Ainsi, d’après les données d’Alim’confiance, il n’y aurait en France en juin, juillet, août et septembre en France que respectivement, 1 026, 1 169, 1 180, 1 209 inspections en sécurité des aliments auprès de la restauration commerciale.
Devant une pression aussi light, pas étonnant de lire ce qui suit ...
«Hérault : 40% des contrôles sanitaires réalisés cet été révèlent des pratiques déloyales, abus ou problèmes de sécurité», selon France 3 Occitanie.
Dans l'Hérault, la période estivale est chaque année propice aux pratiques déloyales dans les lieux accueillant des touristes. La Direction Départementale de Protection des Populations basée à Montpellier est là pour veiller à limiter ces manquements. Elle rend son bilan pour la saison 2021.
Sur 680 contrôles, 276 manquements ont été constatés, cet été, soit 40% des contrôles révèlent des manquements.
Les contrôles ont notamment concerné le domaine de la restauration où l'on parle de pratique déloyale lorsqu'une information est erronée sur l'origine des viandes par exemple, la DDPP 34 s'intéresse par ailleurs de près aux problèmes d'hygiène (locaux sales, conditions de conservation inappropriées de produits alimentaires), ces derniers concernent 68% des anomalies relevées dans la restauration.
Les marchés de plein air sont aussi des lieux propices aux manquements, pendant la période estivale, notamment pour les denrées alimentaires. Des étiquetages de fruits et léguments trompeurs, des annonces ambigües... 13 avertissements ont été distribués, mais une amélioration a été soulignée dans les étals de marché de plein air par rapport aux années précédentes.
Bilan à la fin septembre, 40% des contrôles estivaux ont révélé des manquements, dont près de 10% «graves», conduisant à des mesures administratives ou à des procédures pénales.
Merci à Bruno Longhi d’avoir signalé cette information sur l’Hérault.
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