Nouvelle-Zélande : De nouvelles règles indiquent que les entreprises alimentaires doivent effectuer un rappel simulé annuellement

Vu le nombre important de rappels en France, je ne crois pas que cette mesure nous concerne, mais sait-on jamais ?

«De nouvelles règles signifient que les entreprises doivent effectuer un rappel fictif annuel», source Food Safety News du 7 juillet 2023.

Les entreprises alimentaires en Nouvelle-Zélande doivent effectuer un faux rappel tous les 12 mois en vertu de la nouvelle réglementation.

À compter de juillet 2023, toutes les entreprises ayant un plan ou un programme en vertu du Food Act, Wine Act ou Animal Products Act ainsi que les importateurs et exportateurs de produits alimentaires devront entreprendre une simulation de rappel au moins une fois par an.

«Un rappel simulé teste la capacité d'une entreprise à retracer et à rappeler ses produits, en s'assurant qu'elle est prête si un véritable rappel d'aliments est nécessaire pour prévenir ou limiter les dommages aux consommateurs», a dit Jenny Bishop, directrice générale adjointe par intérim de la sécurité des aliments de la Nouvelle-Zélande. .

«Les entreprises doivent être en mesure d'agir rapidement et avec précision pour identifier et retirer les produits à risque des rayons. Avoir des systèmes efficaces en place pour le faire protège les personnes contre les aliments contaminés, qui peuvent causer de graves dommages.

Scénarios potentiels

L'espoir est que la pratique des rappels aidera les entreprises à s'assurer que leurs procédures fonctionnent afin que le personnel sache quoi faire et que toute lacune soit identifiée avant qu'une véritable urgence ne se produise. Ils devraient ensuite évaluer l'efficacité de l'identification des domaines à améliorer.

Des exemples de problèmes pourraient inclure un allergène non déclaré tel que l'arachide ou le lait, un corps étranger comme le verre ou le métal, un danger microbiologique, par exemple Listeria monocytogenes ou un danger chimique comme l'histamine dans le poisson.

Les entreprises sont encouragées à identifier une histoire sur la façon dont le problème a été identifié ou signalé, comme une plainte d'un client, une notification par un fournisseur ou la détection d'une maladie par New Zealand Food Safety.

New Zealand Food Safety a élaboré des lignes directrices et des ressources, et s'est entretenue avec l'industrie au sujet de la nouvelle exigence au cours des dernières années.

«Toutes les entreprises alimentaires ont un rôle à jouer pour assurer la sécurité des aliments en Nouvelle-Zélande, s'entraîner pour un rappel d'aliments garantit qu'ils sauront comment jouer leur rôle lorsque des problèmes seront identifiés», a dit Bishop.

Tahini rappelé

Entre-temps, plusieurs rappels récents ont été émis pour des produits de la marque Durra contenant du tahini en raison d'une possible contamination par Salmonella.

«Les entreprises alimentaires s'efforcent de s'assurer que les aliments qu'elles produisent soient sûrs. Cependant, de temps en temps, les choses peuvent mal tourner et les entreprises alimentaires doivent être prêtes à rappeler rapidement les aliments dangereux. Les entreprises peuvent obtenir des conseils de New Zealand Food Safety pour les aider à résoudre tout problème détecté lors du test afin d'améliorer la rapidité et l'efficacité de tout rappel réel qu'elles doivent effectuer.

Les produits concernés sont vendus dans divers magasins et points de vente à travers la Nouvelle-Zélande et ont été importés de Jordanie. Ce sont différentes tailles de Durra Tahina, Durra Halawa Plain, Durra Halawa Pistachio et Durra Halawa Extra Pistachio. Les dates de durée de conservation vont du 18 décembre 2024 au 12 février 2025. Plusieurs importateurs sont impliqués, mais aucun cas de maladie associée n'a été signalé.

«Le tahini est un aliment à haut risque, c'est pourquoi New Zealand Food Safety surveille de près les problèmes liés au tahini à l'étranger. Lorsque nous avons constaté un problème potentiel avec un produit d'un fabricant de Jordanie, nous avons travaillé avec des importateurs ici pour nous assurer qu'ils évaluaient la sécurité sanitaire du tahini provenant de ce fabricant. Les analyses en faisaient partie, et les analyses se sont révélées positifs pour Salmonella», a dit Bishop.

La sécurité des aliments en Nouvelle-Zélande a également renforcé les règles concernant les aliments importés, avec de nouvelles réglementations entrant en vigueur en août 2023.

«Compte tenu des récents problèmes liés au tahini, New Zealand Food Safety a contacté directement les importateurs de tahini pour expliquer les règles plus strictes, qui obligent les importateurs à évaluer et à confirmer que les aliments qu'ils importeront seront sûrs avant leur arrivée en Nouvelle-Zélande, en vérifiant les informations sur les antécédents de conformité de leur fournisseur en matière de sécurité des aliments et de conserver les preuves de leurs évaluations et confirmations. Comme c'est notre pratique habituelle, New Zealand Food Safety travaillera avec les importateurs pour comprendre comment la contamination s'est produite et empêcher qu'elle ne se reproduise», a dit Bishop.

Un forum se concentre sur les contrôles à l'importation au Royaume-Uni

«Un forum se concentre sur les contrôles à l'importation au Royaume-Uni», source Food Safety News du 24 juin 2023.

