant asiatique après deux cas d’intoxication alimentaire», source L'Est Républicain du 21 décembre 2023.

Après plusieurs cas d’intoxication alimentaire, la préfecture a diligenté une inspection du restaurant Planète Wok. Plusieurs manquements aux normes d’hygiène en ont précipité la fermeture administrative.

🔴 Fermeture administrative du restaurant "Planete Wok", situé dans la zone commerciale du Dragon, est fermé :
❌ défaut d’hygiène
❌ denrées conservées dans des conditions non conformes

✅ La fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur. pic.twitter.com/hewjH8tY6c

— Préfet de la Meuse (@Prefet55) December 20, 2023

Commentaires d’internautes sur facebook

- Bonjour monsieur le préfet vous avez raison d'imposer la fermeture administrative de ce restaurant car ça évitera aux personnes d'être malade après avoir y était manger
- Il était temps. C'est pas la première fois qu'il y a des problèmes d'intoxication alimentaire. J'en ai payé les frais la première fois
- Bravo aux services de l’État pour leur vigilance !
- Et ce n'est pas la première fois...
- Jusqu'à la prochaine fois....
- Comme bien souvent dans les chaines de restaurant ...
- Voila pourquoi je prefere me payer un bon resto ou manger chez moi au moins je sais ce qu il y a dans mon assiette
- Jamais eu envie d'y aller
- Voilà une sage décision que j'approuve surtout lorsque cela concerne le caractère sanitaire des citoyens. On ne peut laisser impunément des professionnels des métiers de bouche exercer dans des conditions déplorables. Je salue M. Le Préfet de prendre de telles décisions pour le bien de tous. Respect.
- Mais qui peut encore avoir l’idée d’aller manger là-bas ?
- L’hygiène c’est l’hygiène
- Mon fils en a fait les frais ! Hospitalisation due à une bactérie dans les selles à cause du poulet …. très exactement un campylobacter !!!!!
- Très bonne décision mieux vaut prévenir que guérir
- Bravo, le préfet, c' est protégé les consommateurs, je préfère manger chez moi, !
- Pas la première fois il me semble déjà lors de son ouverture

Commentaire du blog

Tiens,ici, on ne parle plus de suspicion d'intoxication alimentaire. On aura noté une intoxication alimentaire à Campylobacter ...

Complément

Un article du 26 décembre est proposé sur le site actu.fr.

Toulouse : Près de 30 cas d'intoxications alimentaires après un repas dans un restaurant

Après le triste épisode de 6 enfants contaminés à la crèche des Minimes de Toulouse par des STEC, voici que l’on apprend qu’«Environ 30 personnes tombent malades après un repas dans un food court». Source actu.fr.

Environ 30 personnes sont malades après un repas pris aux Halles de la Cité samedi 16 décembre. L'ARS évoque «une suspicion d’infection alimentaire collective».

Que s’est-il passé samedi 16 décembre 2023 en soirée, aux Halles de la Cité, de Toulouse ?

Plusieurs dizaines de personnes sont tombées malades suite à un diner pris dans ce food court implanté depuis cinq ans en bas du théâtre éponyme, en centre-ville, a appris Actu Toulouse de sources concordantes.

«Une suspicion d’infection alimentaire collective», selon l’ARS

Interrogée, l’Agence régionale de santé (ARS) Occitanie confirme ce jeudi 20 décembre avoir «été alertée pour une suspicion d’infection alimentaire collective concernant des clients ayant fréquenté le food court».

Environ une trentaine de clients ayant déjeuné (dîné en réalité, NDLR) à des tables différentes samedi 16 décembre dans cet établissement ont souffert de troubles intestinaux.

«Aucun cas grave», rassure l’ARS

Diarrhées, douleurs abdominales, vomissements… Selon nos informations, ce sont les maux principaux dont souffriraient les malades. «Certains d’entre eux ont consulté un médecin pour un traitement symptomatique et aucun cas grave n’a été identifié», rassure l’ARS.

Origine pour l’heure indéterminée

D’où provient cette intoxication ? Si sur les réseaux sociaux comme sur la page Google de l’établissement, les supputations vont bon train, à ce stade, les équipes de l’ARS «poursuivent leurs investigations», en collaboration avec les autres services de l’État, notamment la Direction départementale de la protection des populations, pour «déterminer l’origine de cette infection».

