Pas de vacances pour les rappels de produits alimentaires en juillet 2020. Un scandale une fois de plus dénoncé !

Comme vous le savez, l'étrange et unique caractéristique des avis de rappels diffusés France est que les pouvoirs publics sont curieusement absents, on me dit que non, mais le résultat reste le même, c'est même assez unique en Europe pour être souligner, et c'est la raison pour laquelle est diffusée ce mémo mensuel des rappels ... en soulignant ici ou là des incohérences ...

Contexte

En France, en 2020, en matière de rappels de produits alimentaires, il y a eu, selon mon décompte :

• Janvier : 53 
• Février : 28 
• Mars : 17 
• Avril : 20 
• Mai : 13 
• Juin : 38 
• Juillet : 24

Total : 193

Les chiffres peuvent différer de plusieurs unités selon les sites d'information, mais le site source Oulah! qui existe désormais depuis cinq ans, reste, et de loin, la référence en matière de rappels ; mais rappelons-le, les données fournies ne sont que d’estimations, car les avis de rappels diffusés ne sont pas le reflet de la réalité sur le terrain … un peu comme les cas des données des toxi-infections alimentaires … où l’on ne voit que la partie émergée de l’iceberg.

Liste des rappels en France de juillet 2020

1. Cidre Doux Ecusson 75 cl, le 1er juillet 2020, source Carrefour et Auchan.
2. Pistaches, le 3 juillet 2020, source Leader Price.
3. Saucisson sec Bio de marque Bonjour Campagne, le 6 juillet 2020, source DGCCRF. A noter que Carrefour avait diffusé un avis de rappel daté du 23 juin 2020.
4. Chorizo fort 225 g de marque Leader Price, le 8 juillet 2020, source Leader Price.
5. Chorizo fort 225 g de marque Casino, le 8 juillet 2020, Casino.
6. Madeleines coquilles aux œufs frais Carrefour, le 8 juillet 2020, source Carrefour.
7. Epinards hachés surgelés de marque Saint-Éloi, 1 kg, le 10 juillet 2020, soit 11 jours avant l’avis de rappel de la DGCCRF, source Intermarché.
8. Houmous de lentilles corail et saumon bio 150g de marque Les Bons Moments-La Sablaise, le 15 juillet 2020, Biocoop. 
9. Chorizo extra fort 225g de marque Casino, le 16 juillet 2020, source Casino.
10. Chorizo fort 225g de marque Casino le 16 juillet 2020, source Casino.
11. Chorizo doux 225g de marque Casino, le 16 juillet 2020, source Casino.
12. Chorizo doux 225g de marque Leader Price, le 16 juillet 2020, source Leader Price.
13. Chorizo fort 225g de marque Leader Price, le 16 juillet 2020, source Leader Price.
14. Saucisse sèche de foie 250g de la Maison Milhau, le 21 juillet 2020, source Auchan, Carrefour et Casino.
15. Terrine de saumon à l’aneth Marque Carrefour le Marché de la Société Entrées de la mer, le 23 juillet 2020, source Carrefour.
16. Moules à l’escabèche de marque Saupiquet, le 27 juillet 2020, source Auchan et Casino, Système U et le 29 juillet 2020, Carrefour.
17. Salade au thon italienne de marque Carrefour  250g, le 27 juillet 2020, source Carrefour.
18. Cidre Fermier de Bretagne Doux 75cl de marque Reflets de France, le 27 juillet 2020, source Carrefour.
19. Ravioli au bœuf de la marque Jardin Bio de la marque Naturenvie, le 27 juillet 2020, source Auchan, Casino, Système U et Houra.
20. Terrine de porc et canard de marque Henri Raffin, le 28 juillet 2020, source Carrefour.
21. Salades de thon, Niçoise, Mexicaine et Américaine, de marque NIXE de la société VIF ARGENT, le 30 juillet, source Lidl.
22. «Potjevlesch - Terrine aux 3 viandes» de la marque Saveurs de nos régions, le 30 juillet 2020, source Lidl.
23. 6 crêpes moelleuses Bio au sucre de canne marque Carrefour Bio, le 30 juillet 2020, source Carrefour.
24. Paquets d'ail semoule fine de marque ARO, vendu chez Metro, le 31 juillet 2020, source DGCCRF.

