L’épidémie à Salmonella liée à des volailles de basse-cour grimpe désormais à 572 cas dans 48 États des États-Unis

«L’épidémie à Salmonella liée à des volailles de basse-cour grimpe désormais à 572 cas dans 48 États des États-Unis», source CIDRAP News.

Dans une mise à jour sur l’épidémie dans plusieurs États des États-Unis à Salmonella liée à des volailles de basse-cour, le Centers for Disease Control and Prevention (CDC) a signalé le 13 juillet 353 cas supplémentaires, dont 1 nouveau décès et 10 États supplémentaires touchés. Les développements portent le total global à 572 cas, dont 2 mortels, dans 48 États.

Dans sa mise à jour du 9 juin, le CDC a déclaré que quatre souches étaient impliquées dans les épidémies : Enteritidis, Hadar, Infantis et Typhimurium. Dans la mise à jour du 13 juillet, il a identifié une cinquième souche, Mbandaka.

La dernière apparition de la maladie est le 22 juin, et parmi les cas avec des informations connues, 92 ont été hospitalisés. Les deux décès ont été signalés au Tennessee et au Wyoming.

L'âge des patients varie de moins de 1 an à 102 ans et 23 % sont des enfants de moins de 5 ans. Des entretiens avec des patients malades ont révélé des liens avec le contact avec des volailles de basse-cour, la consommation d'œufs de volaille de basse-cour ou la consommation de viande de volaille de basse-cour.

Les personnes ont acheté les volailles dans 130 points de vente différents dans 36 États. Les responsables de la santé du Dakota du Nord, du Tennessee et du Wisconsin ont identifié des souches épidémiques dans des prélèvements de volailles et d'environnements avicoles dans les magasins et au domicile des personnes.

Le séquençage complet du génome de 583 prélèvements provenant de personnes malades, d'animaux et de l'environnement pour identifier le risque de résistance aux antibiotiques a révélé que 35% étaient résistants à 13 antibiotiques clés. Bien que la plupart des personnes atteintes d'infections à Salmonella se rétablissent sans antibiotiques, le CDC a déclaré que certaines maladies seraient difficiles à traiter avec les médicaments recommandés et nécessiteraient un choix d'antibiotique différent.

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États-Unis: Fin de l'épidémie à Salmonella liée aux volailles basse-cour avec 1 135 cas. Nouvelle épidémie à Salmonella liée à des oignons du Mexique

«Le CDC clôt l'enquête sur l’épidémie à Salmonella liée aux volailles de basse-cour après 1 135 cas», source CIDRAP News.

Le CDC a ajouté 272 cas à une épidémie en cours à Salmonella liée aux volailles de basse-cour, avec désormais un total de1 135 cas confirmés dans 48 États des États-Unis, le district de Columbia et Porto Rico. Le CDC a également dit qu'il avait clos son investigation sur l'épidémie.

Deux personnes sont décédées d'infections à Salmonella au cours de cette épidémie et 273 ont dû être hospitalisées. Les maladies ont commencé à des dates allant du 15 décembre 2020 au 10 octobre 2021. Vingt-quatre pour cent des personnes malades avaient moins de 5 ans et 12% avaient moins d'un an. Sur 1 107 personnes pour lesquelles des informations sur le sexe étaient disponibles, 646 (58 %) étaient des femmes.

Sur 293 personnes qui ont déclaré avoir été en contact avec des volailles de basse-cour et ont fourni plus d'informations, 212 (72%) ont déclaré avoir acheté des volailles de basse-cour cette année, selon le CDC.

Dans des nouvelles connexes, plus tôt cette semaine, le CDC a déclaré que l'épidémie à Salmonella liée à des oignons avait augmenté de 84 cas, pour un total de 894 cas, et qu'un autre État était touché, portant le total à 38 États plus Porto Rico. Le Texas continue d'avoir le plus de cas, avec 207, suivi de l'Oklahoma, avec 114 cas.

Vingt-six autres personnes ont dû être hospitalisées, ce qui porte ce total à 183. Aucun décès n'a été signalé. Les dates d'apparition de la maladie vont du 31 mai au 25 octobre.

«Plusieurs entreprises ont rappelé des oignons», a déclaré le CDC. «Tous les oignons rappelés ont été fournis par ProSource Produce LLC et Keeler Family Farms et importés de l'État de Chihuahua, au Mexique, entre le 1er juillet 2021 et le 31 août 2021.»

