Des produits alimentaires pour bébés endommagés en Nouvelle-Zélande à la suite d'une infestation de souris

« Des emballages d'aliments pour bébés endommagés par des souris entraînent un rappel en Nouvelle-Zélande », source article de Joe Whitworth paru le 31 août 2020 dans Food Safety News.

Les trous découverts dans les emballages d'aliments pour bébés étaient probablement dus à des souris, selon des responsables néo-zélandais.

Exemple de produit rappelé

Les premières enquêtes ont également examiné la possibilité d'un défaut de fabrication et ont impliqué la police néo-zélandaise pour s'assurer que les dommages n'étaient pas causés délibérément.

La chaîne de supermarchés Woolworths New Zealand a rappelé des emballages d’aliments pour bébés compressibles dans des magasins du pays après avoir retrouvé des trous dans environ 30 paquets dans ses supermarchés d'Auckland et de Napier.

Les emballages individuels d’aliments pour bébés avec des emballages endommagés ont été retrouvés dans six supermarchés à Auckland et un à Napier. Tous ces produits ont été retirés des rayons. Woolworths New Zealand a également vérifié tous les aliments pour bébés dans ses magasins et centres de distribution à travers le pays pour s'assurer qu'aucun produit endommagé n'est toujours sur les étagères.

Dommages dus à une infestation de souris

Cette décision fait suite à la découverte d’une infestation de souris dans deux des centres de distribution de Woolworth NZ à Auckland.

Le ministère des Industries primaires (MPI) n'a signalé aucune maladie associée, mais a conseillé à toute personne ayant des problèmes de santé de consulter un médecin.

Gary Orr, directeur de la conformité de la sécurité des aliments en Nouvelle-Zélande, a dit : « Il semble maintenant probable que les dégâts aient été causés par ces infestations de souris. Cependant, nous continuons à travailler pour écarter tout autre problème éventuel dans la chaîne d'approvisionnement. En attendant, nous travaillons avec Woolworths NZ pour nous assurer que des mesures correctives sont prises afin que cela ne se reproduise plus. »

Le produit a été retiré des centres commerciaux Countdown, SuperValue et FreshChoice à travers le pays. Toutes les dates, saveurs et lots des marques Smiling Tums, Only Organics et Natureland vendus dans ces magasins sont concernés. Aucun de ces articles n'a été exporté. Organics et Natureland sont vendus en sachets de 120 grammes ou 170 grammes. Smiling Tums est délivré dans une pochette de 120 grammes.

Importance de la lutte contre les nuisibles

Orr a conseillé aux consommateurs qui ont un produit concerné de le retourner aux distributeurs ou de le jeter.

« Les souris doivent être tenues à l'écart des aliments car elles peuvent contaminer les aliments et les emballages avec des microbes nocifs provenant de leur salive, de leur urine et de leurs excréments. Toute contamination alimentaire est grave, mais pour les bébés, elle peut être particulièrement importante, c'est pourquoi nous demandons aux parents de vérifier chaque paquet d’aliments pour bébés compressible à la maison pour s'assurer qu'il n'est pas affecté par le rappel », a-t-il dit.

Selon Orr, les parents devraient régulièrement vérifier les sachets d'aliments pour bébés pour déceler tout dommage même s'ils ne sont pas concernés par le rappel.

« Vous pouvez le faire en pressant légèrement le paquet pour identifier les trous ou autres dommages. Bien entendu, tout produit avec un emballage endommagé ne doit pas être consommé. Des dommages aux emballages se produisent de temps à autre dans le cadre du processus de fabrication et de distribution des aliments », a-t-il dit.

Dans tous les produits endommagés retrouvés, les trous étaient proéminents et faciles à voir sans presser le paquet, selon les responsables.

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous

Un additif alimentaire courant, E 171, cause des effets néfastes sur la santé des souris

« Un additif alimentaire courant cause des effets néfastes sur la santé des souris », source University of Massachusetts Amherst.

Des chercheurs de l'UMass Amherst découvrent que des nanoparticules de TiO₂ produisent une inflammation du côlon.

Un additif alimentaire courant, récemment interdit en France, mais autorisé aux États-Unis et dans de nombreux autres pays, s'est révélé altérer considérablement le microbiote intestinal de souris, provoquant une inflammation du côlon et des modifications de l'expression des protéines dans le foie, selon une étude dirigée par un spécialiste de l'alimentation à l'Université du Massachusetts à Amherst.

«Je pense que nos résultats ont beaucoup d'implications dans l'industrie alimentaire et sur la santé humaine et la nutrition», explique l'auteur principal Hang Xiao, professeur et boursier Clydesdale en science des aliments. «L'étude a confirmé un lien étroit entre les nanoparticules de dioxyde de titane d'origine alimentaire (NPs de TiO₂) et les effets néfastes sur la santé.»

Avec ses collègues de l’UMass Amherst et en Chine, Xiao a publié la recherche dans Small, une revue interdisciplinaire hebdomadaire, évaluée par des pairs, qui couvre les nanotechnologies.

Le microbiote intestinal, qui fait référence à la communauté diversifiée et complexe de micro-organismes intestinaux, joue un rôle essentiel dans la santé humaine. Un déséquilibre du microbiote intestinal a été associé à une série de problèmes de santé, notamment les maladies inflammatoires de l'intestin, l'obésité et les maladies cardiovasculaires.

L'exposition humaine aux NPs de TiO₂ d'origine alimentaire provient principalement d'un additif alimentaire appelé E171, qui est composé de particules de TiO2 de différentes tailles, dont un tiers ou plus à l'échelle nanométrique. Le E171, qui rend les produits plus blancs et plus opaques, se trouve dans des aliments tels que les desserts, les bonbons, les boissons et la gomme. L'exposition au E171 est deux à quatre fois plus élevée chez les enfants américains que chez les adultes, selon une étude.

Plus petites que 100 nanomètres, les particules nanométriques d'origine alimentaire peuvent avoir des propriétés physiologiques uniques qui inquiètent. «Les plus grosses particules ne seront pas facilement absorbées, mais les plus petites pourraient pénétrer dans les tissus et s'accumuler quelque part», explique Xiao.

Dans leur étude, Xiao et son équipe ont fourni des NPs de E171 ou de TiO2 à deux populations de souris dans le cadre de leur alimentation quotidienne. Une population a reçu un régime riche en graisses semblable à celui de nombreux Américains, dont les deux tiers sont obèses ou en surpoids; l'autre groupe de souris a été nourri avec un régime faible en graisses. Les souris nourries avec un régime riche en graisses sont finalement devenues obèses, tandis que les souris suivant un régime pauvre en graisses ne sont pas devenues obèses.

«Tant chez les souris non obèses que chez les souris obèses, le microbiote intestinal a été perturbé par les NPs de E171 et de TiO₂», explique Xiao. «Les particules nanométriques ont provoqué des changements plus négatifs dans les deux groupes de souris.» De plus, les souris obèses étaient plus sensibles aux effets néfastes des NPs de TiO₂, causant plus de dégâts chez les souris obèses que chez les souris non obèses.

Les chercheurs ont découvert que les NPs de TiO₂ diminuaient les niveaux caecaux  d'acides gras à chaîne courte, qui sont essentiels à la santé du côlon, et augmentaient les cellules immunitaires et les cytokines pro-inflammatoires dans le côlon, indiquant un état inflammatoire.

Pour évaluer l'impact direct sur la santé du microbiote intestinal perturbé par les NPs de TiO₂, Xiao et ses collègues ont mené une étude sur la transplantation fécale. Ils ont donné des antibiotiques à des souris pour éliminer leur microbiote intestinal d'origine, puis ont transplanté des bactéries fécales des souris traitées avec des NPs de TiO₂ aux souris traitées par des antibiotiques. «Les résultats confirment notre hypothèse selon laquelle l'inclusion de NPs de TiO₂ dans l'alimentation perturbe l'homéostasie du microbiote intestinal», explique Xiao, «ce qui entraîne à son tour une inflammation du côlon chez la souris.»