A noter des curiosités à propos de ces rappels

• Le communiqué de rappel des pistaches indique « Présence éventuelle d’une mycotoxine », mais comment est-ce possible d‘écrire autant de bêtises? Il aurait fallu écrire, « Dans ce produit, des toxines de moisissures ou mycotoxines ont été détectées. Dire le nom de famille de ces mycotoxines, Aflatoxines, etc. »
• Rappel de chorizo chez Leader Price et Casino huit jours après le premier rappel … probablement un extension du rappel, mais nos autorités ne communiquent pas sur le sujet …
• Carrefour informe du rappel de saucisson sec bio avec la date du 26 juin 2020 dans le communiqué diffusé, le rappel a dû être confiné, car 2 jours après, la DGCCRF communique sur ce rappel, étonnant, non ?
• Un morceau de bois dans son paquet de pommes de terre rissolées de chez Lidl. Le bout de bois, qui semble pouvoir provenir d’une palette, fait plusieurs centimètres de long. Source La Voix du Nord. Pas de rappel ... voir l’article du blog …
• Il a été retrouvé de nouveau un ver dans les boîtes de lait Gallia, toujours pas de rappel en vue ... deux poids, deux mesures ...
• Avis de rappel diffusé par la DGCCRF à propos d’épinards hachés surgelés 11 jours après les distributeurs, étonnant, non ?
• Bis repetita pour les cidres Doux, deux rappels en un mois, jamais deux …
• A noter qu’en France, la cause du rappel de ‘ravioli au bœuf de la marque Jardin Bio’ est la présence de corps étrangers, mais au Luxembourg, il s’agit de corps étrangers type verre … très étonnant, non ?
• Dans la fiche signalétique de Metro sur le paquet d'ail semoule fine de marque ARO, il est noté la présence de sulfites et de traces éventuelles de graines de sésame, céleri, moutarde et gluten. Pas de chance, le rappel concernait la présence de l’allergène arachide non mentionnée sur l’étiquetage. 
• Quatre produits bio au rappel en ce mois de juillet ...

Cause des rappels en France

·       Salmonella : 8

·       Allergènes : 4

·       Listeria monocytogenes : 3

·       Corps étrangers : 2 (morceaux de métal et verre)

·       Risque d’explosion de bouteille lié à une re-fermentation : 1

·       Présence éventuelle d’une mycotoxine : 1

·       Rupture de la chaîne du froid du produit : 1

·       Défaut potentiel de stérilisation : 1

·       Défaut d’étiquetage (La DLC et le numéro de lot ont été partiellement coupés) : 1

·       Potentielle montée en pression : 1

·       Défaut de stérilisation (gonflement de la boite) : 1

Notifications au RASFF de l'UE pour les produits d'origine France

Il s'agit de notifications du principal outil de l'UE permettant de connaître les problèmes rencontrés sur les produits alimentaires entre des Etats membres de l'UE et de l'AELE mais aussi des autres pays commercialisant avec l'UE.

