Sécurité des aliments : Une attaque informatique visant des réfrigérateurs et congélateurs en France et dans d’autres pays entraîne des pertes alimentaires massives

« Une attaque informatique visant des réfrigérateurs et congélateurs de centaines de magasins en France et dans d'autres pays entraîne des pertes alimentaires massives », source article de Bailee Henderson paru Food Safety Magazine.

Le 12 octobre, des centaines de supermarchés en France ont été la cible d'une cyberattaque au cours de laquelle des pirates informatiques ont pris le contrôle des réfrigérateurs et augmenté les températures jusqu'à 50°C, entraînant une détérioration et une perte massives de nourriture, ainsi que des incendies dans certains magasins.

Selon Reuters, l'Agence nationale de la sécurité des systèmes informatiques (ANSSI) mène actuellement une enquête, aucune partie n'ayant encore revendiqué l'attaque.

Des pirates informatiques ont réussi à déclencher à distance les systèmes de dégivrage forcé des systèmes de réfrigération connectés dans de nombreux magasins touchés.

De toute évidence, certains distributeurs en Espagne, Portugal, Pologne, Allemagne et Belgique ont également été touchés.

Des pirates informatiques auraient exploité une vulnérabilité du logiciel Danfoss

Selon une source proche de l'enquête, l'ANSSI a identifié une faille de sécurité dans un logiciel installé sur des équipements fournis par la société danoise Danfoss. Cette dernière a indiqué que les réfrigérateurs concernés fonctionnaient avec un logiciel obsolète et a conseillé à ses clients de le mettre à jour ou de le remplacer.

L'ANSSI a indiqué au TIME que des magasins d'autres pays pourraient utiliser le même logiciel et être exposés à des risques. Des analyses en ligne ont révélé la présence de contrôleurs de réfrigération Danfoss vulnérables en Afrique du Sud, aux États-Unis, au Royaume-Uni et dans d'autres pays.

La France présentait la plus grande concentration de contrôleurs Danfoss exposés détectés par les analyses (60 %), selon la société UK Cyber Defense.

Les pertes de centaines de magasins français pourraient se chiffrer en dizaines de millions d'euros

Les principaux détaillants ont été ciblés, notamment 300 magasins Intermarché et sa marque Netto, plus de 100 magasins Cooperative U, plus de 80 magasins Carrefour, environ 6 % des 490 magasins Monoprix et plusieurs magasins E Leclerc, selon Al Jazeera.

Aucune estimation officielle des pertes pour l'ensemble du secteur n'a encore été établie, mais le président d'Intermarché, Thierry Cotillard, a indiqué sur BFMTV que l'attaque a probablement coûté des dizaines de millions d'euros aux distributeurs touchés, contraints de jeter des produits exposés à des températures incontrôlées.

Sur LinkedIn, Dominique Schelcher, PDG de Cooperative U, a écrit : « Nos réfrigérateurs sont connectés à Internet pour permettre une surveillance à distance de la température, jour et nuit, et une intervention rapide en cas d’anomalie. C’est un dispositif essentiel pour la bonne conservation des produits alimentaires. »

M. Schelcher a ajouté : « S’attaquer à des équipements essentiels à la conservation des produits frais, c’est s’attaquer à la chaîne d’approvisionnement alimentaire française. C’est sans précédent, extrêmement grave et inacceptable. »

Cela étant, il a tempéré l'ampleur des dégâts, précisant qu'une ‘minorité’ des 80 magasins U touchés et ont dû jeter de la marchandise.

Cet incident met en lumière la cybersécurité comme un enjeu de sécurité alimentaire

Ces cyberattaques mettent en lumière la cybersécurité comme un enjeu émergent et important en matière de sécurité des aliments, un sujet exploré dans les chroniques sur la cybersécurité publiées régulièrement dans Food Safety Magazine.