Les membres des secteurs de la logistique et de la santé portuaire ont discuté des contrôles des importations alimentaires lors du premier d'une série de forums de parties prenantes.

Plus de 20 importateurs et agents ont rejoint l'une des plus grandes autorités sanitaires portuaires de Grande-Bretagne en mai pour avoir un aperçu des contrôles effectués sur les marchandises entrant au Royaume-Uni.

La Suffolk Coastal Port Health Authority (SCPHA) a organisé son premier Port Health Stakeholder Forum à East Suffolk House, Melton, alors que la Grande-Bretagne se prépare à de nouveaux contrôles sur les marchandises de l'UE.

La SCPHA, qui fait partie du East Suffolk Council, inspecte les denrées alimentaires, les aliments pour animaux et les produits d'origine animale importés dans les ports de Felixstowe, Harwich et Ipswich pour leur entrée au Royaume-Uni.

Dale Weeding, responsable des relations commerciales chez SCPHA, qui a dirigé l'événement, a souhaité la bienvenue au premier forum trimestriel.

«Nous voulons montrer que la SCPHA est un facilitateur du commerce car elle respecte la législation visant à protéger la santé publique et animale, ainsi qu'à effectuer des contrôles sur les produits biologiques et la pêche illégale, non déclarée et non réglementée, tout en soutenant pleinement les importateurs qui respectent les normes sanitaires du Royaume-Uni».

Contrôles à venir

Le panel du SCPHA, comprenant la responsable des opérations Hannah Panting, le responsable technique Simon Rowell, le spécialiste technique Andrew Robinson et le chef d'équipe Dan Longson, ont répondu aux questions sur les contrôles qui doivent être introduits par le ministère de l'Environnement, de l'Alimentation et des Affaires rurales (Defra) sur les importations de l'UE à partir d'octobre. 2023.

Comme indiqué dans le projet de Border Target Operating Model (BTOM), les importations de l'UE entreront dans de nouvelles catégories de risque qui détermineront le niveau de contrôles requis de la part des autorités sanitaires portuaires.

La fréquence des contrôles sera basée sur le risque lié au produit et au pays d'origine. Cela sera mis en œuvre entre la fin octobre de cette année et le 31 octobre 2024. Les certificats phytosanitaires seront numérisés à partir de 2023 avec une adoption en fonction de l'état de préparation des partenaires commerciaux.

Panting a dit : «Le projet de BTOM comprend une projection de 1 à 30% des contrôles physiques requis pour les produits de l'UE, en fonction de leurs niveaux de risque associés. Notre objectif est de comprendre quels produits relèvent des différentes catégories de risque proposées.»

Rowell a ajouté: «Bien que l'UE ait des normes similaires à celles du Royaume-Uni, nous devons toujours être conscients des menaces potentielles pour la biosécurité. Maintenant que la période de consultation avec Defra est terminée, nous attendrons la publication du BTOM final.»

Le panel a également discuté de la manière dont la SCPHA commencera à contrôler les produits d'origine animale importés au port international de Harwich en juin, élargissant son mandat actuel d'examen des produits d'origine non animale et d'interception du porc illégal retrouvé par la Border Force.

Les volumes d'échanges à Harwich seront surveillés au cours des prochains mois pour s'assurer que les ressources allouées correspondent à la demande.

Le SCPHA accueillera le prochain Forum des parties prenantes de Port Health le 20 juillet. Les organisations sont invitées à s'inscrire pour y assister gratuitement via Eventbrite.

Accords commerciaux à l'honneur

Entre-temps, une enquête parlementaire a été lancée pour examiner l'impact que la politique commerciale post-Brexit du gouvernement a eu - et aura - sur les producteurs alimentaires, les consommateurs et les entreprises.

Suite à sa sortie de l'Union européenne, le Royaume-Uni a signé des accords de libre-échange (ALE) avec l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Le Royaume-Uni a également rejoint le Partenariat transpacifique global et progressiste. Des négociations sont en cours pour des ALE avec le Canada, l'Inde et le Conseil de coopération du Golfe.

L'enquête examinera des domaines tels que les impacts positifs et négatifs des accords conclus jusqu'à présent et les opportunités et les risques des futurs accords ainsi que la sécurité des aliments, les normes et le bien-être des animaux.

Le comité de l'environnement, de l'alimentation et des affaires rurales (EFRA) accepte les soumissions écrites jusqu'au 28 juillet.

Le Royaume-Uni envisage d'augmenter les importations de volaille brésilienne

«Le Royaume-Uni envisage d'augmenter les importations de volaille brésilienne», source article de Joe Whitworth paru le 13 mai 2023 dans Food Safety News.

Le Royaume-Uni envisage d'augmenter les importations de produits de viande de volaille en provenance du Brésil.

Des responsables britanniques se sont rendus au Brésil en octobre 2022 pour examiner le système de contrôle des produits de viande bovine et de volaille. Un rapport sur les résultats n'est pas encore disponible mais devrait être publié dans le futur.

Thérèse Coffey, secrétaire d'État à l'Environnement, à l'Alimentation et aux Affaires rurales, a rencontré le ministre brésilien de l'Agriculture, Carlos Favaro, en Angleterre en avril 2023. Au cours de la réunion, des propositions d'ouverture de nouveaux marchés pour les produits brésiliens, notamment les protéines animales, ont été abordées.

Les médias brésiliens ont cité Favaro disant que davantage d'importations pourraient avoir lieu à partir de juin de cette année.