L'étude a également mesuré les niveaux de TiO₂ dans des échantillons de selles humaines, retrouvant un large éventail. Xiao dit que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les effets sur la santé de l'exposition sur le long terme - comme toute la vie et multigénérationnelle - aux NPs de TiO₂.

NB : On lira un récent article, Nanomatériaux dans l’alimentation: Identification et évaluation des risques par l'Anses.

Quand Ratatouille s'invite au café, une édition à Boston

Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

Après Ratatouille en Suède et Ratatouille chez Auchan, voici « Tout le monde peut faire une vidéo, une édition Dunkin à Boston », source Doug Powell du barfblog.

Le Boston Inspectional Services Department a déclaré qu’un site d’East Boston Dunkin avait fermé ses portes après qu’une vidéo ait filmé ce qui semble être des souris qui courent à l’intérieur.

La vidéo montre les rongeurs qui courent sur le sol de l’établissement Maverick Square Dunkin alors que le magasin était fermé tard lundi soir.

« [Mardi], l’Inspectional Services Department a ouvert une enquête sur les plaintes et la vidéo sur l’infestation de rongeurs au Dunkin’, situé au 13 Maverick Street à East Boston », a déclaré l’agence municipale dans un communiqué. « Après avoir visionné la vidéo, un inspecteur a été immédiatement envoyé sur les lieux pour procéder à une inspection de conformité complète de l'établissement. »

« La santé et la sécurité des clients sont notre priorité absolue », a déclaré Dunkin’ dans un communiqué. « Nous prenons cette affaire très au sérieux et, après avoir pris connaissance de la situation, le restaurant a été immédiatement fermé. »

Ah, Ah, Ah ! Le marketing de la sécurité des aliments a encore frappé …

Je ne suis même pas sûr qu’en France, on aurait dépêché un inspecteur, et encore moins, une fermeture ...

C'est l'histoire d'une souris ou d'un rat qui voulait prend un bol de 'Grand Frais'

Cette histoire d’« Une souris filmée au rayon «vrac» d’un magasin Grand Frais », nous est narré par La Voix du Nord du 26 juillet 2019.

C’est une internaute qui partage la vidéo sur sa page Facebook, avec pour légende « Vidéo prise hier (ndlr  : le 22 juillet) par mon frère que je diffuse avec sa permission... A ceux qui vont faire leurs courses à Grand Frais, voici le genre de rencontre que l’on peut faire c’est juste horrible et pas TRÈS FRAIS pour le coup. » 

Sur les images, on découvre le rayon «vrac» du magasin Grand Frais de Saint-Maximin, dans l’Oise. Dans une des boîtes où les consommateurs peuvent trouver noix, noisettes, baies de goji et autres produits vendus au poids, une souris grignote tranquillement une noix. L’animal ne s’enfuit que lorsque l’internaute s’approche pour la filmer de plus près. 

Détail qui dégoûte l’homme qui filme : la souris semble en piteux état, avec des touffes de poils manquantes et la peau apparente au niveau du cou...

Mercredi après-midi, au lendemain de l’incident, Grand Frais a réagi sur Facebook,

Ce genre de message doit-il pour autant exonérer le magasin Grand Frais de ses responsabilités et même, si à mon sens, cela ne sert à pas grand-chose, présenter ses excuses …

C’est ainsi qu’avoir un contrat avec un prestataire spécialisé dans le traitement des nuisibles est nécessaire mais n’est pas suffisant !

On aurait bien aimé savoir combien de kilos de marchandises ont ainsi été jetés, « le stand vrac des fruits secs a été jeté et  nettoyé ».

