La Lettonie découvre des tonnes de produits alimentaires périmés dans un entrepôt

«La Lettonie découvre des tonnes de produits alimentaires périmés dans un entrepôt», source article de Food safety News paru le 17 novembre 2023.

Les autorités lettones ont découvert environ 18 tonnes de produits alimentaires dans un entrepôt dont la date de péremption était expirée ou modifiée.

Le Service alimentaire et vétérinaire (PVD) a dit que des produits avaient été importés en Lettonie depuis la Lituanie, où ils avaient été retirés du marché plus tôt cette année dans le cadre d'une enquête menée par les autorités sur de fausses dates de péremption.

Le Service national alimentaire et vétérinaire (VMVT) de Lituanie a signalé via les canaux de communication de l'UE que certaines des marchandises retirées dans le pays pourraient avoir abouti en Lettonie.

Le PVD a ouvert une enquête qui a abouti à l'entrepôt de la ville de Daugavpils.

Une inspection a révélé des dates de conservation modifiées sur les produits, dont certains avaient été prolongés jusqu'à un an. Les articles comprenaient du chocolat, des bonbons, des chips, des huiles, des sauces, du thé, des mélanges pour la soupe et d'autres aliments.

Le PVD a déclaré que les marchandises avaient été importées en Lettonie par la société lituanienne MB SYSTEMII, qui les avait achetées auprès d'une autre entreprise lituanienne.

L’agence a empêché la vente d’articles dont la date de péremption était modifiée. MB SYSTEMII a été condamné à une amende de 1 100 euros et condamné à détruire les biens confisqués.

Opération plus large

Dans le cadre de l'opération Opson, au moins 27 personnes ont été arrêtées cette année en Italie et en Lituanie pour avoir prétendument réintroduit des aliments périmés dans la chaîne d'approvisionnement. Ils sont soupçonnés de collecter des aliments et des boissons périmés ou périmés à peu ou pas de frais et de remplacer les dates de péremption par de nouvelles pour permettre leur revente.

La première phase de l'opération en mai a impliqué l'Estonie, la France, l'Allemagne, la Lituanie, la Roumanie, Europol et Eurojust.

Environ 70 perquisitions d'entrepôts et d'autres emplacements ont été effectuées. Les agents ont découvert du matériel permettant de modifier les dates de péremption, comme des solvants ménagers, des imprimantes et des étiquettes. Dans certains cas, la date imprimée sur chaque article était effacée et une nouvelle était réimprimée. Dans d’autres, une nouvelle étiquette a été réalisée et appliquée.

En juillet, la deuxième partie de l'enquête a impliqué Europol, la France, l'Allemagne, l'Espagne et les autorités italiennes.

Les forces de l'ordre ont mené 14 perquisitions dans des domiciles privés et des sites commerciaux dans six régions et ont saisi plus de 500 000 aliments et boissons ainsi que du matériel utilisé par les criminels présumés.

Actif depuis début 2021, le groupe aurait acheté de grandes quantités de produits alimentaires périmés et d’autres denrées périssables en provenance d’Allemagne et de France. Ils modifiaient les dates des produits et les livraient au marché lituanien, où les consommateurs les achetaient.

Commentaire

L’amende de 1 100 euros est dérisoire ...

28 tonnes de produits alimentaires saisis en Espagne après une prétendue modification des dates de conservation

«28 tonnes de produits alimentaires saisis en Espagne après une prétendue modification des dates de conservation», source article de Food Safety News du 14 septembre 2023.

Les autorités espagnoles ont saisi plus de 28 tonnes de produits alimentaires qu'elles ont jugé impropres à la consommation humaine.

Des produits ont été trouvés dans les installations d'entreprises des provinces de Saragosse, Valence et Almería, selon la Guardia Civil.

Les responsables ont déclaré que des produits carnés,du poisson congelé et d'autres produits étaient vendus avec des dates de conservation expirées, des étiquettes manipulées et des irrégularités dans la traçabilité.

