Hérault : Deux nouvelles fermetures administratives de restaurants à Montpellier en raison d'un danger grave et immédiat pour la santé publique

Il ne perd pas de temps le nouveau préfet de l’Hérault ! 

🔴 #santé | Fermetures administratives
Après des opérations de contrôles réalisées par la direction départementale de la protection des populations, le préfet de l’#Hérault a procédé à la fermeture de deux établissements à #Montpellier :
le « Grill house comédie » situé rue de… pic.twitter.com/Lk2CwSKFx5

— Préfet de l'Hérault 🇫🇷 (@Prefet34) December 18, 2023

 Ferrmeture de deux établissements à Montpellier : le «Grill house comédie» situé rue de Maguelone et le «Grill house» rue de l’herberie.

- denrées conservées à des températures non conformes : viandes crues à +13,3ºC au lieu de +4°C max

- méconnaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication

- locaux et équipements sales

- absence de traçabilité

L’établissement présente un danger grave et immédiat pour la santé publique.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement respectera les normes en vigueur.

Commentaires d’internautes

- Ptin j’ai un pote qui y mangé parfois en fin de soirée, il vomissait un coup sur deux, mais savait que c’était pas l’alcool.

- Un marteau avec les ustensiles de cuisine…

- Grill house comedy déjà le nom est éclaté au sol , qui va bouffer dans des trucs comme ça.

- Aller aussi au McDonald’s du Grau-du-Roi, toute les tables sont sales , c’est blinder de chat et chien que d’humain , l’employé du McDo joue avec le chien touche de partout et ensuite va cuisiner bref ça ma dégoûté j’ai demandé à emporter plutôt que du surplace et ensuite poubelle.

Hérault : Nouveau préfet et déjà deux fermetures administratives

Ici, il ne s’agit pas de contrôles sanitaires, mais de contrôles sur des ventes illicites de tabac et d'alcool dans deux épiceries de l‘Hérault …

Ces exploitants d’épiceries n’ont semble t-il, pas tenu compte de contrôles, lors de la venue des policiers et des gendarmes. Dans la lignée de son prédécesseur, Hugues Moutouh, le nouveau préfet de l’Hérault qui a pris ses fonctions lundi 9 octobre 2023 prévient qu’avec la Ville de Montpellier, il va appliquer une tolérance zéro. Source actu.fr dans l’Hérault.

Dans un précédent article sur des contrôles sanitaires dans l’’Hérault, j’indiquais à propos de l'ancien préfet, «A mon sens, le préfet de l'Hérault a été plus bienveillant que ferme ...».  

❌👮‍2 nouvelles fermetures administratives décidées par le préfet de l'#Hérault ⤵️
👉 Epicerie « TNZ » située à #Montpellier
📆Fermée : 7 jours ➡️ vente illicite de tabac

👉 Epicerie « XSLV » à Lunel-Viel
📆 Fermée 2 mois ➡️ vente illicite de produits (cigarettes et alcool) pic.twitter.com/tt2KTEZ1iN

— Préfet de l'Hérault 🇫🇷 (@Prefet34) October 10, 2023

 Il va y avoir du changement dans l'Hérault et une tolérance zéro, tant mieux !

L'Hérault n'est pas le Val d'Oise. 300 établissements contrôlés, une seule fermeture administrative ...

Selon le préfet de l’Hérault, qui est sur le départ, «J'ai adoré être préfet de l'Hérault» : entre bienveillance et fermeté», il dresse le bilan de son action ...

Au niveau des actions de contrôles, l’Hérault n’est pas le Val d’Oise, qu’on en juge …

L"Hérault perpétue la tradition des opérations alimentation vacances, qui n'existent plus. «Tourisme : 300 établissements contrôlés dans l’Hérault durant l’été», source Le journal toulousain.

Les services de l’État ont contrôlé plus de 300 établissements touristiques dans l’Hérault cet été, pour vérifier l’hygiène, la sécurité et la loyauté. Bilan : une fermeture administrative, 18 sanctions et 68 avertissements.

