Un été sans souci ? Vigilance orange accrue au niveau des rappels des produits alimentaires pour la deuxième semaine d'août!

Voici le détail de la deuxième semaine d’août 2021 vu par le prisme pas toujours évident de RappelConso.

Ce qui frappe, cette semaine, c'est le seuil de plus de 10 000 produits rappelés (références et lots) selon la DGCCRF, pour cause de présence d'oxyde d'éthylène à un niveau supérieur à la réglementation européenne. C'est assez particulier pour le signaler ...

Ce qui devrait retenir l'attention, me semble-t-il, ce sont surtout les 15 produits rappelés cette semaine pour cause de présence de Listeria monocytogenes, sans oublier un avis d’orage sur différents fromages tant en France qu’à l'étranger. N'oublions qu'avant RappelConso, nous n'aurions probablement pas connu tous ces avis de rappels ...

Les résultats ci-après sont listés après un pointage quotidien. La première semaine d’août nous avait donné un résultat de 273 produits rappelés. La deuxième semaine d’août a faibli avec seulement 113 produits rappelés. Les positifs noteront que les rappels ont diminué en cette deuxième semaine par rapport la semaine précédente, mais c'est bien maigre.

A ces résultats il faut ajouter ceux depuis le début de l’année 2021, ce qui fait un total gigantesque de 1 350 produits rappelés, et ce n’est qu’une estimation. Le week-end du 15 aout ne sera pas de trop pour digérer toutes ces informations ...

Voici donc le détail des rappels jour après jour de la deuxième semaine d’août 2021:

09/08/2021: 54 produits rappelés

- oxyde d’éthylène: 44

- Listeria monocytogenes: 5, Relochon de Savoie, Relochon de Savoie AOP, Saint-Nectaire fermier, Saint-Nectaire AOP fermier. Le fromage de Savoie et le petit fondant d’Arly sont rappelés par Carrefour le 9 août 2021; Pas encore de signalement par RappelConso.

- Salmonella: 2, carré des pins (fromage) et véritable merguez bœuf-agneau

- histamine: 1, thon (longe de thon albacore frais)

- corps étrangers: 1, pâté de tête (corps étranger de 2,3 mm)

A noter le rappel en Allemagne le 9 août 2021, de spécialités végétales bio de marque Tomm’Pousse, Le Rouillé Nature, le Rouillé Cumin et le Rouillé Fumé pour cause présence de Listeria monocytogenes.

10/08/2021: 16 produits rappelés

- oxyde d’éthylène: 11

- Listeria monocytogenes: 2, Relochon AOP et Chôd savoyard

- Bacillus cereus: 1, paella aux fruits de mer

- toxines DSP (Diarrheic shellfish poison): 1, tellines. A noter, la notification au RASFF de l’UE à ce sujet par la France, le 10 août 2021.

- histamine: 1, thon (longe de thon)

A noter le rappel par l’AFSCA de Belgique le 10 août 2021, de spécialités végétales bio de marque Tomm’Pousse, Le Rouillé Nature, le Rouillé Cumin et le Rouillé Fumé pour cause présence de Listeria monocytogenes.

11/08/2021: 9 produits rappelés

- oxyde d’éthylène: 5

- Listeria monocytogenes: 2, Reblochon de Savoie, terrine campagnarde à l'ail bateau et Fondant d'Arly / Sélection Tartiflette / Fromage de Savoie. Les produits d’Arly sont rappelés par RappelConso le 11 août 2021 mais ont été déjà comptabilisés le 9 août 2021 par le blog.

- oxymatrine: 1, résidu de pesticide dans ce miel d’acacia. Il s’agit du second rappel en quinze jour. Précédent rappel le 4 août 2021 par Intermarché. RappelConso avait signalé ce rappel le 5 août, mais depuis ce rappel a disparu des écrans radar sans explication pour réapparaître le 11 août 2021.

- rupture de la chaîne du froid: 1, plats préparés divers

12/08/2021: 15 produits rappelés

- oxyde d’éthylène: 11

- Listeria monocytogenes: 2, deux références de Reblochon de Savoie

- ochratoxine A: 1, riz basmati (encore une fois)

- norovirus: 1, chair de coque crue décortiquée surgelée

A noter, une notification au RASFF de l’UE par l’Irlande le 12 août sur la présence de Listeria monocytogenes dans un lot de Brie de France.

