« Retrait-rappel de morilles séchées en raison d’une probable contamination par une toxine susceptible d’avoir occasionné un décès », source ministère de l’Agriculture du 5 novembre 2026. Voici ci-dessous l'intégralité du communiqué.
Les autorités sanitaires ont été informées le 3 novembre du décès d'une patiente (âgée de 27 ans), suite à une intoxication grave potentiellement liée à la consommation de morilles déshydratées commercialisées dans un magasin de l’enseigne B&M. A ce titre, un retrait-rappel du produit est en cours.
La patiente, qui ne souffrait d’aucune comorbidité, a présenté des symptômes gastro-intestinaux sévères le 2 novembre, quelques heures après la consommation de morilles séchées. Après avoir contacté le centre antipoison et de toxicovigilance de sa région, la patiente a été orientée vers l’établissement le plus proche où elle a pu bénéficier d’une prise en charge rapide. Cependant, malgré cette prise en charge rapide, elle est décédée le 3 novembre.
A ce stade des investigations menées par les ministères chargés de la Santé et de l’Agriculture, un lien est suspecté entre la consommation des morilles, la survenue des symptômes gastro-intestinaux et le décès. Des analyses complémentaires sont en cours.
Informées par les autorités sanitaires, les enseignes concernées ont procédé sans délai, en raison de ce lien suspecté, au retrait et au rappel des morilles incriminées.
Les produits concernés peuvent être identifiés d’après les fiches publiées sur RappelConso ou auprès des points de vente. Au 3/11 soir, une première fiche de rappel a été publiée. Des rappels d’autres enseignes suivront.
Il est demandé aux personnes qui détiendraient les produits concernés par ce retrait-rappel de ne pas les consommer. Ils peuvent être toxiques, même après cuisson.
Le communiqué du ministère de la santé est sensiblement le même. Pas de communiqué de presse de la part de Santé publique France.
Précisions
L’affichette du rappel indique une probable contamination d'un lot de morilles par une toxine susceptible d'être à l'origine d'intoxication alimentaire.
Description complémentaire du risque : Ce lot de morilles séchées est susceptible d'être associé à la survenue de symptômes indésirables de type diarrhées et/ou vomissements dans les heures qui suivent sa consommation pouvant, dans de rares cas, entraîner une déshydratation sévère.
Conduite à tenir par le consommateur : Ne plus consommer, Détruire le produit.
L’Anses avait alerté le 4 septembre 2026 sur les « Intoxications liées à la cueillette de champignons : restez vigilants ! ». L’article indiquait :
Les conséquences sur la santé peuvent être graves et conduire à une hospitalisation : troubles digestifs sévères, complications rénales, atteintes du foie pouvant nécessiter une greffe. Certaines intoxications peuvent entraîner le décès.
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