Tous les clients rappelés par les Halles

Les gestionnaires du lieu, qui ont «fait preuve de bonne foi» et «se sont montrés proactifs», d’après l’une des victimes, ont rappelé toutes les personnes qui avaient réservé ce soir-là, essentiellement des groupes.

Analyses en cours

Contactée, la direction des Halles de la Cité assure aussi avoir «tout mis en œuvre pour identifier la source du problème». Après avoir «pris attache immédiatement» avec l’ARS et les services vétérinaires, elle a également «déposé à un laboratoire spécialisé, un échantillonnage des nourritures servies ce soir-là». Des analyses dont les résultats ne devraient être connus qu’en «fin de semaine».

Commentaire

Il me semble qu’il existe une suspicion sur ce que rapporte l’ARS !

Si les gestionnaires des Halles avaient été proactifs, il n’y aurait pas eu d’intoxication alimentaire, pardon de supicion d’intoxication alimentaire.

Fournir «à un laboratoire spécialisé, un échantillonnage des nourritures servies ce soir-là» n’a aucune valeur juridique.

Les 4 clés de la sécurité des aliments

 

A la maison, au restaurant, prenez l'habitude d'utiliser les 4 clés de la sécurité des aliments.

1. Nettoyer, prendre l'habitude la propreté, lavage des mains, nettoyer vos ustensiles et plans de travail, le réfrigérateur, etc.

2. Séparer, les aliments crus, viande, poisson, poulet, etc., des aliments prêts à consommer. Attention au transfert de contamination ou contamination croisée.

3. Cuire à la bonne température. Utiliser un thermomètre alimentaire.

4. Réfrigérer, mettre rapidement au réfrigérateur vos aliments sensibles à la contamination. Décongeler vos aliments au réfrigérateur.

Pyrénées-Orientales : Fermeture administrative d'un restaurant à Perpignan suite à des manquements et en raison du risque pour la santé des consommateurs

Enfin, cela commence à bouger dans d‘autres département que le 95,93 et 30, bienvenue aux Pyrénées-Orientales !

🔴#santé | Fermeture administrative

Des agents de la direction départementale de la protection des populations des Pyrénées-Orientales ont procédé au contrôle du restaurant « Memphis Coffee » situé Mas Balande à Perpignan.

De nombreuses non conformités ont été relevées,… pic.twitter.com/n43zZZ3J8l

— Préfet des Pyrénées-Orientales (@Prefet66) December 15, 2023

 De nombreuses non conformités ont été relevées, notamment :

- défaut d’évacuation des eaux usées par les canalisations,

- infestation par les nuisibles (cafards),

- vétusté et manque d'entretien des locaux et des équipements,

- absence de poste de lavage des mains pour assurer l’hygiène des manipulations,

- denrées comportant des dates limites de consommation dépassées.

Du fait de la gravité de ces manquements et en raison du risque pour la santé des consommateurs, le préfet du 66 a pris la décision de fermer l'établissement.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur.

Commentaires d’internautes
- Enfin, après toutes ces années où il a profité de tous les employés qu’il a eu de l’argent volé du temps passé dans ce restaurant dégueulasse des travaux promis, mais jamais fait sous payer sous prétexte qu’il fallait payer des choses dans le restaurant.
- Absence de poste de lavage des mains et il prend juste une fermeture administrative ?
- C'était un problème bien connu dans ce restaurant visiblement.
- Ça veut imiter le préfet95 mais vous arriverez jamais à leur cheville.
- non mais cette dinguerie ! Le préfet du 66 rentre dans le ring avec le préfet du 95 et le préfet du 93 ! c'est plus un match mais une battle-royale ! Si ça continue, on va passer les fêtes de fin d'année sans choper une touristas à cause de la malbouffe hygiéniques des restos ! merci à eux! 

Val d'Oise : Fermeture administrative d'un restaurant à Persan en raison d'un danger grave pour la santé publique

Ce restaurant n'a pas de chance, fermetre administrative + pratique commerciale frauduleuse, la double peine ... 