Autre curiosité, « Le rayon concerné et le stock ont été vidés et nettoyés », nettoyer et vider un rayon, je crois savoir ce que c’est, mais nettoyer le stock, j’aimerai bien savoir comment ils vont s’y prendre …

« La vente en vrac est désormais suspendue jusqu’à nouvel ordre », doit vouloir dire, on arrête les frais pour l’instant et dans l’attente que les choses se calment …

Enfin, last but not the least, on nous dit que « l’hygiène est notre priorité », ben voyons, c’est sûr que l’on va vous croire, même si il est dit, « nous redoublons de vigilance pour éviter que des incidents de ce type se produisent dans nos magasins. »

Comment croire ce discours emphatique ? 

Formez plutôt vos personnels à la maîtrise des nuisibles et aux bonnes pratiques d’hygiène !

On me dit que pendant les vacances, les contrôles sont renforcés, un contrôle serait certainement le bienvenu dans ce magasin … afin entre autres de vérifier comment nettoyer un stock ...

NB : N'étant pas spécialiste des nuisibles, il apparaît pour certains que ce serait plutôt un rat ...

C’est Noël avant l’heure, une souris retrouvée dans un calendrier de l’Avent … Leptospirose inside ?

Une souris piégée entre le carton et le plastique d'un calendrier de l'Avent. - P.B. Cliquez sur l'image pour l'agrandir

« Elle découvre une souris dans le calendrier de l'Avent de sa fille », source France Bleu Hérault et France Bleu du 15 décembre 2018. 

Une maman héraultaise a découvert vendredi 14 décembre une souris morte derrière la fenêtre du calendrier de l'Avent de sa fille. La souris aurait été piégée à l'intérieur au moment de la fabrication en usine. Elle a porté réclamation auprès de la société Milka.

Mauvaise surprise pour une maman de Causses-et-Veyran (Hérault) vendredi matin. En ouvrant la fenêtre 14 du calendrier de l'Avent de sa fille Mya, 2 ans, Priscilla n'est pas tombée sur un chocolat mais sur une souris morte « et une odeur épouvantable ».

Deux jours plus tôt, elle avait découvert un chocolat rongé à l'intérieur. « Je l'ai même montré à mon conjoint en me disant que c'était bizarre. Je me suis dit que peut-être que lors de la fabrication ils l'ont cassé ou il est tombé. Du coup je l'ai jeté sans me poser plus de questions. » Sauf que la petite Mya a déjà mangé treize chocolats. Sa maman s'inquiète, elle appelle immédiatement pédiatre et centre antipoison pour être sûre qu'il n'y a rien.

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« L'urine de souris ça peut être dangereux. On nous a dit de surveiller la petite dans les prochains jours. » - Priscilla, la maman de Mya.

Le calendrier Milka a été acheté dans le magasin Intermarché de Béziers, mais si la souris s'est retrouvée là, ce serait au moment de la fabrication en usine d'après la maman : « Je pense qu'elle a du commencer à grignoter le chocolat dans l'usine et qu'elle s'est faite piégée au moment de l'assemblage du calendrier. Elle était coincée entre le carton et le plastique, elle est sûrement morte étouffée. » Priscilla a contacté le service client de Milka qui lui a demandé d'envoyer des preuves, notamment des photos. Priscilla a même du garder le calendrier... avec la souris toujours en place : « Dans un sac poubelle, au congélateur ! ».

La leptospirose est une maladie bactérienne présente dans le monde entier. Ses principaux réservoirs sont les rongeurs, en particulier les rats, qui excrètent la bactérie dans leur urine. 

Sur le site de Milka, il n’est pas possible retrouver le « calendrier de l’Avent », un rappel préventif en cours ?

Bien entendu, les nuisibles comme des rongeurs, cela se rencontre un peu partout à Paris, comme en témoigne cette affiche ci-dessus retrouvée sur une place très fréquentée ...

Tous ces soucis seraient évités si l'on avait acheté un catalogue de l’Avent de l’Eglise catholique de Paris. Le marché de Noël s'appelait autrefois le marché de l'Avent ...