En avril, le Royaume-Uni a publié des quotas de viande de volaille mis à jour pour le Brésil, ce qui permettra une augmentation des ventes de ces produits à partir de juillet, date à laquelle il entrera en vigueur. Le volume a été augmenté de 16 600 tonnes par an à 96 500 tonnes par an.

Contexte de la radiation de la liste de l'UE

Certains sites brésiliens sont autorisés à exporter de la viande comme du poulet vers le Royaume-Uni et l'Europe, mais les conclusions de l'opération Carne Fraca ont conduit à la suspension de plusieurs usines par la Commission européenne. À l'époque, le Royaume-Uni faisait partie de l'UE mais l'a quitté et peut désormais faire sa propre évaluation.

En mars 2017, la police brésilienne a annoncé les résultats de l'opération Carne Fraca, qui a débuté en 2015 et a mis en évidence des cas de fraude et de corruption dans une vingtaine d'usines de transformation bovine et de volaille du pays.

La Commission européenne a adopté une réglementation en mai 2018 selon laquelle Salmonella avait été retrouvé dans de la viande de volaille et des préparations de viande de volaille. Un certain nombre d'établissements ont été retirés d'une liste de sites éligibles pour importer des produits d'origine animale vers l'UE. Selon ce règlement, des cas de fraude avaient également été détectés au Brésil, dans le cadre de l'opération Trapaça, lors de la certification de laboratoires de produits carnés exportés vers l'Europe. En 2020, le Tribunal de l'UE a rejeté une action intentée par deux entreprises de viande, faisant partie de BRF Capital, qui cherchaient à annuler le règlement.

La DG Santé a mené des audits au Brésil sur la viande bovine, decheval et de volaille en mai 2017 et début 2018. L'agence a inscrit deux visites au Brésil dans son plan de travail 2023. L'un est prévu sur la santé animale avec un focus sur la volaille et un autre sur la sécurité microbiologique des aliments d'origine non animale.

Les restrictions de l'UE sur la viande de volaille en provenance du Brésil, en raison de la présence de Salmonella, ont été soulevées à quatre reprises depuis 2017 lors de réunions de l'Organisation mondiale du commerce (OMC). Le Brésil est également impliqué dans un différend à l'OMC depuis 2021 sur des critères de sécurité des aliments de l'UE pour Salmonella sur la viande de volaille réfrigérée et certaines préparations de viande de volaille.

Fraude et saisies de produits

Plus tôt ce mois-ci, une opération du ministère de l'Agriculture, de l'Élevage et de l'Alimentation (MAPA) a ciblé la fraude économique en ajoutant de l'amidon, au lait caillé et au fromage. Au total, 180 échantillons ont été prélevés dans 66 établissements de neuf États. L'analyse en laboratoire a montré que de l'amidon avait été ajouté dans neuf échantillons.

Toujours en mai, plus de 480 tonnes de produits ont été saisies dans l'État du Paraná et une personne a été arrêtée. Le MAPA a été impliqué avec d'autres agences fédérales et étatiques. Parmi les produits saisis figuraient 476 tonnes d'ail et d'oignons, trois tonnes de produits animaux et 1 500 litres de boissons.

En avril, six tonnes de crevettes transformées ont été découvertes lors d'une inspection à Rio de Janeiro. L'action a été motivée par des plaintes liées à des établissements ayant de mauvaises conditions d'hygiène.

Dans une autre opération, 90 tonnes de produits ont été saisies dans les États du sud du pays. Cela comprenait de l'ail et des oignons, 2,8 tonnes de produits d'origine animale et 29 530 litres de boissons. Quatre personnes ont été arrêtées et trois autres ont fait l'objet d'une investigation.

Importations de viande de porcs : danger pour le porc français !

Gil Rivière-Wekstein d'agriculture & environnement a rapporté dans un tweet un communiqué de la fédération nationale porcine sur la souveraineté alimentaire, «Quand nos filières ne sont plus compétitives, ce sont mécaniquement les importations qui augmentent. La souveraineté alimentaire n'est-elle bonne que pour les grandes déclarations médiatiques ?»

Le Porc Français en danger ! pic.twitter.com/iu1We7VX6X

— FNP (@EleveursPorcins) April 13, 2023

Quand je pense que @MFesneau
Le ministre de la perte de la souveraineté alimentaire se gargarisait d'avoir sauvé la filière avec 275 millions de la planche à billets balancées par la fenêtre !https://t.co/hHqd7EG65q

— aubry pascal (@pascalaubrycr1) April 9, 2023

Y aura-t-il des cerises cette année ?

«Des hypothèques sur le temps des cerises» par Emmanuelle Ducros de l’Opinion.

Les importations de cerises extra-européennes traitées aux pesticides interdits vont être suspendues.

Les importations de cerises extra-européennes traitées aux pesticides interdits vont être suspendues... Mais la France n'est pas du tout sûre qu'elle pourra produire ses propres cerises.

Des hypothèques sur le temps des cerises https://t.co/Xe8GiQ2hao via @lopinion_fr

— Emmanuelle Ducros (@emma_ducros) March 31, 2023

Modifications sur les contrôles officiels et les mesures d'urgence pour les denrées alimentaires d'origine non animale importées en Europe

«L'UE assouplit les contrôles sur les melons mais renforce les contrôles sur l'extrait de vanille des États-Unis», source article de Joe Whitworth paru le 1er février 2023 dans Food Safety News.