Huit personnes ont été arrêtées et 81 autres font l'objet d'une enquête pour crimes, notamment fraude, atteintes à la santé publique et falsification de documents.

L'opération Potacar a également impliqué des responsables d'Aragon, de Valence et d'Andalousie.

Manipulation des dates de conservation

Des aliments ont été saisis dans des entrepôts de distribution. La première inspection a eu lieu dans une entreprise de Cuarte de Huerva, Saragosse. Les agents ont trouvé des aliments qui, selon eux, avaient été réétiquetés avec une durée de conservation plus longue, et divers lots avaient été vendus à d'autres sites.

Une deuxième inspection dans une autre entreprise à Saragosse a révélé des problèmes similaires avec des aliments périmés et des produits qui auraient dû être vendus comme réfrigérés, mais qui avaient été congelés avant la date de péremption et mis en vente par la suite.

Lors d'une autre inspection à Xirivella, les enquêteurs de Valence ont découvert une entreprise qui vendait des produits avec des dates de péremption et des irrégularités dans l'étiquetage.

Des visites dans 19 autres établissements situés dans diverses autres localités ont révélé d'autres non-conformités, selon la Guardia Civil.

Dans une autre phase de l'opération, qui s'est déroulée sur plusieurs mois, de nombreux points de vente ont été inspectés dans plusieurs zones différentes. Plus de 18 000 kg de produits alimentaires ont été saisis, les agents ayant jugé qu'ils n'étaient pas propres à la consommation humaine.

Enfin, 45 autres inspections dans différents établissements ont conduit à la confiscation d'autres produits alimentaires. La plupart des aliments ont été trouvés dans une entreprise de Saragosse qui fournissait des produits carnés à d'autres sites.

Plus tôt cette année, les autorités espagnoles ont confisqué plus de 16 tonnes d’aliments parce qu'ils étaient impropres à la consommation.

La Guardia Civil et des responsables de la région d'Aragon ont fait la découverte dans un entrepôt de distribution de produits alimentaires. Les produits comprenaient des boissons, des produits en conserve, des produits carnés, des fruits à coque et divers types de sucreries. Les inspections ont été réalisées sur plusieurs jours en raison du grand nombre de produits stockés dans l'entrepôt.

Dans une autre enquête, neuf personnes ont été arrêtées pour avoir vendu du cannabis dans des paquets imitant des sachets de bonbons.

Dans le cadre de l'opération Kaugumi, la Guardia Civil a découvert que les produits étaient emballés dans des sachets ressemblant à des éléments de la chaîne alimentaire, certains d'entre eux ressemblant à des bonbons. L'opération a commencé à la suite de plusieurs enquêtes menées par la Guardia Civil d'Almería. Les officiers ont trouvé à Grenade une entreprise dotée d'une structure pour assurer la production, la préparation, la distribution et la vente de ces produits. Ils étaient vendus dans des sites tels que des magasins de nutrition sportive et des stations-service.

NB : Photo de la Guardia Civil.

Une jeune femme brûlée à la bouche et à la trachée après avoir bu du jus de pomme

Une jeune femme brûlée à la trachée après avoir bu du jus de pomme à la gare RER de Torcy », source BFMTV.

Une jeune femme de 22 ans a été brûlée au niveau de la bouche et de la trachée, après avoir bu du jus de pomme en canette, acheté dans un café de la gare RER de Torcy (Seine-et-Marne), rapportent ce samedi France Bleu Paris et franceinfo.

La jeune victime affirme avoir ressenti des brûlures dès la première gorgée, vendredi matin. Elle s'est présentée à l'hôpital de Jossigny (Seine-et-Marne) en début d'après-midi où elle est restée en observation toute la nuit. Son pronostic vital n'est pas engagé.

Si elle a été brûlée, c'est que le jus de pomme présentait un pH de 13,8 sur une échelle de 14, soit un pH équivalent à de la soude.

