L’insécurité alimentaire continue d’augmenter au Royaune-Uni

«Une enquête phare de la Food Standards Agency montre que l'insécurité alimentaire continue d'augmenter », source Food Standards Agency du 26 juillet 2023.

Une nouvelle étude gouvernementale montre qu'une personne sur quatre en Angleterre, au Pays de Galles et en Irlande du Nord souffre d'insécurité alimentaire, le niveau le plus élevé depuis le début du suivi en 2020.

La dernière vague du sondage Food and You 2 de la Food Standards Agency (FSA), menée entre octobre 2022 et janvier 2023, a révélé que les niveaux d'insécurité alimentaire ont atteint 25%, une augmentation par rapport aux 16% lorsque la première vague de l'étude a été menée entre juillet et octobre 2020.

En termes simples, l'insécurité alimentaire signifie avoir un accès limité ou incertain à une alimentation adéquate.

Pour la première fois, l'enquête demandait aux personnes de préciser quels changements apportaient-ils à leurs habitudes alimentaires pour des raisons financières.

Les résultats montrent que 80% des répondants ont déclaré avoir modifié leurs habitudes alimentaires pour des raisons financières au cours des 12 derniers mois.

Les changements les plus courants concernaient quoi et où les répondants mangeaient, 46% mangeant moins au restaurant ; les habitudes d'achat, pour 42% des personnes qui achètent davantage des articles en promotion et la préparation des aliments, 29% des personnes préparant plus souvent des aliments qui pourraient être conservés comme restes.

Cette étude révèle également que les prix alimentaires restent la principale préoccupation liée à l'alimentation pour les personnes (65%), le gaspillage alimentaire (62%), la qualité des aliments (62%) et la quantité d'emballages alimentaires (56%) présentant également parmi les préoccupations les plus courantes.

Selon Emily Miles, directrice général,e de la FSA

«Les dernières données ont montré des niveaux croissants d'insécurité alimentaire et un niveau élevé de préoccupation concernant la hausse des prix des denrées alimentaires. Les consommateurs continuent de modifier leurs habitudes de restauration et d'épicerie à la lumière de ces préoccupations.»

«Les expériences que les personnes nous rapportent sont préoccupantes et montrent la lutte croissante que de nombreuses personnes font face au coût de la vie.»

«Nous partagerons ces dernières informations avec les gouvernements que nous servons au Pays de Galles, en Irlande du Nord et à Westminster, afin qu'ils puissent les utiliser pour éclairer leur élaboration des politiques. La collecte de preuves sur les expériences des personnes en matière d'alimentation fait partie du rôle de la FSA de protéger la santé publique et les intérêts des consommateurs en matière d'alimentation.»

Les autres principales conclusions du rapport comprennent :

- En Angleterre, au Pays de Galles et en Irlande du Nord, 75% des personnes interrogées ont été classées en sécurité des alimentaire (61% élevée, 14% marginale) et 25% des personnes interrogées ont été classées en situation d'insécurité alimentaire (12% faible, 12% très faible).

- 78 % des répondants qui avaient au moins une certaine connaissance de la FSA ont dit qu'ils faisaient confiance à la FSA pour s'assurer que «les aliments soient sûrs et c’est ce qu'ils disent ».

- 93% des répondants ont indiqué qu'ils étaient convaincus que les aliments qu'ils achètent sont sans danger pour la consommation.

- 76% des répondants ont dit avoir confiance dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

- 64 % des répondants ont indiqué qu'ils vérifient toujours les dates de péremption avant de cuisiner ou de préparer des aliments.

Cette enquête est une statistique officielle et mesure les connaissances, les attitudes et les comportements autodéclarés liés à la sécurité alimentaire et à d'autres problèmes alimentaires.

Le home food fact checker de la FSA offre des conseils aux consommateurs sur la façon d'aider les aliments à aller plus loin et à rester en sécurité sanitaire.

Le rapport complet de la vague 6 est disponible dans la section de recherche de notre site internet.