1. Référence 2020.3112, notification par la France le 31 juillet 2020 de morceaux de métal et de plastique dans des saucisses de poulet halal aux herbes de France. Le produit a été distribué en France mais pas d’information.
2. Référence 2020.3107, notification par la Belgique le 31 juillet 2020       de la présence possible de champignons vénéneux (Gyromitra esculenta) dans des morilles séchées de France. Le produit n’a pas été distribué en France.
3. Référence 2020.3106, notification par la France le 31 juillet 2020 de la présence de Salmonella enterica sérotype Typhimurium (dans 1 prélèvement sur 5 de 25g) dans des produits de poulets réfrigérés de France. Le produit a été distribué en France mais pas d’information.
4. Référence 2020.3085, notification par la France le 31 juillet 2020 de la présence de morceaux de plastique dans des tranches d’emmental de France. Le produit a été distribué en France mais pas d’information.
5. Référence 2020.3094, notification par la France le 30 juillet 2020 pour cause de la présence de Listeria monocytogenes (< 10 UFC/g) dans du saumon réfrigéré à l’aneth de France. Pas d’information en France.
6. Référence 2020.3064, notification par la France le 28 juillet 2020 pour cause de dénombrement trop élevé de Escherichia coli (7 900 UFC/100g) dans des moules vivantes de France. Pas d’information en France.
7. Référence 2020.3041, notification par l’Espagne le 28 juillet de taux élevé d’iode 674 µg/item) dans un complément alimentaire de France. Pas d’information en France.
8. Référence 2020.3031, notification par la France le 24 juillet 2020 de la présence de morceaux de verre dans des raviolis de bœuf bio en contenant en verre de France. Produit distribué en France.
9. Référence 2020.3017, notification par la Belgique le 24 juillet 2020 de la présence de lait non déclaré sur l'étiquetage dans des épinards hachés surgelés de France.
10. Référence 2020.3012, notification par la France avec retard le 23 juillet 2020 d'un taux trop élevé de nitrates (334 mg/kg) dans du saucisson bio de France. Produit distribué en France, mais pas de rappel.
11. Référence 2020.2941, notification par la France le 17 juillet 2020 de la présence de toxines DSP (somme des toxines lipophiles > 160 µg/kg), de toxines DSP, acide okadaïque et de toxines PSP dans des pétoncles vivants (Aequipecten opercularis) de France. Pas d’information en France.
12. Référence 2020.2941, notification par la France le 17 juillet 2020 de la présence de toxines DSP (somme des toxines lipophiles > 160 µg/kg), de toxines DSP, acide okadaïque et de toxines PSP dans des pétoncles vivants (Aequipecten opercularis) de France. Pas d’information en France.
13. Référence 2020.2912, notification par la France le 16 juillet de la présence de Listeria monocytogenes (<10 UFC/g) dans du saumon fumé en tranches réfrigéré de France. Deuxième notification en un mois pour du saumon fumé de France. Pas d’information en France
14. Référence 2020.2839, notification par la France le 14 juillet 2020 de cas d’intoxication alimentaire suspectée (Salmonella Enteritidis) causée par des œufs de France. Pas d’information en France.
15. Référence 2020.2725, notification par l’Espagne le 3 juillet 2020 de la présence de cadmium (1,4 mg/kg) dans des murex ou escargots de mer (Bolinus Brandaris) de France.
16. Référence 2020.2727, notification par la Belgique de la présence de Salmonella (présence dans 25g) de viande congelée de poulet et de dinde séparée mécaniquement de France et d’Allemagne. Pas d’information en France
17. Référence 2020. 2713, notification par l‘Italie le 3 juillet 2020 de viande cheval qui n’a pas eu un délai d'attente suffisant en raison de la présence de médicament vétérinaire de France.
18. Référence 2020.2696, notification par la France le 2 juillet 2020 de la présence de Listeria monocytogenes (présence dans 25g) dans du saumon fumé de France. Pas d’information en France
19. Référence 2020.2655, notification par la France le 1^er juillet de la présence de Listeria monocytogenes (présence dans 25g) dans du fromage au lait pasteurisé de France. Pas d’information en France
20. Référence 2020.2682, notification par la France le 1^er juillet 2020 de la présence de Listeria monocytogenes (présence dans 25g) dans des jeunes pousses bio de France. Le produit avait rappelé en France le 25 juin par plusieurs distributeurs, voir l’article du blog sur rappels de juin, et au Luxembourg le 26 juin 2020. Toujours aussi rapide nos autorités sanitaires …

Le bilan de juillet au niveau du RASFF de l'UE est de 20 notifications pour les produits d'origine France, dont 13 notifications ont été émises par la France, ce qui est un progrès. Mais sur les sept mois de l’année 2020, nous sommes à 125 notifications dont 47 notifications seulement par la France.