13/08/2021: 19 produits rappelés

- oxyde d’éthylène: 13

- Listeria monocytogenes: 4, terrine de lapin au noisettes et au thym, grignottes de poulet rôti, crevettes créoles et filet de maqureaux oignon fumés

- OGM: 1, M&M'S Crispy 16x77g. Rappel purement réglementaire; en aucun cas, la sécurité sanitaire est menacée.

- corps étrangers: 1, cracker nature avec une présence potentielle de métal

14/08/2021: pas de produits rappelés signalés

Notifications au RASFF de l'UE liées aux produits contaminés par de l’oxyde d’éthylène

Le pic des notifications semble désormais derrière nous, mais des notifications continuent à être rapportées, comme le montrent les résultats de juillet et août ceux des deux premières semaines d’août 2021..

- 9 septembre 2020: 1 notification (notification initiale)

- octobre 2020: 68 notifications

- novembre 2020: 187 notifications

- décembre 2020: 156 notifications

- janvier 2021: 56 notifications

- février 2021: 57 notifications

- mars 2021: 33 notifications

- avril 2021: 24 notifications

- mai 2021: 13 notifications

- juin 2021: 16 notifications

- juillet 2021: 58 notifications

- deux premières semaines d’août: 34 notifications

Notifications des produits alimentaires au RASFF de l'UE

Les notifications au RASFF de l'UE en 2021 retrouvent le rythme d'avant la pandémie de 2020, et désormais, tous les mois de l'année 2021 sont très supérieurs, en termes de notifications, aux mois respectifs de l'année 2020. Dans le détail, cela donne:

- 326 notifications en janvier 2021 versus 301 en janvier 2020

- 319 notifications en janvier 2021 versus 269 en février 2020

- 394 notifications en mars 2021 versus 283 en mars 2020

- 302 notifications en avril 2021 versus 184 en avril 2020

- 387 notifications en mai 2021 versus 231 en mai 2020

- 429 notifications en juin 2021 versus 239 en juin 2020

- 409 notifications en juillet 2021 versus 283 en juillet 2020

- 187 pour les deux premières semaines d’août versus 108 pour les deux premières semaines d'août 2020

Oxyde d’éthylène en France

Voici un bref historique, ciblé sur juillet, illustrant le nombre de produits rappelés (références et lots) contaminés par l’oxyde d’éthylène, depuis le mois d'octobre 2020 par la DGCCRF. Cela donne une étendue du désastre alimentaire, mais non, puisqu'on vous dit qu'il ne s'agit que d'un incident ...

- 13 août 2021: 10 039 (source DGCCRF)

Curiosité

Le rappel de produits ayant de l'oxyde d'éthylène rend parfois difficile la tâche de ceux chargés de rapporter une information, ainsi en est-il de Carrefour qui signale un rappel de Reblochon pour présence d'oxyde d'éthylène, alors qu'il s'agit de la présence de Listeria monocytogenes ...

Un été sans souci ? Vigilance orange au niveau des rappels des produits alimentaires pour la première semaine d'août!

Publicité détournée d'un titre d'un document de nos autorités sanitaires. Voir le titre original ici.

Voici le détail de la première semaine d’août 2021, vu par le prisme de RappelConso, mais aussi du site indépendant, Oulah!

Ces résultats sont listés après un pointage quotidien et cette première semaine d’août nous a donné le résultat de 273 produits rappelés. A ces résultats il faut ajouter ceux depuis le début de l’année 2021, ce qui fait un total gigantesque de 1 334 produits rappelés.

Voici donc le détail des rappels jour après jour de cette première semaine d’août 2021:

02/08/2021: 107 produits rappelés

- teneur trop élevée en oxyde d’éthylène: 105

- Listeria monocytogenes: 2, Reblochon AOP et fromage de tête

03/08/2021: 60 produits rappelés

- teneur trop élevée en oxyde d’éthylène: 58

- Listeria monocytogenes: 1, Reblochon AOP

- Escherichia coli: 1, moules de bouchot. Pas encore signalé par RappelConso.

04/08/2021: 69 produits rappelés

- teneur trop élevée en oxyde d’éthylène: 65

- Listeria monocytogenes: 3, Reblochon AOP, Le Rouillé (fromage) et filet de haddock

- pesticide: 1, détection d’oxymatrine dans du miel d’acacia, source Intermarché. Ce rappel n’a pas été pas encore signalé par RappelConso, mais il est déjà signalé par Oulah!