Dans un article publié en juin 2022, les auteurs Robert Norton, docteur en philosophie, professeur à l'université d'Auburn et chargé de liaison pour la sécurité nationale, et NC Simmons, spécialiste de la sécurité nationale, ont écrit :

« La cybersécurité est essentielle à la défense des systèmes alimentaires et agricoles. Les adversaires ont les moyens, l'opportunité et la motivation de compromettre cette infrastructure à leur guise. Le fait qu'ils ne l'aient pas encore fait ne signifie pas qu'ils ne le feront pas à l'avenir. Si, ou lorsque, des adversaires mènent une attaque d'envergure, la sécurité alimentaire pourrait être gravement compromise. Pour éviter ce scénario catastrophe, les entreprises agricoles et agroalimentaires doivent se préparer adéquatement à ce type d'attaque. Le point de départ doit être leurs propres systèmes de cyberdéfense. »

Remarque

Le blog avait publié en juin 2022 un article de Joe Whitworth de Food Safety News, « Les cybermenaces et le paysage actuel mettent la food defense à l'ordre du jour ».

Rappelons que la Food Defense se définit comme l'ensemble des mesures préventives destinées à protéger la chaîne de production, de transformation et de distribution des aliments contre les actes de malveillance intentionnels.

Les étonnantes méthodes de la grande distribution ...

« Un rapport accablant du Sénat sur les pratiques de la grande distribution », source blog-notes d’Olivier Masbou du 29 mai 2026.

« Menaces », « relations commerciales brutales », le rapport d’une commission d’enquête du Sénat sur les pratiques de la grande distribution (rapport sur les marges des industriels et de la grande distribution) dit enfin clairement ce que les agriculteurs dénoncent depuis des années. « Nous avons constaté l’existence de pratiques prédatrices des distributeurs, envers les industriels et les agriculteurs. En témoigne ce chiffre : seulement 8 % de la valeur ajoutée de l’alimentaire va aux agriculteurs », a déclaré Antoinette Guhl, sénateur (Ecologistes, Paris), rapporteur de la Commission.

Le rapport relève que la répartition de la valeur est « très déséquilibrée au détriment de l’amont (agriculteurs, producteurs, transformateurs et industriels) et au profit de l’aval (grande distribution) ». Ces « relations commerciales brutales » fragilisent la « souveraineté alimentaire du pays ». « L’industrie française est mise sous pression et les marges ont tendance, en particulier pour les PME, à se réduire ».

Le rapport dénonce également « des méthodes de négociation assises sur la menace, l’intimidation et la contrainte ». Il épingle aussi les centrales d’achat européennes qui « sont devenues l’outil favori des distributeurs pour contourner la loi française au profit de droits étrangers ».

Une suite avec David contre Goliath dans le blog-notes d'Olivier Masbou du 6 juillet 2026.

Olivier Mevel est universitaire, maître de conférences en marketing, commerce et distribution. Il est auditionné le 20 janvier dernier dans le cadre de la commission d’enquête parlementaire sur « Les marges des industriels et de la grande distribution ». Le rapport, on le sait, est très sévère contre la grande distribution qui a réagi durement.

Aujourd’hui, les enseignes vont plus loin. Olivier Mevel a reçu, par huissier, mandaté par la FCD, une ‘sommation interpellative’ lui enjoignant de répondre à plusieurs questions concernant son audition (cf. linkedin.com/in/olivier-mevel-090a93b6). Pourquoi est-ce grave ?

Une commission d’enquête parlementaire est, après le vote de la loi, le plus haut niveau d’action du Sénat ou de l’Assemblée nationale. Les personnes entendues doivent prêter serment et un faux témoignage est passible des sanctions prévues par le code pénal (cinq ans d’emprisonnement et 75 000 euros d’amende). Une audition devant une commission d’enquête, c’est pas Jo le Rigolo au bistro du coin!

Si la FCD conteste les propos d’Olivier Mevel, ou de n’importe qu’elle autre personne auditionnée, elle se retourne vers le Sénat qui fera les investigations nécessaires. La méthode retenue par la Fédération, c’est purement, simplement et méchamment de l’intimidation.

Qui osera témoigner dans une autre commission d’enquête (alors que par ailleurs, on ne peut pas se soustraire à une convocation) ?

C’est donc l’institution parlementaire qui est ainsi menacée. Les sénateurs, le président du Sénat, doivent réagir, mais aussi les députés, la présidente de l’Assemblée nationale, le Gouvernement (et notamment le ministre du Commerce qui connaît parfaitement le sujet !) et même le Président de la République, car s’attaquer à une commission d’enquête parlementaire, c’est s’attaquer à la démocratie.

Mevel contre la FCD, c’est David contre Goliath. Je crois me souvenir que c’est David qui gagne à la fin !

Espadon et métaux lourds : Quatre rappels en quatre mois !

Comme souvent, on a droit à des rappels à répétition.

Pourquoi ne peut-on pas faire cesser ces rappels car ‘en théorie’, la DGAL entreprend «la réalisation d’inspections dans les entreprises concernées afin de vérifier l’évolution de la situation et de garantir le retour à un niveau de maîtrise satisfaisant de la sécurité sanitaire.»

Nouvel exemple après les rappels de riz Basmati, voici venir les quatre rappels d’espadon en quatre mois avec entre autres, le distributeur E. Leclerc en guest star ...

Le 18 décembre 2023, rappel de pavé d'espadon décongelé pour sashimi de marque Barba groupe, source Scapmarée Leclerc.

- Risques : éléments traces métalliques (métaux lourds : plomb, mercure, cadmium...)

- Motif : taux de mercure non conforme.

- Date début/Fin de commercialisation : du 16/11/2023 au 21/11/2023

- Distribution : E.Leclerc France entière.

Le 11 décembre 2023 : rappel de longe d'espadon, origine de la fiche Arpège marée.

- Risques : éléments traces métalliques (métaux lourds : plomb, mercure, cadmium...)

- Motif : taux de mercure élevé, 2,3 mg/kg (limite 1 mg/kg)

- Date début/Fin de commercialisation : du 14/11/2023 au 20/11/2023

- Distribution : Scapmarée, Poissonnerie Les deux frères, Intermarché Landivalt.

Commentaire : à noter, il s’agit d’un rappel proactif, peut-être lié à une intervention de nos autorités ...

Le 6 décembre 2023 : rappel de longe d'Espadon de marque rayon traditionnel poissonnerie, source Arpège marée.
- Motif du rappel : présence de mercure
- Risques encourus par le consommateur : éléments traces métalliques (métaux lourds : plomb, mercure, cadmium…)
- Date début/Fin de commercialisation : pas d’information
- Distribution E. Leclerc Tours Nord.

Le 25 septembre 2023 : rappel de longe d'espadon, source Arpège marée.
- Motif du rappel : présence de mercure 2,9 mg/kg (limite 1 mg/kg)
- Risques encourus par le consommateur : éléments traces métalliques (métaux lourds : plomb, mercure, cadmium...)
- Date début/Fin de commercialisation : du 04/09/2023 au 08/09/2023
- Distribution France entière : Intermarché Séné, Socomar, Leclerc.

Complément

Un rappel de faisselles de Burdignes a eu lieu le 18 décembre pour cause de présence de Listeria monocytogenes. Il fait suite à précédent rappel du 4 décembre du même produit et pour la même cause, c’est inacceptable !

La distance et la destination de la viande vendue au détail modifient la contamination multirésistante dans le système alimentaire américain

Lieu de vente des produits et distance d'expédition associée à la contamination microbienne de la viande au détail 

Where products were sold and shipping distance associated with microbial contamination on retail meat https://t.co/7zaCXxSpR5

— joewhitworth (@joewhitworth) December 1, 2023

«La distance et la destination de la viande vendue au détail modifient la contamination multirésistante dans le système alimentaire américain», selon une étude publiée dans Scientific Reports.

Résumé

Les infections résistantes aux antibiotiques constituent une préoccupation mondiale, en particulier celles causées par des bactéries multirésistantes (BMR), définies comme celles résistantes à plus de trois classes d’antibiotiques. L’industrie de l’agriculture animale contribue au fardeau des maladies d’origine alimentaire résistantes aux antimicrobiens via la viande contaminée vendue au détail. Aux États-Unis, la viande au détail est expédiée dans tout le pays. Par conséquent, comprendre les facteurs géospatiaux qui influencent la contamination bactérienne par des BMR est essentiel pour protéger les consommateurs et éclairer les interventions. À l’aide des données disponibles auprès du Système national de surveillance de la résistance aux antimicrobiens (NARMS) de la FDA des États-Unis, nous décrivons les distances d’expédition de la viande au détail en utilisant les emplacements des transformateurs et des distributeurs et avons étudié cette distance comme facteur de risque de contamination de la viande par des bactéries multirésistantes à l’aide d’une régression log-binomiale. Les échantillons de viande collectés entre 2012 et 2014 s'élevaient à 11 243, dont 4 791 (42,61%) étaient contaminés par des bactéries et 835 (17,43%) de ces bactéries étaient mutirésistantes. Tous les facteurs géospatiaux examinés étaient associés à la contamination de la viande par des bactéries mutirésistantes. Après ajustement en fonction de l'année et du type de viande, nous avons constaté une prévalence plus élevée de contamination par des BMR parmi la viande transformée dans le sud vendue dans le Maryland et expédiées à 194 à 469 miles (1 mile = 1,6 km). Cependant, les analyses de sensibilité ont révélé que New York vendait la viande présentant la plus forte prévalence de contamination par Salmonella mutirésistante (4,84%). Dans cette analyse secondaire des données du NARMS, l'emplacement géographique où les produits étaient vendus et la distance d'expédition étaient associés à une contamination microbienne de la viande vendue au détail. 

Les moules des Pays-Bas et Salmonella, 8 rappels façon puzzle en France

Huit rappels de moules de Hollande pour cause de présence de Salmonella commercialisées en France.

Le point avec RappelConso :

23 octobre 2023, produit commercialisé du 18/10/2023 au 19/10/2023.
23 octobre 2023, produit commercialisé du 18/10/2023 au 19/10/2023.
21 octobre 2023, produit commercialisé du 18/10/2023 au 19/10/2023.
21 octobre 2023, produit commercialisé du 19/10/2023 au 19/10/2023.
21 octobre 2023, produit commercialisé du 18/10/2023 au 19/10/2023.
20 octobre 2023, produit commercialisé du 18/10/2023 au 18/10/2023.
20 octobre 2023, produit commercialisé du 19/10/2023 au 19/10/2023.
20 octobre 2023, produit commercialisé du 19/07/2023 au 19/10/2023. 19/07 au lieu de 19/10 ?

lL y a des consommateurs qui ont été averti avant d’autres, ah la fameuse hétérogénéité de la sécurité des aliments en France, entre les contrôles sanitaires, les déclarations des TIAC et là l’information, sans oublier les rappels non proactifs ...

Il y a bien eu une notification au RASFF de l’UE par les Pays-Bas pour la présence de Salmonella dans des moules des Pays-Bas, mais elle date du 23 octobre 2023. Vous avez dit réseau d’alerte rapide. Pourquoi la France n’a-t-elle pas notifié le problème dès le 20 octobre 2023 ?

Autre curiosité, les moules ont été distribués en France, qui publié huit rappels à la clé, mais aussi en Belgique, et là, c’est silence radio, étonnant, non ?

Scène courante dans les rappels de produits alimentaires au sein de l'UE : le cas des tellines

Le 1er septembre 2023, Auchan diffuse un communiqué de retrait de la vente de «Tellines moyennes et grosses» suite à la parution de l’arrêté préfectoral du 31 août portant interdiction temporaire de la pêche. Origine de la fermeture : Présence de toxines lipophiles (DSP) dépassant le seuil sanitaire réglementaire.

En France, information sur le rappel publiée par RappelConso le 1er septembre 2023 suite à un arrêté préfectoral de fermeture des zones de pêche en raison de la présence de biotoxines marines DSP (toxines diarrhéiques).

Le 4 septembre 2023 notification au RASFF de l’UE par la France de la présence de toxines diarrhéiques ou DSP (diarrheic shellfish poisoning) dans des tellines de France. Distribution en France, Espagne et Italie.

Le 4 septembre 2023, rappel au Luxembourg de tellines moyennes et grosses vendues en vrac sur étal poissonnerie en raison de la présence de toxines lipophiles (DSP) dépassant le seuil sanitaire réglementaire. Vente confirmée au Luxembourg par Auchan sur étal poissonerie. Une vente par d'autres exploitants ne peut être exclue.

A quoi peut donc bien servir le RASFF de l’UE dans ce cas-là ?

Notifications au RASFF de l'UE de la détection de STEC dans des fromages de chèvre de France

Selon les informations publiée sur la notification au RASFF de l’UE par l’Allemagne le 25 août 2023, il s’agirait de Mothais sur feuille de châtaigner, fromage fabriqué dans les Deux-Sèvres. Détection de Escherichia coli producteurs de shigatoxines.

Distribution en Belgique, France, Allemagne, Pologne, Espagne, Suisse.

Il se trouve que par le plus grand des hasards, j’ai acheté vendredi ce fromage au marché de Saint-Jean-de-Luz, et ma femme et moi avons consommé une partie de ce fromage très goûteux, voir photo ci-contre. Comme dirait l’autre, pour l’instant, tout va bien, merci !

Selon les informations publiée sur la notification au RASFF de l’UE par l’Allemagne le 25 août 2023, il s’agit de fromages de chèvre sans plus de précision. Détection de Escherichia coli producteurs de shigatoxines.

Distribution en Allemagne et Suisse.

La Suisse informe de son côté du rappel de deux fromages de chèvre de France,

- Fromage Le Duo

Un contrôle par échantillonnage a révélé la présence de E. coli produisant des shigatoxines dans le fromage à pâte molle au lait cru "Le Duo". Un risque pour la santé ne peut pas être exclu et le produit a été immédiatement retiré du marché par nos soins.

- Buchette nature

Un contrôle par échantillonnage a révélé la présence de E. coli produisant des shigatoxines dans le fromage à pâte molle au lait cru "Buchette nature". Un risque pour la santé ne peut pas être exclu et le produit a été immédiatement retiré du marché par nos soins.

Complément

Selon RappelConso, deux rappels (1 et 2) le 26 août 2023 de Selles-sur-Cher pour cause de présence de Escherichia coli producteurs de shigatoxines O26 et O103.

Est-ce que cela a un rapport avec l’une deux notifications ou les deux au RASFF de l’UE ?

Mise à jour du 28 août 2023

De nouveau, deux rappels (1 et 2) le 28 août 2023 de Selles-sur-Cher pour cause de présence de Escherichia coli producteurs de shigatoxines O26 et O103.

Trois autres rappels ont eu lieu ce jour, 1, 2 et 3 soit un total de 5 rappels. A noter un rappel au Luxembourg mais toujours pas de notification au RASFF de l'UE.

Mise à jour du 29 août 2023

Trois autres rappels ont eu lieu ce jour, 1, 2 et 3.

De la qualité microbiologique des salades prêtes à consommées en Angleterre de 2020 à 2021

Un article paru dans Journal of Food Protection, il y a quelques mois, se proposait d’étudier la qualité microbiologique des salades prêtes à consommées collectées dans des établissements de vente au détail et dans la restauration en Angleterre de 2020 à 2021. L’article est disponible en intégralité.

Résumé

De la salade et d'autres produits réfrigérés ont été collectés en Angleterre auprès d'entreprises de vente au détail et de la restauration entre 2020 et 2021 et ont été analysés pour Salmonella, Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC), Listeria, Bacillus cereus et E. coli. Sur les 604 échantillons collectés, 57% provenaient de commerces de détail et 43% de la restauration ; 61% étaient soit des feuilles de salade, soit des feuilles de salade mélangées à d'autres produits. Un nombre égal d'échantillons étaient préemballés ou en vrac, et 50% étaient réfrigérés au moment des prélèvements. En combinant les résultats de tous les paramètres microbiologiques, 84% ont été interprétés comme satisfaisants, 12% ont été interprétés comme limites et 4 % ont été interprétés comme non satisfaisants. Un échantillon (feuilles préemballées, concombre et tomate provenant d'un traiteur) a été classé comme inacceptable et potentiellement dangereux en raison de la détection de STEC O76 ; aucun STEC provenant d'infections humaines au Royaume-Uni ne correspondait à cet isolat. Aucune souche de Salmonella enterica n'a été détectée, mais Listeria monocytogenes a été récupéré à partir de 11 échantillons : 1 à 20 UFC/g et le reste à <20 UFC/g. B. cereus a été détecté à des niveaux limites (10³ à ≤10⁵ UFC/g) dans 9% des échantillons et à un niveau insatisfaisant (>10⁵ UFC/g) dans un échantillon. E. coli a été détecté dans 3% des échantillons à des niveaux limites (20 à ≤10² UFC/g) et dans 4% à des niveaux non satisfaisants (>10² UFC/g). Il y avait une association significative entre la détection de L. monocytogenes et des niveaux limites ou non satisfaisants de E. coli. Il n'y avait pas de profils de risque spécifiques associés aux produits présentant les niveaux les plus élevés de B. cereus, STEC ou Listeria, mais les niveaux élevés de E. coli étaient principalement confinés aux produits en vrac du Royaume-Uni collectés auprès des traiteurs pendant l'été ou l'automne 2021 et peuvent avoir résulté de l'assouplissement des restrictions liées à la COVID-19. Parmi les isolats de L. monocytogenes, un seul correspondait à ceux de cas humains et a été récupéré dans une salade composée préemballée d'une entreprise de restauration en 2021. Cet isolat était la même souche que celle responsable d'une épidémie dans plusieurs pays (2015 à 2018) associée du maïs doux hongrois surgelé ; aucun lien avec la chaîne alimentaire de l'éclosion n'a été établi.

Faits saillants

- La qualité microbiologique de 604 échantillons de salades a été évaluée.
- De tous les échantillons, 84% étaient satisfaisants, 12% étaient limites et 4% étaient non satisfaisants.
- Pas de Salmonella détectée, un échantillon avait des STEC et un avait un niveau élevé de B. cereus.
- Des niveaux élevés de E. coli étaient associés à 11 échantillons contaminés par L. monocytogenes.
- Un isolat a été regroupé avec une précédente épidémie dans plusieurs pays de listériose liée à du maïs doux.

Dans la conclusion, les auteurs notent,

Cette étude a analysé la qualité microbiologique de 604 salades et autres produits réfrigérés collectés en Angleterre dans des établissements de vente au détail et de la restauration de septembre 2020 à décembre 2021. Des données ont été présentées sur les tendances probables et les différences saisonnières dans l'approvisionnement en salades spécifiques, ainsi que les pratiques susceptibles d'affecter l'hygiène dans différents contextes. Les résultats de cette étude ne suggèrent pas qu'il y ait eu des améliorations de la qualité microbiologique depuis les études précédentes au cours des 20 à 25 dernières années. Cependant, les résultats présentés ici montrent que 84% des salades prêtes à consommer étaient de bonne qualité microbiologique, moins de 5% donnant des résultats insatisfaisants. Ces résultats indiquent des axes d'amélioration de l'hygiène lors de la production et de la manipulation des salades, notamment dans le secteur de la restauration.

Mise à jour du 22 décembre 2022

On lira l'article de Joe Whitworth paru le 22 décembre 2022 dans Food Safety News, Angleterre : Des analyses de salades révèlent qu’une souche de Listeria est à l'origine de la dernière épidémie.

Du Soleil vert bientôt distribué gratuitement à Paris

Des milliers de nuggets et de chicken burgers végétariens vont être distribués gratuitement, du 10 au 14 novembre 2022, au pop-up Heura, selon ce site parisien.

Si vous n'avez encore jamais osé sauter le pas par crainte (d'un manque de saveurs, par exemple ?), ou bien si au contraire vous êtes un amateur convaincu de cuisine végétarienne et de bons petits plats vegan, par conviction pour la cause animale ou par plaisir, alors voilà un bon plan qui devrait ravir vos papilles dans tous les cas : une distribution gratuite de burgers végétaux et de nuggets vegan organisée au pop-up Heura, une start-up spécialisée en viande végétale.

Pour découvrir ce qui vous attend, direction le 8 rue Cadet dans le 9e arrondissement de Paris, du 10 au 14 novembre 2022. De 12h à 21h30 durant 5 jours - mais de 18h à 21h30 le premier jour, attention ! -, la marque Heura se propose de vous faire découvrir le plaisir de la viande végétale, avec la distribution de milliers de nuggets et de chicken burgers 100% végétariens, accompagnés d'une petite sauce tartare revisitée pour l'occasion !

D'une teinte jaune pétante, ce pop-up de poulet 100% végétal va, sans aucun doute, attirer l'oeil du chaland ! «Ce chicken burger végétal va vous convaincre que la viande animale n’a plus aucun intérêt. On est convaincu que quiconque goûtera notre burger ou nos nuggets se rendra compte qu'il n'y a plus aucun intérêt à manger des animaux.», assure Laurent Gubbels, le porte-parole d’Heura en France.

Sur le site d’Heura, on apprend qu’il s’agit de nuggets et de chicken burgers gratuits pour sauver les poules, rien de moins !

Commentaire
Quand l'idéologie veut nous forcer à consommer ce type de produits, en distribuant gratuitement du Soleil vert à défaut de le vendre, où va-t-on ?

La photo illustre une distribution de Soleil vert, issue du film Soleil vert de Richard Fleischer, sorti en 1973.

Tous les articles du blog sur le Soleil vert sont ici.

Message

J'apprends le décès de Jim Prevor à l'âge de 61 ans. Il était une figure incontestée du monde des fruits et des légumes aux Etats-Unis. J'ai eu l'occasion d'échanger avec lui plusieurs messages et j'ai beaucoup apprécié sa cordialité. Je conserve le souvenir d'un homme plein de projets. Pour ma part, il restera le Perishable Pundit !

Notification au RASFF de l'UE de la présence de Salmonella dans des produits de chocolat

Vous avez sous les yeux la notification au RASFF de l'UE par la Belgique du 1er juillet, mise à jour le 4 juillet, ainsi que les pays concernés par la notification. Ainsi, la France est concernée par la distribution (d). L'entreprise n'est pas citée mais il doit s'agir vraisemblablement de Barry Callebaut.

Le blog vous avait narré cette affaire de lécithine de soja et de salmonelles dans un article du 30 juin 2022 intitulé, Le groupe Barry Callebaut impacté par une contamination à Salmonella dans son usine de Wieze.

Le Luxembourg avait aussi communiqué sur le sujet. Pour l‘instant, en France, pas d’information, mais désormais, les choses devraient bouger et vraisemblablement, les rappels devraient commencer.

Rappelons qu’un journal belge avait qualifié cette contamination à Salmonella chez Barry Callebaut ainsi, «L'impact est gigantesque».

Attendons donc et vérifions une fois de plus si le réseau d’alerte dit rapide aura été utile a quelque chose, c’est pas gagné si l’on se souvient de la crise du fipronil et de l’oxyde d’éthylène, et des retards aux rappels ...

Complément

On lira aussi l'artilce suivant : La lécithine contenant Salmonella dans du chocolat de chez Barry Callebaut provient de Hongrie.

Aux lecteurs du blog

La revue PROCESS Alimentaire censure pour une triste question d’argent les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors que la revue a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire a censuré le blog et refuse tout assouplissement. Derrière cette revue, il faut que vous le sachiez, il y a une direction aux éditions du Boisbaudry, pleine de mépris, et un rédacteur en chef complice !

Notification au RASFF de l'UE de la présence de tétrahydrocanabinol dans des mélanges de thé avec des feuilles de chanvre d'Allemagne

Une communication de l'AFSCA de Belgique du 11 mars 2022 rapporte que différentes sortes de thés (Hemp Orange, Hemp Chai, Hemp Lemon, Hemp Camomile) de la marque Alveus Hemp ont une présence de la plante Cannabis sativa L. (chanvre), non autorisée.

L’AFSCA procède au rappel consommateurs de différentes sortes de thés (Hemp Orange, Hemp Chai, Hemp Lemon, Hemp Camomile) de la marque Alveus Hemp.

Ce rappel fait suite à une notification via le système RASFF (système d’alerte rapide des denrées alimentaires et des aliments pour animaux) de l’UE en raison de la présence de la plante Cannabis sativa L. (chanvre), non autorisée.

Il s’agit de la présence de tétrahydrocanabinol dans des mélanges de thé avec des feuilles de chanvre d'Allemagne.

L’AFSCA demande de ne pas consommer ces produits et de les ramener au point de vente dans lequel ils ont été achetés.

Description des produits :

- Produits : thés : Hemp Orange, Hemp Chai, Hemp Lemon et Hemp Camomile

- Marque : Alveus Hemp

- Numéros de lots : tous les lots sont concernés

- Dates de péremption : toutes les dates de péremption sont concernées

Ces produits ont été distribués dans les pays suivants: Autriche, Belgique, Chypre, République tchèque, Danemark, Estonie, Finlande, France, Allemagne, Grèce, Irlande, Italie, Luxembourg, Malte, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Roumanie, Slovaquie, Espagne, Suède, Suisse, Royaume-Uni.

Ci-dessous, exemples de thés vendus en Belgique.

Aux lecteurs du blog

Pour une triste question d’argent, 500 euros, la revue PROCESS Alimentaire prive les lecteurs de 10 052 articles initialement publiés par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles, étant donné le nombre important de lecteurs. Le départ du blog de la revue a été uniquement motivé par un manque de réactivité dans la maintenance du blog et aussi de l’entreprise.