28 tonnes de produits alimentaires saisis en Espagne après une prétendue modification des dates de conservation

«28 tonnes de produits alimentaires saisis en Espagne après une prétendue modification des dates de conservation», source article de Food Safety News du 14 septembre 2023.

Les autorités espagnoles ont saisi plus de 28 tonnes de produits alimentaires qu'elles ont jugé impropres à la consommation humaine.

Des produits ont été trouvés dans les installations d'entreprises des provinces de Saragosse, Valence et Almería, selon la Guardia Civil.

Les responsables ont déclaré que des produits carnés,du poisson congelé et d'autres produits étaient vendus avec des dates de conservation expirées, des étiquettes manipulées et des irrégularités dans la traçabilité.

Huit personnes ont été arrêtées et 81 autres font l'objet d'une enquête pour crimes, notamment fraude, atteintes à la santé publique et falsification de documents.

L'opération Potacar a également impliqué des responsables d'Aragon, de Valence et d'Andalousie.

Manipulation des dates de conservation

Des aliments ont été saisis dans des entrepôts de distribution. La première inspection a eu lieu dans une entreprise de Cuarte de Huerva, Saragosse. Les agents ont trouvé des aliments qui, selon eux, avaient été réétiquetés avec une durée de conservation plus longue, et divers lots avaient été vendus à d'autres sites.

Une deuxième inspection dans une autre entreprise à Saragosse a révélé des problèmes similaires avec des aliments périmés et des produits qui auraient dû être vendus comme réfrigérés, mais qui avaient été congelés avant la date de péremption et mis en vente par la suite.

Lors d'une autre inspection à Xirivella, les enquêteurs de Valence ont découvert une entreprise qui vendait des produits avec des dates de péremption et des irrégularités dans l'étiquetage.

Des visites dans 19 autres établissements situés dans diverses autres localités ont révélé d'autres non-conformités, selon la Guardia Civil.

Dans une autre phase de l'opération, qui s'est déroulée sur plusieurs mois, de nombreux points de vente ont été inspectés dans plusieurs zones différentes. Plus de 18 000 kg de produits alimentaires ont été saisis, les agents ayant jugé qu'ils n'étaient pas propres à la consommation humaine.

Enfin, 45 autres inspections dans différents établissements ont conduit à la confiscation d'autres produits alimentaires. La plupart des aliments ont été trouvés dans une entreprise de Saragosse qui fournissait des produits carnés à d'autres sites.

Plus tôt cette année, les autorités espagnoles ont confisqué plus de 16 tonnes d’aliments parce qu'ils étaient impropres à la consommation.

La Guardia Civil et des responsables de la région d'Aragon ont fait la découverte dans un entrepôt de distribution de produits alimentaires. Les produits comprenaient des boissons, des produits en conserve, des produits carnés, des fruits à coque et divers types de sucreries. Les inspections ont été réalisées sur plusieurs jours en raison du grand nombre de produits stockés dans l'entrepôt.

Dans une autre enquête, neuf personnes ont été arrêtées pour avoir vendu du cannabis dans des paquets imitant des sachets de bonbons.

Dans le cadre de l'opération Kaugumi, la Guardia Civil a découvert que les produits étaient emballés dans des sachets ressemblant à des éléments de la chaîne alimentaire, certains d'entre eux ressemblant à des bonbons. L'opération a commencé à la suite de plusieurs enquêtes menées par la Guardia Civil d'Almería. Les officiers ont trouvé à Grenade une entreprise dotée d'une structure pour assurer la production, la préparation, la distribution et la vente de ces produits. Ils étaient vendus dans des sites tels que des magasins de nutrition sportive et des stations-service.

NB : Photo de la Guardia Civil.

Espagne : Plus de 16 tonnes d'aliments impropres à la consommation saisis

«Des tonnes d'aliments potentiellement dangereux saisis en Espagne », source Food Safety News du 11 mai 2023.

Les autorités espagnoles ont confisqué plus de 16 tonnes de nourriture qui, selon elles, était impropre à la consommation humaine.

La Guardia Civil et des responsables de la région d'Aragon ont fait la découverte dans un entrepôt de distribution de produits alimentaires.

Une personne a été arrêtée et accusée de crimes contre la santé publique, de fraude et de falsification de documents.

À la mi-avril, les autorités d'Aragon ont demandé l'aide du Service de protection de la nature (SEPRONA) de la Guardia Civil de Calatayud lors d'une inspection en cours dans un entrepôt de la zone comprenant un espace de stockage et des chambres froides.

Les agents de SEPRONA ont trouvé une série de problèmes liés au stockage des produits et aux conditions. Ceux-ci comprenaient des rongeurs morts dans différentes parties de l'entrepôt et leurs excréments, des insectes, de la saleté à l'intérieur des chambres froides, des aliments dont la durée de conservation a expiré, des étiquettes avec des dates de péremption modifiées et un manque de documents de traçabilité des produits.

