Un
article paru récemment dans Food
Protection Trends rapporte la prévalence
et la maîtrise
des bactéries sur des
smartphones ou tablettes à écran tactile
ayant
un utilisateur unique.
Les smartphones ou
les tablettes à écran tactile sont de plus en plus reconnus comme
des véhicules
potentiels de transmission de maladies.
De plus, les
participants à l'étude (n = 100) ont répondu à un sondage sur
l'utilisation des smartphones à écran tactile dans les
établissements de restauration.
Les smartphones
à écran tactile des
participants ont été mesurés et divisés verticalement en côtés
A et B. Le côté A a été écouvillonné pour déterminer les
niveaux de base de bactéries; le côté B a été traité avec un
chiffon en microfibre sec ou une lingette d'alcool isopropylique,
puis écouvillonné.
Les écouvillons ont été étalés sur des géloses TCS et
ont ensuite été incubées.
La concentration
bactérienne moyenne de base était de 0,76 log10
(UFC/cm2),
sans différence entre les groupes de traitement (P = 0,183). Il y
avait une différence significative (P < 0,0001) entre les
concentrations bactériennes respectivement
des côtés A et B, à 0,76 et
0,43 log10
(UFC/cm2),
quel que soit le groupe de traitement. Il n'y avait pas de différence
significative (P = 0,132) dans les réductions de bactéries entre
les deux groupes de traitement.
Les données
indiquent qu'un nettoyage approprié peut réduire les bactéries sur
les smartphones à
écran tactile de près de 50%. Plus de 80% des participants ont
exprimé la conviction que (i) les smartphones
à écran tactile peuvent
héberger des micro-organismes dangereux;
(ii) les pdrsonnels de
la restauration commerciale
devraient nettoyer leur smartphones
ou appareil à
écran tactile, et (iii) l'utilisation d'un smartphone
ou de tout appareil à
écran tactile tout en travaillant avec des aliments est un risque
potentiel pour la santé.
NB : J'ai emprunté l'image à un article, Comment et pourquoi nettoyer son téléphone portable (smartphone) ?
NB : J'ai emprunté l'image à un article, Comment et pourquoi nettoyer son téléphone portable (smartphone) ?