- allergène: 1, chiffonnade de chorizo, rappel signalé par le blog via Auchan le 30 juillet mais par RappelConso seulement le 4 août 2021. Ce rappel ne sera pas donc comptabilisé par le blog. Pour information, le produit a été rappelé au Luxembourg le 2 août.

- Escherichia coli: 1, moules de bouchot. L’AFSCA de Belgique a réagi un jour plus tôt que Rappelconso. Ce rappel a déjà été comptabilisé le 3 août 2021. A noter aussi, la notification au RASFF de l’UE par la France le 6 août 2021.

A noter aussi, les rappels le 4 août en Allemagne pour cause de présence de E. coli stx1 (STEC) des fromages suivants: Camembert de Normandie AOP Marie Harel au lait cru, 250g et Camembert de Normandie AOP St. Hilaire aux lait cru, 250 g de la société Gillot. Il y a aussi une notification par l’Allemagne au RASFF de l’UE le 6 août 2021.

05/08/2021: 54 produits rappelés

- teneur trop élevée en oxyde d’éthylène: 51

- Listeria monocytogenes: 2, filets de maquereaux, rôti cuit supérieur doré,

- Salmonella: 1, véritable merguez à griller.

- pesticide: 1, détection d’oxymatrine dans du miel d’acacia par RappelConso. Ce rappel a été déjà comptabilisé le 4 août 2021. A noter un rappel par l’AFSCA de Belgique le 6 août 2021.

06/08/2021: 43 produits rappelés

- teneur trop élevée en oxyde d’éthylène: 38

- corps étrangers: 2, Tielles sétoises

- mycotoxines: 2 (ochratoxine A), riz basmati 1kg et riz long blanchi basmati 5X90g, rappel as usual depuis presque un an, des rappels se succèdent aux rappels, mais ils sont où les contrôles ? Il y a bien un document de l’EFSA du 13 mai 2020, Ochratoxine A dans les aliments : évaluation des risques pour la santé publique, mais le riz n’est pas cité, étonnant, non ?

- Listeria monocytogenes: 1, filet de haddock

07/08/2021: Pas d’avis de rappel

Notifications au RASFF de l'UE liées aux produits contaminés par de l’oxyde d’éthylène

Le pic des notifications semble derrière nous, mais des notifications continuent à être rapportées, comme le montrent les résultats de juillet et ceux d ela première semaine d’août 2021..

- 9 septembre 2020: 1 notification (notification initiale)

- octobre 2020: 68 notifications

- novembre 2020: 187 notifications

- décembre 2020: 156 notifications

- janvier 2021: 56 notifications

- février 2021: 57 notifications

- mars 2021: 33 notifications

- avril 2021: 24 notifications

- mai 2021: 13 notifications

- juin 2021: 16 notifications

- juillet 2021: 58 notifications

- première semaine d’août: 18 notifications

Notifications des produits alimentaires au RASFF de l'UE

Les notifications au RASFF de l'UE en 2021 retrouvent le rythme d'avant la pandémie de 2020, et désormais, tous les mois de l'année 2021 sont très supérieurs, en termes de notifications, aux mois respectifs de l'année 2020. Dans le détail, cela donne:

- 319 notifications en janvier 2021 versus 301 en janvier 2020

- 394 notifications en mars 2021 versus 283 en mars 2020

- 302 notifications en avril 2021 versus 184 en avril 2020

- 387 notifications en mai 2021 versus 231 en mai 2020

- 429 notifications en juin 2021 versus 239 en juin 2020

- 409 notifications en juillet 2021 versus 283 en juillet 2020

- 104 pour la première semaine d’août

Mise à jour du 8 août 2021. Au moment de la publication de cet article, je n’avais pas la mise la plus récente des produits rappelés pour cause de présence d’oxyde d’éthylène, c’est désormais chose faite ci-après.

Oxyde d’éthylène en France

Voici un bref historique illustrant le nombre de produits rappelés (références et lots) contaminés par l’oxyde d’éthylène, depuis le mois d'octobre 2020 par la DGCCRF. Cela donne une étendue du désastre alimentaire, mais non, puisqu'on vous dit qu'il ne s'agit que d'un incident ... et un été sans souci ?