Les produits comprenaient des boissons, des conserves, des produits à base de viande, des fruits à coques et divers types de sucreries. Les inspections se sont déroulées sur plusieurs jours en raison du grand nombre d'articles entreposés dans l'entrepôt. Le poids total était de 16 500 kg.

Des enquêtes sont en cours pour déterminer dans quels établissements les produits en cause auraient pu être vendus.

Vol d'olives

La Guardia Civil a également enquêté sur divers vols de plus de 17 tonnes d'olives dans la région de Las Vegas en Espagne.

Cinq personnes ont fait l'objet d'une enquête et 16 ont été arrêtées, dont les responsables de deux moulins qui ont reçu les olives. Les suspects sont âgés de 20 à 57 ans.

L'opération Kalabrea s'est concentrée sur six vols dans des fermes de la région. L'enquête a commencé en janvier lorsqu'une plainte a été reçue d'un agriculteur, qui s'est fait voler 8 400 kg d'olives dans diverses fermes.

Les enquêtes ont révélé que cela était lié à d'autres incidents présentant des caractéristiques similaires dans lesquels les propriétaires de différentes fermes de la région de Las Vegas subissaient des vols de grandes quantités d'olives.

En février, un véhicule a été détecté dans lequel cinq personnes transportaient 140 kg d'olives. Lorsqu'ils ont été arrêtés, ils n'ont pas pu prouver l'origine des produits.

Des enquêtes plus approfondies ont révélé que deux moulins des provinces de Tolède et de Guadalajara avaient reçu les olives. Des responsables de SEPRONA faisaient partie d'une équipe qui a fouillé ces sites. De nombreux documents relatifs à la vente d'olives ont été saisis et des cuves contenant de l'huile ont été retrouvées.

Europol et l'Espagne mènent une enquête sur une fraude à la viande de cheval

«Europol et l'Espagne mènent une enquête sur une fraude à la viande de cheval», source article de Food Safety News du 2 décembre 2022.

Les autorités européennes ont découvert un réseau qui vendait de la viande de cheval potentiellement dangereuse dans au moins quatre pays.

L'opération a été coordonnée par Europol et la Garde civile espagnole (Guardia Civil). Une vidéo est visible sur YouTube.

L'opération Yucatán visait la vente de viande de cheval impropre à la consommation. La viande était vendue sur les marchés espagnol, belge, allemand et italien.

En Espagne, 35 personnes ont été arrêtées et six entreprises ont fait l'objet d'une investigation. Les autorités espagnoles ont saisi une demi-tonne de viande de cheval dans des boucheries car elle présentait un risque pour la santé publique. Plus tôt cette année, il a été révélé que six arrestations avaient été effectuées par la police fédérale belge, soit un total de 41 arrestations pour la vente de viande de cheval potentiellement dangereuse. Les autorités n'ont signalé aucune maladie connexe.

Les informations sur la traçabilité des animaux ont été modifiées en modifiant les documents d'enregistrement, de transfert et d'identification. Le gang est accusé des crimes suivants, fraude alimentaire, blanchiment d'argent et fraude documentaire.

Des inspections menées par l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) et l'Inspection du bien-être animal en Belgique ont révélé des preuves d'altération des passeports et des puces électroniques des animaux.

Opération en cours depuis 2019

Une seule expédition illégale pourrait générer jusqu'à 35 000 euros pour les transporteurs, avec un chiffre d'affaires estimé à 4,5 millions d'euros, a dit Europol.

Les suspects avaient des fonctions différentes allant de l'abattage des animaux sans les contrôles nécessaires, en passant par le transport, des vétérinaires fournissant de faux documents et des boucheries, qui vendaient la viande.

L'accusé a acquis des chevaux de toute l'Espagne gratuitement ou jusqu'à 100 euros par animal, qui ont atteint des valeurs proches de 1 500 euros lorsqu’ils étaient vendus. Ces chevaux n'étaient pas destinés à la chaîne alimentaire. Un site d'exploitation bovine a été créé en 2019 pour exporter la viande vers d'autres marchés européens. La ferme d'élevage limitait l'entrée et la sortie des chevaux.

Des officiers espagnols ont fait une descente dans les installations clandestines de Valence et ont trouvé 80 chevaux, qui avaient été maltraités et souffraient de diverses maladies non traitées en raison du manque de soins vétérinaires. L’élevage a été fermé et les chevaux ont été enlevés mais un a dû être abattu.

Les animaux ont enduré de mauvaises conditions dans ces installations d'élevage, un manque de nourriture et d'eau, ainsi que des situations stressantes pendant le transport, ont indiqué les autorités.

Le dernier rapport du Réseau d'Alerte et de Coopération (ACN) mentionne également la fraude aux documents équestres. En 2020 et 2021, plusieurs pays de l'UE ont tenté de lutter contre l'introduction illégale de chevaux dans la chaîne alimentaire. Les animaux exclus n'ont plus de valeur marchande en fin de vie. Les trafiquants falsifient les passeports de ces chevaux pour les réintroduire dans la chaîne alimentaire.

