BfR: La crème solaire protège, mais y a-t-il des risques pour la santé?

Nos amis allemands penseraient-ils déjà aux bains de soleil ? Voici donc « La crème solaire protège, mais y a-t-il des risques pour la santé? », source BfR 17/2020, du 28 mai 2020.

L'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques répond aux questions les plus importantes.

Sur la plage, dans le parc ou sur le balcon, lorsque le soleil brille, les coups de soleil ne sont souvent pas loin. Pour éviter que cela ne se produise, la peau non couverte doit être protégée avec une crème solaire.

Pour le début de l'été, l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR) a rassemblé certaines des questions et réponses les plus importantes concernant les risques pour la santé des produits solaires: comment assurent-ils une protection contre les rayons UV? Les substances filtrantes UV utilisées sont-elles dangereuses pour la santé? Comment évaluer le nanomatériau utilisé, le dioxyde de titane? Les produits de protection solaire sont-ils testés? 

Les réponses à ces questions et à d'autres se trouvent sur le site Internet du BfR. « Si vous restez au soleil, vous devez vous protéger des rayons UV. Les crèmes solaires protègent la peau avec leurs filtres UV », explique le président du BfR, le professeur Andreas Hensel.

« Les filtres UV sont évalués par le comité scientifique présidant l'Union européenne et sont sûrs. »

Cela étant, selon l'Office fédéral allemand de radioprotection (BfS), la meilleure protection contre les coups de soleil est d'éviter le rayonnement UV intense du soleil. Si vous êtes à l'extérieur pendant une longue période, la peau doit être recouverte de vêtements et de toutes les zones non couvertes recouvertes de crème solaire.

• Questions et réponses sur les produits solaires (Institut fédéral allemand d'évaluation des risques)
• Conseils et informations supplémentaires sur la protection UV (Office fédéral allemand de radioprotection)

Les produits solaires contiennent des substances filtrantes. Ils ne permettent pas aux rayons ultraviolets UV du soleil d'atteindre la peau. Des distinctions doivent être faites entre les filtres organiques chimiques et minéraux.

Dans les filtres chimiques organiques, tels que l'octinoxate, les molécules absorbent le rayonnement solaire et le convertissent en chaleur.

Les filtres minéraux tels que le dioxyde de titane réfléchissent la lumière du soleil comme de minuscules miroirs. Les produits solaires contiennent souvent des filtres UV chimiques et minéraux.

Selon l'état actuel de la science, aucune altération de la santé n'est à attendre de ces filtres UV dans les produits de protection solaire disponibles dans l'Union européenne. La raison, les filtres UV doivent être étudiés pour les risques pour la santé et évalués scientifiquement avant d'être utilisés au niveau européen.

Sur le dioxyde de titane qui a été mentionné par le BfR, on pourra lire cet article du blog, mais cela ne concerne que les produits alimentaires, La France interdit le dioxyde de titane dans les aliments pendant une année, mais comme c'est étrange, rien ne change en Suisse …

Il y aura vraisemblablement quelques irréductibles vont demander l’interdictiondu dioxyde de titane dans les crèmes solaires, mais ils seront faciles à reconnaître avec leurs coups de soleil ...

Pesticides : publication par l'EFSA des premiers rapports pilotes sur les risques cumulés

Pesticides : publication des premiers rapports pilotes sur les risques cumulés, source sécurité alimentaire du Grand Duché du Luxembourg du 30 avril 2020.

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié le 29 avril 2020 les résultats de ses deux évaluations pilotes relatives aux risques pour l’homme associés aux résidus de pesticides multiples dans les aliments. Il s'agit de la première analyse de risque qui prend en compte le risque cumulé de différentes substances.

Ces documents ont été finalisés après une période de consultation de deux mois au cours de laquelle l'EFSA a reçu des contributions utiles de la part de diverses parties prenantes, notamment des institutions nationales, des universités, des organisations non gouvernementales ainsi que des associations commerciales. Une réunion a également été organisée avec les parties prenantes à Bruxelles pour clarifier la méthodologie utilisée et expliquer les résultats des travaux. 

Actuellement, les risques pour les consommateurs liés à la présence de résidus de pesticides dans les aliments sont évalués substance par substance. Cependant, un certain nombre de pesticides présentent des effets similaires et leur impact sur la santé humaine pourrait être plus important s’ils sont combinés. Les évaluations des risques cumulés de résidus de pesticides dans l'alimentation humaine et animale sont donc importantes pour prendre en compte les effets cumulatifs et synergiques des pesticides.