Rappel à l'étranger de produits d'origine France

• L’AFSCA de Belgique a signalé le rappel le 16 juillet 2020 d’épinards hachés » de la marque Saint Eloi, pour cause d’allergène lait non mentionné sur l'étiquette, soit 6 jours après la France, la coopération entre les Etats membres de l’UE fonctionne très bien … A noter qu’il y a eu une notification au RASFF de l’UE que le 24 juillet 202020 par la Belgique, vous avez dit réseau d’alerte rapide …
• L'AFSCA de Belgique a signalé le rappel le 22 juillet 2020 par Brocéliande de saucisson bio sec pur porc (180g et 1,4kg) de la marque La Maison Suchel. Problématique : teneur trop élevée en nitrates. Notification par la France au RASFF de l'UE le 23 juillet 2020, référence 2020.3012. Produit distribué en France mais pas de rappel.
• Les autorités du Luxembourg ont signalé le 25 juillet 2020 le rappel de moules à l'escabèche de la marque Saupiquet en raison de la présence éventuelle de morceaux de métal dans les produits. Pas d'information en France.
• Les autorités du Luxembourg informent le 27 juillet 2020 du rappel de conserves de Ravioli au bœuf de la marque Jardin Bio suite au risque de présence de corps étrangers verre de la société NATURENVIE. Idem en Belgique le 28 juillet par l’AFSCA. 
• Rappel le 31 juillet par les autorités du Luxembourg de découpes de poulet : Cuisse de poulet bio X2 S/AT, Barquette de 2 filets de poulet BIO S/AT, Poulet Bio Maine et Barquette de 6 aiguillettes de poulet bio pour cause de présence de Salmonella Typhimurium de la société LDC distribués par les magasins Auchan. Pas d’information en France. Voir les notifications au RASFF de l'UE. Rappel aussi aux Pays-Bas le 31 juillet 2020.
  
• Rappel le 30  juillet par les autorités du Luxembourg et le 31 juillet 2020 par l’AFSCA de Belgique de barquettes de 2 filets de poulet BIO S/AT pour cause de présence de Salmonella Typhimurium distribués par les magasins Cora. Pas d’information en France. Voir les notifications au RASFF de l'UE.

Nous devrions entendre parler des rappels du 31 juillet au cours de ces prochains jours ... qui sait ? Rien ne presse ...

Notifications au RASFF de l'UE pour les produits distribués en France

Certaines de ces notifications peuvent être aussi présentes dans le RASFF consommateurs et cela donne parfois des rappels en France ?

• Référence 2020.3068, notification par la Belgique le 29 juillet 2020 pour cause de taux trop élevé nitrates (4332,8; 4050 mg/kg) dans des épinards de  Belgique. Rappel au Luxembourg le 28 juillet 2020. Pas d’information en France.
• Référence 2020. 3019, notification par la Belgique le 24 juillet 2020 de microcystines (4 084,99 µg/kg) produites par des cyanobactéries dans de la poudre d’algues klamath bio avec des matières premières des Etats-Unis, via la France. Super Greens de la marque Purasana en raison d’une concentration élevée en cyanotoxines. Rappel en Belgique le 22 juillet 2020 et au Luxembourg le 23 juillet 2020. Produit distribué en France mais pas d’information.
• Référence 2020.2774, notification par les Pays-Bas le 8 juillet 2020, pour cause de risque d’étouffement dû à des pudding avec des mini fruits aromatisant de la marque Hogomas et présence d’un additif E 272 non autorisé. Rappel au Luxembourg le 1^er juillet 2020. Pas d’information en France où le produit a été distribué.

Informations de nos autorités sanitaires sur les rappels de produits alimentaires et d’autres sujets

Pour ce mois de juillet, nos autorités sont présentes mais pas trop à propos des rappels de produits alimentaires, jugez plutôt …

DGCCRF
- La DGCCRF, qui vient de publier en fanfare son bilan d’activité 2019, alors qu’il n’y a pas de quoi pavoiser, les établissements contrôlés sont en baisse ainsi que le nombre d’analyses ...