Les éditions précédentes de l'opération annuelle Opson, coordonnée par Europol et Interpol, ont inclus des actions sur les passeports des chevaux et la viande de cheval dans des pays comme la Belgique et l'Espagne. Des investigations ont conduit à des saisies de viande et d'animaux vivants et à des poursuites judiciaires dans plusieurs pays européens.

Espagne: Démentèlement par la Guardia Civil d'une fraude importante au safran remplacé par du gardénia

Source Guardia Civil

Dans une enquête sur la qualité des épices publiée en 2021 par la DGCCRF, il était noté, «Certains produits présentent un taux d’anomalie plus important, vraisemblablement en raison de leur coût particulièrement élevé (par exemple, seuls 15% des prélèvements de safran étaient conformes) et continuent donc à faire l’objet d’une surveillance soutenue de la part de la DGCCRF.»

En Espagne en mai 2021, le blog rapportait déjà le «Démantèlement d’une organisation dédiée à la vente frauduleuse de safran de Castilla-La Mancha».

Bis repitita en avril 2022, voici que la Guardia Civil vient de démanteler un groupe criminel dédié à la commercialisation de safran présumé qui s'est avéré être du gardénia moléculairement modifié. Au cours de l'opération, 11 personnes ont été arrêtées avec la participation de trois entreprises. La fraude agroalimentaire a représenté plus de 3 millions d'euros de profit illicite. Les fraudeurs ont importé de Chine un extrait de gardénia qu'ils ont fait passer pour du safran.

La Gardia Civil, dans le cadre de l'opération «Garden» menée par SEPRONA, a arrêté et enquêté sur 11 personnes pour délits contre la Santé Publique (Fraude Agroalimentaire), Fraude, Contre le Marché et les Consommateurs et appartenance à un Groupe Criminel. De la même manière, 3 entreprises ont été investiguées, par l'intermédiaire desquelles les personnes impliquées commercialiseraient de l'extrait de gardénia pulvérisé comme s'il s'agissait de safran, sur tout le territoire national.L'opération a été réalisée à Malaga, Barcelone, Alicante, Grenade et Almeria.

Molécules et Safran

Le groupe criminel a développé une méthodologie de fraude agroalimentaire indétectable selon les techniques de détection de l'époque. Ils ont réduit la concentration à presque son élimination d'une molécule qui est la seule qui différencie le safran en poudre du gardénia, une fleur commune.

Le gardénia bénéficie de caractéristiques de couleur similaires au safran. Les coûts d'achat sont nettement inférieurs à ceux nécessaires pour acquérir la même quantité de safran pour la préparation du colorant alimentaire dérivé de ce produit. En effet, le gardénia peut être récolté de manière intensive, tandis que le safran doit être fait manuellement, en raison de la délicatesse du produit. Par conséquent, le prix de récolte du safran est 10 fois supérieur à celui du gardénia.

Le gardénia n'est pas considéré comme un aliment dans l'Union européenne. Les autorités ont enquêté sur l'importation d'extrait de gardénia sans respecter aucune norme de sécurité sanitaire, ne respectant pas les protocoles européens en matière de santé et de qualité alimentaire.

En Espagne, le safran a été introduit par les Arabes entre le VIIIe et le Xe siècle, étendant sa culture à d'autres pays européens, notamment ceux de la région méditerranéenne. 

Plus précisément, en Espagnes, il y a une production élevée principalement sur le plateau de Castille-La Manche, où est obtenu le safran, considéré comme l'un des meilleurs au monde. Concrètement, le safran de La Mancha AOP est la seule épice de cette nature qui a cette reconnaissance de qualité, au niveau national.

La Chine en tant qu'exportateur d'additifs

Lors de l’enquête, des personnes physiques et morales ont importé de Chine les différents extraits de gardénia d'une usine dédiée à la production de colorants. Ils ont fait passer ce produit pour l'extrait de safran, en changeant les étiquettes et la documentation technique et douanière, le tout à la demande d’entreprises espagnoles. Une fois le produit sur le territoire national, il était stocké et manipulé selon les exigences des clients, et il était introduit sur le marché par le biais de grandes chaînes de distribution, consommé par la population espagnole, qui payait comme s'il s'agissait de safran.

Activité très rentable

En mettant ces produits sur le marché national, la principale société investiguée aurait obtenu un bénéfice minimum estimé à plus de 3 millions d'euros, compte tenu des données de commercialisation de ce produit en provenance de Chine depuis 2013. Le prix d'achat du produit était si bas que le marchand, lors de sa commercialisation, a obtenu des bénéfices proches de 800%. De la même manière, cela a empêché une concurrence loyale des autres entreprises du secteur. 

Plus de 2 000 kg de safran présumé frelaté d'une valeur de plus de 750 000 euros ont été saisis et ont été retirés du marché.

La sécurité des aliments

SEPRONA participe en tant que point de contact national au sein du réseau européen de lutte contre la fraude alimentaire, géré au niveau national par le ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation.

L'opération a bénéficié de la participation de l'OLAF et d'EUROPOL, s'érigeant en modèle de coopération policière efficace dans l'Union européenne. En Espagne, il y a eu aussi la collaboration de l'AESAN (Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition) du ministère de la consommation.

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Des agences espagnoles et Europol impliquées dans une enquête néerlandaise sur une fraude liée à de la viande

«Des agences espagnoles et Europol impliquées dans une enquête néerlandaise sur une fraude liée à de la viande», source Food Safety News.

Deux agences espagnoles ont examiné le rôle d'une entreprise dans le pays dans le cadre d'une enquête pour fraude aux Pays-Bas.

Des agents de la police nationale espagnole et de la Guardia Civil ont aidé à confirmer qu'une entreprise basée à Valence était impliquée dans la fraude à l'exportation de produits alimentaires.

L'opération, coordonnée par Europol, se penche sur les crimes contre la santé publique, la fraude alimentaire, contre les finances publiques et de faux papiers.

Le service de renseignement et d'enquête de l'Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA-IOD) enquête sur la fraude documentaire impliquant de la viande exportée du pays vers le Ghana.

Les autorités néerlandaises ont visité deux entreprises et deux maisons fin janvier. Sept personnes ont été arrêtées et une a été relâchée après interrogatoire. Les médias néerlandais ont nommé l'entreprise recherchée Wegdam Food Link dans la ville de Haaksbergen.

Entreprise espagnole recherchée

Des responsables de la NVWA-IOD ont déclaré qu'une telle fraude présente également un risque pour la sécurité des aliments, car la modification des documents affecterait les efforts de traçabilité en cas de problème.

Des perquisitions ont également eu lieu en Belgique et en Espagne. La police nationale et la Guardia Civil en Espagne se sont impliquées après avoir été informées par Europol de l'enquête et d'un échange d'informations avec des autorités néerlandaises.

L'accent était mis sur l'exportation de viande des Pays-Bas vers le Ghana. La viande de poulet dans les conteneurs a été déclarée comme étant du poisson avec des certificats vétérinaires officiels et des pièces justificatives falsifiés pour obtenir de plus grands avantages économiques en obtenant des droits d'importation inférieurs dans le pays de destination.

Plusieurs sociétés de transport internationales faisaient également partie de la contrefaçon via le transport de marchandises, selon les autorités.

Une perquisition au siège de la société valencienne, ainsi que six autres menées aux Pays-Bas et en Belgique, ont abouti à la saisie de nombreuses informations numériques et de documents physiques potentiellement liés à la fraude.

Photo Guardia Civil

Opération Orange

Dans une autre affaire, la Guardia Civil a saisi 20 tonnes d'oranges traitées avec un insecticide interdit en Europe.

Les agrumes provenaient d'Égypte et contenaient du chlorpyrifos, dont l'utilisation dans l'industrie alimentaire a été interdite par l'Union européenne en 2020.

L'opération Hisnlukk à Alicante a mené à l'enquête sur sept personnes pour crimes présumés contre la santé publique et falsification de documents.

Plusieurs entreprises fruitières sont soupçonnées d'être impliquées: une à Barcelone, où le lot a été initialement analysé et une à Castellon, deux à Valence et une à Alicante et une autre à Murcie.

Les oranges, qui ont été retirées du marché, ont été achetées à Barcelone par une personne qui, selon les responsables, savait qu'elle avait été traitée au chlorpyrifos.

L'importateur, dont la société était basée à Alicante, a déclaré aux autorités que les oranges positives au chlorpyrifos à Barcelone avaient été vendues à une société à Murcie, puis à Valence, où il était supposé que des dispositions seraient prises pour les éliminer.

Cependant, sur la base des informations fournies par les agences de santé, les enquêteurs ont constaté que ce n'était pas le cas. Les personnes enquêtées avaient créé des factures, des reçus d'achat et de vente et des documents de destruction pour tenter de convaincre les autorités que les oranges seraient retirées du marché et détruites au lieu d'être vendues.

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Une opération de police constate des non-conformités dans le secteur espagnol du transport alimentaire

«Une opération de police constate des non-conformités dans le secteur espagnol du transport alimentaire», source Food Safety News. Dans un tweet, Joe Whitworth ajoute, D'après ce que je comprends, cela pourrait être un problème plus large qui n'a pas seulement touché l'Espagne.

Les autorités espagnoles ont découvert des transports de produits non alimentaires dans des conteneurs de qualité alimentaire sans un nettoyage approprié.

La Guardia Civil a indiqué qu'elle enquêtait sur 10 personnes dans le cadre de l'opération Duel relative au transport illégal d’aliments.

Des contrôles ont été effectués sur les routes et dans les centres de lavage des citernes des véhicules. Des camions équipés de citernes de qualité alimentaire ont été utilisés et contenaient des déchets animaux ou du carburant.

Les responsables ont effectué plus de 700 contrôles et près de 400 inspections d'entreprises liées au transport de denrées alimentaires en citerne. Tout aliment potentiellement contaminé a été détruit.