Une enquête ouverte

Une enquête pour blessures involontaires par personne morale a été confiée au commissariat de Noisiel, a appris franceinfo auprès du procureur de Meaux. L'Agence régionale de santé (ARS) a également été avisée par le cadre de l'hôpital de Jossigny.

Le «stock de boissons a été saisi mais, a priori, la canette en question différait du stock par son ancienneté apparente» a indiqué à franceinfo le procureur de Meaux. Selon les premiers éléments de l'enquête, la canette en cause présentait une date de péremption largement dépassée.

Commentaire

Il faudra sans doute rechercher ce qui s’est passé lors du nettoyage en place (NEP) sur la ligne avant remplissage de cette bouteille, mais déjà le pH élevé semble indiquer une piste, un mauvais fonctionnement du NEP, un temps de rinçage insuffisant, une absence d’autocontrôle (prélèvements) avant remplissage. D’autres sujets peuvent être la station NEP faisait-elle l’objet d’audits ?, Était-elle validée ?, etc.

NB : Photo d'illustration.

Mise à jour du 8 mai 2023

La notification 2023.2942 au RASFF de l’UE par l’Allemagne le 5 mai 2023 relate un incident après la consommation de vin blanc d’Italie,

Dans un restaurant, un incident s'est produit au cours duquel une dame a subi des blessures non négligeables au niveau de la gorge et du pharynx. Déjà après avoir consommé une petite quantité de vin, elle a immédiatement ressenti de fortes douleurs et des nausées. Après que l'échantillon d'odeur et de goût de l'hôte ait également provoqué des symptômes similaires, il faut supposer que des matériaux de contenu éventuellement toxiques ou corrosifs étaient contenus ici.

Mise à jour du 9 mai 2023
En raison d'éventuels risques pour la santé, la coopérative immobilière et brassicole Taufkirchen (Vils) eG rappelle les articles Taufkirchner Zwietscherl Cola-Mix Mix 0,33 l, limonade caféinée DLU 04.10.2023 et Taufkirchner Sauers Zwietscherl, boisson au jus de citron naturellement trouble 0,33 l, BBD 04.10.2023.
Les autres lots ne sont pas concernés par cela. Le rappel est dû à une seule bouteille contaminée par de la lessive. Pour protéger le consommateur, l'ensemble du lot est rappelé par précaution. En cas de contamination, des brûlures chimiques peuvent survenir. Source BVL, Allemagne.

Des capteurs fraîcheur des aliments pourraient remplacer les dates limites de consommation afin de réduire le gaspillage alimentaire

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« Des capteurs fraîcheur des aliments pourraient remplacer les dates limites de consommation afin de réduire le gaspillage alimentaire », selon un communiqué de l’Imperial College de Londres.

Des chercheurs ont mis au point un capteur de l’altération peu coûteux, lu par un smartphone et respectueux de l’environnement pour les conditionnements de viande et de poisson.

Des chercheurs ont dit que le nouveau capteur pourrait aider à détecter les altérations et à réduire le gaspillage alimentaire des supermarchés et des consommateurs.

Un consommateur britannique sur trois jette les aliments uniquement parce qu'ils ont atteint la date limite de consommation, mais soixante pour cent (4,2 millions de tonnes) des 12,5 milliards de livres sterling de nourriture que nous jetons chaque année sont sûrs à consommer.

Ce nouveau capteur qui est un prototype de laboratoire, développé à l'Imperial College de Londres, coûte deux cents américains. Connus sous le nom de ‘paper-based electrical gas sensors’ ou PEGS (ou capteur électrique en papier de gaz), le capteur détecte les gaz de détérioration tels que l’ammoniac et la triméthylamine dans la viande et les produits de poisson.

Les données du capteur peuvent être lues par un smartphone, ce qui permet aux gens de tenir leur téléphone près de l'emballage pour voir si les aliments peuvent être mangés sans danger.

Pour produire les capteurs, les chercheurs ont imprimé des électrodes de carbone sur du papier cellulosique facilement disponible, biodégradable et non toxique. Les capteurs sont combinés à des tags de communication sans contact (NFC pour near field communication), une série de micropuces pouvant être lues par des appareils mobiles.

Lors d’essais en laboratoire sur du poisson et du poulet conditionnés, le PEGS a détecté des quantités infimes de gaz d’altération rapidement et avec plus de précision que les capteurs existants, à une fraction de leur prix.

Les chercheurs disent que les capteurs pourraient aussi éventuellement remplacer la date limite de consommation, un indicateur moins fiable de la fraîcheur et de la comestibilité.

Une réduction des coûts pour les distributeurs pourrait également éventuellement réduire le coût des aliments pour les consommateurs.

L’étude a été publiée dans ACS Sensors.

« Bien qu'ils soient conçus pour assurer notre sécurité sanitaire, les dates limites de consommation peuvent entraîner l'élimination d'aliments comestibles », a déclaré Firat Güder, chercheur principal au département de bio-ingénierie de l’Imperial College. « En fait, les dates limites de consommation ne sont pas complètement fiables en termes de sécurité sanitaire, car des personnes tombent souvent malades de maladies d'origine alimentaire en raison d'un stockage inadéquat, même lorsqu'un article est dans les limites de son utilisation. »

« Les citoyens veulent avoir la certitude que leur aliment est sûr à consommer et éviter de jeter de des aliments inutilement car ils ne sont pas en mesure de juger de sa sécurité sanitaire », a-t-il dit. « Ces capteurs sont suffisamment bon marché pour que nous espérions que les supermarchés pourront les utiliser d'ici trois ans. »

L'étiquetage des date de péremption des aliments mal compris aux Etats-Unis, selon un sondage

La confusion quant au moment où il faut s'inquiéter de la sécurité aliments est généralisée

Une nouvelle étude portant sur les attitudes et les comportements des consommateurs américains en ce qui concerne l'étiquetage des dates des aliments a révélé une confusion généralisée, entraînant des rejets inutiles, une augmentation des déchets et des risques pour la sécurité des aliments. L’analyse de l’enquête a été menée par des chercheurs du Johns Hopkins Center for a Livable Future (CLF), basé à l’école de santé publique John Hopkins Bloomberg.

Cette étude attire l'attention sur le fait qu'une grande partie des aliments peut être jetée inutilement pour des raisons de sécurité sanitaire des aliments, même si relativement peu de denrées risquent de devenir dangereuses avant d'être consommées. Les informations sur les dates claires et cohérentes sont conçues pour aider les consommateurs à comprendre quand ils devraient et ne devraient pas s’inquiéter.

Selon les participants à l’enquête, 84% ont « occasionnellement » jeté des aliments proche de la date présente sur l'emballage et 37% ont déclaré qu’ils « le faisaient toujours » ou « habituellement » quand l'aliment était proche de la date. Notamment, les participants âgés de 18 à 34 ans étaient particulièrement susceptibles de s’en remettre aux dates indiquées sur l’étiquetage pour se débarrasser des aliments. Plus de la moitié des participants pensaient à tort que l'étiquetage de la date était réglementé par le gouvernement fédéral ou ont déclaré qu'ils n'en étaient pas sûrs. En outre, l’étude a révélé que ceux qui considéraient l'étiquetage comme reflétant la sécurité sanitaire et ceux qui pensaient que l'étiquetage était réglementé par le gouvernement fédéral étaient les plus disposés à se débarrasser des aliments.

De nouvelles règles volontaires de l'industrie pour l'étiquetage des dates ont été récemment adoptées. Dans ce système, l'étiquetage « Meilleur si utilisé avant » (Best if used by) indiquent les dates après lesquelles la qualité peut baisser, mais les produits peuvent toujours être consommés, tandis que l'étiquetage « Utiliser avant » (Used by) sont limitées à relativement peu d'aliments où la sécurité sanitaire est une préoccupation et le produit doit être jeté. après la date. Auparavant, tous les étiquetages reflétaient la qualité et il n'y avait pas d'étiquetage de sécurité sanitaire.