La Commission européenne a assoupli les contrôles sur les melons du Honduras mais a ajouté des contrôles sur l'extrait de vanille des États-Unis.

Des modifications ont été apportées dans le cadre de la mise à jour de la législation sur le rythme des contrôles officiels et des mesures d'urgence pour les denrées alimentaires d'origine non animale importées en Europe. Les règles sont modifiées tous les six mois.

Les décisions sont basées sur les notifications effectuées sur le portail du système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) et sur les informations issues des contrôles documentaires, d'identité et physiques effectués par les États membres au cours de la première partie de 2022.

Les exigences de contrôle de 10% sur les melons Galia du Honduras, mises en place en janvier 2022 après une épidémie à Salmonella Braenderup dans plusieurs pays, ont été supprimées. En 2021, 350 personnes étaient tombées malades, principalement au Royaume-Uni, mais il y a eu quatre cas aux États-Unis et deux au Canada.

Oxyde d'éthylène et colorants alimentaires

Les envois d'extrait de vanille en provenance des États-Unis devront être accompagnés d'un certificat officiel attestant que les résultats de l'échantillonnage montrent la conformité aux règles de l'UE sur les teneurs maximales en résidus d'oxyde d'éthylène. Les envois expédiés avant la mi-février peuvent entrer dans l'UE jusqu'au 16 octobre sans ce certificat. Cependant, ils seront soumis à des contrôles avec une fréquence de 20%.

D'autres changements liés à l'oxyde d'éthylène incluent des compléments alimentaires contenant des plantes de Corée du Sud, des produits à base de caroube du Maroc et de Malaisie, du ketchup et d'autres sauces tomates du Mexique et du carbonate de calcium d'Inde.

Les feuilles de bétel d'Inde ont fait l'objet d'un niveau accru de contrôles officiels et de conditions spéciales en raison du risque de contamination par Salmonella depuis janvier 2019. Cependant, elles n'ont pas été importées dans l'UE depuis trois ans, cela a donc été modifié pour contrôler 30% des expéditions.

Les graines de sésame du Nigéria sont soumises à un niveau de contrôle plus élevé en raison de la présence de Salmonella depuis juillet 2017. La moitié des envois devront désormais être contrôlés et inclure un certificat officiel attestant de la conformité avec la législation de l'UE. Une éventuelle contamination par Salmonella signifie que les graines de sésame de Turquie seront contrôlées avec une fréquence de 20 %.

Des contrôles renforcés sur les navets du Liban sont en place depuis juillet 2018 en raison du risque de contamination par la Rhodamine B, qui est un colorant qui ne doit pas être utilisé dans les aliments. Le taux de contrôle est de 50 % et les lots devront inclure un certificat officiel attestant de la conformité aux règles de l'UE. Cependant, les contrôles plus stricts sur les navets de Syrie en raison de la rhodamine B ont été supprimés.

Les contrôles sur l'huile de palme de la Côte d'Ivoire pour les colorants du Sudan ont été fixés à une fréquence de 20%. Ces colorants sont utilisés pour colorer des produits non alimentaires et ne sont pas autorisés dans les aliments dans l'UE.

Modifications pour les mycotoxines

Il n'y a aucun changement sur la fréquence de 20% des contrôles sur les arachides, le beurre d'arachide et la pâte d'arachide pour les aflatoxines en provenance des États-Unis.

Les produits d'arachides en provenance d'Argentine ont été contrôlés à une fréquence plus élevée pour les aflatoxines depuis octobre 2019, mais une meilleure conformité a entraîné la suppression de cette mesure.

Un taux élevé de non-conformité signifie que les produits d'arachide en provenance de Bolivie devront être accompagnés d'un certificat officiel indiquant les résultats de la conformité aux règles de l'UE et seront contrôlés à une fréquence de 50%.

Les noix du Brésil du Brésil n'ont plus besoin d'un certificat officiel attestant de la conformité, mais seront contrôlées à un taux de 50% pour les aflatoxines.

La fréquence des contrôles du riz pakistanais pour les aflatoxines et l'ochratoxine A a été portée à 10%. Les contrôles sur certains poivrons indiens en raison d’aflatoxines ont été réduits à 10%.

Les produits de figues séchées de Turquie seront évalués pour les aflatoxines à une fréquence de 30%. La contamination par les alcaloïdes pyrrolizidiniques signifie que les graines de cumin et l'origan séché de Turquie devront être contrôlés à un niveau de 20%.

Modifications du contrôle des importations de l'UE, de l’open bar à bienvenue chez les bisounours

L’open bar des importations serait-il en train de se tarir avec la Commission européenne de l’UE? Pas vraiment au niveau des importations, comme cela a été montré avec un novel accord commercial avec la Nouvelle Zélande qui pénalise la filière ovine française et européenne. Pour le reste les contrôles seront soit modifiés soit renforcés, on ne change pas une Commission européenne qui va dans le mur, et en plus, toute seule …

Voci donc un article de Joe Whitworth paru le 5 juillet 2022 dans Food Safety News qui rela te les détails de ces contrôles dans «Les modifications du contrôle des importations de l'UE mentionnent l'oxyde d'éthylène et les aflatoxines».

La Commission européenne a mis à jour la liste des produits importés soumis à des contrôles pour les aflatoxines, les pesticides et la contamination microbienne.