Les deux évaluations pilotes publiées par l'EFSA ont analysé:

• les effets chroniques sur le système thyroïdien, et,
• les effets aigus sur le système nerveux.   

Les études ont été faites en collaboration avec l'Institut national de la santé publique et de l'environnement des Pays-Bas (RIVM), et ont été finalisées après une période de consultation de deux mois au cours de laquelle l'EFSA a reçu des contributions utiles de la part de diverses parties prenantes, notamment des institutions nationales, des universités, des organisations non gouvernementales ainsi que des associations commerciales.

La conclusion générale pour les deux évaluations indique que le risque pour le consommateur associé à une exposition cumulée par l’intermédiaire de l'alimentation est, avec des degrés variables de certitude, inférieur au seuil qui requiert une action réglementaire et ce, pour tous les groupes de population couverts.

Gestion du risque d'infections à Vibrio parahaemolyticus associé à la consommation d'huîtres: une revue

« Gestion du risque d'infections à Vibrio parahaemolyticus associé à la consommation d'huîtres: une revue », source article paru dans Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety.

Vibrio parahaemolyticus est une bactérie Gram négatif naturellement présente dans le milieu marin. Les huîtres, qui filtrent l'eau, peuvent accumuler ce pathogène dans leurs tissus mous, augmentant ainsi le risque d'infection à V. parahaemolyticus chez les personnes qui consomment des huîtres.

Dans cette revue, les facteurs affectant l'accumulation de V. parahaemolyticus dans les huîtres, la route de l'agent pathogène de la production primaire à la consommation et les effets potentiels du changement climatique ont été discutés. De plus, des stratégies d'intervention pour réduire l'accumulation de V. parahaemolyticus dans les huîtres sont présentées.

Une revue de la littérature a révélé les informations suivantes pertinentes pour la présente étude: (a) la gestion de la sécurité sanitaire des huîtres (pour la consommation humaine) de la production primaire à la consommation reste un défi, (b) il existe de multiples facteurs qui influencent la concentration de V. parahaemolyticus dans les huîtres de la production primaire à la consommation, (c) le changement climatique pourrait éventuellement affecter la sécurité sanitaire des huîtres, à la fois directement et indirectement, mettant la santé publique en danger, (d) de nombreuses stratégies d'intervention ont été développées pour contrôler et/ou réduire la concentration de V. parahaemolyticus dans les huîtres à des niveaux acceptables, mais la plupart d'entre elles se concentrent principalement sur les étapes en aval de la chaîne d'approvisionnement des huîtres, et (c) bien que la réglementation et/ou les directives disponibles régissant la sécurité sanitaires de la consommation d'huîtres soient principalement disponibles dans les pays développés, des informations limitées sur la sécurité sanitaire des aliments sont disponibles dans les pays en développement.

Les informations fournies dans cette revue peuvent servir d'alerte précoce pour gérer les effets futurs du changement climatique sur la sécurité sanitaire de la consommation d'huîtres.

Référence

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

Free Access

Managing the risk of Vibrio parahaemolyticus infections associated with oyster consumption: A review 

Nodali Ndraha, Hin‐chung Wong, Hsin‐I Hsiao

First published:13 April 2020

https://doi.org/10.1111/1541-4337.12557 

Listeria dans les légumes surgelés : comment réduire les risques, selon l'EFSA

Listeria dans les légumes surgelés : comment réduire les risques ?, source EFSA du 20 avril 2020.

L'EFSA a évalué les risques sanitaires associés à une contamination par Listeria des légumes qui sont blanchis – ébouillantés à l'eau chaude ou à la vapeur pendant une courte période – avant d'être congelés. Les experts concluent que les risques associés à la consommation de ces produits sont plus faibles que les risques liés à la consommation d’aliments prêts à consommer tels que poisson fumé, viande cuite, saucisses, pâtés, fromages à pâte molle – qui sont généralement associés aux contaminations par la listeria.

Les exploitants du secteur alimentaire blanchissent souvent les légumes avant de les congeler car ce procédé prévient l’action des enzymes susceptibles d’entraîner une perte de saveur, de couleur et de texture des légumes.

