Epidémies à Salmonella aux Etats-Unis: Au menu, volailles de basse-cour et oreilles de porc

« Deux décès constatés dans des épidémies croissantes à Salmonella liées à de la volaille », source CIDRAP News.

La semaine dernière, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis ont signalé une éclosion de maladies liées à Salmonella présents dans des volailles de basse-cour, dont deux décès, et une éclosion à Salmonella multirésistants liée à des friandises pour chiens, des oreilles de porc, a augmenté avec 48 cas d'infections, à un total de 93.

Près de 500 cas liés à des volailles vivantes

En date du 12 juillet, un total de 768 personnes infectées par des souches épidémiques de Salmonella ont été rapportées dans 48 États, soit une augmentation de 489 personnes et de 8 États par rapport à la dernière mise à jour publiée en juin.

Sur 419 patients pour lesquels des informations sont disponibles, 122 (29%) ont été hospitalisés et des patients de l'Ohio et du Texas sont décédés des suites de leurs infections.

Près du quart (24%) des infections concernent des enfants de moins de 5 ans et 237 (75%) des 315 malades ont déclaré avoir été en contact avec des poussins ou des canetons au cours des semaines précédant l'apparition des symptômes.

« Les volailles de basse-cour issues de plusieurs écloseries sont probablement la source de ces épidémies. Peu importe où elles sont achetées, elles peuvent être porteuses de germes tels que Salmonella pouvant rendre des personnes malades », a dit le CDC.

Jusqu'à présent, des infections à Salmonella de serotypes Agona, Alachua, Anatum, Braenderup, Enteritidis, Infantis, Manhattan, Montevideo, Muenchen, Newport et Oranienburg ont été associées au contact avec des volailles de basse-cour.

L'Ohio compte le plus grand nombre de cas (62), suivi du Tennessee (55) et du Texas et de la Virginie (les deux avec 39 cas).

Souche résistante liée aux friandises pour chiens

Depuis le 3 juillet, les responsables des CDC ont ajouté 48 cas, trois souches et 7 États à l’épidémie à Salmonella multirésitants, et le nombre de cas a atteint 93 dans 20 États.

En plus de Salmonella I 4,[5],12:i:-, les autorités ont confirmé la présence de souches de Salmonella Infantis, Newport et London liées au contact des oreilles de porc utilisées comme friandises.

Les dates d'apparition de la maladie vont du 1er octobre 2018 au 20 juin 2019 et les patients, de moins d'un an à 90 ans, avec un âge médian de 38 ans. Sur 67 personnes pour lesquelles des informations sont disponibles, 20 (30%) ont été hospitalisé. Ce nombre est en hausse à partir de 12 le 3 juillet.

Le séquençage du génome complet d'isolats provenant de 33 patients a prédit une résistance aux antibiotiques ou une diminution de la sensibilité à l'ampicilline, la ciprofloxacine, la gentamicine, l'acide nalidixique, la streptomycine, au sulfisoxazole et la tétracycline, a dit le CDC.

Sur les 70 patients interrogés, 63 (90%) ont signalé avoir été en contact avec un chien avant de tomber malade. Sur les 49 personnes pour lesquelles des informations sont disponibles, 34 (69%) ont déclaré avoir été en contact avec des friandises pour chiens ou avec des chiens nourris avec de telles friandises.

Ce taux est nettement plus élevé que les 16% signalés chez les personnes non atteintes de salmonellose qui ont été utilisées comme témoins.

L'Iowa a confirmé le plus grand nombre de cas, 18, suivi de l'État de New York avec 11 et le Michigan avec 9 cas.

Pet Supplies Plus de Livonia dans le Michigan a rappelé ses oreilles de porc en vrac le 3 juillet à la suite de cette éclosion.