Neff et ses collègues ont constaté que, parmi les étiquettes évaluées, « Meilleur si utilisé avant » était le plus souvent perçu comme une qualité de communication, alors que « Utiliser avant » était l’un des deux meilleurs perçus parmi les deux comme une sécurité sanitaire de communication. Mais beaucoup avaient des interprétations différentes.

L’auteur principal, Roni Neff, qui dirige le Food System Sustainability Program avec le CLF, a déclaré: « La règle volontaire est un important pas en avant. Étant donné la diversité des interprétations, notre étude souligne la nécessité d’un effort concerté pour communiquer le sens des nouveaux étiquetage. Nous poursuivons nos efforts pour comprendre comment mieux communiquer sur les termes. »

Quel est le meilleur message sur les termes? Peut-être utiliser un langage correctement.

À l'aide d'un outil de sondage en ligne, Neff et ses collègues de l'Université de Harvard et de la National Consumers League ont évalué la fréquence des rejets en fonction des dates sur l'étiquetage par type d'aliment, de l'interprétation du libellé de l'étiquette et de la question de savoir si les dates présentes sur l'étiquetage sont réglementées par le gouvernement fédéral. L'enquête a été menée auprès d'un échantillon national de 1 029 adultes âgés de 18 à 65 ans et plus en avril 2016. Reconnaissant que l'étiquetage est perçu différemment sur différents aliments, les questions portaient sur neuf types d'aliments, notamment les épinards en sachet, la charcuterie et les conserves.

Lorsque les consommateurs ont vu un étiquetage de date comme une indication de la sécurité des aliments, ils étaient plus susceptibles de se débarrasser de l'aliment à la date indiquée. En outre, les participants étaient plus susceptibles de se débarrasser des aliments périssables en se basant sur l'étiquetage que pour des aliments non périssables.

Le poulet cru était le plus souvent jeté en se basant sur l'étiquetage, 69% des participants ayant indiqué qu’il était « toujours » ou « la plupart du temps » jeté à la date indiquée. En ce qui concerne les aliments préparés, 62% ont signalé des rejets dans l’indication de la date et 61%, des rejets de charcuterie. Les fromages à pâte molle se trouvaient au bas de la liste, 49% seulement ayant signalé des rejets avant la date indiquée, suivis de 47% des rejets de conserves et des céréales pour le petit déjeuner.

Parmi les aliments inclus dans l'enquête, les aliments préparés, les viandes de charcuterie et les fromages à pâte molle sont particulièrement exposés au risque de contamination par Li Etats-Usteria qui peut proliférer dans des conditions de réfrigération.

Malgré les inquiétudes suscitées par Listeria, les fromages à pâte molle étaient rarement éliminés à la date indiquée sur l'étiquetage. D'autre part, le poulet cru a souvent été jeté, même s'il sera cuit avant d'être consommé et qu'il n'est pas considéré comme présentant un risque élevé. Les conserves et les céréales de petit-déjeuner non ouvertes ne suscitent que peu d'inquiétude compte tenu du temps écoulé après ouverture de l'emballage, mais elles ont été jetées par un peu moins de la moitié des répondants.

« Les maladies d'origine alimentaire sont la misère - ou pire », déclare Neff. « À mesure que l'étiquetage des dates devient normalisé, cette recherche souligne la nécessité d'une campagne de communication forte et souligne un besoin particulier d'éducation chez les 18 à 34 ans. »

Merci à Doug Powell du barfblog de m'avoir signalé cet article.

Complément. Apparemment, il n'y a pas qu'aux Etats-Unis qu'il y a une confusion, pour la France, on lira Dates de péremption, sécurité ou gaspillage délibéré ? sur le site de l'Ania, Alimentation, info ou intox.