Les experts de l'EFSA ont identifié des mesures de contrôle pertinentes que les exploitants du secteur alimentaire peuvent mettre en œuvre pour réduire les risques de contamination des légumes surgelés. Ces mesures comprennent le nettoyage et la désinfection de l'environnement de production, le contrôle de l'eau, de la durée et de la température aux différentes étapes de traitement ainsi qu’un étiquetage précis.

Ils soulignent l’importance de surveiller l’environnement de production alimentaire afin de pouvoir détecter toute trace éventuelle de Listeria monocytogenes. En effet, les bactéries Listeria peuvent persister dans les environnements de transformation des aliments à partir desquels elles peuvent ensuite contaminer des aliments.

L'EFSA formule également des recommandations sur les moyens les plus efficaces de réduire les risques à la maison. L’important est de respecter de bonnes pratiques d'hygiène : ranger les légumes surgelés ou décongelés respectivement dans un congélateur ou un réfrigérateur propre, à la température appropriée, et respecter les instructions présentes sur l’étiquetage pour une préparation sûre. De manière générale, les risques sont beaucoup plus faibles si les légumes sont cuits correctement après leur décongélation.

Ces travaux ont été déclenchés par un foyer épidémique multi-pays de listériose qui a affecté 53 personnes et causé 10 décès entre 2015 et 2018.

On lira le rapport The public health risk posed by Listeria monocytogenes in frozen fruit and vegetables including herbs, blanched during processing.

Le risque pour la santé publique posé par Listeria monocytogenes dans les fruits et légumes surgelés, y compris les herbes, blanchis pendant la transformation, 20 avril 2020, source EFSA.

Une éclosion dans plusieurs pays à Listeria monocytogenes ST6 liée à des légumes surgelés blanchis (LSB) a eu lieu dans l'UE (2015-2018). Les preuves de l'épidémis d'origine alimentaire montrent que L. monocytogenes est le pathogène le plus pertinent associé aux LSB.

La probabilité de maladie par portion de LSB non cuits, pour la population âgée (65 à 74 ans), est jusqu'à 3 600 fois plus élevée que les LSB cuits et très probablement inférieure à toutes les catégories d'aliments prêts à consommer évaluées.

Les principaux facteurs affectant la contamination et la croissance de L. monocytogenes dans les LSB pendant la transformation sont l'hygiène des matières premières et de l'eau utilisée en production, les conditions d'hygiène de l'environnement de transformation des aliments, et les combinaisons du couple temps - température (TT) utilisées pour le stockage et la transformation (par exemple blanchiment, refroidissement).

Les facteurs pertinents après transformation sont les caractéristiques intrinsèques des LSB, les combinaisons TT utilisées pour la décongélation et le stockage et les conditions de cuisson subséquentes, sauf s'ils sont consommés non cuits.

L'analyse des options de maîtrise possibles suggère que l'application d'un plan HACCP complet n'est pas possible ou n'améliorerait pas davantage la sécurité sanitaire des aliments.

Au lieu de cela, des programmes prérquis (PrP) spécifiques et des activités opérationnelles des PrP devraient être appliqués tels que le nettoyage et la désinfection de l’environnement d ela production, la maîtrise de l'eau, la maîtrise de TT et l'information sur les produits et la sensibilisation des consommateurs.

La présence de faibles niveaux de L. monocytogenes à la fin du processus de production (par exemple < 10 UFC/g) serait compatible avec la limite de 100 UFC/g au moment de la consommation si des recommandations d'étiquetage étaient strictement suivies (c.-à-d. 24h à 5°C).

Dans des conditions d'utilisation raisonnablement prévisibles (c'est-à-dire 48 h à 12°C), les niveaux de L. monocytogenes doivent être considérablement inférieurs (non détectés dans 25 g).

Les programmes de surveillance de routine pour L. monocytogenes devraient être conçus selon une approche fondée sur les risques et régulièrement révisés sur la base d'une analyse des tendances, la surveillance de l’environnement de la production étant une activité clé dans l'industrie des légumes surgelés.

Un insecte aurait été découvert dans une boîte de lait infantile de la marque Gallia

Après les articles suivants parus sur le blog,

• Curieuse communication des risques du groupe Danone après un problème rencontré chez un bébé 
• Affaire des vers dans du lait infantile Gallia : La réponse de Gallia à Oulah!
• Laborieuse communication des risques du groupe Danone à propos de la présence de larve dans des laits
• Dans la série, tout le monde peut faire une vidéo, voici un ver découvert dans une boite de lait Gallia
• La communication de Danone évolue, mais chez Gallia rien de nouveau !

