«L'hygiène, avant la microbiologie, n'est hygiénique que dans ses intentions. C'est la science des apparences qui repose entre des mains d'aveugles : est sain ce qui est beau, bon, et ne sent pas mauvais.»
Pierre Darmon, L'homme et les microbes, Fayard, 1999.
jeudi 20 juillet 2023
Deux semaines avant que le film Poisoned (Du poison au menu) n'arrive sur Netflix
Le
streaming très attendu du documentaire «Poisoned» arrive sur
Netflix le 2 août. Le film, basé en partie sur un livre à succès
du même nom, est en production depuis juste avant la pandémie de la
COVID-19. Je pense que le film choquera les consommateurs,
l'industrie alimentaire, les services réglementaires et les
politiciens, et tous ceux qui se soucient de la sécurité de notre
approvisionnement alimentaire. Bien qu'il y ait des moments sombres,
j'espère que les choses peuvent changer et qu'il y a de l'espoir si
nous travaillons ensemble.
Eh
bien, prenez une chaise confortable et du pop-corn le 2 août.
Dans Poisoned,
le journaliste d'investigation primé et auteur à succès n°1 par
le New York Times, Jeff Benedict, livre un récit d'une franchise
discordante de la catastrophe qui se déroule rapidement, en
s'appuyant sur l'accès à des documents confidentiels et des
entretiens exclusifs avec des personnes réelles au centre de la
drame - des familles dont les enfants ont été infectés, des
dirigeants de Jack in the Box contraints de répondre à propos de la
tragédie, des médecins et des scientifiques qui ont identifié E.
coli comme étant le coupable, et des équipes juridiques
des deux côtés des poursuites historiques qui s’en sont suivies.
La Fast Food Nation rencontre A Civil Action dans
ce récit captivant sur la façon dont nous avons appris à la dure à
vraiment regarder ce que nous mangeons.
NB : Le titre du film Poisonned a été traduit en français par Du poison au menu.
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