«Le risque d’intoxication est avéré», selon la préfecture qui a fermé l’établissement, une institution dans la commune
Une boucherie située à Lunel a été fermée sur ordre de la préfecture de l’Hérault. Cette fermeture administrative par la direction départementale de la protection des populations concerne «la boucherie Mailhet, à Lunel, en raison de graves manquements aux règles d’hygiène».
La préfecture évoque des locaux et équipements sales, des denrées conservées dans des conditions inadéquates et une traçabilité insuffisante. Cette succession d’entorses sanitaires entraîne «un risque d’intoxication avéré».
La décision de la préfecture de l’Hérault a été accueillie avec surprise à Lunel. L’établissement, connu pour se fournir en viande chevaline et de taureau essentiellement auprès des éleveurs de Camargue, est une institution dans la commune.
📣 ❌ Fermeture administrative par la DDPP #Hérault de la boucherie Mailhet à #Lunel en raison de graves manquements aux règles d’hygiène⤵️▪️locaux et équipements sales▪️denrées conservées dans des conditions inadéquates▪️traçabilité insuffisante🔴 Risque d’intoxication avéré pic.twitter.com/CnaR7CQKB0— Préfet de l'Hérault 🇫🇷 (@Prefet34) March 14, 2023
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