- 2 juillet 2021: 6 425

- 6 juillet 2021: 6 487

- 9 juillet 2021: 6 952

- 12 juillet 2021: 6 972,

- 21 juillet 2021, 7 217

- 23 juillet 2021, 7 702

- 27 juillet 2021: 8 095 

- 30 juillet 2021: 8 836

- 8 août 2021: 9 327 (source DGCCRF)

Avis aux lecteurs du blog

L’ancien site Internet du blog qui était hébergé par la revue PROCESS Alimentaire est de nouveau opérationnel avec ce lien https://amgar.blog.processalimentaire.com/

Un été sans souci et la science ?

Pendant les vacances, et pour passer un été sans souci, vous avez de la lecture et même l’embarras du choix, il y en a pour tout le monde, à tel point que l’on peut se demander, si une reproduction des mêmes informations n’auraient pas pu être partagés par tous les sites français qui en parlent … question d’économie et d’unification des messages, ce sera sans doute pour autre fois ...

Le seule site qui recycle, si puis dire l’information, c’est celui du ministère de la santé ..., jugez plutôt ...

Le minsitère de la santé propose «Les bonnes habitudes alimentaires de l’été !». Il s’agit d’un document publié le12 août 2016 et mis à jour le 2 août 2019.

Salades, viandes grillées, poissons crus, fruits, glaces… En période estivale, nos repas prennent un coup de frais.Mais gare à l’intoxication alimentaire ! Certains d’entre eux peuvent en effet contenir des bactéries responsables de maladies désagréables et dangereuses. Quelles sont donc les règles à respecter pour limiter les risques ?

«En vacances, on reste vigilant !», selon le ministère de l’agriculture et de l’alimentation du 4 août 2021.

• Retrouvez des conseils pour bien manger et voyager avec ses animaux de compagnie.
• Adoptez les bons réflexes pour passer un été sans souci !
• Alimentation : les bons gestes de l’été !
• Comment voyager avec son animal de compagnie ?
• Manger cru : quels sont les risques et comment les éviter ?
• Professionnels, particuliers : les précautions à prendre en cas de vague de chaleur
• Consommation de fromages à base de lait cru : rappel des précautions à prendre
• Chaleur : quels aliments privilégier ?
• Sécurité sanitaire des aliments : comprendre le dispositif de contrôle et de veille
• Gare à la rage
• Infographie - Un frigo bien rangé : mieux conservés, les aliments sont moins gaspillés

L’Anses, enfin, propose depuis le 2 juillet 2021, «Un été sans souci».. Le blog avait déjà présenté les informations publiés par l'Anses, ici.

Depuis plusieurs années, l’Anses est partenaire de l’opération «Un été sans souci» pilotée par la Direction générale de la Santé. Cette année, l'Agence vous propose une sélection de recommandations pour prévenir les risques propres à la période estivale : non-respect de la chaîne du froid, piqûres de moustiques, protection des animaux en cas de fortes chaleurs, etc.

Pour protéger la santé de tous et passer un été sans souci, retrouvez sur cette page l'ensemble de nos conseils qui seront également diffusés sur nos réseaux sociaux tout au long de l’été.

Last but not the least, il faut aussi compter sur l’EFSA, au niveau de l’UE, qui propose une autre dimension avec «Bienvenue à #EUChooseSafeFood» et cette question, oh combien utile, «Saviez-vous que la sécurité alimentaire repose sur la science ?»

La campagne #EUChooseSafeFood peut vous aider à prendre des décisions éclairées concernant les choix alimentaires que vous faites tous les jours et à expliquer la science qui sous-tend la sécurité alimentaire dans l’Union européenne (UE).

C’est intéressant la science, parce que dans la rubrique «Existe-t-il des règles d'hygiène alimentaire que je peux observer à la maison pour assurer la sécurité de ma famille ?», il existe une sous-rubrique, Faites bien cuire les aliments, et là, la science nous apprend,

. Faites bien cuire les aliments, en particulier la viande, la volaille, les œufs et le poisson

. Portez les mets tels que les soupes et les ragoûts à ébullition pour vous assurer qu’ils ont atteint 70°C. Pour la viande et la volaille, vérifiez que la chair n’est plus rose ou, mieux encore, utilisez un thermomètre 

. Faites bien réchauffer les aliments déjà cuits

«mieux encore, utilisez un thermomètre», est une phrase que le blog répète depuis un certain temps, et qui est une bonne pratique d’hygiène utilisant la science.. Peut-être que les trois sites français cités plus haut vont-ils aussi faire de la science ? Qui sait ?