Une fermeture administrative cet été dans l’Hérault

Ces contrôles ont porté sur les secteurs de la restauration, des marchés estivaux, des évènements festifs, des campings et des loueurs de véhicules nautiques à moteur. Ils ont permis de vérifier le respect des règles d’hygiène, de sécurité sanitaire et de loyauté dans ces domaines.

Les contrôles ont conduit à une fermeture administrative d’un établissement de restauration pour non-respect des règles d’hygiène, 18 mesures administratives ou procès-verbaux pour des manquements plus significatifs, et 68 avertissements pour des non-conformités mineures.

Les infractions les plus constatées

Les infractions les plus fréquentes constatées cet été dans l’Hérault concernent l’hygiène des locaux et des produits, ainsi que la provenance et l’étiquetage des aliments. «Les non conformités les plus fréquentes dans la restauration concernent l’hygiène (locaux sales et inadaptés, conditions de conservation inappropriées) et la loyauté (mauvaise information sur l’origine des viandes, mentions valorisantes fausses comme par exemple du poisson étiqueté «frais» alors qu’il s’agit d’un produit décongelé)», explique la préfecture.

Commentaire

Seulement une toute petite fermeture administrative malgré tout ce qui est cité comme infractions. Y aurait-il des disparités entre départements ?

Pas de nom cité, pas d’accès au dossier des infractions, etc., la transparence habituelle des services publics et en particulier de la part de la DDPP.

A mon sens, le préfet de l'Hérault a été plus bienveillant que ferme ...

Opération de contrôles sanitaires des gendarmes de Lunel (Hérault) : 160 kg de marchandises périmées ont été découverts

«Sécurité alimentaire : 160 kg de produits périmés saisis dans des magasins de Lunel», source France 3 régions du 16 août 2023.

L'opération de contrôle des gendarmes de Lunel, près de Montpellier, a été menée dans plusieurs commerces d'alimentation du centre-ville, le 9 août dernier. L'objectif était de lutter contre les risques sanitaires. Et bingo, 160 kilos de marchandises périmées ont été découverts.

Des procédures judiciaires en cours

Il est interdit en France de proposer un produit à la vente, le lendemain de la DLC, la date limite de consommation. Car administrativement, cette marchandise présente potentiellement un risque d'intoxication alimentaire.

En cas de simple négligence, le vendeur des produits périmés risque une amende de 1 500 euros, par produit périmé proposé à la vente.

En cas de fraude volontaire, notamment si la date a été changée délibérément ou si le produit est plus ancien et remis dans un emballage récent, la sanction est de 7 ans de prison et 750 000 euros d'amende (si les faits sont graves, l'amende peut être portée jusqu'à 10% du chiffre d'affaires réalisé l'année précédant l'infraction).

Des fermetures administratives peuvent être décidées dans le cas de restaurants utilisant des produits périmés.

Les gendarmes de Lunel précisent qu'une procédure en justice a été initiée contre les gérants des commerces et que les services compétents de la préfecture ont été informés.

Les internautes sont très satisfaits des opérations de contrôles et en redemandent

- Opération à conduire plus souvent, surtout en période estivale. L'idéal bien sûr serait d'embaucher en créant des unités spéciales. cela laisserait du temps à nos forces de l'ordre pour intervenir le long des routes. Mais faut pas rêver.

- Excellente opération qui devrait être généralisée.

- Bravo à vous tous il devrait y avoir des contrôles comme ça très souvent car il y en a beaucoup qui passent à travers les mailles du filet et qui ne sont pas digne de vente de l'alimentation pour faire des gros profits sur le dos des gens.

- Merci beaucoup pour ce que vous faîtes il y a des commerces qui fraude et qui ont aucuns scrupules de vendre des produits périmés.

- Très bon travail ma fille ma petite fille ont attrapé une intoxication alimentaire en allant manger au restaurant bravo à vous tous et toutes continuer à bien prendre soin de nous.

- C'est très bien faut vérifier aussi les modes de transport de la nourriture du centre d'achat au resto, souvent pas de glacière même pour du congelé.

- J'ai pris en photo 6 caisses de cuisses de poulet sur le siège arrière d'une voiture en plein soleil sur un parking.

- Merci à la Gendarmerie de l'Hérault, heureusement qu'il y a des contrôles mais je reste sidéré de voir comment sont traités les clients.

Commentaire

Je ne crois pas que les gendarmes de Lunel fassent partie de la nouvelle police sanitaire, mais sait-on jamais, on manque de tellement de bras ... Ce qui est dommage, c’est que les magasins ne soient pas expressément cités, Name & Shame !

Hérault : Une boucherie de Lunel fermée pour de «graves manquements aux règles d’hygiène»

Hérault : Une boucherie de Lunel fermée pour de «graves manquements aux règles d’hygiène», source 20 minutes du 15 mars 2023.

«Le risque d’intoxication est avéré», selon la préfecture qui a fermé l’établissement, une institution dans la commune

Une boucherie située à Lunel a été fermée sur ordre de la préfecture de l’Hérault. Cette fermeture administrative par la direction départementale de la protection des populations concerne «la boucherie Mailhet, à Lunel, en raison de graves manquements aux règles d’hygiène».

La préfecture évoque des locaux et équipements sales, des denrées conservées dans des conditions inadéquates et une traçabilité insuffisante. Cette succession d’entorses sanitaires entraîne «un risque d’intoxication avéré».

La décision de la préfecture de l’Hérault a été accueillie avec surprise à Lunel. L’établissement, connu pour se fournir en viande chevaline et de taureau essentiellement auprès des éleveurs de Camargue, est une institution dans la commune.

📣 ❌ Fermeture administrative par la DDPP #Hérault de la boucherie Mailhet à #Lunel en raison de graves manquements aux règles d’hygiène⤵️

▪️locaux et équipements sales

▪️denrées conservées dans des conditions inadéquates

▪️traçabilité insuffisante

🔴 Risque d’intoxication avéré pic.twitter.com/CnaR7CQKB0

— Préfet de l'Hérault 🇫🇷 (@Prefet34) March 14, 2023

Sécurité des aliments: Quand les contrôles ne sont pas au rendez-vous ! Un exemple dans l'Hérault

Les contrôles ou les inspections sur le terrain n’ont pas été au rendez-vous de ce qu’attendent les consommateurs pendant la période estivale.

Ainsi, d’après les données d’Alim’confiance, il n’y aurait en France en juin, juillet, août et septembre en France que respectivement, 1 026, 1 169, 1 180, 1 209 inspections en sécurité des aliments auprès de la restauration commerciale.

Devant une pression aussi light, pas étonnant de lire ce qui suit ...

«Hérault : 40% des contrôles sanitaires réalisés cet été révèlent des pratiques déloyales, abus ou problèmes de sécurité», selon France 3 Occitanie.

Dans l'Hérault, la période estivale est chaque année propice aux pratiques déloyales dans les lieux accueillant des touristes. La Direction Départementale de Protection des Populations basée à Montpellier est là pour veiller à limiter ces manquements. Elle rend son bilan pour la saison 2021.

Sur 680 contrôles, 276 manquements ont été constatés, cet été, soit 40% des contrôles révèlent des manquements.

Les contrôles ont notamment concerné le domaine de la restauration où l'on parle de pratique déloyale lorsqu'une information est erronée sur l'origine des viandes par exemple, la DDPP 34 s'intéresse par ailleurs de près aux problèmes d'hygiène (locaux sales, conditions de conservation inappropriées de produits alimentaires), ces derniers concernent 68% des anomalies relevées dans la restauration.

Les marchés de plein air sont aussi des lieux propices aux manquements, pendant la période estivale, notamment pour les denrées alimentaires. Des étiquetages de fruits et léguments trompeurs, des annonces ambigües... 13 avertissements ont été distribués, mais une amélioration a été soulignée dans les étals de marché de plein air par rapport aux années précédentes.

Bilan à la fin septembre, 40% des contrôles estivaux ont révélé des manquements, dont près de 10% «graves», conduisant à des mesures administratives ou à des procédures pénales.

Merci à Bruno Longhi d’avoir signalé cette information sur l’Hérault.

Aux lecteurs du blog

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