Les changements sont basés sur les incidents signalés via le portail du système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) et les informations issues des contrôles officiels effectués par les États membres sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d'origine non animale au cours du second semestre 2021.

Le règlement, qui est entré en vigueur au début du mois, modifie temporairement le rythme des contrôles officiels et impose des mesures d'urgence à l'entrée dans l'UE de certaines marchandises en provenance de certains pays tiers. Les règles sont modifiées tous les six mois pour tenir compte de nouvelles informations sur les risques pour la santé et le non-respect de la législation de l'UE.

Depuis avril 2016, l'huile de palme du Ghana fait l'objet de contrôles officiels accrus en raison du risque de contamination par les colorants Soudan. En raison des non-conformités continues, tous les envois doivent être accompagnés d'un certificat officiel contenant les résultats d'échantillonnage et d'analyses démontrant la conformité aux exigences de l'UE. Les contrôles d'identité et physiques ont également été fixés à un taux de 50 %.

Des modifications ont également été apportées concernant l'oxyde d'éthylène et les mélanges d'additifs alimentaires contenant de la caroube ou de la gomme de guar en provenance d'Inde, de Malaisie et de Turquie. Une fréquence des contrôles d'identité et physiques devrait être fixée à 20% pour ces produits entrant en Europe.

Les livraisons d'huile de palme du Ghana et des additifs susmentionnés de Malaisie et de Turquie, qui ont été expédiées avant l'entrée en vigueur du règlement de l'UE, peuvent entrer en Europe jusqu'au 3 septembre 2022 sans les résultats d'échantillonnage et d'analyses et le certificat officiel.

Les règles révisées précisent que seules les épices séchées en provenance d'Inde doivent être soumises à des contrôles officiels aux postes de contrôle frontaliers pour l'oxyde d'éthylène avec une fréquence de contrôle de 20%.

Mycotoxines et résidus de pesticides

Il n'y a aucun changement à la fréquence de 20% des contrôles sur les arachides, le beurre d'arachide et la pâte d'arachide pour les aflatoxines en provenance des États-Unis.

Les contrôles sur les noisettes de Géorgie en raison des aflatoxines ont été portés à 30%.

La noix de muscade d'Inde fait l'objet de contrôles accrus en raison du risque de contamination par les aflatoxines depuis juillet 2019. Cependant, l'amélioration de la conformité signifie qu'un certificat officiel indiquant les résultats de l'échantillonnage n'est plus nécessaire. Des contrôles d'identité et physiques sont exigés pour 30% des envois entrant dans l'UE.

Les contrôles sur la noix de muscade d'Indonésie pour les aflatoxines ont été augmentés à 30%.

Les oranges d'Égypte seront soumises à des contrôles d'identité et physiques pour les résidus de pesticides à une fréquence de 20%.

Le riz d'Inde et du Pakistan sera contrôlé pour les résidus de pesticides à une fréquence de 5%. Les contrôles sur les haricots yardlong et la goyave en provenance d'Inde pour les résidus de pesticides ont été fixés à un taux de 20%.

Les envois de poivrons, autres que doux, en provenance de Thaïlande seront contrôlés pour les résidus de pesticides à un taux de 30%.

Les melons Galia du Honduras sont toujours contrôlés à un taux de 10% pour Salmonella Braenderup suite à une importante épidémie en 2021. Les graines de sésame du Nigeria, d'Éthiopie et du Soudan et le poivre noir du Brésil restent soumis à des contrôles de présence de Salmonella à une fréquence de 50%.

Mise à jour du 6 juillet 2022. On lira l’article de Joe Whitworth dans Food Safety News, «EU sees rise in fraud exchanges and RASFF alerts in 2021». Tout augmente, cela doit être lié à l’inflation ...

Aux lecteurs du blog

La revue PROCESS Alimentaire censure pour une triste question d’argent les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors que la revue a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire a censuré le blog et refuse tout assouplissement. Derrière cette revue, il faut que vous le sachiez, il y a une direction aux éditions du Boisbaudry, pleine de mépris, et un rédacteur en chef complice !

Salmonella représente près de 80% des non-conformités des pathogènes dans les importations alimentaires américaines de 2002 à 2021

«Salmonella représente près de 80% des non-conformités des pathogènes dans les importations alimentaires américaines de 2002 à 2021», source ERS USDA.

Comme la quantité d'aliments importés aux États-Unis continue d'augmenter, il est de plus en plus important de minimiser les risques de maladies d'origine alimentaire pour les consommateurs américains. Les aliments contaminés par des pathogènes ou des toxines peuvent entraîner des maladies d'origine alimentaire. Une étude récente de l'Economic Research Service (ERS) de l’USDA, a examiné le nombre de refus d'importation aux États-Unis causés par une contamination par des pathogènes et des toxines et quels agents pathogènes étaient à l'origine de ces non-conformités de la sécurité sanitaire. De 2002 à 2019, 22 460 non-conformités de pathogènes et de toxines ont été découvertes parmi les expéditions importées. Salmonella était le pathogène le plus fréquemment identifié parmi les aliments importés au cours de la période avec 80%, soit 17 922 non-conformités au nombre total des pathogènes et des toxines. Listeria a enregistré le deuxième plus grand nombre de non-conformités avec 2 463, soit 11% du total. Cela était suivi par l'histamine avec 804 non-conformités (3,6%), les aflatoxines avec 663 non-conformités (3 %) et les bactéries autres que Salmonella ou Listeria avec 455 non-conformités (2%). Ces cinq pathogènes et toxines les plus fréquemment détectés représentaient 99,3% du nombre total de non-conformités liées aux pathogènes et aux toxines des aliments importés au cours de la période. Ce graphique est tiré du rapport de l’ERS, Examining Pathogen-Based Import Refusals: Trends and Analysis From 2002 to 2019, publié en décembre 2021.