Mais attention, la science ne dit pas que la couleur est un bon indicateur de cuisson, c’est même le contraire, c'est un indicateur trompeur … Ah la science !

Bien entendu les trois sites français ne parlent pas de ce qui fâche, les rappels en nombre astronomique sans oublier les inspections des restaurants au plus bas en juillet, etc.

Avis aux lecteurs du blog

L’ancien site Internet du blog qui était hébergé par la revue PROCESS Alimentaire est de nouveau opérationnel avec ce lien https://amgar.blog.processalimentaire.com/

Un été sans souci, selon l'Anses

L’Anses nous souhaite un «Un été sans souci».

Merci donc à l’Anses, pourtant les soucis ne manquent pas …

Depuis plusieurs années, l’Anses est partenaire de l’opération «Un été sans souci» pilotée par la Direction générale de la Santé. Cette année, l'Agence vous propose une sélection de recommandations pour prévenir les risques propres à la période estivale : non-respect de la chaîne du froid, piqûres de moustiques, protection des animaux en cas de fortes chaleurs, etc.
Pour protéger la santé de tous et passer un été sans souci, retrouvez sur cette page l'ensemble de nos conseils qui seront également diffusés sur nos réseaux sociaux tout au long de l’été.

Comme la Direction générale de la Santé n’est pas partie prenante du site RappelConso, le site des rappels de produits dont les produits alimentaires, je me permets d’ajouter cette information, si l’on veut vraiment passer «Un été sans souci». En effet, le nombre de rappels d’aliments explose régulièrement et demande une vraie vigilance du consommateur, mais cela l’Anses le sait, mais n’en dit mot !

Vous lirez donc,

Alimentation : toutes nos astuces pour limiter les risques d’intoxication

Respecter la chaîne du froid

Profiter des barbecues en toute sécurité

Poisson cru, poisson cuit : comment le conserver et le consommer ?

Consommation des œufs : vrai ou faux ?

Dix gestes simples pour prévenir les risques microbiologiques dans votre cuisine

En soirée, attention aux excès !

Boissons énergisantes et alcool, un mauvais cocktail

En promenade, en randonnée ou même dans son jardin : soyons vigilants

Moustique tigre : quelques gestes simples suffisent pour limiter sa propagation

Piqûres de tiques : comment se protéger ?

Cueillette de plantes comestibles : gare aux confusions !

Chenilles processionnaires : attention aux poils urticants

Entretien des piscines et spas : comment éviter les accidents ?

Dans la rubrique «Dix gestes simples pour prévenir les risques microbiologiques dans votre cuisine», on trouve ce qui suit,

En 2017, 27% des foyers de toxi-infections d’origine alimentaire déclarés en France sont survenus dans le cadre familial. La méconnaissance des voies d’entrée, des transferts, de la multiplication et de la survie des micro-organismes dans la cuisine est réelle chez les consommateurs. Afin d’aider le consommateur à limiter les risques de contamination à son domicile et plus particulièrement dans sa cuisine, retrouvez nos dix conseils à suivre.

Pourquoi retenir l’année 2017 ?

Si la com de l’Anses était à jour, elle saurait qu’en 2018 et 2019, il y a eu respectivement 29% et 21% des foyers de toxi-infections d’origine alimentaire déclarés en France qui sont survenus dans le cadre familial.

Mais, autre souci omis par l’Anses, peut-on passer «Un été sans souci» sans aller au restaurant ?

Les données des foyers de toxi-infections d’origine alimentaire déclarés en France, selon Santé publique de France, sont assez constantes, respectivement, 43%, 39% et 41% foyers de TIAC qui sont survenus en restauration commerciale en 2017, 2018 et 2019.

Enfin, last but not the least, «… l’Anses observe une recrudescence des cas d’infections alimentaires pendant l’été, pouvant être dus à une mauvaise cuisson sur les barbecues.»

Si l’Anses a des données d’observation en France, je suis preneur. Pour le reste, suivre les conseils de cuisson à cœur au barbecue de l’Anses, et ne pas hésitez à utiliser un thermomètre.

Complément du 27 juillet 2021. Le ministère de l'agriculture et de l'alimentation vient de publier, En vacances, on reste vigilant !

Retrouvez des conseils pour bien manger et voyager avec ses animaux de compagnie. Adoptez les bons réflexes pour passer un été sans souci !

Il était temps, mais, peut-être, pourrait-on coordonner toutes ces actions de communications ?