- Quatre avis de rappel seulement diffusés, respectivement, le 6, 21, 29 et 31 juillet 2020 :

• saucisson sec Bio de marque Bonjour Campagne,
• épinards hachés surgelés de marque St Eloi. A noter que l'avis de rappel d'épinards a eu lieu 11 jours après celui des distributeurs … ce type de retard est assez courant …
• cidre Fermier de Bretagne Doux de marque reflets de France, deux jours après Carrefour
• paquets d'ail semoule fine de marque ARO, vendu chez Metro.

- A signaler une enquête de la DGCCRF sur les produits sans gluten, où l’on apprend que « 10 % des prélèvements effectués par la DGCCRF et analysés en laboratoire se sont révélés non conformes. » Par ailleurs, on ne sait pas à quelle date l’enquête a été faite.

Ministère de l’agriculture et de l’alimentation
- Pas d’information sur les rappels en ce mois de juillet, un jeune et nouveau ministre est arrivé, mais rien de change, as usual … 
- Il n’y aura pas cette année d’Opération Alimentation Vacances (OAV). Cela n’a pas été annoncé, mais aucune information allant dans le sens de la réalisation de cette opération n’a été publiée.

- On a enfin des nouvelles de la Direction générale de l’alimentation, le rapport d'activité 2019 est paru, voir l’article du blog à ce sujet et le compte n'est pas bon.

- On apprend dans le rapport d’un audit de l’UE en France, voir l’article du blog, « Certaines inexactitudes dans le rappel des produits concernés du marché indiquent des faiblesses dans les procédures de rappel et de retrait, et font actuellement l'objet de mesures administratives engagées par les autorités compétentes. » Rassurez-vous ou non, ces mesures administratives ne sont pas pour tout de suite, de toutes façons depuis le temps que cela dure … ces fameuses « certaines inexactitudes » …

Notifications totales au RASFF de l'UE en juillet 2020

Pour l’UE, tous produits alimentaires confondus, l’effet COVID-19 s’est fait ressentir avec un fléchissement en avril ; le nombre total de notifications au RASFF de l’UE est en baisse par rapport aux sept premiers 2019. 

Le mois de juillet a un nombre de notifications au RASFF sensiblement identique aux données mensuelles du premier trimestre 2020, un retour à la normale, semble-t-il ?

• Janvier : 267
• Février : 269
• Mars : 283
• Avril : 184
• Mai : 229
• Juin : 233
• Juillet : 287

Total : 1 752 notifications pour les sept premiers mois de 2020 versus 2 015 notifications mois pour la période équivalente de 2019.

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous !

Justice rapide suite à une infraction grave à la sécurité des aliments en Angleterre

Ce qui frappe tout d’abord dans cette affaire d'une non-conformité grave à la sécurité des aliments, ce sont d’une par l’importance de l’amende et d’autre part la rapidité du jugement, jugez plutôt …

« Un restaurant a été condamné à payer plus de 17000 £ après que rat aient été avoir découverts dans sa zone de stockage de denrées alimentaires », source Vale of White Horse.

Un restaurant indien d'Abingdon a été condamné à payer plus de 17 000 £ (18 900 euros) après que sa zone de stockage d’aliments a été retrouvée infestée de rats.

Le 17 juillet, le conseil de district de Vale of White Horse a poursuivi Tiffins Tandoori, de Bath Street, pour cinq infractions au Règlement sur la sécurité des aliments et l’hygiène alimentaire devant le tribunal d’instance d’Oxford.

Les accusés ont plaidé coupable des cinq infractions et les magistrats leur ont ordonné de payer 3 000 £ (3 335 euros) pour chaque chef d’accusation et des frais de 2 211,26 £ (2 458 euros) et une suramende compensatoire de 181 £ (201 euros)

Des agents d'hygiène du milieu du conseil du district de Vale of White Horse ont visité le restaurant le 4 octobre 2019 pour effectuer une inspection de routine inopinée de l'hygiène alimentaire.

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Au cours de l'inspection, les agents ont trouvé qu’à l'intérieur et à l'extérieur des zones de stockage de la nourriture et des équipements, il y avai des preuves d'une infestation de rats, y compris des excréments de rats sur des équipements, dont une poêle à frire, mais aussi des aliments et des emballages alimentaires rongés et un grand trou qui avait été créé par des rats dans une salle interne du magasin d'alimentation.