Il s’agit d’une situation qui perdure depuis le 26 février 2020, mais voilà que l’on vient d’apprendre qu’à « Saint-Étienne : une jeune maman trouve un insecte dans une boîte de lait infantile », source France bleu du 17 avril 2020.

Une très mauvaise surprise pour une jeune maman vendredi matin à Saint-Etienne (Loire). Elle a découvert un insecte vivant dans le lait infantile qu'elle s'apprêtait à donner à sa fille de trois mois.

Pour tout ce qui concerne sa fille de trois mois - son premier enfant -Anaïs est très méticuleuse. Et particulièrement pour la préparation des biberons. Alors pour le premier biberon de sa fille ce vendredi matin vers 8 heures, la jeune maman de 28 ans voit tout de suite qu'il y a un problème avec sa boîte de lait infantile : « j'ai ouvert la boîte comme d'habitude et je me suis rendu compte qu'il y avait « un corps étranger brun ». La jeune maman se dit d'abord qu'il peut s'agir d'une miette, mais avec toutes les précautions qu'elle prend, cela l'étonne. Elle décide alors d'enlever le « corps étranger » de la boîte. « En le posant sur le plan de travail, j'ai vu que ça bougeait et que ça ressemblait à une sorte de larve ou d'insecte, je ne sais pas trop... mais ça n'avait rien à faire dans la boîte de lait de la petite », raconte Anaïs, qui a filmé l'insecte avec son smartphone.

La dernière communication du groupe danone sur le sujet date du 8 mars 2020, « Présence potentielle de larve dans les laits infantiles Laboratoire Gallia suite de nos investigations au 08/03/2020 »

Il y aurait selon France bleu du 2 mars 2020 cinq plaintes déposées à ce jour ...

Un rappel sera-t-il décidé ?

Complément du 19 avril 2020. Sur la page facebook du laboratoire Gallia, il y a un communiqué en date du 15 avril 2020, sans lien apparemment avec ce nouveau cas ...

Le quatrième sondage Corona-Monitor du BfR en Allemagne montre que l’inquiétude liée au coronavirus diminue

Sans doute que cela est lié avec les actions préventives précoces mises en œuvres par le gouvernement allemand, avec les résulats que l’on sait, sans confinement, car voici qu’on apprend que selon un sondage, « L’inquiétude liée au coronavirus diminue », source BfR 11/2020, 17 avril 2020.

Il s’agit de la quatrième édition du sondage « BfR-Corona-Monitor ». Le blog vous avait entretenu des trois précédents sondages, 1, 2 et 3.

Le quatrième sondage du « BfR-Corona-Monitor » montre que moins de personnes en Allemagne s'inquiètent des conséquences d'une infection.

Depuis des mois, le nouveau coronavirus suscite la peur et l'inquiétude du monde. Cependant, un changement de perception semble se dessiner en Allemagne. C'est le résultat du « BfR-Corona-Monitor », une sondage régulier de l'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR).

Alors que la semaine précédente, 40% des personnes interrogées ont déclaré qu'elles considéraient que les dommages consécutifs à une infection par le coronavirus étaient importants, ce chiffre est désormais tombé à 26%. « Les jeunes en particulier ne considèrent plus que les impacts sur la santé soient aussi importants », explique le président du BfR, le professeur Andreas Hensel.

Le risque de certaines voies d'infection est désormais également perçu différemment. Une infection par frottis via des poignées de porte, de l'argent ou des jouets est considérée comme moins cruciale que dans le premier sondage du BfR-Corona-Monitor d’il y a trois semaines.

La proximité avec d'autres personnes est toujours considérée comme la principale voie d'infection pour 74%, mais une légère baisse a également été observée au cours des dernières semaines.

Le changement de perception peut expliquer pourquoi l'acceptation de certaines mesures de protection continue de diminuer. Par rapport à il ya quelques semaines, le couvre-feu et les fermetures de la plupart des magasins en particulier sont jugés appropriés par de moins en moins de répondants. Néanmoins, la plupart des gens prennent des mesures pour se protéger ou protéger leur famille contre une infection.

Cependant, par rapport à la semaine précédente, la proportion de personnes ayant déclaré avoir activement évité le public a chuté de dix points de pourcentage pour atteindre 42%. Plus de 20% déclarent toujours porter des vêtements de protection tels que des masques.