Objectif de réduction des coûts

Début 2021, la Guardia Civil et l'Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (AESAN) ont découvert des irrégularités de la part de certaines entreprises de transport, qui n'offraient pas de garanties pour le transport correct des aliments, ce qui pourrait entraîner un risque potentiel pour la santé publique.

Des camions équipés pour transporter des aliments utilisaient des allers-retours pour distribuer d'autres produits non alimentaires, tels que des aliments pour animaux et des carburants, sans le lavage nécessaire des citernes. Cela a été fait pour réduire les coûts, selon les autorités.

Les auteurs du plan auraient retiré des autocollants indiquant que le chargement était exclusivement destiné aux produits alimentaires afin d'éviter les inspections par les autorités.

À Almeria, huit personnes ont été arrêtées pour un crime présumé contre la santé publique et la falsification de documents. Le contenu d'un camion-citerne contenant du lait cru de chèvre a été bloqué en raison d'un manque de conditions d'hygiène et de salubrité.

A Lérida, le responsable d'une entreprise de transport a fait l'objet d'une enquête pour falsification de documents de lavage de camions-citernes utilisés pour le transport de produits non alimentaires. Une enquête a révélé que l'entreprise transportait tous types de produits non alimentaires dans des camions exclusivement à usage alimentaire.

À Valladolid, une personne a fait l'objet d'une enquête pour un délit présumé de falsification de documents et de collecte, transport et élimination de déchets dangereux. Ils auraient déplacé des sous-produits d'origine animale non destinés à la consommation humaine.

Rapport sur les contrôles officiels

Entre-temps, l'AESAN a publié le rapport sur les contrôles officiels pour 2020.

L'épidémie de COVID-19 a entraîné une réduction des inspections des établissements alimentaires au cours de la période initiale de pandémie, mais les activités ont progressivement redémarré.

Plus de 600 000 établissements alimentaires sont enregistrés et soumis à des contrôles. Près de 490 000 inspections et audits ont été effectués pour s'assurer que les entreprises respectaient la réglementation, avec un résultat de 80,7 % en conformité.

Les contrôles officiels couvrant la production primaire et la qualité des aliments sont assurés par le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation (MAPA), ceux dans les établissements alimentaires par le ministère de la Consommation et les contrôles des produits alimentaires importés par le ministère de la Santé. Il s'agit du rapport annuel final du plan quinquennal avec une nouvelle stratégie applicable de 2021 à 2025.

Aux lecteurs du blog

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Les autorités espagnoles rapportent de nouvelles saisies de mollusques

Source Guardia Civil

«Les autorités espagnoles rapportent de nouvelles saisies de mollusques», source article Joe Whitworth paru le 30 septembre 2021 dans Food Safety News.

Les autorités espagnoles ont confisqué 16 tonnes de mollusques en raison de la pêche illégale présumée de coquillages.

La Guardia Civil a signalé que la plupart des mollusques venaient du Portugal. Quatre personnes ont été arrêtées tandis que cinq autres suspects ainsi que cinq entreprises ont été mis en examen pour délits contre la santé publique et falsification de documents.

Des agents du service de protection de la nature (SEPRONA) de la Garde civile de Huelva ont démantelé le groupe impliqué dans la récolte présumée illégale de mollusques. Des inspections ont été effectuées dans différents centres d'expédition et de purification et dans des installations aquacoles. Les résultats comprenaient la fermeture d'une installation et la découverte d'un système de traitement non conforme.

L'opération Cardiidae examine la récolte illégale de coquillages de mollusques bivalves vivants d'autres pays et la commercialisation auprès des consommateurs dans différentes parties de l'Espagne et de l'Europe.

Les enquêteurs pensent que la majorité des mollusques ont été capturés dans des zones restreintes ou interdites au Portugal et ont été envoyés en Espagne avec des documents falsifiés où ils ont été vendus après avoir subi une purification nulle ou incorrecte, ce qui signifie qu'ils pourraient présenter un risque pour la santé publique.

Les autres agences impliquées dans l'opération comprenaient Europol, la Garde nationale républicaine portugaise (GNR), l'Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (AESAN), l'Autorité de sécurité économique et alimentaire du Portugal (ASAE) et les services locaux de la pêche et de la santé publique.

Autres enquêtes

Ces dernières semaines, la GNR du Portugal a rapporté la saisie de 104 kilos de coques à Gafanha da Nazaré, dans la commune d'Ílhavo en raison d'un manque de traçabilité.

Plus tôt en septembre, neuf tonnes de coques ont été confisquées à Olhão. Il a été constaté que plusieurs individus les attrapaient en dehors des périodes légalement établies et sans les permis appropriés.

Lors d'un autre incident, plus d'une tonne de palourdes japonaises ont été saisies dans la ville de Matosinhos. Les chèques ont révélé qu'ils provenaient de la région de Lisbonne et étaient transférés en Espagne.

SEPRONA en Espagne est le point de contact du réseau européen de fraude alimentaire et ce n'est pas la première fois que les bivalves sont sur le radar, avec une action au niveau de l'UE en 2020 pour examiner leur commerce illégal.

Une épidémie d'origine alimentaire en 2018 en Espagne a déclenché une enquête sur le commerce des mollusques bivalves. L'épidémie a été causée par des palourdes contaminées soupçonnées d'avoir été récoltées dans des zones non autorisées. Les enquêtes ont révélé qu'il s'agissait d'un problème répandu impliquant des opérateurs utilisant des modèles similaires dans d'autres pays de l'UE.

Depuis la mi-2018, 39 notifications de non-conformité concernant des bivalves ont été signalées dans un système de l'UE, principalement par l'Espagne et le Portugal. L'action a permis la saisie et le retrait de près de 40 tonnes de palourdes. Onze entreprises ont été inspectées et 43 personnes ont été arrêtées.

Les mollusques bivalves vivants ont été récoltés soit dans des zones fermées par les autorités pour des raisons d'hygiène, soit dans des endroits interdits. Cela a été fait par des pêcheurs non enregistrés. Les mollusques ont été stockés et transportés dans de mauvaises conditions sanitaires avec un manque de traçabilité. Des documents de transport ou d'immatriculation ont été contrefaits ou falsifiés. Des coquillages récoltés illégalement étaient mélangés à d'autres mollusques bivalves propres à la consommation humaine dans des centres de purification et d'expédition.

Avis aux lecteurs

Voici une liste des rappels du 29 septembre 2021: 13 produits

- oxyde d’éthylène: 5

- Listeria monocytogenes: 4, Paris-Brest praliné x2, fromage fermier pur brebis, fromage de chèvre au lait cru et pâté Picard de type müché.

- Salmonella: 2, crème épaisse crue, filet mignon au chèvre

- corps étrangers: 2, pains aux raisins, dont un rappel déjà comptabilisé le 28 septembre.

- défaut de scellage: 1, carottes râpées en sauce

NB: Je ne sais pas ce qui est mieux, avoir des produits rappelés avec des pathogènes ou des produits rappelés avec de l'oxyde d'éthylène, j'hésite, en tout cas, ce qui semble certain, les pathogènes sont prêts à prendre la relève ...

Des enquêteurs espagnols mettent fin à des opérations de fraude à la viande et aux coquillages

«Des enquêteurs espagnols mettent fin à des opérations de fraude à la viande et aux coquillages», source Food Safety News.

Les autorités espagnoles ont découvert la vente frauduleuse présumée de produits de viande dans le cadre de deux actions différentes.

La Guardia Civil a mené deux opérations à Madrid et à Salamanque, en Espagne. Dans la première action, nommée opération SLICE, 63 123 emballages de produits ont été saisis car certains avaient des étiquettes qui semblaient avoir été modifiées.

Les autorités ont arrêté six personnes et enquêté sur deux autres de sept entreprises alimentaires des provinces de Madrid, Cordoue, Tolède et Badajoz. Ils sont soupçonnés d'avoir modifié l'étiquetage et d'avoir utilisé une fausse traçabilité des produits carnés pour prétendre qu'ils étaient ibériques.

Les articles saisis valaient jusqu'à 967 000 euros et présentaient un risque pour la santé publique, car ils étaient considérés comme impropres à la consommation, selon la Guardia Civil.

Problèmes d'étiquetage et de documents

L'enquête a débuté l'année dernière lorsque des documents suspects ont été identifiés sur des produits préparés pour la vente comme ibériques dans un entrepôt à Cordoue. Ils ont été envoyés dans une chaîne de supermarchés pour la vente dans tout le pays, qui n'était pas au courant de la fraude sur les produits.

Dans l’un des centres logistiques de la chaîne de supermarchés à Getafe, la vente de 5 768 colis de produits prétendument ibériques a été arrêtée. Les autorités ont découvert que dans d'autres installations de stockage à Cordoue, Tolède, Barcelone, Séville, Malaga, Alicante, Almería, Cadix, Saragosse et Valladolid, les conteneurs présentaient également les mêmes irrégularités.

Dans l'autre action, une société vendant des produits de charcuterie, qui disposait de deux magasins physiques à Jaén et d'un site Internet de vente directe au public, vendait frauduleusement des produits, en particulier des jambons.

Les responsables de l'entreprise, un homme et une femme vivant à La Carolina à Jaén, ont fait l'objet d'une enquête pour être à l'origine de la fraude.

L'entreprise vendait des jambons 100% Bellota avec le signe d'Appellation d'Origine Protégée Guijuelo à un prix inférieur à ceux commercialisés légalement sous ce nom et ne respectaient pas la norme de qualité ibérique.

Des étiquettes avec des logos falsifiés de l'Appellation d'Origine Protégée Guijuelo et des jambons déjà étiquetés et prêts à être expédiés ont été saisis car la traçabilité n'a pas pu être prouvée.

Coquillages frauduleux

La Guardia Civil a également participé à la découverte d'un réseau international de commerce de coquillages impropres à la consommation humaine.

L'opération bivalve-palourde du Tage, coordonnée par Europol et Eurojust, a conduit à l'arrestation de huit personnes et à sept entreprises faisant l'objet d'une enquête.

Au total, 1,5 tonne de palourdes principalement japonaises, 120 000 euros, 25 véhicules et 12 bateaux ont été confisqués par les autorités.

Les coquillages proviendraient de la rivière Sado, mais provenaient en fait de l'estuaire du Tage, qui est généralement plus contaminé. Les palourdes étaient achetées par des stations d'épuration espagnoles puis vendues et exportées vers d'autres pays de l'Union européenne sans avoir subi le traitement de décontamination obligatoire.

Les entreprises qui ont fait l'objet d'une enquête opéraient en Espagne, Portugal et Italie et toutes les palourdes provenaient du braconnage de crustacés au large des côtes du Portugal.

Lors d'une réunion du réseau contre la fraude alimentaire en mai 2020, la Commission européenne a déclaré qu'elle était au courant des irrégularités dans le mouvement des mollusques bivalves et a appelé les pays à enquêter.

Une enquête sur le trafic de palourdes en décembre 2019 l'a lié à l'intoxication alimentaire d'au moins 27 personnes en Espagne. Les palourdes étaient soupçonnées d'avoir été collectées dans des zones de récolte non autorisées au Portugal. Le lavage a aidé à se débarrasser des bactéries telles que E. coli, mais n'a pas éliminé les virus comme le norovirus et celui de l'hépatite A

Démantèlement d’une organisation dédiée à la vente frauduleuse de safran de Castilla-La Mancha

Démantèlement d’une organisation criminelle dédiée à la vente frauduleuse de safran de Castilla-La Mancha, source Guardia Civil du 6 mai 2021.

L'opération a permis l'arrestation de 17 personnes et 13 autres ont fait l'objet d'enquêtes et des perquisitions ont été effectuées dans divers locaux, entrepôts commerciaux, ateliers clandestins, bureaux et domiciles des personnes enquêtées.

Une demi-tonne de stigmatesde safran, des véhicules haut de gamme, des machines pour la production de marchandises et d'autres preuves des crimes commis ont été saisis.

L'organisation disposait d'une infrastructure au niveau européen, avec un réseau commercial et financier complexe.

Une opération conjointe de la Gardia Civil, de la police nationale et de la surveillance douanière de l'administration fiscale, a permis de démanteler une organisation criminelle vouée à la vente frauduleuse de safran iranien comme safran espagnol. Jusqu'à présent, 17 personnes ont été arrêtées et 13 autres ont fait l'objet d'enquêtes, accusées de crimes présumés liés au marché et aux consommateurs, de fraude, de contrefaçon, de santé publique, de fraude fiscale, de blanchiment d'argent, de contrebande et d'organisation criminelle.

L'enquête a débuté en 2019 lorsqu'il a été connu de l'existence de plusieurs personnes et entreprises basées à Ciudad Real qui importaient du safran, principalement d'Iran, via un vaste réseau commercial opérant au niveau international. Tout au long des mois que l'enquête a duré, il a été vérifié l'existence d'un groupe de sociétés qui, par l'introduction en Espagne de quantités importantes de safran principalement iranien, l'ont ensuite fait passer pour le safran espagnol. Grâce à la vente de safran entre les entreprises elles-mêmes, ils ont donné une couverture au produit et l'ont étiqueté comme manchego et espagnol, en raison de sa qualité reconnue dans le monde entier grâce à son appellation d'origine de La Mancha, de sorte que sa vente était garantie à la fois sur le marché national et international. 

Restes floraux et colorants non autorisés à la consommation

De même, ce safran a été mélangé pour la plupart avec des restes floraux, des stigmates et des étamines qui ne devraient pas être vendus comme safran, augmentant le volume des ventes; ils ont même utilisé des colorants non autorisés à la consommation par l'Union européenne ou les États-Unis, pour teinter le produit final, confirmant l'achat de plusieurs tonnes de cette substance.

Grâce à cette façon d'agir, ils ont non seulement réussi à augmenter considérablement leurs bénéfices, mais ils ont également causé d'énormes dommages économiques au secteur du safran espagnol, empêchant d'autres entreprises du secteur de concurrencer sur un pied d'égalité, avec les prix fixés par la société enquêtée. entreprises.

Plus de 200 comptes bancaires analysés

Le réseau avait également créé une structure complexe pour dissimuler des avantages au Trésor public et blanchir de l'argent, pour cela il réalisait des opérations financières nationales et internationales complexes, ainsi que de nombreux achats immobiliers. L'enquête approfondie menée a révélé que des membres de cette organisation criminelle avaient acquis plus de 35 maisons en Espagne, par le biais de procurations iraniennes, accordées en faveur des personnes faisant l’objet d’une enquête, ce qui leur permettait d'agir au nom de personnes, qui apparaissaient comme des propriétaires légitimes, et en réalité, c'étaient de simples prête-noms. Il a été constaté qu'ils avaient de l'argent dans n'importe quel pays de l'Union européenne, ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis, pour lesquels plus de 200 comptes bancaires ont été analysés, et des informations ont été demandées à 20 pays différents de l'Union européenne.

