Été sans souci et sécurité des aliments pour les personnes fragiles

#ÉtéSansSouci | Coquillages, fromages, produits laitiers, si vous êtes une personne fragile certaines règles sont à respecter pour éviter les intoxications alimentaires ⤵ pic.twitter.com/TMbHDZgjTk

— Ministère Agriculture et Souveraineté alimentaire (@Agri_Gouv) July 26, 2023

Ce qui est énoncé ci-après peut être réalisé avec un thermomètre alimentaire, «Les viandes doivent être consommées cuites à cœur (les jeunes enfants doivent les consommer très cuites).» Cela étant, la distinction entre «cuit à coeur» et «très cuit» me paraît très subtile ...

On lira à ce sujet La question de la cuisson du steak haché en France est-elle toujours d’actualité ?