Il est également à noter que les éventuels effets sur la santé de la pandémie de coronavirus sont en train de reculer. Par exemple, 36% des personnes interrogées pensent qu'elles seront plus affectées par les impacts économiques que par les impacts sur la santé. En revanche, 24% considèrent que les conséquences sur la santé sont plus importantes. 13% supposent qu'ils ne seront affectés ni sur le plan sanitaire, ni sur le plan économique.

Pour la première fois, le sondage actuel du BfR-Corona-Monitor a examiné comment les répondants évaluent la couverture médiatique globale du nouveau coronavirus. La majorité considère que les reportages sont appropriés, environ un tiers les considère comme exagérés.

Le Corona-Monitor du BfR en Allemagne montre que la sensibilisation aux risques est plus élevée chez les personnes âgées

« Pandémie de coronavirus: la sensibilisation aux risques est plus élevée chez les personnes âgées », source communiqué du BfR 10/2020 du 9 avril 2020.

La troisième édition du sondage « BfR-Corona-Monitor » montre comment différents groupes d'âge évaluent la pandémie de coronavirus.

L'impact d'une infection à coronavirus sur la santé est estimé par 40% des participants comme étant important. Pour les personnes âgées de 60 ans et plus, cette proportion est de 54%. C'est le résultat du « Corona-Monitor », une sondage hebdomadaire de l'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR).

« La sensibilisation aux risques est notablement plus élevée chez les personnes qui sont plus à risque en raison de leur âge que parmi les groupes d'âge plus jeunes », explique le président du BfR, le professeur Andreas Hensel. « Dans tous les groupes d'âge, la majorité des participants se sentent bien informés de ce qui se passe concernant le nouveau coronavirus. »

L'infection par la proximité avec d'autres personnes est toujours considérée comme une voie de transmission probable par la majorité des répondants (76%). La transmission via les poignées de porte n'est désormais considérée comme probable que de 48%, soit 15 % de moins que la semaine précédente. Les répondants de moins de 40 ans évaluent la probabilité d'infection par l'argent, les aliments, les animaux de compagnie, ainsi que la vaisselle et les couverts plus élevée que les personnes de 60 ans et plus.

Les restrictions à la vie publique, comme la fermeture de la plupart des magasins ou le couvre-feu imposé dans certaines régions, sont jugées moins appropriées par la population allemande que les semaines précédentes. En revanche, l'acceptation des mesures de quarantaine et des événements annulés reste élevée.

Les personnes âgées de 60 ans et plus obtiennent des informations sur le coronavirus principalement par la télévision. En revanche, seulement 43% de ce groupe d'âge mentionnent Internet comme source d'information. Les personnes de moins de 40 ans, en revanche, utilisent la télévision et Internet avec une fréquence similaire. Ces différences ne semblent pas avoir beaucoup d'influence sur le niveau d'information perçu: dans tous les groupes d'âge, la majorité des personnes interrogées se sentent bien informées de ce qui se passe concernant le nouveau coronavirus.

Comme la semaine précédente, 22% des participants ont déclaré qu'ils ne prenaient actuellement aucune mesure pour se protéger contre une infection à coronavirus. Le port de vêtements de protection tels que des masques et des gants, d'autre part, semble devenir de plus en plus courant dans tous les groupes d'âge: 23% ont déclaré vouloir se protéger contre une infection en portant des vêtements de protection, une augmentation de sept points de pourcentage par rapport à la semaine précédente. Éviter le public est toujours la mesure de protection la plus couramment mentionnée par les participants à l'étude (52%).

Le BfR met continuellement à jour ses qestions fréquemment posées et les réponses sur le thème du coronavirus, à la lumière de la situation en évolution dynamique.

Le sondage complet « BfR-Corona-Monitor » du 7 april 2020.

Le Corona-Monitor du BfR en Allemagne montre que « Plus de personnes se protègent contre le coronavirus »

Comme chacun a pu le constater, malgré le même pourcentage de budget de la santé par rapport au PIB, 11,3 %, selon la Commission européenne et l’OCDE, l’Allemagne et la France n’obtiennent pas les mêmes résultats, notamment en termes de décès, face au COVID-19, comme en témoigne les données ci-dessous obtenues du site du South China Morning Post du 5 avril 2020 à à 09h20.

Le BfR, équivalent de l’Anses en Allemagne, a eu la bonne idée de proposer un « Corona-Monitor », un sondage auprès des consommateurs allemands. 

Je vous en avais parlé ici du premier sondage datant du 24 mars, voici le second « Corona-Monitor » du 31 mars 2020. 

Pour les détails, voir le second BfR-Corona-Monitor au 31 mars 2020.

« Plus de personnes se protègent contre le coronavirus », source communiqué du BfR 08/2020, du 3 avril 2020.

La deuxième édition du « BfR-Corona-Monitor » montre que le danger est toujours présent dans l'esprit du public

Le coronavirus inquiète de plus en plus la population allemande. C'est le résultat du « Corona-Monitor », un sondage hebdomadaire de l'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR).

Selon le sondage, le nombre de participants qui ne se protègent pas a diminué de dix points de pourcentage par rapport à la semaine précédente. « 78 pour cent des participants au sondage prennent un soin particulier à ne pas être infectés par le virus », a déclaré le professeur Dr. Andreas Hensel, président du BfR. « Cela montre que le risque posé par le coronavirus est très clairement perçu. »

Éviter le public était toujours la mesure de protection la plus fréquemment mentionnée spontanément par les participants.

Cependant, le port de vêtements de protection, y compris des masques ou des gants, était plus important que la semaine précédente. Alors que la semaine dernière, seulement environ 6% des personnes interrogées ont nommé des vêtements de protection comme mesure contre l'infection, cette semaine, le nombre est passé à 16%.

L'utilisation de désinfectants a également été mentionnée plus fréquemment par les participants au sondage. En outre, le pourcentage de personnes qui ne sont pas sûres de pouvoir se protéger contre une infection par le nouveau coronavirus a diminué de dix points de pourcentage à 29% par rapport à la semaine précédente.

En revanche, moins de personnes sont enclines à soutenir les mesures visant à contenir le virus. Bien que l'annulation d'événements, les restrictions de voyage et les mesures de quarantaine aient continué d'être jugées appropriées par plus de 90% des participants, l'acceptation du couvre-feu et l'interdiction de contact a diminué.

L'interdiction de contact a été jugée appropriée par 88% des participants, tandis que l'acceptation du couvre-feu est tombée à 67%.

La proximité des autres personnes (79%) et des poignées de porte (63%) sont encore perçues par la plupart des personnes interrogées comme des voies de transmission probables d'une infection corona.

Cependant, les aliments semble également attirer davantage l'attention en tant que voie de transmission, alors que seulement 12% des personnes interrogées la semaine dernière ont vu un risque élevé de transmission via les aliments, cette semaine, le chiffre était de 18%.

Cependant, selon l'état actuel des connaissances, une telle voie d'infection est peu probable et peut être évitée grâce à l'hygiène.

L'évaluation de l'impact d'une infection par le coronavirus sur la santé et la connaissance « perçue » des répondants sont restées pratiquement inchangées par rapport à la semaine précédente. Il est à noter, cependant, que les participants au sondage s'informent davantage via les médias, tandis que les réseaux sociaux - probablement aussi en raison des restrictions sur les réseaux sociaux - sont devenus moins importants.

Infection par le coronavirus : Ce qui est le plus redouté sont les autres et les poignées de porte, selon un sondage du BfR

« Infection par le coronavirus : Les personnes les plus redoutées sont les autres mais aussi les poignées de porte », selon un sondage du BfR. Source BfR 07/2020, 27 mars 2020.

Le ‘corona monitor’ de l'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques montre comment la population allemande perçoit la situation actuelle.

Voir le BfR Corona-Monitor du 24 mars 2020.

Quelles sont les choses qui inquiètent le plus les Allemands au sujet du nouveau coronavirus et du risque d'infection?

Ils voient principalement la proximité d'autres personnes (81%) et les poignées de porte contaminées (61%) comme une voie de transmission probable pour l'agent pathogène.

Cela est démontré par les premiers résultats du ‘corona monitor’de l'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR). « A l'avenir, nous voulons mesurer chaque semaine comment la population allemande perçoit le risque du nouveau coronavirus », explique le président du BfR, le professeur Andreas Hensel. « Nous espérons que cette enquête représentative nous donnera donc une sorte de ‘courbe de fièvre’, à partir de laquelle nous pouvons déduire comment les personnes perçoivent le risque et comment ils le gèrent."

Les répondants voient un risque d’infection lié à l’argent (45%). En revanche, la probabilité que le coronavirus soit transmis par les aliments, les animaux de compagnie ou les vêtements est généralement perçue comme faible.