Enfin, l'enquête a abouti à l'entrée et à l'immatriculation dans divers locaux, entrepôts commerciaux, bureaux et domiciles des provinces de Ciudad Real et Albacete, où ils sont intervenus: 6 véhicules haut de gamme, un van, des montres et des bijoux, une demi-tonne d’étamines et stigmates, des machines de pesée, de mélange et d'étiquetage frauduleux du safran, ainsi que d'autres preuves et indications qui démontrent l'activité illégale. De la même manière, on a constaté l'existence de plus de deux tonnes de safran d'origine iranienne, dont la plupart seraient vendus à l'étranger, ce qui en faisait un produit espagnol. Même dans le registre de l'une des maisons se trouvait un atelier clandestin qui n'avait pas d'autorisation sanitaire pour le conditionnement et l'étiquetage.

L'enquête se poursuit par l'analyse de la grande quantité de documents intervenus. Grâce à lui, le groupe d'entreprises impliquées dans les crimes faisant l'objet de l'enquête a été démantelé.

Des unités du commandement de la garde civile de Ciudad Real, du corps de police national, de l'unité de surveillance des douanes et de l'unité d'audit informatique de l'agence fiscale de Ciudad Real ont participé conjointement à l'opération avec le soutien de l'unité nationale Europol.

NB : On lira aussi l’article d’Europol du 6 mai 2021, Une épice qui vaut son poids en or: un système de trafic de faux safran de plusieurs millions d'euros découvert.

Les autorités espagnoles saisissent des tonnes de nourriture destinées aux personnes vulnérables

«Les autorités espagnoles saisissent des tonnes de nourriture destinée aux personnes vulnérables», source Food Safety News.

Les autorités espagnoles ont saisi 176 tonnes de denrées alimentaires dans une organisation à but non lucratif pour non-conformité aux règles de qualité et de sécurité des aliments.

La Guardia Civil a confisqué 176 tonnes de produits, notamment des conserves de légumes, de fruits et de poisson du groupe Amigos de Galicia, basé dans la ville espagnole de La Corogne. La valeur des aliments confisqués a été estimée à plus de 285 000 euros, même si une partie a par la suite été autorisée à être distribuée.

L'opération Phyllos a débuté en décembre 2019 après une inspection par les autorités de Galice auprès de l'organisation appartenant à un réseau chargé de fournir un soutien dans le cadre du Fonds européen d'aide aux plus démunis (FEAD).

Lors de ces inspections, il a été appris que l'une de ces organisations associées à la distribution, qui avait déjà été temporairement expulsé du programme auparavant, distribuait des aliments avec un étiquetage modifié et manipulé, après des altérations présumées du nombre de personnes défavorisées qu'elle déclarait servir.

D'autres inspections ont porté sur le centre logistique et quatre sièges provinciaux de l'organisation. Les autorités ont trouvé 176 tonnes de nourriture du programme qui auraient dû être distribuées aux personnes qui en avaient besoin les années précédentes.

Cela n'avait pas été constaté lors des inspections précédentes dans le cadre du programme et présentait différents types d'irrégularités avec les réglementations sur la qualité et la sécurité des aliments ainsi que la gestion des programmes d'aide, selon la Guardia Civil.

Les vérifications ont déterminé que 70 pour cent des aliments ont été endommagés, ce qui équivaut à environ 122 tonnes de nourriture d'une valeur de plus de 132 000 euros. Cependant, 30 pour cent ont été jugés aptes à la consommation humaine. Ces 54 tonnes ont été distribuées via d'autres associations qui font partie du programme.

Réponse de l'organisation à but non lucratif

Deux personnes ont fait l'objet d'une enquête pour crime contre la santé publique et l'organisation a été empêchée de faire partie du programme FEAD.

En réponse, la Fundación Amigos de Galicia a déclaré que les aliments concernés faisait partie du programme 2015-2016 lorsqu'elle a été suspendue de la distribution de produits dans la province de La Corogne et qu'il n'y avait pas de d'aliments expirés en attente de distribution.

Les travaux dans le cadre du réseau FEAD se sont poursuivis à partir des provinces d'Ourense, Pontevedra et Lugo sans incident et les audits connexes ont été réussis.

La Guardia Civil a scellé une installation en février 2020 à la suite d'une inspection dans le cadre du Fonds espagnol de garantie agraire (FEGA). La marchandise avec une date de consommation appropriée pour la distribution, principalement du thon, a été livrée en février 2021 à d'autres organisations.

La Fundación Amigos de Galicia aide les personnes dans le besoin depuis 1996 et le groupe a déclaré qu'il n'avait jamais reçu de signalement de personnes traitées pour une intoxication alimentaire à cause des aliments livrés.

NB : Une vidéo est dispobible sur ce lien.