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Epidémies à Salmonella aux Etats-Unis: Au menu, volailles de basse-cour et oreilles de porc

« Deux décès constatés dans des épidémies croissantes à Salmonella liées à de la volaille », source CIDRAP News.

La semaine dernière, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis ont signalé une éclosion de maladies liées à Salmonella présents dans des volailles de basse-cour, dont deux décès, et une éclosion à Salmonella multirésistants liée à des friandises pour chiens, des oreilles de porc, a augmenté avec 48 cas d'infections, à un total de 93.

Près de 500 cas liés à des volailles vivantes

En date du 12 juillet, un total de 768 personnes infectées par des souches épidémiques de Salmonella ont été rapportées dans 48 États, soit une augmentation de 489 personnes et de 8 États par rapport à la dernière mise à jour publiée en juin.

Sur 419 patients pour lesquels des informations sont disponibles, 122 (29%) ont été hospitalisés et des patients de l'Ohio et du Texas sont décédés des suites de leurs infections.

Près du quart (24%) des infections concernent des enfants de moins de 5 ans et 237 (75%) des 315 malades ont déclaré avoir été en contact avec des poussins ou des canetons au cours des semaines précédant l'apparition des symptômes.

« Les volailles de basse-cour issues de plusieurs écloseries sont probablement la source de ces épidémies. Peu importe où elles sont achetées, elles peuvent être porteuses de germes tels que Salmonella pouvant rendre des personnes malades », a dit le CDC.

Jusqu'à présent, des infections à Salmonella de serotypes Agona, Alachua, Anatum, Braenderup, Enteritidis, Infantis, Manhattan, Montevideo, Muenchen, Newport et Oranienburg ont été associées au contact avec des volailles de basse-cour.

L'Ohio compte le plus grand nombre de cas (62), suivi du Tennessee (55) et du Texas et de la Virginie (les deux avec 39 cas).

Souche résistante liée aux friandises pour chiens

Depuis le 3 juillet, les responsables des CDC ont ajouté 48 cas, trois souches et 7 États à l’épidémie à Salmonella multirésitants, et le nombre de cas a atteint 93 dans 20 États.

En plus de Salmonella I 4,[5],12:i:-, les autorités ont confirmé la présence de souches de Salmonella Infantis, Newport et London liées au contact des oreilles de porc utilisées comme friandises.

Les dates d'apparition de la maladie vont du 1er octobre 2018 au 20 juin 2019 et les patients, de moins d'un an à 90 ans, avec un âge médian de 38 ans. Sur 67 personnes pour lesquelles des informations sont disponibles, 20 (30%) ont été hospitalisé. Ce nombre est en hausse à partir de 12 le 3 juillet.

Le séquençage du génome complet d'isolats provenant de 33 patients a prédit une résistance aux antibiotiques ou une diminution de la sensibilité à l'ampicilline, la ciprofloxacine, la gentamicine, l'acide nalidixique, la streptomycine, au sulfisoxazole et la tétracycline, a dit le CDC.

Sur les 70 patients interrogés, 63 (90%) ont signalé avoir été en contact avec un chien avant de tomber malade. Sur les 49 personnes pour lesquelles des informations sont disponibles, 34 (69%) ont déclaré avoir été en contact avec des friandises pour chiens ou avec des chiens nourris avec de telles friandises.

Ce taux est nettement plus élevé que les 16% signalés chez les personnes non atteintes de salmonellose qui ont été utilisées comme témoins.

L'Iowa a confirmé le plus grand nombre de cas, 18, suivi de l'État de New York avec 11 et le Michigan avec 9 cas.

Pet Supplies Plus de Livonia dans le Michigan a rappelé ses oreilles de porc en vrac le 3 juillet à la suite de cette éclosion.

Etats-Unis : Comment des éclosions à Salmonella liées à des volailles de basse cour ont-elles été tracées jusqu'au couvoir ?

« MMWR rapporte comment une éclosion liées à des volailles de basse cour a été tracée jusqu'au couvoir », source article de Dan Flynn du 17 janvier 2019 paru dans Food Safety News.

La revue Morbidity and Mortality Weekly Report (MMWR) du 4 janvier 2019 a exploré l’une des causes de plus de 70 éclosions à Salmonella liées à des troupeaux de volailles de basse-cour depuis 2000.

MMWR, publié par le Centers for Disease Control and Prevention (CDC) à Atlanta, a rendu compte d'une étude menée conjointement par le Michigan Department of Health and Human Services et le CDC sur le rôle des volailles issues d'un couvoir vendues sur Internet et des facteurs de risque liés à Salmonella.

Le couvoir qui fait l’objet de l’étude est situé dans le Michigan, mais les auteurs ne l’appellent que « couvoir A ».

L'étude parue dans MMWR indique qu'un échantillonnage environnemental visant à confirmer la souche épidémique dans les écloseries de volailles fournissant des troupeaux de basse-cour n'est que rarement effectué pendant les investigations, ce qui signifie que la source des éclosions de basse-cour est rarement identifiée.

En juin dernier, le Michigan Department of Health and Human Services avait demandé au CDC de l'aider à enquêter sur les facteurs de risque d'infection à Salmonella liée chez des volaille de basse-cour vivantes provenant de l'écloserie du Michigan.

L'écloserie fournit de jeunes volailles pour les troupeaux de basse-cour par le biais de ventes directes aux propriétaires et via des magasins d'alimentation locaux.

« Au début de l'enquête, la traçabilité avait lié 24 cas cliniques à Salmonella enterica sérotype Enteritidis à une exposition à des volailles vivantes provenant du couvoir A », a écrit l'article de MMWR. « L'analyse du séquençage du génome entier des isolats cliniques a révélé qu'ils étaient étroitement apparentés (entre 0 et 15 allèles) par le typage génomique multilocus entier à des isolats environnementaux prélevés dans des containers d'expédition provenant de l'écloserie A dans les points de vente au détail de plusieurs États. »

L’équipe Michigan-CDC a effectué un échantillonnage environnemental au couvoir le 19 juin 2018. Les éléments et les zones inclus étaient les suivants: les boîtes utilisées dans les éclosoirs d’œufs, et les incubateurs et les incubateurs à partir des surfaces internes et externes des éclosoirs et les incubateurs d'œufs, les espaces de pré-expédition, l’environnement des animaux résidents de reproduction, y compris les containers, la litière, les récipients d’aliments et d’eau, ainsi que les camions utilisés pour transporter les volailles vivantes et les œufs.

Les meilleures pratiques en matière de biosécurité ont été suivies par les chercheurs dans leurs travaux d’échantillonnage. Ils ont recueilli des échantillons dans les boîtes de poussins et la literie et les ont placés dans des sacs stériles et des pots de collecte stériles.

Parmi les 45 échantillons recueillis, Salmonella a été identifié dans quatre prélèvvements, soit 9%. « Trois isolats recueillis dans le même bâtiment ont été identifiés comme étant Salmonella enterica sérotype Typhimurium, et un isolat de dindonneaux dans la zone de pré-expédition était étroitement lié à la souche épidémique… »

Les troupeaux de volailles de basse-cour ont été associés à plus de 70 éclosions à Salmonella depuis 2000. Selon le CDC, ces éclosions ont rendu malade 4 794 personnes, dont 894 hospitalisées et sept sont décédées.

Le nombre le plus important jamais enregistré de salmonelloses provenant de troupeaux de basse-cour a eu lieu en 2017. Au moins deux autres éclosions à Salmonella dans des bâtiments de volailles ont eu lieu en 2018. Six souches ont contribué aux cas de maladies l’année dernière dans pas moins de 36 États. Un tiers des cas de maladies ont concerné des enfants de moins de 5 ans.

Les souches qui étaient communes chez les troupeaux de volailles l’année dernière étaient Salmonella Seftenberg, Salmonella Montevideo, Salmonella Infantis, Salmonella Enteritidis, Salmonella Indiana et Salmonella Litchfield.

Les volailles de basse cour ont provoqué 1 120 cas de salmonellose en 2017 dans 48 États, 249 personnes ont été hospitalisées et un décès. Depuis lors, le CDC a intensifié ses efforts d’éducation sur les dangers des poulets de basse-cour et d’autres volailles.

Le simple fait d'entrer en contact avec des volailles vivantes ou leur environnement peut exposer les personnes à Salmonella et à d'autres agents pathogènes. Les oiseaux porteurs de bactéries peuvent paraître sains et propres sans aucun signe de maladie.

En outre, depuis mai 2018, des troupeaux de volailles de basse-cour dans le sud de la Californie ont propagé la maladie de Newcastle qui est virulente dans la région, provoquant la destruction de milliers de volailles de basse-cour et de volailles commerciales.