Les agents ont signifié un avis d'interdiction d'urgence en matière d'hygiène qui empêchait le restaurant d'utiliser les zones de stockage. Les agents ont autorisé les locaux à rouvrir le 16 octobre 2019, les travaux de réparation ayant éliminé le risque pour la santé.

Depuis lors, le restaurant a effectué des travaux d'un coût de 25 000 £ (27 790 euros) que les magistrats ont jugé «importants et supérieurs à ce qui était nécessaire».

La conseillère Jenny Hannaby, membre du cabinet du Conseil du district de Vale of White Horse pour le logement et l’environnement, a dit : « Les responsables de la sécurité des aliments du conseil ont un rôle important à jouer dans la protection de la santé des personnes. Ils sont rigoureux et diligents dans leur travail pour s'assurer que les entreprises qui servent des aliments respectent des normes d'hygiène élevées. »

« Lorsque les entreprises ne respectent pas ces normes, comme dans ce cas, les agents prendront des mesures immédiates. Je suis heureux d'apprendre que le restaurant a désormais travaillé dur pour améliorer le niveau d'hygiène alimentaire et de sécurité des aliments pour ses clients. »

Le 14 octobre 2019, lors d’une audience devant le tribunal de première instance d’Oxford, les magistrats ont approuvé les actions des agents et ont ordonné au restaurant de payer les frais du conseil de 1 175,50 £ (1 307 euros) pour avoir commis l’infraction. Le restaurant a maintenant effectué des travaux pour sécuriser la zone de stockage de l'accès par des nuisibles et a été autorisé à utiliser à nouveau la zone de stockage des aliments.

NB : L'entreprise a payé un total de 53 991 euros, voilà ce qu'il en coûte de ne pas respecter les règles d'hygiène et de sécurité des aliments ... et pour ma part, je trouve que les accusés s'en sortent bien car ils auraient pu être condamner une interdiction d'exercice dans le secteur alimentaire ...

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous !

Belgique : rappel d'aliments pour chiens pour cause de présence d'os non mentionné sur l'étiquetage

Même si ce n’est pas une histoire belge, cela se passe bien en Belgique, jugez plutôt …

Le 31 juillet 2020,  l‘AFSCA de Belgique informe du rappel par la société Ecoclavis du produit « Barf Buffet Carcasse de Dinde » en raison de « la présence d’os n’est pas mentionnée sur l’étiquette : risque pour les chiens de petites tailles /chiots ».

En accord avec l’AFSCA, Ecoclavis retire le produit Barf Buffet Carcasse de Dinde de la vente et le rappelle auprès des consommateurs en raison de la présence d’os non mentionnée sur l’étiquette, ce qui représente un risque pour les chiots ou chiens de petites tailles.

Ecoclavis demande aux propriétaires de petits chiens ayant acheté ce produit de ne pas servir ce produit à des chiens de petites tailles et de le ramener au point de vente dans lequel il a été acheté. Le client sera complètement remboursé pour chaque sachet rempli qui sera retourné.

• Nom du produit : Barf Buffet Carcasse de Dinde
• Marque : Barf Buffet
• Numéro du(des) lot(s) : tous les lots sont concernés
• Période de vente : depuis 2016
• Nature de l’emballage : sachet transparent et sachet noir imprimé
• Poids : 800g

Le produit était en vente puis 2016 … cela doit faire pas mal de produit à rappeler, mais le client sera complètement remboursé pour chaque sachet rempli qui sera retourné ...

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous !

La France est également touchée par la présence de Listeria dans des champignons enoki

« La France est également touchée par la présence de Listeria dans des champignons enoki », source Food Safety News.

La France est devenue le cinquième pays à signaler la présence de Listeria dans les champignons enoki de Corée du Sud.

On savait déjà que 36 personnes sont tombées malades et quatre sont décédées aux États-Unis de novembre 2016 à décembre 2019. Six maladies ont été enregistrées au Canada entre 2017 et 2019 et cinq en Australie entre octobre 2017 et mars 2020. Les autorités indonésiennes ont ordonné le rappel de a affecté les champignons de Green Co. Ltd en mai, mais n'a signalé aucun patient. (Le blog en a parlé en mars 2020, ici.)

Les autorités françaises ont confirmé cinq isolats alimentaires collectés en 2017, mais aucun cas de maladie provenant de champignons enoki de la République de Corée, et distribués via les Pays-Bas, partageait la même séquence par la core genome MLST (cgMLST) que d'autres pays.

Des champignons enoki impliqués ont été distribués par un exportateur en Australie, Canada, Hong Kong (Chine), Indonésie, Myanmar, Pays-Bas, Philippines, Singapour et États-Unis.

Des mesures pour réduire les risques ont été prises par les autorités de la République de Corée, telles qu'une éducation à la sécurité des aliments pour les agriculteurs et une note sur le paquet de champignons enoki pour alerter les consommateurs de la nécessité de cuire les produits avant leur consommation.

Faits saillants d'INFOSAN au deuxième trimestre

Les nouvelles informations proviennent du résumé du Réseau international des autorités de sécurité alimentaire (INFOSAN) sur les événements de sécurité sanitaire des aliments d'avril à juin.

Le réseau, géré par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS), a été impliqué dans 29 incidents au 2 trimestre 2020 contre 38 au premier trimestre de l'année.

Sur les 29 incidents, 13 étaient biologiques impliquant Salmonella cinq fois, Listeria monocytogenes à trois reprises, Clostridium botulinum deux fois, Vibrio cholera une fois et deux pour un risque biologique non spécifié.

Les principales catégories d'aliments concernées étaient du poisson et d’autres produits de la mer, des boissons alcoolisées, des produits carnés, des aliments composites, des fruits, du lait et des produits laitiers, des céréales et des produits à base de céréales.

Les aliments pour nourrissons et enfants en bas âge, herbes, épices et condiments, noix et graines oléagineuses, produits à usage nutritionnel spécial, collations, desserts et autres produits, produits végétaux et végétaux, légumineuses et légumineuses ont également été mentionnés dans les alertes.

Six incidents impliquaient un danger chimique, le méthanol trois fois, l'histamine deux fois et la patuline une fois. Cinq étaient dus à un allergène non déclaré, notamment la noix de cajou et la pistache, le sésame, le blé, la moutarde et les arachides. Trois étaient dus au verre en tant que danger physique et les deux autres étaient des dangers non spécifiés qui semblaient être liés à des denrées alimentaires.

Cas d'intoxication au méthanol

Au deuxième trimestre de 2020, le secrétariat d'INFOSAN a été informé de trois flambées d'intoxication au méthanol au Mexique, en République Dominicaine et au Cambodge. Il semble que les éclosions étaient localisées et non liées aux produits frelatés.

« Ils mettent en évidence un problème courant selon lequel les fraudeurs peuvent profiter des opportunités où les ventes légales d'alcool ont été restreintes afin de stimuler leurs propres ventes. De telles opportunités semblent se produire plus fréquemment pendant la pandémie de COVID-19 où les ventes d'alcool ont été réduites ou restreintes dans certaines juridictions », selon INFOSAN.

« Le COVID-19 et les mesures prises pour atténuer l'impact mondial de la pandémie ont perturbé la production alimentaire et les chaînes d'approvisionnement alimentaire dans le monde entier. »

En mai et juin, plus de 100 décès au Mexique étaient liés à la consommation de boissons alcoolisées frauduleuses frelatées au méthanol. En juin, il a été signalé que 215 décès et 340 cas d'intoxication au méthanol avaient été enregistrés en République Dominicaine. Trois personnes ont été arrêtées dans des usines clandestines et 2 864 bouteilles confisquées.

Un total de 43 cas et sept décès ont été signalés dans une épidémie d'intoxication au méthanol au Cambodge, soupçonnée d'être causée par la consommation de vin.

Mise à jour du 25 avril 2021. On lira cet article de Food Safety News du 22 avril 2021, Another enoki mushroom recall because of Listeria risk.

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous !