«Près de 200 personnes malades dans une épidémie à Salmonella au Royaume-Uni. Un tiers des personnes hospitalisées», source article de Joe Whitworth paru le 24 août 2021 dans Food safety News.
Près de 200 personnes au Royaume-Uni font partie d'une épidémie à Salmonella liée à des grattons grillés de porc.
Aucun décès n'est lié à l'épidémie, mais un tiers des cas confirmés qui ont rempli les entretiens de cas ont été hospitalisés pour une infection à Salmonella.
Il y a 154 malades des neuf régions d'Angleterre, 14 patients au Pays de Galles, 10 en Écosse et un en Irlande du Nord.
Tayto Group Limited a rappelé certains produits de Mr. Porky, Jay's et The Real Pork Crackling Co. car ils pourraient être contaminés par Salmonella. Les articles ont une date de péremption jusqu'au 19 février 2022 inclus. Une liste complète des produits concernés et des tailles d'emballage est disponible ici.
Tous les produits fabriqués depuis février dans une usine liée à l'épidémie ont été rappelés et retirés de la vente. La production a été volontairement arrêtée dans cette usine une fois qu'un lien possible a été identifié plus tôt ce mois-ci.
Tayto Group est un fabricant britannique de chips et de snacks, produisant plus de 5,5 millions de paquets par jour sur sept sites britanniques.
Réaction de la FSA et de PHE
«L'entreprise alimentaire impliquée a volontairement suspendu sa production pour mettre en place des contrôles supplémentaires afin d'améliorer la sécurité sanitaire de ses produits et elle a décidé sur une base volontaire de retirer et de rappeler tous les produits dans la durée de conservation produits sur ce site», a-t-elle dit.
La Dr Lesley Larkin, responsable de la surveillance de l'unité des pathogènes gastro-intestinaux à Public Health England, a dit qu'un lien avait été établi entre les patients sur la base de l'analyse des données du séquençage du génome entier et des enquêtes épidémiologiques.
«En collaboration avec Public Health Scotland, Public Health Wales et Public Health Agency Northern Ireland, nous avons enquêté sur une épidémie de plus de 170 cas à Salmonella Infantis qui se sont produites à travers le Royaume-Uni», a-t-elle dit.
«Ces enquêtes, ainsi que celles menées par les autorités locales, ont indiqué que la source de l'infection est des grattons de porc produits par une seule entreprise au Royaume-Uni. La Food Standards Agency a agi sur la base de ces résultats pour réduire tout risque supplémentaire pour la santé publique lié aux aliments contaminés.»
Le Center for Food Safety (CFS) de Hong Kong a exhorté le public à ne pas consommer deux types de collations de la marque M. Porky importées du Royaume-Uni par Jenzet Limited, car elles pourraient être contaminées par Salmonella.
Un porte-parole du CFS a déclaré : «Le CFS a reçu une notification des autorités britanniques via le Réseau international des autorités de sécurité alimentaire (INFOSAN) selon laquelle les produits pourraient être contaminés par Salmonella. La Food Standards Agency et la Public Health England mènent une enquête et les produits concernés sont rappelés.»
