Les contrôles évoluent lentement dans le département du Nord

La préfecture du Nord nous apprend par un tweet du 19 juillet 2023 :

En 2021, 21 contrôles ont été opérés, 84 ont été comptabilisés en 2022 et sur le seul premier semestre 2023, ce chiffre atteint 91 soit une augmentation de 8%. 13 établissements en infraction ont été fermés par décisions administratives.
Ces résultats sont le fruit d'un travail mieux coordonné et d'une plus grande synergie opérationnelle des services partenaires.

De quesl types de contrôles parle-t-on ? 

Cet ensemble de contrôles est donc à relativiser en ce qui concerne l’hygiène alimentaire puisque dans les chiffres fournis, tout est confondu, comme le montre la figure ci-dessus, et on peut penser que l’hygiène est certes une priorité, mais une parmi d’autres ...

Cela étant, n'en déplaise à la préfecture du Nord, le nombre de contrôles ne me paraît très élevé.

Pas de transparence sur les lieux fermés de façon administrative ...