32% des personnes interrogées n'ont pas encore pris de mesures pour se protéger ou protéger leurs familles contre l'infection par le nouveau coronavirus. En revanche, environ les deux tiers déclarent souhaiter se protéger contre l'infection. La mesure la plus fréquemment mentionnée est de loin d'éviter le public (distanciation sociale). Beaucoup comptent également sur le lavage fréquent et minutieux des mains, en gardant leurs distances avec les autres et en utilisant des désinfectants. Lorsque des couples interrogés doivent choisir entre pouvoir se laver les mains avec du savon et de l'eau ou avec un désinfectant, la grande majorité (84%) a opté pour du savon et de l'eau. Cependant, malgré ces mesures, 28% seulement sont certains de pouvoir se protéger contre une infection.

Les effets sur sa propre santé de tomber malade avec le nouveau coronavirus SARS-CoV-2 ont été perçus très différemment. Alors que 41% s'attendent à ce que leur propre santé soit affectée dans une moindre mesure, 37% estiment que les effets sont assez importants. Cela signifie que le coronavirus est actuellement perçu comme une menace plus importante que la grippe.

Dans l'ensemble, les mesures prescrites pour contenir l'agent pathogène ont été évaluées de manière très positive : plus de 90% des personnes interrogées jugent appropriées des mesures telles que la fermeture d'écoles, des mesures de quarantaine ou une interdiction de contact prescrite en début de semaine. La fermeture de la plupart des magasins ou l'imposition d'un couvre-feu a été jugée appropriée par 86% et 74% des répondants respectivement.

La grande majorité de la population (72%) estime également être bien informée des événements et rester informée par la télévision, Internet et la presse écrite. L'Institut Robert Koch a été l'organisme officiel le plus souvent cité comme source d'information.

L'Anses récapitule les consignes sur cette affiche à partager ...

La communication de Danone évolue, mais chez Gallia rien de nouveau !

Danone communique un dimanche sur la « Présence potentielle de larve dans les laits infantiles laboratoire Gallia, suite de nos investigations au 08/03 ».

Le discours de Danone évolue, on est passé d'une présence de larve dans certains de nos produits (communiqué du 3 mars) à la Présence potentielle de larve dans les laits infantiles, on progresse ...

Il y a donc urgence pour Danone, mais les contrôles supplémentaires, le suivi renforcé et l'audit n'ont rien donné, car sans résultats probants, un rappel n'est donc pas à exclure, même si jusqu'à présent les autorités sont restées muettes, extraits :

Comme nous le précisions dans un communiqué le 3 mars 2020, nous avons mis en place un plan de vigilance renforcé. Ce plan consiste en :

• Des contrôles supplémentaires des produits avant le départ de nos bases logistiques et avant mise sur le marché ;
• Le renforcement du suivi de la qualité des produits jusqu’en magasin pour nous assurer de l’état des boites et retracer le parcours complet du produit du site de production jusqu’à la mise à disposition des parents ;
• Un audit complet de l’ensemble de nos chaînes logistiques, en complément des contrôles habituels.

A ce stade des investigations, nous n’avons constaté aucune anomalie dans le circuit logistique.

Par ailleurs,

… , certains parents ont accepté de nous retourner leurs boîtes et nous les en remercions vivement. Cela nous permet en effet de procéder à des analyses sur :

• les lots correspondant aux boîtes concernées avec contrôles de l’intégrité de l’emballage, ouverture des cartons et des boîtes, tamisages de la poudre ;
• les éléments transmis par les parents par un expert entomologiste externe pour identifier la nature des larves potentiellement en présence.

Ces analyses constituent des éléments clés pour approfondir nos investigations et identifier les causes potentielles. Nous maintenons notre plan de vigilance renforcé et nos analyses en coordination avec les autorités.

Nous tenons enfin à assurer à chaque parent que nous prenons ces cas très au sérieux et que sommes pleinement mobilisés pour trouver des réponses rapidement.

A suivre ... 

Mise à jour du 11 mars 2020. Des « vers » dans du lait Gallia, selon la revue 60 millions de consommateurs du 10 mars 2020.

Des parents ont découvert des larves d’insecte dans leur boîte de lait infantile. Danone se défend de toute anomalie dans le procédé de fabrication.

A noter que l'article en est resté au communiqué du laboratoire Gallia du 3 mars et ne semble pas au courant de celui du 8 mars ...