🔴 #santé | Fermeture administrative décidée par @prefet95 du restaurant « ´Tacos » situé 2 rue Jean Moulin à Persan :

❌ locaux sales
❌ denrées conservées dans des conditions inadéquates
❌ bonnes pratiques d’hygiène non respectées
❌ traçabilité non assurée

🔴 Du fait de… pic.twitter.com/w9f9SysAYw

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) December 8, 2023

Du fait de ces manquements l’établissement présente un danger grave pour la santé publique en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur. 

Commentaires d’internautes
- Le préfet du 95 va faire tomber tous les snacks.
- par contre, on voit seulement du fast food la ou boulangerie. Attaquez-vous aussi au restaurant traditionnel.
- C'est highlander les restau dans votre département. Il n'en restera qu'un a la fin.

Complément au tweet du Préfet du 95

On rectifie ! Il s’agit du restaurant « ’Tacos» et non pas d’un restaurant « O’Tacos».

❌ Et d’ailleurs, ce restaurant de Persan va faire l’objet d’un procès-verbal pour pratique commerciale trompeuse, en plus de sa fermeture administrative. pic.twitter.com/tqIvYTGhbb

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) December 8, 2023

Val d'Oise : Deux fermetures administratives, une boulangerie à L'Isle-Adam et un restaurant à Sarcelles en raison de manquements aux règles d'hygiène

🔴 #santé | Fermetures administratives décidées par @prefet95 des établissements :

❗️Boulangerie « Franck Hombecq » situés 41 Grande rue à l’Isle-Adam :

❌ présence de nuisibles
❌ locaux sales
❌ denrées conservées dans des conditions inadéquates et à des températures non… pic.twitter.com/YWv3gjRuJn

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) December 8, 2023

Boulangerie « Franck Hombecq » situés 41 Grande rue à l’Isle-Adam :
- présence de nuisibles
- locaux sales denrées conservées dans des conditions inadéquates et à des températures non conformes
- lave-mains encombré et inutilisé
- traçabilité non assurée

Restaurant «Paradis Dina» situé 151 avenue de la division Leclerc à Sarcelles :
- locaux sales
- denrées conservées dans des conditions inadéquates
- bonnes pratiques d’hygiène non respectées
- locaux non équipés d’un dispositif permettant un nettoyage hygiénique des mains
- traçabilité non assurée

Du fait de ces manquements les établissements présentent un danger grave pour la santé publique en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire.

Les mesures de fermeture seront levées dès que les établissements seront aux normes en vigueur.

Commentaires d’internautes

- Compte tenu de tout ce qui a été relevé, la fermeture administrative de ces établissements est normale.

- Le préfet 95 frappe partout, y compris les quartiers huppés.

- Même l’isle Adam n’est pas épargné.

- Ptdrr tu peux rien graille dans ce département.

- C’est très bien il faut continuer ainsi pas de cadeau règles non respectées=fermetures bon courage !!!

- J'crois y'a des primes de fin d'années chez les contrôleurs sanitaires !

- Donc même a l'Isle Adam c'est la merde.

- Ils devraient être interdit d’exercer à vie.

- Le mur massacré m'a terminé, d'où t'a un etab avec un mur détruit et tu le répare pas.

- «Congélateur rempli de sang» dans une boulangerie. Ils devraient envoyer une équipe pour vérifier s’il n’y a pas un cadavre qui traîne quelque part dans les locaux de cet établissement.

- Bravo Préfet 95 !! Vous faites du super boulot.

- «Paradis Dina», il semblerait que ce soit ce préfabriqué qui serve de «Restaurant». Un vrai paradis!  

Val d'Oise : Fermeture administrative d'un restaurant à Sarcelles en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire

🔴 #santé | Fermeture administrative décidée par @prefet95 du restaurant « Les Bantous » situé 14 Allée Bernard Palissy à Sarcelles :

❌ locaux sales
❌ denrées conservées dans des conditions inadéquates
❌ pratiques d’hygiène non respectées
❌ locaux non équipés de dispositifs… pic.twitter.com/UNUOPnMt9y

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) November 10, 2023

 - locaux sales
- denrées conservées dans des conditions inadéquates
- pratiques d’hygiène non respectées
- locaux non équipés de dispositifs permettant le nettoyage hygiénique des mains

- traçabilité des denrées non assurée

Du fait de ces manquements et en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire, l’établissement a fait l’objet d’une fermeture.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur.

Sélection de commentaires des internautes
- Cet homme exerce un pressing considérable c’est remarquable.
- La dinguerie vraiment on peux plus faire confiance a rien
- En 1 mois, ça fait 4 fermetures du prefet 95 contre 1 seule du prefet 93 ! Quel match incroyable contre la malbouffe sans hygiène. Bravo aux préfets compétiteur qui luttent pour notre santé !
- Ils veulent tuer dés gens incroyable ce jem’enfoutisme
- Au final on dirait on ferait mieux de manger chez soi que dehors au vu de toutes les fermetures dans le val d’oise pour manque d’hygiène…J’imagine pas les autres départements je dis ça je dis rien. Merci Préfet 95 pour le travail fait ainsi qu’à vos équipes en donnant les infos.
- Moi qui y est manger il y’a 3 semaines, c’est terminer de chez terminer même s’il réouvre, je n’irai plus du tout .C’est bon ça commence à gonfler partout où on va les gens ne sont pas capable de faire preuve de propreté, c’est bon quoi !
- Les gérants d'établissements qui font courir des risques aux consommateurs avec leur je m'en foutisme et leur hygiène de crasseux devrait avoir l'interdiction de gérer et de travailler dans la restauration.
- ll est super bien noté en plus
- Les avis sur Google par contre, on y mange bien, lol.
- C’est la ville de sarcelles qu’il faut directement fermer hein
- Je ne mangerais plus jamais dans le 95
- Non mais eux ils veulent tuer la population c’est clair
- Merci pour avoir contrecarré cette tentative d'homicide
- Deuxième restaurant subsaharien après La Médina. Décidément toujours les mêmes
- Incroyable mais obliger 3/4 des fast food sont comme ça Comment ça dégoûte la honte de servir aucune morale y’a que l’argent qui compte.

Commentaire
Pas de match entre préfets car pas de compétiteurs autres que les préfets du 95 et du 93, et c’est surtout cela qu’il faut dénoncer !

Sécurité des aliments et Angleterre : Une cliente sans vergogne a tenté une tactique grossière pour obtenir le remboursement d'un plat

Le propriétaire du pub est «dégoûté» après qu'une cliente sans vergogne ait tenté une tactique grossière pour obtenir un rôti gratuit

Tom Croft, 32 ans, a remboursé 12,95 £ à une cliente pour un plat de rôti de bœuf après qu’il ait affirmé avoir trouvé un cheveu dans sa plat au pub de Blackburn, Lancashire.

Après avoir vérifié les images de vidéosurveillance pour s'assurer que les cheveux de son personnel étaient attachés, il a été choqué de voir la cliente mettre ses propres mèches dans la nourriture. Source Daily Mirror.

Seine-Saint-Denis : Fermeture administrative d'une pizzeria à La Courneuve pour non-respect des règles d’hygiène

🚨#ContrôleSanitaire

Fermeture administrative décidée par @prefet93 du restaurant/pizzeria " La Medina " situé au 129 avenue Paul Vaillant Couturier à #LaCourneuve

🔴Ont été constatés notamment :
❌ l'absence de lutte contre les nuisibles (cafards et de déjections de… pic.twitter.com/LVszgHfF6C

— Préfet de la Seine-Saint-Denis (@Prefet93) November 9, 2023

Ont été constatés notamment :
- l'absence de lutte contre les nuisibles (cafards et de déjections de rongeurs)
- la saleté des locaux et des équipements
- le non respect des températures de conservation des denrées

La mesure de fermeture pourra être levée dès que l’établissement respectera les normes en vigueur. 

