« Des
cas d'intoxication alimentaire en France liés à des coquillages ont
entraîné la fermeture de plus de 30 sites de récolte »,
source article
de Joe Whitworth paru le 5 mars 2020 dans Food Safety News.
Adapté par mes soins -aa.
Plus
de 30 sites de récolte ont été fermés sur une période de deux
mois en France dans le cadre d'épidémies liées à la consommation
d'huîtres, selon des données récemment publiées.
En
raison de la contamination confirmée par norovirus, 31 sites de
récolte ont été fermés entre le 21 décembre 2019 et le 10
janvier 2020, affectant plus de 400 entreprises. Cela se compare à
11 sites en janvier 2018 et à deux en janvier 2019.
Les
personnes ont été infectées par norovirus et d'autres virus
entériques tels que rotavirus, sapovirus, entérovirus et le virus
Aichi, selon une étude publiée dans la revue Eurosurveillance.
Voir l'article du blog, Epilogue provisoire des foyers de toxi-infections alimentaires collectives suspectés d'être liés à des coquillages crus en France : Norovirus inside !
Fin
décembre, Santé publique France a identifié, à travers son
système de surveillance syndromique, une forte augmentation des
maladies gastro-intestinales, principalement des gastro-entérites
aiguës et des vomissements. Cela a été constaté dans les services
d’urgence du réseau de l’Organisation de la surveillance
coordonnée des urgences (OSCOUR) et dans les associations de
médecins généralistes d’urgence qui fournissent des visites à
domicile comme SOS Médecins.
De
plus, un nombre inhabituellement élevé de foyers d'intoxication
alimentaire liés à la consommation de coquillages crus ont été
enregistrées par l'agence par le biais du système de surveillance
obligatoire.
Des
chiffres beaucoup plus élevés
Les
visites pour gastro-entérite aiguë et vomissements dans les
services d'urgence et les visites à domicile de médecins
généralistes d'urgence ont augmenté considérablement les 26 et 27
décembre à 3 925 et 4 896 respectivement en France métropolitaine
et en Corse pour les personnes de 15 ans et plus, par rapport au
nombre quotidien moyen de décembre 1 à 25 sur 1161.
Les
33 500 visites pour ces symptômes pour les deux groupes en France et
en Corse, du 26 décembre 2019 au 5 janvier 2020, étaient
supérieures au nombre attendu de 19 750.
Pour
les personnes âgées de 15 ans et plus, 8 957 visites aux urgences
ont été enregistrées pour gastro-entérite aiguë et 3 386 pour
vomissements. Pour les associations de visites à domicile, 19 602
visites de gastro-entérite aiguë et 1 553 pour vomissements ont été
enregistrées pour le même groupe d'âge.
Les
26 et 27 décembre 2019, 43 foyers suspectés d'être provoqués par
la consommation de coquillages crus, principalement des huîtres, ont
été signalés à Santé publique France via le système de
surveillance des signalements. Ce nombre était élevé par rapport
aux années précédentes. Depuis 2006, entre trois et 22 foyers liés
à des coquillages crus ont été signalés par an.
Du
11 décembre 2019 au 22 janvier 2020, 197 foyers liés à la
consommation de coquillages crus ont été signalés. Ils ont touché
1 121 personnes, dont 25 ont été hospitalisées, mais personne
n'est décédée.
Sur
des échantillons de selles de 32 personnes, correspondant à 19
foyers, les génogroupes I (GI), II (GII) ou GI/GII de norovirus ont
été confirmés dans 26 cas. Une co-infection entre norovirus et
d'autres virus entériques a été retrouvée dans 10 des 26 cas:
rotavirus une fois, sapovirus cinq fois, entérovirus trois fois et
virus Aichi une fois. L'entérovirus seul a été identifié dans
deux cas.
Trente
cinq souches, isolées de 26 cas, appartenaient à 10 génotypes de
norovirus différents des deux génogroupes. Une prédominance de
GI.1 et GII.17 a été observée, suivie de GII.4 Sydney et GII.8.
Élément
international
Du
12 décembre 2019 au 14 janvier 2020, le Luxembourg, la Suède, le
Danemark, la Suisse, l'Italie et les Pays-Bas ont signalé des cas
d'intoxication alimentaire due à la consommation de coquillages crus
de France ou à des contrôles positifs à norovirus sur les lots de
coquillages crus, principalement des coquillages bivalves , de
France.
Au
moins 180 personnes au Danemark ont été malades depuis le
début de l'année et 70 en Suède, bien que certaines d'entre elles
auraient consommé des huîtres suédoises.
Entre
le 14 janvier et le 10 février, 18 notifications au RASFF ont été
publiées par l'Italie, les Pays-Bas, le Danemark, la Suède et la
Finlande pour la contamination par norovirus d'huîtres vivantes de
France et des produits ont également été rappelés à Hong Kong et
Singapour.
Il vous faut savoir que depuis le 10 février, les affaires continuent, si l'on peut dire, en effet, il y a encore eu depuis le 11 février au 5 mars 2020, trois notifications au RASFF de l'UE, et la dernière en date est du 3 mars 2020 par l'Italie …, le tout sans aucune information du ministère d el'agriculture qui aurait dû centralié les fermetures et les avis de rappel.
La question est donc bien pourquoi y a-t-il encore des notifications au RASFF de l'UE ?
Des
études antérieures ont montré que la contamination des huîtres
par norovirus est généralement liée à une combinaison de
conditions environnementales, notamment de fortes précipitations
avant la récolte. Cela peut entraîner un débordement des stations
d'épuration et une contamination fécale de l'eau.
En
décembre 2019, des précipitations inhabituellement fortes ont été
enregistrées dans toute la France, ce qui peut avoir contribué à
la contamination des sites de récolte par des norovirus humains.
Les
chercheurs prévoient également d'estimer le nombre excessif de cas
de maladies gastro-intestinales pendant Noël et le Nouvel An en
utilisant les données de l'assurance maladie qui seront disponibles
dans les trois mois.
