A propos de cas d'intoxication alimentaire à l'acide bongkrékique en Chine

Farine de maïs

«Huit décès dans le Heilongjiang, dans le nord-est de la Chine, après avoir mangé des nouilles de maïs maison», source Global Times du 13 octobre 2020.

Huit membres de la famille de Jixi, dans la province du Heilongjiang, dans le nord-est de la Chine, sont décédés après avoir mangé des nouilles de maïs faites maison, tandis qu'un autre membre de la famille est actuellement hospitalisé. Les autorités locales ont confirmé lundi qu'elles avaient été empoisonnées par l'acide bongkrékique toxique retrouvé dans des nouilles et avaient exclu toute possibilité d'empoisonnement intentionnel.

Pour Food Safety News, il y a eu neuf décès.

La famille, avec 12 membres au total, a pris le petit-déjeuner à la maison ensemble le matin du 5 octobre. Les neuf anciens ont mangé les nouilles maison avant de tomber malades, tandis que les trois plus jeunes n'ont pas mangé parce qu'ils n'aimaient pas le goût, selon le gouvernement local.

Les nouilles de maïs qu'ils consommaient sont en fait un aliment local appelé Suantangzi, qui est un type épais de nouilles à base de farine de maïs fermentée. Cependant, une forte concentration d'acide bongkrékique, une toxine respiratoire produite par la bactérie Pseudomonas cocovenenans*, a été détectée dans les nouilles de maïs, ainsi que dans le liquide gastrique des aînés, a déclaré la Commission de la santé de la province du Heilongjiang.

Notamment, la nourriture faite maison avait été congelée dans le réfrigérateur de la famille pendant près d'un an.

L'acide bongkrékique est extrêmement toxique, résistant aux températures élevées et ne peut être éliminé même s'il est bien cuit, a déclaré Fan Zhihong, professeur à l'Université agricole de Chine, cité par le Beijing News. Actuellement, il n'existe aucun médicament disponible pour traiter de tels cas d'intoxication, a-t-elle déclaré.

L'acide bongkrekique est la principale cause d'intoxication par les produits à base de farine fermentée, les champignons blancs frais avariés ainsi que d'autres produits à base d'amidon avarié, ont déclaré des experts. Pour éviter les intoxications, les experts ont rappelé au public d'éviter d'utiliser du maïs trempé ou moisi pour faire de la nourriture, et de ne pas fabriquer ni manger d'aliments à base de céréales fermentées.

Manger des aliments contaminés à l'acide bongkrekique peut entraîner une intoxication pour les humains et les animaux et même entraîner la mort, avec un taux de moralité aussi élevé que 40 à 100%, selon les experts.

NB: Sur ce sujet, on lira, ces deux articles, l'un de 2017, Bongkrekic Acid-a Review of a Lesser-Known Mitochondrial Toxin et l'autre de 2019, An Investigation of Bongkrekic Acid Poisoning Caused by Consumption of a Nonfermented Rice Noodle Product without Noticeable Signs of Spoilage.

*Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans.

Communication du BfR d'Allemagne : L'infection par le SRAS-CoV-2 via la viande de porc est peu probable selon l'état actuel des connaissances

Après les volailles dans un précédent article du blog, voici que selon une communication du BfR n°051/2020 du 9 novembre 2020, « L'infection par le SRAS-CoV-2 via la viande de porc est peu probable selon l'état actuel des connaissances ».

Des médias d'État chinois ont affirmé qu'un salarié avait été infecté par le nouveau coronavirus (SARS-CoV-2) à partir d'un jarret de porc importé d'Allemagne. L'infection aurait eu lieu dans une chambre froide. Des traces de SRAS-CoV-2 ont été détectées sur l'emballage ainsi que sur une poignée de porte.

Selon l'état actuel des connaissances, aucun cas n'a montré de preuves d'infection humaine par le nouveau coronavirus via la consommation d'aliments contaminés.

Aucune preuve fiable n'a non plus été présentée à ce jour concernant la transmission du virus par contact avec des objets contaminés ou des surfaces contaminées - comme les emballages - qui auraient conduit à des infections ultérieures chez l'homme. Les aliments réfrigérés ou surgelés importés et leurs emballages qui ont été produits dans des conditions insalubres dans les régions touchées par le SRAS-CoV-2 pourraient contenir le virus. En conséquence, les règles de base relatives à l'hygiène quotidienne et à la préparation des aliments doivent toujours être respectées.

Le BfR n'a connaissance d'aucun rapport d'infection par le SRAS-CoV-2 résultant de la consommation de viande ou d'un contact avec des produits carnés contaminés. Selon l'état actuel des connaissances, les animaux d'élevage utilisés pour la production de viande ne peuvent pas être infectés par le SRAS-CoV-2 et sont donc incapables de transmettre le virus à l'homme par cette voie. Cependant, la contamination de la viande et des produits carnés ou de son emballage par le coronavirus pourrait se produire pendant les processus d'abattage, de boucherie, de transformation et d'emballage.