Commentaire d’internautes

- Oh purée le préfet du 95 doit venir voir cette atrocité.
- Oh purée mais ça c’est criminel d’être degeulasse comme ça mettez les en prison ils peuvent tuer des gens avec leur crasse là.
- Ça n'a pas bon goût les blattes
- Le préfet du 93 qui décide enfin d'agir
- Enfin vous vous décidez à faire comme le préfet du 95
- Ça y est le Préfet 93 a décidé de rentrer dans une battle contre le Préfet 95, on mon avis là on va rentrer dans une dimension ….
- C’est le fitness Park des cafards le bail
- Désolé mais ça mérite de la prison ferme ça Eh ben dis donc, j'avais l'habitude de commander là bas depuis le mois de février... Quelle honte.
- Si le préfet cherche des bénévoles pour contrôler le 93, nous pouvons venir de loin.
- Merci de mettre un TW pour les personnes phobiques des cafards svp ! Failli faire un avc devant la première image degueulasse

- Un internaute a déssiné son comentaire, à gauche le préfet 95 et à droite le préfet 93 :

Val d'Oise : fermeture administrative d'un restaurant à Beaumont en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire

🚨#santé | Fermeture administrative décidée par @prefet95 du restaurant « SAS Himalaya », situé 5A avenue de la légalité à Beauchamp.

❌présence de nuisibles
❌locaux sales
❌denrées conservées dans des conditions inadéquates et traçabilité non assurée
❌formation du personnel… pic.twitter.com/4iRMOTxemg

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) November 9, 2023

- présence de nuisibles

- locaux sales

- denrées conservées dans des conditions inadéquates et traçabilité non assurée

- formation du personnel non aboutie

Du fait de ces manquements et en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire, l’établissement a fait l’objet d’une fermeture.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur.

Commentaire d’internautes

- «SOS Himalaya»

- «Situé avenue de la légalité»

- De plus en plus incroyable, fermeture immédiate et définitive, ils se foutent de nôtre santé.

- Encore un établissement qui se moque de la santé de ses clients ! Ce n'est pas possible ! Merci encore à vous pour votre intervention !

- Et un de plus bravo et merci.

Val d'Oise : Fermeture administrative d'un restaurant à Enghien-les-Bains en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire

🔴#santé | Fermeture administrative décidée par @prefet95 du restaurant « Hanoï », situé 3 rue de l’Arrivée à @EnghienlesBains

❌ denrées conservées dans des conditions inadéquates
❌ matériels et équipements sales
❌ pratiques d’hygiène non respectées
❌ traçabilité des denrées… pic.twitter.com/vLVXpvvA0i

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) November 7, 2023

- denrées conservées dans des conditions inadéquates
- matériels et équipements sales
- pratiques d’hygiène non respectées
- traçabilité des denrées non assurée

Du fait de ces manquements et en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire, l’établissement a fait l’objet d’une fermeture.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur. 

Commentaire d’internautes

- Par pitié faites un tour dans les restau du 93, protégez la population.
- Encore une masterclass.
- Purée! J’y ai mangé plusieurs fois et ce n’était pas donné. 

Autres commentaire sur la page facebook du préfet 95

- Merci pour cette action !

- Je me suis rendue ce midi et fermeture pour cause de travaux ! Toujours pas compris les gérants. Cliente depuis nombreuses années j’ai les boules ! C’est abusé d’être malhonnête !

- Merci pour votre travail l, il faut faire le ménage dans les resto véreux au détriment de vrais restaurateurs qui font le taf.

- Depuis le début de l' année 76 fermeture administrative pour les restaurants et plus de 800 kg de viande jeter sur les marchés du 95. 

NB : Lorsqu'un restaurant ferme pour travaux, cela peut aussi vouloir dire fermeture administrative, ce n'est pas systématique mais c'est souvent ...

Alpes-Maritimes : Fermeture administrative d'une brasserie à Nice pour graves manquements aux règles d’hygiène

«Risques pour la santé publique» : fermeture imposée pour cette brasserie connue à Nice, source Nice-Matin du 2 novembre 2023.

«Fermeture exceptionnelle pour travaux. Merci de votre compréhension».

L’écriteau est affiché sur une vitre de la Brasserie Borriglione, un établissement installé sur le boulevard du même nom entre les arrêts de tramway ‘Valrose’ et ‘Borriglione’. À côté, un autre message estampillé de la police municipale. «M. le maire de la Ville de Nice a décidé de la fermeture administrative (…) à compter du 19 octobre 2023 jusqu’à mise en conformité».

Et dans le quartier, on s’interroge sur la fermeture de «cette sacrée adresse de quartier», de l’avis d’un Niçois.

«La fosse septique a lâché, nous faisons donc des travaux d’urgence», invoque le directeur de la Brasserie Borriglione qui se refuse – tout comme la Ville de Nice – à tout commentaire.

«Risque d’intoxications alimentaires»

L’arrêté ordonnant la fermeture de l’établissement est beaucoup plus éloquent. Et accablant. Le document que Nice-Matin s’est procuré pointe «les graves manquements aux règles d’hygiène constatés lors de l’enquête effectuée le 18 octobre (…) [peuvent] entraîner un risque pour la santé des consommateurs». Ils «présentent des dangers pour la santé publique en raison de la probabilité importante de contamination, ou de développement de micro-organismes pathogènes et des risques d’intoxications alimentaires».

«Malpropreté de l’ensemble des locaux»

Selon le document, l’inspecteur de salubrité de la cellule d’intervention mutualisée de la police municipale a constaté une «malpropreté de l’ensemble des locaux», «des risques de contamination croisées en raison notamment de la malpropreté et de la dégradation des joints de l’ensemble des enceintes positives et négatives ainsi que ceux de la chambre froide».

Est également relevé:

- la présence d’insectes volants (moucherons/mouches) et rampants (araignées/cafards)
- une absence de maîtrise des modalités de conservations des denrées alimentaires notamment en raison de la température de conservation (...) steaks de viande à 16,5°C
- une «rupture de la chaîne du froid
- une absence de suivi du plan de nettoyage et de désinfection»
- une absence de traçabilité interne sur l’ensemble des denrées et préparations alimentaires.

La réouverture de la brasserie est subordonnée à la «réalisation intégrale des mesures correctives» comme «procéder au nettoyage intégral des locaux, des équipements et matériels».

Le directeur de cette institution annonce une réouverture la semaine du 6 novembre.

Commentaire

«Le directeur de cette institution» est un peu présomptueux ... un peu de temps semble nécessaire pour roder le nouveau sysème de management de la sécurité des aliments, il n'y a pas, loin s'en faut, que les aspects matériels ...

Pourquoi cacher les documents de l'inspection aux consommateurs qui certainment les premiers concernés, étonnant cette absence de tranparence de la Ville de Nice ...

Mise à jour du 8 novembre 2023

Comme annoncé, ce ne sera pas le 6 novembre pour la réouverture ...

A la question, Et la réouverture, c’est pour quand ? «Dès que l’on est prêts. On vise le plus vite possible, lundi 13 novembre maximum.» Les clients devront donc attendre encore une petite semaine avant de retrouver la terrasse de la brasserie.

Il devient plus raisonnable le directeur de cette brasserie ...

Complément du 18 novembre 2023

A ma connaissance, la brasserie n'est toujours pas ouverte ...

Complément du 25 novembre 2023

A ma connaissance, la brasserie n'est toujours pas ouverte ...

Val d'Oise : Fermeture administrative d'un restaurant à Garges-lès-Gonesse pour raisons sanitaires

🔴#santé | Fermeture administrative décidée par @prefet95 de l’établissement « YA KAI », anciennement dénommé « Roi des Gambas 2 », situé avenue de Stalingrad à Garges-lès-Gonesse.

❌denrées alimentaires dont la date de consommation est dépassée
❌locaux et équipements sales… pic.twitter.com/P39Scwed3m

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) October 26, 2023

- denrées alimentaires dont la date de consommation est dépassée

- locaux et équipements sales

- denrées conservées dans des conditions inadéquates

- pratiques d’hygiène non respectées

- traçabilité des denrées non assurée

Du fait de ces manquements, et en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire, l’établissement a fait l’objet d’une fermeture.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur.

Commentaire sur Facebook,

C'est la deuxième fois qu'ils se font contrôler, une fois en début des grandes vacances. Ils n'ont toujours rien compris. Je pense qu'ils faudrait être plus sévère quand il a déjà été contrôlé. Les propriétaires de ses sortes de restauration sont très malins. Quand ils sont pris la main dans le sac . Ils sont fermés administrativement. Il vendent à un membre de la famille où amis et change le nom du propriétaire sur papier mais la réalité est qu'Ils redeviennent gérant du même endroit et rouvrent avec toujours les mêmes problèmes à la fermeture administrative. Voilà comment ils fonctionnent... Juste changement de propriétaire.

Commentaire sur Twitter,

- Mais ils ont été fermés combien de fois eux ?! On peut pas les fermer définitivement ?

- C'est de la folie que tout les jours vous tweetez un resto qui ferme avec des images à mourir. - Le département est pourri jusqu'à l'os c'est terrible. Comment un restaurateur peut trouver ça normal de travailler dans ces conditions ?

- Ça change de nom et ça sert toujours des denrées périmées

- Rien qu’à la devanture, ce restaurant n’était pas digne de confiance

- C’est surtout la deuxième fois qu’il l’a fermé ce fdp, c’est la 3eme fois la ferme définitivement

- Ils veulent tuer des clients je pense ! 

Cauchemar en cuisine en Seine-Saint-Denis : Fermeture administrative d'un restaurant à Goussainville pour problèmes d'hygiène

🔴#santé | Fermeture administrative décidée par @prefet95 de l’établissement « Dehlifood » situé 26 avenue du 6 juin 1944 à Goussainville.

❌denrées conservées dans des conditions inadéquates

❌traçabilité des denrées non assurée

❌locaux non équipés de dispositifs permettant… pic.twitter.com/8PPBNqIr2r

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) October 24, 2023

- denrées conservées dans des conditions inadéquates

- traçabilité des denrées non assurée

- locaux non équipés de dispositifs permettant un nettoyage hygiénique des mains

Du fait de ces manquements et en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire, l’établissement a fait l’objet d’une fermeture.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur. 

Commentaire d’un internaute

J'ai trop peur que mes 3 restos du Val d’Oise se retrouvent un jour sanctionnés.

Restaurants : Après le «fait maison» sur le menu, voici le «non fait maison» ...

«Les personnes ou entreprises qui transforment ou distribuent des produits alimentaires dans le cadre d'une activité de restauration commerciale, de restauration collective ou de vente à emporter de plats préparés, permanente ou occasionnelle, principale ou accessoire, précisent sur leurs cartes ou sur tout autre support qu'un plat proposé est «fait maison». Article L122-19 du Code de la consommation. Source Loi n°2018-938 du 30 octobre 2018 pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous. Article 27.

Il y avait déjà le «fait maison», mais une ministre entend lancer autre chose, mais quoi ?

🥘Dans quelques mois, si les plats dans les restaurants ne sont pas concoctés sur place, une mention l’indiquera dans le menu.

Une mesure pour mieux informer le consommateur et valoriser nos restaurateurs qui proposent de bons petits plats faits maison.https://t.co/EPbNnpXFcv

— Olivia Gregoire (@oliviagregoire) October 22, 2023

Restauration : qu'est-ce que la mention «fait maison» ?

Le «fait maison» est une mention dont peuvent se servir les restaurateurs afin de valoriser leur offre commerciale auprès de leur clientèle. Elle permet de signaler les plats cuisinés ou transformés sur place à partir de produits frais ou bruts ou de produits traditionnels de cuisine (huile, beurre, pain...). Elle a pour but de distinguer les plats de fabrication artisanale des plats ou ingrédients industriels, prêts à l'emploi, achetés en grande surface ou auprès d'un grossiste, réchauffés ou assemblés. Source ministère de l’économie de juin 2023.

Commentaire

La mesure devrait être mise en place au plus tard en ... 2025

Seine-Saint-Denis : Fermeture administrative d’un restaurant après un contrôle mettant en évidence un manque d’hygiène manifeste

🚨#ContrôleSanitaire

Fermeture administrative décidée par @prefet93 du restaurant " Le Bantou " situé au 25, avenue Lénine à #PierrefitteSurSeine

🔴Ont été constatés notamment :
❌la présence de nuisibles (cafards) et de déjections de rongeurs
❌absence de nettoyage des… pic.twitter.com/FuqQTps9bc

— Préfet de la Seine-Saint-Denis (@Prefet93) October 20, 2023

Ont été constatés notamment :

- la présence de nuisibles (cafards) et de déjections de rongeurs

- l’absence de nettoyage des locaux et des équipements

- l'absence de traçabilité des denrées alimentaires 

Réactions d’internautes

- Le manque d'hygiène est partout malheureusement. Récemment 1 commerce Italien et un Français ont fermé. La saleté n'a pas de frontières et on peut être surpris de découvrir de beaux établissements sans hygiène. Bravo aux autorités de traquer pour notre santé.

- Vous avez bien fait il faut contrôler tout les restaurants boulangerie indou marocain algérien, Ils ne connaissent pas les règle d’hygiène surtout à Bobigny.

- Mais!? le préfet de la Seine-saint-denis est en ligue avec le préfet Val-d'Oise ! La compétition de la chasse aux restaurants pas en règle d'hygiène est une masterclass LDC!  

 - fabuleux travail. Soutien inconditionnel au préfet du 93 !… en France, le pays a la lourde réputation gastronomique, c’est inconcevable de tolérer ce niveau d’insalubrité…! mauvaise hygiene au resto, c’est pas francais !!!…. à bon entendeur  

Commentaire

Je ne sais s'il y a une compétition, mais ces deux département, Val d'Oise et Seine-Saint-Denis, sont les seuls à diffuser très régulièrement les interventions des agents chargé de faire respecter les règles de la sécurité sanitaire. Cela signifie-t-il qu'ailleurs, il ne se passe rien ? Certainement pas, mais pas au même niveau, loin s'en faut !

Si j'osais une comparaison, il existe bel et bien une disparité des actions de nos autorités en France. C'est un peu comme les déclarations (pourtant obligatoires) des toxi-infections alientares collectives.

Dans le dernier bilan des données relatives aux toxi-infections alimentaires collectivesdéclarées en France en 2021, Santé publique France rapporte, «Comme lors des années précédentes, les incidences régionales sont très différentes d’une région à l’autre et ne reflètent pas uniquement le risque de TIAC mais aussi l’exhaustivité de la déclaration et de la transmission des déclarations obligatoires.»

La sécurité des aliments n'est pas la même partout !

«Hamas Tacos» : Un restaurant Chamas Tacos menacé de fermeture en raison du dysfonctionnement du «C» de l'enseigne

À la suite d’un signalement, la police municipale de Valence est intervenue, demandant l’extinction immédiate de l’enseigne lumineuse. La première lettre éteinte, elle affichait «Hamas Tacos».

Une lettre manquante lourde de sens. Mercredi soir, un restaurant de fast-food Chamas Tacos de Valence, dans la Drôme, s’est vu menacé de fermeture administrative. La raison ? Un dysfonctionnement de l’enseigne lumineuse extérieure. La lettre «C» dysfonctionnant, l’inscription «Hamas Tacos» brillait dans la nuit. Une défaillance pouvant prêter à confusion, au moment où le conflit israélo-palestinien bat son plein. Alertée, la police municipale valentinoise est intervenue mercredi soir, demandant au gérant du restaurant d’éteindre complètement l’enseigne lumineuse et le menaçant d’une «fermeture administrative», à en croire une vidéo postée sur TiktTok et relayée sur X. Une intervention confirmée au Figaro par le gérant de la franchise. Source Le Figaro.

«On fait du commerce, pas de la politique»

Mohamed, le responsable du tacos valentinois, est tombé des nues. Ce jeudi matin, il n'en revient toujours pas de l'intervention de la police municipale. «Cette histoire est très grave, elle va trop loin. Le C est tombé en panne il y a des mois de cela. On a fait un devis pour refaire toute la façade dans les prochains mois. J'ignorais jusqu'à maintenant que le «Hamas» était une organisation terroriste. C'est une triste coïncidence, du hasard complet. Nous on fait du commerce, pas de la politique».

Intervention justifiée répond la mairie

La municipalité se dit surprise de l'ampleur prise par l'affaire. Selon la mairie, de nombreux passants se sont émus de voir le mot «Hamas» apparaitre le soir depuis le guerre Israël-Hamas. La direction de la police municipale a donc envoyé un équipage pour demander l'extinction de l'enseigne. Toujours selon la mairie, comme les employés prenaient l'intervention à la rigolade, les policiers municipaux ont rappelé que, si c'était volontaire, l'établissement risquait une fermeture administrative. Puisque l'enseigne a été éteinte jusqu'à réparation, l'incident est clos pour la municipalité. Soure France bleu.