Merci à Joe Whitworth de m'avoir signalé l'information;

Aux lecteurs du blog

Je suis en conflit depuis plusieurs années avec la revue PROCESS Alimentaire pour une triste question d’argent qui permettrait de récupérer et de diffuser correctement les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. Le départ du blog de la revue a été strictement motivé par un manque de réactivité dans la maintenance du blog, la visibilité de celui-ci devenant quasi nulle. J’accuse la direction de la revue de fuir ses responsabilités et le but de ce message est de leur dire toute ma colère. Elle ne veut pas céder, moi non plus, et je lui offre ainsi une publicité gratuite.

Etats-Unis: Examen des refus d'importation fondés sur des pathogènes: tendances et analyse de 2002 à 2019. Focus sur la France et Listeria

«Examen des refus d'importation fondés sur des pathogènes: tendances et analyse de 2002 à 2019» par Jae-Wan Ahn et M. Taylor Rhodes, Economic Information Bulletin No. (EIB-232).

Résumé

Les aliments importés et le refus des envois contaminés aident à minimiser le risque de maladie d'origine alimentaire provenant de produits étrangers et sont essentiels pour assurer la sécurité sanitaires des consommateurs américains. Ce rapport utilise les données de refus d'importation de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis de 2002 à 2019 afin d’explorer les refus d'importation basés sur la contamination par des pathogènes et des toxines. Le rapport examine les tendances au total, chaque année, par industrie et par pays.

Le blog a souhaité entreprendre un focus sur la France.

De 2002 à 2019, la France a représenté 4,3% des refus d'importation en raison de non-conformités liées à des des pathogènes. Listeria était l'infraction la plus courante pour les envois en provenance de France.

Nombre total d'infractions aux pathogènes/toxines par pays, 2002-2019

Ce qui m'attriste beaucoup, c'est de voir que la France se trouve en compagnie de pays dont on ne peut pas dire que la sécurité des aliments soient leur priorité ...

La plupart des expéditions en provenance de France ont été refusées en raison de la présence de Listeria car la France exporte de nombreux fromages et produits fromagers vers les États-Unis. Sur les 971 non-conformités de pathogènes retrouvées de France, Listeria représentait 863 non-conformités ou 88,9%. Une explication possible pour laquelle de nombreux produits fromagers en provenance de France ont été refusés est due à la surveillance étroite de Listeria par la FDA. Le plus grand nombre de produits fromagers fabriqués à partir de lait cru est venu de France (FDA, 2016). 75 non-conformités ont concerné Salmonella.

Espérons que depuis cette date les choses se sont améliorées ... mais en France, le blog rappelle qu'il y a eu depuis le 1er avril 2021 à ce jour, environ 264 rappels liés à la présence de Listeria monocytogenes dans des aliments, soit 8% des produits alimentaires rappelés.

Aux lecteurs du blog

Grâce à la revue PROCESS Alimentaire, vous n'avez plus accès aux 10 052 articles initialement publiés par mes soins de 2009 à 2017 sur le lien suivant, http://amgar.blog.processalimentaire.com/. Triste histoire de sous ...

Mais où va l'agriculture en France ?

 Je crois que tout est presque dit dans ce tweet,

Comment la surtransposition des Directives européennes (“pour montrer l’exemple”) a flingué l’agriculture française en 20 ans, par @OlivierBabeau . Et en attendant la stratégie européenne #FarmtoFork qui va empirer les choses.. pic.twitter.com/6fW84WacFm

— François Momboisse (@fmomboisse) November 5, 2021

Aux lecteurs du blog

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Les États-Unis et l'UE assouplissent les règles d'importation de Fukushima

«Les États-Unis et l'UE assouplissent les règles d'importation de Fukushima», source article de Joe Whitworth paru le 24 septembre 2021 dans Food Safety News.

Les États-Unis et l'Union européenne ont modifié les règles concernant l'importation de denrées alimentaires en provenance de régions proches de Fukushima au Japon.

Alors que la FDA a supprimé une alerte d'importation, la Commission européenne a modifié la réglementation pour modifier les contrôles sur les importations de denrées alimentaires.

En mars 2011, un accident survenu à la centrale nucléaire de Fukushima Daiichi a libéré une contamination radiologique dans les zones environnantes.

Après la catastrophe, le gouvernement du Japon a déterminé que certains produits alimentaires dans les préfectures touchées, également appelées États, n'étaient pas propres à la consommation humaine, en raison du risque pour la santé publique associé à la contamination par les radionucléides et a interdit la vente de ces articles au Japon et à l'exportation. .

Mesures américaines

La FDA des États-Unis a mis en place une alerte à l'importation sur certains produits alimentaires en provenance des préfectures japonaises à proximité de la centrale nucléaire endommagée de Fukushima Daiichi en 2011. Elle a demandé au personnel de terrain de la FDA de retenir les envois en provenance du Japon si les aliments sont susceptibles de contenir une contamination par des radionucléides.

Après analyse des mesures de contrôle du Japon qui comprennent la décontamination, la surveillance et l'application de la loi, l’examen des résultats sur 10 années d'échantillonnage de produits alimentaires et après avoir déterminé un très faible risque pour les consommateurs américains d'aliments contaminés par la radioactivité importés du Japon, la FDA a décidé que l'alerte à l'importation n'était plus nécessaire pour protéger la santé publique et devait être supprimée.

Fin juillet, la FDA avait testé 1 749 échantillons importés et nationaux pour la contamination de l'installation de Fukushima. Trois contenaient des niveaux détectables de césium, mais ils étaient inférieurs au niveau d'intervention dérivé établi et ne posaient aucun problème de santé publique.

Les contrôles japonais et les mesures de surveillance et d'échantillonnage standard de la FDA continueront de contribuer à garantir que les aliments importés du Japon ne posent pas de risque pour la sécurité des aliments des consommateurs en raison de la contamination par les radionucléides.

Action de l'UE

En 2011, la Commission européenne a imposé des conditions à l'importation de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux originaires ou en provenance du Japon. Les réglementations fixent les niveaux maximaux de radionucléides pour correspondre aux valeurs de la loi japonaise.

Après avoir examiné les dernières données, l'UE a déclaré que l'obligation d'échantillonner et d'analyser les produits avant l'exportation doit être maintenue ou établie pour certains produits mais peut être levée pour d'autres.

Cela prend en compte plus de 87 000 données d'occurrence sur la radioactivité dans les aliments pour animaux et les denrées alimentaires autres que la viande bovine et plus de 429 000 données d'occurrence sur la radioactivité dans la viande bovine fournies par les autorités japonaises pour les 9e et 10e saisons de croissance suivant l'accident. Les données ont été rapportées de janvier 2019 à décembre 2020.

L'UE a déclaré qu'il était approprié d'exiger l'échantillonnage et l'analyse des champignons sauvages et des produits dérivés des préfectures d'Iwate, Nagano, Niigata et Ibaraki, du poisson et des produits de la pêche de Gunma, de la fougère sauvage et des produits dérivés de Fukushima et de la fougère et produits dérivés de la préfecture de Miyagi en plus des produits déjà inscrits sur la liste.

Cependant, les exigences ont été supprimées pour les graines germées d'Aralia et les produits dérivés des préfectures de Fukushima, Miyagi et Gunma, le bambou et les produits dérivés de Fukushima, les champignons et les produits dérivés de Gunma, et le koshiabura et les produits dérivés de Shizuoka, Yamanashi et Yamagata.

Aucun cas de non-respect de la législation de l'UE n'a été constaté lors des contrôles à l'importation depuis plus de neuf ans, de sorte que la fréquence des contrôles officiels est restée faible.

Le règlement sera réexaminé à la mi-2023 lorsque les résultats de l'échantillonnage et de l'analyse de la présence de radioactivité dans les aliments pour animaux et les denrées alimentaires au cours des 11e et 12e saisons de croissance en 2021 et 2022 seront disponibles.

Avis aux lecteurs

Voici une liste des rappels du 23 septembre 2021: 22 produits

- oxyde d’éthylène: 15

- Listeria monocytogenes: 4, salade de lentilles tofu bio, cubes de saumon qualité sashimi, saucisson à l’ail, pâté au jambon cru forêt noire

- résidus de médicaments vétérinaires: 1, cuisses de grenouille

- Salmonella: 1, escalope de poulet mariné 1kg. Rappel déjà signalé le 22 septembre par le blog. Ce rappel ne sera pas décompté.

- erreur de marquage de la DLC: 1, Gü dessert gourmand

- plante non comestible: 1, laurier cerise au lieu de laurier sauce en vente chez Lidl. Oubli de RappelConso.

Le Royaume-Uni retarde encore les contrôles aux frontières sur les importations alimentaires de l'UE

Pour une fois le minstère de l’agriculture n’est pas en retard, il rapporte le 14 septembre, Le Brexit et les contrôles sanitaires et phytosanitaires.

Les autorités britanniques ont annoncé le 14 septembre 2021 un nouveau report de l'introduction des processus de contrôle SPS aux frontières en Grande-Bretagne.

Voici donc que «Le Royaume-Uni retarde encore les contrôles aux frontières sur les importations alimentaires de l'UE», source article de Joe Whitworth paru le 16 septembre 2021 dans Food Safety News.

Le Royaume-Uni a de nouveau repoussé les contrôles aux frontières pour certains produits alimentaires importés de l'Union européenne.

Le gouvernement britannique a cité l'impact de la pandémie du coronavirus sur les entreprises et les chaînes d'approvisionnement pour justifier cette

décision.

De nouvelles exigences post-Brexit sur l'importation de produits d'origine animale devaient être introduites à partir du mois prochain et des contrôles devraient désormais être mis en place progressivement en 2022. L'UE a imposé des exigences sur les exportations alimentaires britanniques vers la région à partir de janvier 2021.

Dates clés révisées

<Les exigences de pré-notification des produits sanitaires et phytosanitaires (SPS), qui devaient être introduites en octobre, sont désormais prévues pour janvier 2022 tandis que celles pour les certificats sanitaires d'exportation commenceront à partir de juillet 2022.

Les certificats phytosanitaires et les contrôles physiques des marchandises SPS aux postes de contrôle frontaliers, initialement prévus pour le 1er janvier 2022, ont été repoussés au 1er juillet 2022.

Des déclarations de sûreté et de sécurité sanitaires sur les importations seront exigées à partir de juillet 2022 au lieu de janvier 2022. Des déclarations et contrôles douaniers complets seront introduits en janvier 2022.

David Frost, ministre du Brexit, a dit que le gouvernement avait écouté les appels à donner à l'industrie plus de temps pour s'adapter.

«Nous voulons que les entreprises se concentrent sur leur récupération après la pandémie plutôt que d'avoir à faire face à de nouvelles exigences à la frontière, c'est pourquoi nous avons établi un nouveau calendrier pragmatique pour l'introduction de contrôles complets aux frontières. Le gouvernement reste sur la bonne voie pour fournir les nouveaux systèmes, infrastructures et ressources nécessaires», a-t-il dit

L'introduction des contrôles à l'importation avait déjà été révisée, la Food Standards Agency (FSA) ayant précédemment déclaré que tout nouveau retard présenterait des «défis».

Plus tôt cette année, la commission de l'environnement, de l'alimentation et des affaires rurales (EFRA) a critiqué le fait que les contrôles sur les importations de fruits de mer et de viande de l'UE avaient été retardés.

Critique du retard

>Minette Batters, présidente de la National Farmers Union, a déclaré que depuis la mise en œuvre des contrôles aux frontières de l'UE en janvier, les exportateurs agroalimentaires britanniques vers le bloc ont perdu plus de 1,8 milliard de livres sterling.

«Alors que de nouveaux retards dans les contrôles des produits importés de l'UE peuvent contribuer à maintenir les rayons des supermarchés approvisionnés à un moment difficile pour la chaîne d'approvisionnement britannique, les problèmes actuels de production et d'approvisionnement sont en grande partie dus à la disponibilité de la main-d'œuvre. Un retard des contrôles sur les produits importés de l'UE ne fera pas grand-chose pour résoudre les problèmes de la chaîne d'approvisionnement, ni les frictions commerciales à long terme que connaissent les agriculteurs», a-t-elle déclaré.

Zoe Davies, directrice générale de la National Pig Association, a décrit cette décision comme un nouveau coup de pied dans les dents de l'industrie porcine.

«Cela signifie que si les exportations de porc vers l'Europe ont été plus coûteuses et plus lourdes depuis le début de cette année, entraînant une forte réduction des volumes expédiés, les importations de l'UE seront libres d'entrer au Royaume-Uni sans contrôle et sans charge jusqu'en juillet 2022, c'est-à-dire si le gouvernement est prêt alors. Cela donne un énorme avantage à nos concurrents de l'UE à un moment où beaucoup de porcs très bon marché sont disponibles en Europe et notre industrie a besoin de toute l'aide qu'elle peut obtenir au milieu de la plus grande crise que nous ayons connue depuis deux décennies», a-t-elle déclaré. .

Sarah Laouadi, responsable de la politique internationale chez Logistics UK, a déclaré que les membres avaient déjà travaillé sur deux échéances et que les retards mettaient davantage de pression sur le secteur.

«Cependant, ce deuxième changement de plan pour les contrôles des importations ajoutera à l'incertitude et créera des coûts de réajustement supplémentaires pour l'industrie de la logistique. Bien qu'il y ait un soulagement dans certains quartiers à l'octroi d'un délai supplémentaire pour se préparer aux nouveaux processus frontaliers, un autre report entraînera une instabilité pour les entreprises déjà mises à rude épreuve par l'impact de COVID-19», a-t-elle déclaré.

«Cela pénalise également les entreprises qui ont investi du temps et de l'argent pour progresser autant que possible dans leur processus de préparation; ces entreprises ont maintenant besoin que le gouvernement confirme les derniers détails sur les installations et les systèmes frontaliers pour pouvoir effectuer le dernier kilomètre crucial de leur voyage.»

Comment plus de temps peut aider

Sean McGuire, directeur de la Confédération de l'industrie britannique (CBI) Europe, a déclaré que le temps supplémentaire était nécessaire pour progresser sur les questions clés.

«Cela inclut les deux parties qui réexaminent la suggestion des entreprises pour un accord vétérinaire sur mesure, qui pourrait éviter la majorité des contrôles et refléter la nature unique du commerce entre le Royaume-Uni et l'UE. Et lorsque les goulots d'étranglement de l'offre sont causés par des pénuries de main-d'œuvre, le Royaume-Uni devrait utiliser les leviers de l'immigration dans son cadeau pour atténuer les pressions à court terme.»

Richard Ballantyne, directeur général de la British Ports Association, a déclaré que l'industrie était occupée à préparer les infrastructures pour qu'elles soient prêtes à temps pour la date limite précédente.

«L'impact potentiel des nouveaux contrôles transfrontaliers est en train de devenir très réel. Le temps et les coûts supplémentaires pour les marchandises arrivant d'Europe l'année prochaine auront certainement un impact économique, mais l'industrie et le gouvernement travaille dur pour réduire tout effet majeur et continuer à approvisionner le pays», a-t-il déclaré.

Avis aux lecteurs

Pour mémoire, il y a eu 95 produits alimentaires rappelés du 1er au 12 septembre 2021.

Voici une liste des rappels du 15 septembre 2021, 3 produits alimentaires.

- oxyde d’éthylène: 1

- allergènes: 1, crêpes

- défaut d’échanchéité: 1, mizo de riz aromatisé