Selon les rapports des médias chinois, des traces de SRAS-CoV-2 ont été trouvées sur l'emballage de jarrets de porc importés d'Allemagne et sur une poignée de porte dans une chambre froide. On ne sait pas si les traces détectées de virus proviennent d'un virus infectieux ou si le virus avait déjà été inactivé par stockage ou transport. Les rapports n'indiquent pas non plus si les traces du virus étaient déjà présentes sur le produit importé ou avaient été transférées à l'emballage et au bouton de porte par le travailleur infecté.

En général, les coronavirus peuvent potentiellement être transférés d'une personne infectée aux produits de viande, si les règles d'hygiène ne sont pas respectées, par exemple en éternuant ou en toussant sur ces produits ou par des mains contaminées. Il en va de même pour les contaminations des surfaces (sur l'emballage, par exemple). Cependant, les règles d'hygiène et les précautions de sécurité sanitaire qui couramment observés lors de l'abattage, de la transformation et de l'emballage de la viande minimisent le risque de contamination par des agents pathogènes, ce qui s'applique également au SRAS-CoV-2.

Les coronavirus ne peuvent pas se multiplier dans ou sur les aliments; ils ont besoin d'un animal vivant ou d'un hôte humain pour ce faire. La transmission du virus à une autre personne via une infection de contact n'apparaît possible que si cette personne touche un aliment ou un emballage contaminé et transfère ensuite le virus aux muqueuses du nez ou des yeux avec les mains. Selon l'état actuel des connaissances, la voie de transmission orale/alimentaire par la consommation de viande n'est pas pertinente pour la pandémie actuelle de SRAS-CoV-2.

Pour vous protéger des infections virales, respectez toujours les règles générales d'hygiène quotidienne: assurez-vous de vous laver les mains régulièrement et évitez de toucher votre visage avec vos mains, en particulier lors de la préparation des aliments. En outre, la viande et la volaille en général doivent être cuites suffisamment et uniformément avant d'être consommées, jusqu'à ce que le jus de viande qui s'écoule soit clair et que la viande soit blanchâtre (volaille), gris-rose (porc) ou gris-brun (bœuf). Vous trouverez plus d'informations sur l'hygiène lors de la manipulation des aliments ici.

NB : La couleur peut être un indicateur trompeur, préférez un thermomètre. -aa.

La Chine fait état de nouveaux résultats sur le coronavirus lié aux aliments et aux emballages. Quid du coronavirus sur les surfaces ?

« La Chine fait état de nouveaux résultats sur le coronavirus lié aux aliments », source article de Joe Whitworth paru le 16 novembre 2020 dans Food Safety News et adapté par mes soins -aa.

La Chine continue de signaler la présence de coronavirus sur des produits alimentaires et les emballages importés.

Des articles récents incluent la détection du COVID-19 sur des emballages de crevettes d'Arabie saoudite, du poisson d'Inde, du bœuf du Brésil et d'Argentine et du porc d'Allemagne.

L'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR) a déclaré que l'infection par le porc est peu probable sur la base des connaissances actuelles.

Le Service national de la santé et de la qualité agroalimentaire (SENASA) en Argentine a déclaré que c'était la première fois qu'un tel incident se produisait dans des produits du pays depuis le début de la pandémie et qu'il enquêtait.

La cargaison était entrée par le port de Shanghai. Le 9 novembre, une partie a été transférée dans une chambre froide de la ville de Nanjing, la capitale du Jiangsu. Le 10 novembre, avant sa mise sur le marché, les autorités de Nanjing ont testé le produit et détecté de l'acide nucléique sur l'emballage extérieur.

Tests en Chine

Des incidents antérieurs ont mentionné que le saumon importé de Norvège, le poulet du Brésil et les crevettes d'Équateur - ou leur emballage - ont été testés positifs pour le virus après des tests chinois.

Depuis juillet, une contamination par l'ARN du SRAS-CoV-2 dans des aliments surgelés importés de pays en proie à des épidémies a été signalée dans au moins neuf provinces de Chine.

En août, des scientifiques chinois ont conclu que le virus avait été introduit dans le cadre de la transmission de la chaîne du froid lorsque le saumon était introduit sur un marché de gros, provoquant une importante épidémie à Pékin en juin.

Le même mois, la ville de Shenzhen, dans le sud de la Chine, a imposé des exigences de manipulation et de analyses du COVID-19 pour les importations de viande et de produits de la mer surgelés. Cela comprend la désinfection des emballages et les tests d'acides nucléiques dans un entrepôt centralisé avant leur distribution pour le stockage, la vente et la transformation. Les importateurs chinois demandent également aux exportateurs de produits alimentaires de signer une déclaration COVID-19 mentionnée dans un document des douanes chinoises (GACC).

En septembre, le GACC a annoncé des mesures pour les fabricants étrangers d'aliments importés et d'emballages positifs à l'acide nucléique pour le COVID-19 à l'entrée en Chine. Un fabricant peut subir jusqu'à deux tests positifs, ses importations étant suspendues pendant sept jours à chaque fois. Pour les tests positifs ultérieurs des mêmes produits, la suspension sera de 28 jours pour chaque occurrence avant d'être automatiquement levée.

La Commission internationale des spécifications microbiologiques des aliments (ICMSF) a précédemment déclaré qu'il était hautement improbable que le SRAS-CoV-2, qui cause le COVID-19, soit un risque pour la sécurité alimentaire.

Y a-t-il un risque lié aux aliments ou aux emballages?

Les lignes directrices de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) pour les entreprises indiquent également qu'il est très peu probable que des personnes puissent contracter le COVID-19 à partir de produits alimentaires ou d'emballages alimentaires.

Le risque de tomber malade avec le COVID-19 en consommant ou en manipulant des aliments, y compris des aliments surgelés, des produits et des emballages alimentaires, est considéré comme très faible. Selon le Centers for Disease Control and Prevention, il est possible qu'une personne puisse l'attraper en touchant une surface ou un objet, y compris des aliments ou un emballage, qui contient le virus, puis en touchant sa bouche, son nez ou éventuellement les yeux.

Une étude, publiée dans l'édition de novembre de la revue Trends in Food Science & Technology, a révélé :

• Le COVID-19 n'est pas transmis par les aliments eux-mêmes, mais en raison de la survie du virus sur les surfaces, il peut être une voie de propagation de la maladie.
• Le traitement approprié des aliments et l'application des règles d'hygiène dans l'industrie, les magasins et les ménages peuvent prévenir les infections.
• L'emballage alimentaire est un facteur clé qui nécessite une attention particulière pour arrêter la propagation du COVID-19 dans la population humaine.

Une autre étude, publiée dans Virology Journal, a mesuré les taux de survie du SRAS-CoV-2 sur des surfaces en acier inoxydable, en verre, en vinyle, des billets en papier et en polymère et du tissu en coton.

Les taux de survie du SRAS-CoV-2 ont été déterminés à différentes températures et les valeurs D, de Z et la demi-vie ont été calculées. Nous avons obtenu des demi-vies comprises entre 1,7 et 2,7 jours à 20°C, diminuant à quelques heures lorsque la température atteignait 40°C.

Dans le résumé de l'article, il est rapporté :

Avec des charges virales initiales largement équivalentes aux titres les plus élevés excrétés par des patients infectieux, le virus viable a été isolé pendant jusqu'à 28 jours à 20°C à partir de surfaces courantes telles que le verre, l'acier inoxydable et des billets en papier et en polymère. À l'inverse, le virus infectieux a survécu moins de 24 h à 40°C sur certaines surfaces.

Ces résultats démontrent que le SRAS-CoV-2 peut rester infectieux pendant des périodes de temps beaucoup plus longues que ce qui est généralement considéré comme possible. Ces résultats pourraient être utilisés pour éclairer des procédures améliorées de réduction des risques afin de prévenir la propagation du COVID-19 par un vecteur passif de la contamination.

NB : L'Anses a publié Coronavirus - Alimentation, courses, nettoyage : les recommandations de l’Anses du 27 mars 2020.

Mise à jour du 14 avril 2021.

“Des crevettes surgelées de Malaisie testées positives au #COVID19 “, annonce un média chinois. V’là autre chose.. https://t.co/AYG1pbbnk9

— François Momboisse (@fmomboisse) April 14, 2021

La moitié des consommateurs des Etats-Unis, du Royaume-Uni et de la Chine estiment que la sécurité des aliments est l'un des principaux problèmes mondiaux, selon un sondage

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Un sondage de plus me direz-vous sur la sécurité des aliments ? Quel crédit à accorder à celui-ci plus qu'à un autre ? Personnellement, je le présente mais son importance me semble assez limitée ...

« La moitié des consommateurs estiment que la sécurité des aliments est l'un des principaux problèmes mondiaux », source Food Safety News, adapté par mes soins -aa.

Plus de la moitié des personnes interrogées, au États-Unis, Royaume-Uni et Chine, à un sondage estiment que la sécurité des aliments est l'un des trois principaux problèmes mondiaux.

L'étude du Mars Global Food Safety Center (GFSC), qui a interrogé des personnes, a révélé que 77% des personnes pensent que la sécurité des aliments est l'un des 10 principaux problèmes mondiaux.

KRC Research a mené le sondage en ligne auprès de 1 754 adultes âgés de 18 à 65 ans à la mi-septembre. Les répondants comprennent 502 personnes chacun pour les États-Unis et le Royaume-Uni et 750 en Chine.

Menaces sur la sécurité des aliments

Près des trois quarts des personnes interrogées pensent que le coronavirus aura un impact sur la viabilité de la chaîne d'approvisionnement mondiale et 71% pensent qu'il aura un impact sur l'accès à la nourriture. Ces consommateurs pensent autant à la sécurité sanitaire des aliments et à la sécurité qu'au changement climatique (39 pour cent) et à la pollution (38 pour cent).

La «génération montante», soit les personnes âgées de 18 à 34 ans, sont particulièrement sensibles à la sécurité des aliments grâce à la technologie et à une économie de plus en plus mondialisée, selon Mars.

« De nouvelles menaces pour la sécurité sanitaire des aliments, comme celles posées par le COVID-19, émergent constamment grâce à une combinaison de facteurs tels que le réchauffement climatique, la mondialisation accrue du commerce, ainsi que des changements dans les pratiques agricoles et la production alimentaire »a déclaré David Crean, directeur scientifique de Mars.

Une étude de Mars révèle que les consommateurs pensent que la sécurité des aliments est un problème mondial majeur.

Mycotoxines, microbes et fraude

La gestion des risques liés aux mycotoxines, en commençant par les aflatoxines dans les pays en développement, est l'un des domaines prioritaires. D'autres sujets sont la gestion des risques microbiens pour une détection et une identification plus rapides et une approche prédictive ainsi que l'intégrité alimentaire, y compris la fraude alimentaire.

Soixante pour cent des personnes interrogées ont exprimé des inquiétudes quant à la protection des aliments contre les toxines et les bactéries, et 58 pour cent s'inquiètent de la prévention de la fraude alimentaire.

Les personnes ont également exprimé l'importance pour le gouvernement et les organisations privées de continuer à se concentrer sur la prévention des problèmes de sécurité des aliments (85%), d'investir dans des programmes de détection précoce (84%) et de gérer la sécurité des aliments au niveau mondial (80%).

Près des trois quarts des consommateurs sont prêts à faire confiance aux services réglementaires alimentaire, aux gouvernements des pays (65%) et aux agences internationales (61%) pour garantir la sécurité des aliments mais la plupart conviennent que davantage doit être fait.

Soixante et un pour cent des répondants estiment connaître la sécurité sanitaire des aliments et la sécurité, la plupart des gens trouvant des informations dans les organes de presse (55%), les réseaux sociaux (37%) et le bouche à oreille (36%), mais 82% des personnes interrogées voulait en savoir plus.

Comment une escroquerie chilienne à la framboise a échappé aux contrôles de sécurité des aliments de la Chine au Canada ?

Des framboises photographiées alors qu'elles viennent d'être récoltées dans une exploitation agricole locale près de Chillan, Chili, le 13 mars 2020. Reuters / Jose Luis Saavedra.

Comment une escroquerie chilienne à la framboise a échappé aux contrôles de sécurité des aliments de la Chine au Canada?, source enquête de Reuters du 6 octobre 2020.

En janvier 2017, les inspecteurs des douanes chiliennes ont donné suite à l’information d’un dénonciateur: la précieuse récolte de framboises du pays était menacée.

Des inspecteurs ont perquisitionné les bureaux de Frutti di Bosco, une société de négoce de fruits peu connue au deuxième étage d'une tour du centre-ville de Santiago.

Les fichiers, les données de l'entreprise et les registres de ventes qu'ils ont saisis ont révélé un racket du commerce alimentaire qui s'étendait sur trois continents.

En son cœur se trouvait une fraude centrée sur les framboises. Les baies surgelées à bas prix cultivées en Chine ont été expédiées vers une usine d'emballage dans le centre du Chili. Selon des documents préparés par les douanes chiliennes dans le cadre de son enquête, des centaines de tonnes de fruits ont été reconditionnés et rebaptisés par Frutti di Bosco en tant que produits biologiques de première qualité cultivés au Chili, puis expédiés aux consommateurs des villes canadiennes, dont Vancouver et Montréal. L'agence a calculé qu'au moins 12 millions de dollars de framboises mal étiquetées ont été expédiées au Canada entre 2014 et 2016.

Une grande partie de ce produit, selon les documents, provenait de Harbin Gaotai Food Co Ltd, un fournisseur chinois. Les autorités sanitaires canadiennes ont par la suite lié les baies de Harbin Gaotai à une épidémie de norovirus en 2017 au Québec qui a rendu malades des centaines de personnes. Les autorités canadiennes ont émis un rappel de baies Harbin Gaotai venant directement de Chine au Canada depuis juillet 2016.

Ce qu’ils n’ont pas réalisé, c’est que les framboises Harbin Gaotai étaient également entrées au Canada par une porte dérobée pendant cette période sous la forme de fruits faussement étiquetés expédiés du Chili par Frutti di Bosco.

Le programme, reconstitué pour la première fois par Reuters, met à nu la facilité avec laquelle des produits mal étiquetés et potentiellement risqués peuvent être glissés devant les agences sanitaires et douanières mondiales, alors même que les autorités du monde entier se bousculent pour s'assurer que leurs pays soient exempt d'un nouveau fléau, le COVID-19.

Harbin Gaotai n'a pas répondu aux demandes de commentaires sur cet article.

Le propriétaire de Frutti di Bosco, Cesar Ramirez, qui a été condamné l’année dernière au Chili pour falsification de documents d’exportation pour faciliter le projet, a refusé de parler à Reuters. Son avocat a refusé de commenter.

Reuters a examiné des milliers de pages de dépôts juridiques, de documents d'enquête et de registres commerciaux obtenus dans le cadre de demandes d'accès à l'information au Chili et au Canada. Reuters s'est également entretenu avec plus de deux douzaines de personnes ayant connaissance de l'affaire, y compris le directeur d'une entreprise de conditionnement de fruits qui a découvert la tromperie.

L'enquête a révélé que l'élimination de la fraude était relativement simple.

Le pacte commercial Canada-Chili, qui est entré en vigueur en 1997, permet aux exportateurs d'autocertifier la provenance de leurs marchandises, ont déclaré des experts du commerce. L'accord a permis aux baies mal étiquetées d'entrer au Canada en franchise de droits, évitant ainsi un prélèvement de 6% appliqué sur les mêmes fruits importés directement de Chine, selon les documents des douanes chiliennes.

Plus lucratifs encore, les fruits conventionnels présentés comme «biologiques» pourraient atteindre des prix élevés, profitant de la réputation du Chili en matière de sécurité sanitaire et de qualité. Des documents certifiant que le fruit était biologique ont été falsifiés, ont découvert les inspecteurs des douanes.

NB : Ceci n'est qu'une partie de l' enquête de Reuters que je vous invite à poursuivre en lisant l'article en intégralité ...

Beyond Meat a signé un accord avec la Chine, dont la sécurité des aliments est controversée, afin de produire ses protéines végétales

« Beyond Meat a signé un accord avec la Chine, dont la sécurité des aliments est controversée, afin de produire ses protéines végétales », source article de Dan Flynn paru le 9 septembre 2020 dans Food Safety News.

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Au cours de la dernière décennie, les offres en protéines végétales de Beyond Meat sont devenues omniprésentes sur le marché. Il est allé loin en affirmant que son substitut de viande est «l’avenir de l’alimentation».

À présent, cependant, Beyond Meat, basé à Los Angeles, doit convaincre les consommateurs américains capricieux que l’avenir comprend un détour par la République populaire de Chine, un pays avec l’un des plus atroces records en sécurité des aliments au monde. Les scandales en sécurité des aliments en Chine incluent une liste apparemment interminable d'aliments et de poisons. Quelques exemples incluent le jambon de Jinhua toxique, le lait maternisé contrefait, les légumes marinés frelatés, les boissons alcoolisées contrefaites, les champignons vénéneux, les eaux usées dans la fabrication du tofu, les faux œufs, les viandes périmées, l'huile de gouttière, les résidus de pesticides et le formaldéhyde sulfoxylate de sodium, pour n'en nommer que quelques-uns.

Toute cette histoire mise à part, Beyond Meat a signé un accord avec la zone de développement économique et technologique de Jiaxing «pour concevoir et développer des installations de fabrication dans le JXEDZ, y compris une installation de production à la pointe de la technologie pour fabriquer des produits à base de viande végétale, y compris du bœuf, du porc et du poulet sous la marque Beyond Meat en Chine.»

Jiaxing est une ville chinoise du nord et reliée à l'eau dont certains se souviennent quand au moins des milliers de carcasses de porcs ont été retrouvées flottant dans la rivière Huangpu locale. Le JXEDZ, selon Beyond Meat, est une nouvelle «zone de développement historique et commercialement importante avec un accès facile à Shanghai».

« Beyond Meat est en train de construire la voie parfaite vers le succès à long terme en Chine », a dit Micky Pant, conseiller principal de Beyond Meat, « Il a la confiance nécessaire pour mettre en place une capacité de production dédiée et de pointe via une filiale en propriété exclusive, située sur continent près de Shanghai. Le JXEDZ est un partenaire visionnaire et proactif avec un excellent dossier dans le soutien à l'industrie alimentaire. »

Les chaînes d'approvisionnement qui n'étaient pas auparavant considérées comme risquées en raison de leurs liens avec la Chine font maintenant l'objet d'un examen sérieux en raison de la pandémie de COVID-19. Dans l'autre sens, cependant, Beyond Meat, Inc. sera la première société multinationale exclusivement axée sur la production de viande à base de plantes à implanter sa propre installation de production majeure en Chine.

La production alimentaire en Chine a un prix en raison du mauvais bilan du pays en matière de sécurité des aliments, qui met souvent les enfants en danger. De nombreux consommateurs américains ont cessé d'acheter des aliments produits de Chine il y a plus de dix ans lorsque le lait en poudre a été dosé avec de la mélamine, envoyant des milliers d'enfants à l'hôpital et en tuant plusieurs.

Ethan Brown, PDG de Beyond Meat, n'en fait apparemment pas partie.

« La Chine est l’un des plus grands marchés au monde pour les produits à base de viande d’origine animale et potentiellement pour la viande à base de plantes », a dit M. Brown. « Nous sommes ravis et confiants qu’après plusieurs mois de discussions productives et collaboratives, nous nous associerons au JXEDZ pour développer deux installations de production, dont l’une des plus grandes usines de viande à base de plantes technologiquement avancées au monde. Nous sommes très impressionnés par les capacités et la vision du JXEDZ et ils sont le partenaire idéal pour nous dans ce pays et ce marché d'une importance vitale. »

Candy Chan, directeur général de Beyond Meat en Chine, a ajouté: « Grâce à son expertise dans l'industrie alimentaire, sa proximité avec Shanghai et ses excellentes capacités logistiques et humaines, le JXEDZ sera le partenaire et l'emplacement parfait pour nos projets ambitieux sur le marché chinois. »

Le directeur général de la zone de développement économique et technologique de Jiaxing est satisfait de l'accord.

« Nous sommes très heureux d'accueillir Beyond Meat dans notre zone de développement économique et en Chine. Notre vision est d'aider les investisseurs de haute qualité à démarrer leur entreprise en Chine, et nous sommes alignés sur la vision de Beyond Meat d'apporter de nouveaux produits alimentaires de haute technologie, nutritifs et respectueux de l'environnement sur le marché chinois », a-t-il déclaré. « Nous attendons avec impatience une longue relation et un partenariat mutuellement avantageux avec cette entreprise dynamique du nouvel âge. »

La production d'essai devrait commencer dans quelques mois avec une production à grande échelle début 2021. La Chine devrait être l'un des marchés les plus importants au monde pour Beyond Meat, en tant que centre de production et de R&D, et en tant que marché majeur dans les années venir.

Reste à voir comment les consommateurs américains réagiront. Lorsque l'USDA a autorisé la Chine à transformer des poulets élevés et abattus aux États-Unis, au Canada et au Chili, des milliers de consommateurs américains ont protesté en raison de la piètre réputation de la Chine en matière de sécurité des aliments.

Envois mystérieux de semences non sollicités, une suite ...

« Les envois mystérieux de semences se poursuivent dans le monde entier », source Food Safety News.

Partout dans le monde, des personnes continuent de recevoir des sachets non sollicités de semences qui semblent provenir principalement de Chine.

Les États-Unis, le Canada, l'Inde, Israël, la Pologne, le Japon, l'Irlande, l'Allemagne, l'Australie, le Royaume-Uni et la France font partie des pays concernés.

L’Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) de l’USD, les douanes et la protection des frontières du Département de la sécurité intérieure, le FBI et les départements de l’agriculture de l’État mènent une enquête. La principale préoccupation est le potentiel des semences d'introduire des ravageurs ou des maladies nuisibles qui pourraient nuire à l'agriculture américaine.

Semences identifiées jusqu'à présent

« Nous n'avons connaissance d'aucun risque pour la santé humaine à l'heure actuelle. Avec beaucoup de prudence, les personnes doivent porter des gants et limiter le contact avec les semences. Les personnes qui pensent avoir un problème de santé après avoir touché ces semences doivent contacter leur médecin », ont déclaré des responsables de l'USDA.

Image de la police du Surrey en Angleterre

Les autorités ont également recommandé aux personnes qui manipulaient les semences de se laver soigneusement les mains et de désinfecter tout objet entrant en contact avec elles.

Sur la base d'une analyse préliminaire des échantillons prélevés, les sachets de semences semblent être un mélange d'espèces ornementales, de fruits et légumes, d'herbes et de mauvaises herbes.

Bien que le nombre exact de sachets de semences qui sont entrés dans le pays soit inconnu, des rapports ont été reçus des 50 États.

Les responsables pensent qu'il s'agit d'une «arnaque au brushing» sur Internet, où des vendeurs envoient des articles non sollicités à des consommateurs sans méfiance, puis publient de faux avis pour stimuler les ventes. Les destinataires semblent être des personnes qui ont récemment acheté quelque chose en ligne ou qui ont acheté des semences par le passé.

La source des emballages de semences n'a pas été identifiée et, bien qu'ils semblent provenir de Chine, des rapports ont fait état de paquets provenant de pays comme Taiwan et Singapour.

Déclaré comme jouet ou bijou

Au début du mois d'août, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avait reçu des rapports de plus de 750 personnes de toutes les provinces qui avaient reçu des emballages sans demande de semences inconnues.

Les colis sont timbrés comme provenant de plusieurs pays différents et beaucoup sont déclarés comme jouets ou bijoux. Sur la base des inspections visuelles effectuées à ce jour, les semences semblent présenter un faible risque.

Les graines proviennent d’espèces végétales, notamment la tomate, la fraise, la rose et les agrumes, ainsi que de certaines graines de mauvaises herbes courantes au Canada, comme la Capsella bursa-pastoris et la sagesse des chirurgiens.

L'Agence britannique pour la santé animale et végétale (APHA) a dit aux personnes qui ont reçu des semences par la poste de ne pas les planter, ni de les composter car il est possible qu'elles soient porteuses de phytoravageurs ou de maladies qui présentent un risque pour les cultures ou l'environnement.

L'APHA teste des échantillons de semences et recherche s'il s'agit d'une arnaque au brushing. Cependant, le problème est que les articles entrent dans le pays étiquetés comme autre chose et ne sont pas déclarés comme semences, donc ne passent pas par les contrôles phytosanitaires et douaniers pertinents qui s'appliquent au matériel végétal importé.

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous

Envois non sollicités de semences en provenance de Chine ou d'Asie à des particuliers français

Le ministère de l’agriculture informe le 20 août 2020 à propos d’« Envois non sollicités de semences en provenance de Chine à des particuliers français ».

Fin juillet, aux États-Unis et au Canada, des sachets de semences en provenance de Chine, dans la plupart des cas, ont été reçus par des particuliers ne les ayant pas commandés. Des personnes vivant en France viennent de faire part de situations identiques. Le Royaume-Uni rencontre aussi un problème similaire, de même qu’Israël.

Effectivement, le 30 juillet, un article de Dan Flynn dans Food Safety News rapportait « Des envois mystérieux de semences en provenance de Chine laissent l'USDA sans indice ».

Des agents de vulgarisation des comtés aux commissaires d'État à l'agriculture en passant par l'USDA, le public est averti des expéditions de «semences mystérieuses et non sollicitées» en provenance de Chine qui pourraient apparaître dans leurs boîtes aux lettres. Les semences non sollicitées proviennent de Chine ou peut-être d'autres régions d'Asie.

Les paquets de semences - souvent étiquetés comme des bijoux ou des jouets - sont expédiés vers des boîtes postales à travers l'Amérique. Les consommateurs sont avertis de ne pas ouvrir ou planter les graines.

La crainte immédiate est que les graines pourraient propager une espèce envahissante qui pourrait «dévaster l’environnement, déplacer ou détruire des plantes et des insectes indigènes, endommager gravement les cultures et empoisonner le bétail», selon Louie Mendoza, commissaire à l’agriculture du comté de Butte, Californie. Le risque d'infestations d'espèces envahissantes est une menace pour l'agriculture nationale.

Le communiqué du ministère de l'agriculture indique: 

Ces semences d’origine inconnue peuvent être vectrices de maladies non présentes sur le territoire français ou s’avérer être des plantes invasives. C’est pourquoi il est essentiel de ne surtout pas les semer.

Par conséquent, si vous recevez des sachets de semences non sollicitées, il vous est demandé de les placer dans un sac plastique et de jeter ce sac hermétiquement clos dans votre poubelle d’ordures ménagères afin que les semences soient détruites.

Avant de les jeter, il est demandé, si possible, à des fins d’investigations, d’envoyer des photos des bordereaux d’envoi des emballages et des sachets contenant les graines à la Brigade nationale d’enquêtes vétérinaires et phytosanitaires du ministère de l’agriculture et de l’alimentation : bnevp.dgal@agriculture.gouv.fr 

En cas de contact avec les semences, il est également recommandé de bien se laver les mains et le cas échéant, de désinfecter tout objet ayant été en contact avec elles. 

Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter le Service régional de l’alimentation de votre DRAAF.

Mise à jour du 26 septembre 2020. Le ministère de l'agriculture reproduit le communiqué précité en début d'article le 25 septembre 2020, soit un peu plus d'un mois après le communiqué initial ...

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous

Chine: Des essais prometteurs de vaccins contre la peste porcine africaine

« Chine: Des essais prometteurs de vaccins contre la peste porcine africaine », source article de Jim Romahn sur son blog Agri 007.

Des chercheurs chinois rapportent des résultats positifs avec un vaccin contre la peste porcine africaine.

L'Institutde recherche vétérinaire d'Harbin a mené des essais sur 3 000 porcs, certains d'entre eux étant des porcelets et d'autres des truies.

Les résultats indiquent qu'à des doses 100 fois plus élevées que d'habitude, le vaccin a généré une réponse immunitaire de 80%.

Les chercheurs rapportent qu'au cours de la période d'observation de 20 semaines, les porcs vaccinés n'ont montré aucune anomalie clinique ni aucun signe d'infection.

Ils ont dit qu’il était trop tôt pour prédire quand un vaccin sera largement disponible.

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous

Le Brésil répond aux allégations de poulets positifs pour le coronavirus

« Le Brésil répond aux allégations de poulets positifs pour le coronavirus », source Food Safety News.

Une agence gouvernementale, une association industrielle et la société touchée au Brésil ont répondu aux allégations chinoises selon lesquelles un échantillon d'aile de poulet a été testé positif pour le virus responsable du COVID-19.

Les autorités sanitaires de Shenzhen, dans la province du Guangdong, ont noté la détection d'acide nucléique de coronavirus à la surface d'un échantillon d'aile de poulet congelé provenant d'un lot importé du Brésil. D'autres échantillons de ce lot ont été collectés, analysés et les résultats étaient négatifs.

Les responsables de Shenzhen ont rapporté que toutes les personnes qui ont manipulé ou sont entrées en contact avec le matériel ont été testées négatives pour le COVID-19. La Chine a également retrouvé des traces du virus sur les emballages de crevettes importées d'Équateur.

Le Conseil national du poulet au Brésil a réaffirmé la sécurité sanitaire des produits à base de volaille à la suite d’analyses faisant état d'ailes de poulet du Brésil testées positives pour le coronavirus. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis n'a trouvé aucune preuve que des aliments ou des emballages alimentaires soient associés à la transmission du COVID-19.

Le Brésil recherche une clarté officielle

Le ministère brésilien de l'agriculture, de l'élevage et de l'approvisionnement alimentaire (MAPA) est à la recherche d’informations officielles pour clarifier la contamination présumée, mais a déclaré qu'il n'avait pas été officiellement informé par les autorités chinoises de l'incident.

Une usine de viande brésilienne appartenant à Aurora a été désignée comme étant la source du produit en cause. Un communiqué de la société a déclaré que, comme le MAPA, qu’elle attendait la confirmation officielle des autorités chinoises.

Confrontée à des détails non fondés sur ce qui s'est passé, Aurora a déclaré qu'elle attendrait les informations appropriées des autorités avant de clarifier les faits et de fournir des détails aux responsables.

Le communiqué ajoute que toutes les mesures mises en place par les autorités publiques pour lutter contre la pandémie sont suivies. Il a également souligné que son processus de production était conforme à toutes les exigences légales et sanitaires en vigueur.

L'ABPA, l'association nationale de production et d'exportation de volaille et de porc au Brésil, a déclaré que des mesures visant à protéger les salariés et à garantir la sécurité sanitaire des produits avaient été adoptées par le secteur.

L’association a déclaré que des traces du virus avaient été détectées sur l'emballage, mais il n'était pas encore clair quand cela s'est produit et si c'était pendant le processus d'exportation.

Commentaires de l'OMS et développements mondiaux

La Dr Maria Van Kerkhove, responsable technique du COVID-19, a abordé le sujet lors d'une réunion d'information de l'Organisation mondiale de la santé jeudi.

« Ce que nous comprenons, c'est que la Chine recherche le virus sur des emballages et qu'elle a testé quelques centaines de milliers d'échantillons et a trouvé moins de 10 positifs. Nous avons publié des conseils avec la FAO sur les manipulateurs d'aliments et le travail avec les aliments surgelés pour assurer la sécurité des personnes dans leur environnement de travail », a-t-elle dit.

« Nous savons que le virus peut rester sur les surfaces pendant un certain temps, mais il peut être inactivé si vous vous lavez les mains ou utilisez un désinfectant à base d'alcool. Si le virus se trouve réellement dans les aliments, et que nous n'avons aucun exemple où ce virus a été transmis par voie alimentaire, où quelqu'un a consommé un produit alimentaire, le virus peut être tué si la viande est cuite. »

Le Dr Michael Ryan, directeur exécutif du programme d’urgence sanitaire de l’OMS, a déclaré que du point de vue du COVID, les aliments sont sûrs.

« Les personnes ne devraient pas avoir peur des aliments, des emballages alimentaires, de la transformation ou de la livraison. Je n'aimerais pas penser que nous donnerions l'impression qu'il y a un problème avec nos chaînes alimentaires, elles subissent suffisamment de pression comme c'est déjà le cas. Nous continuerons à suivre de telles découvertes, mais il n'y a aucune preuve que les aliments ou la chaîne alimentaire participe à la transmission de ce virus », a-t-il dit.

Les Philippines ont temporairement arrêté les importations de volailles en provenance du Brésil et le Centre pour la sécurité des aliments (CFS pour Centre for Food Safety) de Hong Kong a suspendu la demande de licence pour l'importation de viande de volailles en provenance de l'usine concernée.

Des enquêtes préliminaires ont révélé que le lot d'ailes de poulet concerné n'était pas en vente à Hong Kong. Par mesure de précaution, le CFS a amélioré l'échantillonnage de la viande de poulet congelée du Brésil aux niveaux des importations et des ventes en gros pour le coronavirus 2 du syndrome respiratoire aigu sévère (SRAS-CoV-2).

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous