Nouvelle-Zélande : De nouvelles règles indiquent que les entreprises alimentaires doivent effectuer un rappel simulé annuellement

Vu le nombre important de rappels en France, je ne crois pas que cette mesure nous concerne, mais sait-on jamais ?

«De nouvelles règles signifient que les entreprises doivent effectuer un rappel fictif annuel», source Food Safety News du 7 juillet 2023.

Les entreprises alimentaires en Nouvelle-Zélande doivent effectuer un faux rappel tous les 12 mois en vertu de la nouvelle réglementation.

À compter de juillet 2023, toutes les entreprises ayant un plan ou un programme en vertu du Food Act, Wine Act ou Animal Products Act ainsi que les importateurs et exportateurs de produits alimentaires devront entreprendre une simulation de rappel au moins une fois par an.

«Un rappel simulé teste la capacité d'une entreprise à retracer et à rappeler ses produits, en s'assurant qu'elle est prête si un véritable rappel d'aliments est nécessaire pour prévenir ou limiter les dommages aux consommateurs», a dit Jenny Bishop, directrice générale adjointe par intérim de la sécurité des aliments de la Nouvelle-Zélande. .

«Les entreprises doivent être en mesure d'agir rapidement et avec précision pour identifier et retirer les produits à risque des rayons. Avoir des systèmes efficaces en place pour le faire protège les personnes contre les aliments contaminés, qui peuvent causer de graves dommages.

Scénarios potentiels

L'espoir est que la pratique des rappels aidera les entreprises à s'assurer que leurs procédures fonctionnent afin que le personnel sache quoi faire et que toute lacune soit identifiée avant qu'une véritable urgence ne se produise. Ils devraient ensuite évaluer l'efficacité de l'identification des domaines à améliorer.

Des exemples de problèmes pourraient inclure un allergène non déclaré tel que l'arachide ou le lait, un corps étranger comme le verre ou le métal, un danger microbiologique, par exemple Listeria monocytogenes ou un danger chimique comme l'histamine dans le poisson.

Les entreprises sont encouragées à identifier une histoire sur la façon dont le problème a été identifié ou signalé, comme une plainte d'un client, une notification par un fournisseur ou la détection d'une maladie par New Zealand Food Safety.

New Zealand Food Safety a élaboré des lignes directrices et des ressources, et s'est entretenue avec l'industrie au sujet de la nouvelle exigence au cours des dernières années.

«Toutes les entreprises alimentaires ont un rôle à jouer pour assurer la sécurité des aliments en Nouvelle-Zélande, s'entraîner pour un rappel d'aliments garantit qu'ils sauront comment jouer leur rôle lorsque des problèmes seront identifiés», a dit Bishop.

Tahini rappelé

Entre-temps, plusieurs rappels récents ont été émis pour des produits de la marque Durra contenant du tahini en raison d'une possible contamination par Salmonella.

«Les entreprises alimentaires s'efforcent de s'assurer que les aliments qu'elles produisent soient sûrs. Cependant, de temps en temps, les choses peuvent mal tourner et les entreprises alimentaires doivent être prêtes à rappeler rapidement les aliments dangereux. Les entreprises peuvent obtenir des conseils de New Zealand Food Safety pour les aider à résoudre tout problème détecté lors du test afin d'améliorer la rapidité et l'efficacité de tout rappel réel qu'elles doivent effectuer.

Les produits concernés sont vendus dans divers magasins et points de vente à travers la Nouvelle-Zélande et ont été importés de Jordanie. Ce sont différentes tailles de Durra Tahina, Durra Halawa Plain, Durra Halawa Pistachio et Durra Halawa Extra Pistachio. Les dates de durée de conservation vont du 18 décembre 2024 au 12 février 2025. Plusieurs importateurs sont impliqués, mais aucun cas de maladie associée n'a été signalé.

«Le tahini est un aliment à haut risque, c'est pourquoi New Zealand Food Safety surveille de près les problèmes liés au tahini à l'étranger. Lorsque nous avons constaté un problème potentiel avec un produit d'un fabricant de Jordanie, nous avons travaillé avec des importateurs ici pour nous assurer qu'ils évaluaient la sécurité sanitaire du tahini provenant de ce fabricant. Les analyses en faisaient partie, et les analyses se sont révélées positifs pour Salmonella», a dit Bishop.

La sécurité des aliments en Nouvelle-Zélande a également renforcé les règles concernant les aliments importés, avec de nouvelles réglementations entrant en vigueur en août 2023.

«Compte tenu des récents problèmes liés au tahini, New Zealand Food Safety a contacté directement les importateurs de tahini pour expliquer les règles plus strictes, qui obligent les importateurs à évaluer et à confirmer que les aliments qu'ils importeront seront sûrs avant leur arrivée en Nouvelle-Zélande, en vérifiant les informations sur les antécédents de conformité de leur fournisseur en matière de sécurité des aliments et de conserver les preuves de leurs évaluations et confirmations. Comme c'est notre pratique habituelle, New Zealand Food Safety travaillera avec les importateurs pour comprendre comment la contamination s'est produite et empêcher qu'elle ne se reproduise», a dit Bishop.