La Food Standards Agency espère renforcer l'unité sur le crime alimentaire

«La Food Standards Agency espère renforcer l'unité sur le crime alimentaire», source article de Joe Whitworth paru le 29 mai 2022 dans Food Safety News.

La Food Standards Agency (FSA) demande des commentaires sur les plans visant à renforcer les pouvoirs de la National Food Crime Unit (NFCU).

La NFCU s'attaque aux cas de fraude graves, organisés ou complexes au sein des chaînes d'approvisionnement alimentaire, en Angleterre, au Pays de Galles et en Irlande du Nord. L'agence dirigeait ou soutenait 36 opérations à la fin du troisième trimestre de 2021. Le budget 2022/23 de l'unité est de 6,82 millions d’euros.

La théorie est qu'une capacité accrue permettrait à la NFCU de détecter et d'investigationr plus efficacement sur la criminalité alimentaire. Les pouvoirs proposés énumérés dans la consultation de 12 semaines comprennent la possibilité de demander des mandats de perquisition, de saisir des preuves et d'interroger des suspects en état d'arrestation.

Pouvoirs de la PACE

Le Police, Crime, Sentencing and Courts Act 2022 inclut la possibilité de donner des pouvoirs d'investigation supplémentaires aux agents de la criminalité alimentaire de la FSA en Angleterre et au Pays de Galles. Ceux-ci sont connus sous le nom de pouvoirs de la Police and Criminal Evidence Act (PACE).

Une législation distincte couvre ces pouvoirs en Irlande du Nord et la FSA a l'intention d'y organiser une période de consultation publique à une date ultérieure. Cela ne s'applique pas non plus à l'Écosse, car Food Standards Scotland dispose de la Scottish Food Crime and Incidents Unit (SFCIU).

Les exemples de crime alimentaire comprennent le détournement d'aliments insalubres destinés à être éliminés dans la chaîne d'approvisionnement, la transformation illégale d'aliments ou la falsification avec d'autres substances. L'impact, sur les consommateurs et les entreprises, peut être physique et financier.

«Les changements proposés sont un outil crucial pour garantir que les investigations puissent se dérouler plus rapidement, tout en libérant les services de police locaux afin que leurs ressources vitales puissent être détournées vers d'autres priorités», a dit Emily Miles, directrice générale de la FSA.

Dans le même temps, toute utilisation de ces techniques d'investigation sera limitée, en se concentrant sur une réglementation efficace pour prévenir et détecter la criminalité alimentaire, et soumise à des contrôles rigoureux et à un examen externe. Nous restons déterminés à utiliser tout pouvoir renforcé d'une manière proportionnée qui assure la sécurité du public, avec des garanties renforcées et des dispositifs de surveillance pour se prémunir contre leur abus.

Progrès à ce jour

La NFCU, créée en 2015, compte plus de 80 spécialistes mais ne dispose pas de tous les pouvoirs nécessaires pour obtenir les preuves nécessaires pour garantir les poursuites, elle s'appuie donc sur l'aide de la police ou des autorités locales. Cela peut entraîner des retards dans les investigations et détourner des ressources d'autres problèmes de police.

Dans une investigation en cours, le vol facilitant d'autres crimes alimentaires, sous la forme de détournement de déchets, a impliqué le retrait de nourriture d'une valeur de plus de 7,06 millions d’euros. Cela a également conduit à la suspension de l'autorisation de gérer des sous-produits animaux pour une entreprise de plusieurs millions de livres sterling.

D'autres cas ouverts incluent la substitution présumée de la viande et du poisson britanniques par des produits importés moins chers, et une fraude à la distribution où les entreprises britanniques voient leur identité clonée pour sécuriser frauduleusement de gros volumes de produits à crédit auprès d'autres entreprises alimentaires uniquement pour que ces produits soient détournés sur livraison.

L'opération Atlas est récemment devenue le premier cas de la NFCU à suivre le processus du début à la fin. Il s'agissait de Jack Finney qui vendait du 2,4-dinitrophénol (DNP) à l'échelle internationale, ainsi que des stéroïdes et des médicaments sur ordonnance uniquement sur le Dark Web. Il a été accusé de huit infractions, dont certaines en vertu de la loi de 1990 sur la sécurité des aliments, et a été condamné à 28 mois de prison en décembre 2021 à la suite d'un plaidoyer de culpabilité.

Les preuves de la période de commentaires éclaireront les recommandations faites par la FSA au secrétaire d'État à la Santé et aux Affaires sociales, qui décidera du contenu et du calendrier de toute modification de la législation.

Plus de détails sur les pouvoirs et comment répondre à la période de commentaires, qui se termine le 18 août, peuvent être trouvés ici.

Aux lecteurs du blog

Je suis en conflit depuis plusieurs années avec la revue PROCESS Alimentaire pour une triste question d’argent qui permettrait de récupérer et de diffuser correctement les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire s’est comportée et continue de se comporter en censeur et refuse tout assouplissement pour la modique somme de 500 euros. N’ayant pas les moyens d’aller devant la justice, je leur fait ici de la publicité gratuite. Derrière cette revue, il y a des aimables censeurs, les journalistes complices de la direction !

Etats-Unis: Risque lié à la consommation de fromages frais à pâte molle de style hispanique, même ceux fabriqués avec du lait pasteurisé

Queso fresco

Un article paru dans Morbidity and Mortality Weekly Report, une revue du CDC, a attiré mon attention, car il traite du risque lié à la consommation de fromages frais à pâte molle de style hispanique, même ceux fabriqués avec du lait pasteurisé. Il s’agit d’une épidémie dans plusieurs États des États-Unis,de cas d'infections à Listeria monocytogenes liés à du fromage frais à pâte molle de style hispanique en 2021.

Que sait-on déjà sur ce sujet ?

Les éclosions de listériose sont fréquemment associées à la consommation de fromages frais à pâte molle de style hispanique. 

Qu'apporte cet article ?

Au début de 2021, une épidémie de listériose dans plusieurs États impliquant 13 cas dans quatre États s'est produite, entraînant 12 hospitalisations et un décès. L'éclosion était liée au fromage de style hispanique dans les 19 jours suivant la détection des cas groupés. Des tests alimentaires rapides effectués par des services chargés de la réglementation en réponse à l'enquête ont permis d'identifier le fromage en cause. 

Quelles sont les implications pour la pratique de la santé publique ?

Pour prévenir de graves problèmes de santé chez les personnes à risque accru de listériose, les organismes de santé publique devraient améliorer les communications, notamment en mettant en œuvre de nouvelles méthodes de diffusion pour souligner le risque lié à la consommation de fromages frais à pâte molle de style hispanique, même ceux fabriqués avec du lait pasteurisé.

Discussion

Les patients de cette épidémie étaient plus susceptibles de consommer des fromages frais à pâte molle de style hispanique, y compris du queso fresco, par rapport aux patients atteints d'infections sporadiques à Listeria signalées dans les mêmes États des États-Unis. Dans les éclosions de listériose, un échantillonnage rapide et épidémiologique des aliments joue un rôle clé dans l'identification de la source de la maladie. Sans l'identification rapide de L. monocytogenes dans le queso fresco de l'entreprise A, l'entreprise A n'aurait pas été identifiée aussi rapidement comme source de l'éclosion. Les mesures de santé publique prises dans les 19 jours suivant l'identification du cluster, les rappels volontaires par l'entreprise A et les avis sur l’épidémie ont probablement empêché des cas ou des décès supplémentaires.

Au début de 2020, lors d'une épidémie de listériose non liée, Listeria grayi et Listeria innocua, généralement non pathogènes pour l'homme, ont été retrouvés dans les zones de transformation de l'entreprise A.

La présence d'espèces de Listeria dans un environnement de transformation indique que L. monocytogenes pourrait survivre dans ce même environnement. La FDA a envoyé une lettre d'avertissement (warning letter) à l'entreprise A en 2020 en raison de non-conformité aux réglementations actuelles sur les bonnes pratiques de fabrication et d'un manque d'analyse des dangers et de programmes de contrôle préventif.

Les fromages frais à pâte molle de style hispanique fabriqués avec du lait pasteurisé continuent de constituer un risque sérieux de listériose car les fromages peuvent être contaminés au cours du processus de production (après la pasteurisation du lait).

Une humidité élevée, une faible teneur en sel et une faible acidité favorisent la croissance de L. monocytogenes dans ces fromages pendant l'entreposage réfrigéré, augmentant ainsi le risque de maladie.

Une étude des éclosions de listériose aux États-Unis associées aux fromages à pâte molle de 1998 à 2014 a révélé que les fromages à pâte molle fabriqués avec du lait pasteurisé sont impliqués dans plus d'épidémies que les fromages à pâte molle fabriqués avec du lait non pasteurisé (lait cru -aa), ce qui pourrait être lié à une consommation plus élevée de fromages au lait pasteurisé ou aux messages de santé publique conseillant aux personnes à risque élevé de listériose de ne pas consommer de fromages fabriqués avec du lait non pasteurisé. Parmi les 17 éclosions liées aux fromages à pâte molle entre 1998 et 2014, onze étaient liées aux fromages de style hispanique, dont trois comprenaient des fromages fabriqués avec du lait non pasteurisé. Les six éclosions non liées aux fromages de style hispanique comprenaient du lait de brebis, des fromages de type du Moyen-Orient, de type d’Europe de l'Est, de style italien, à pâte persillée et à pâte molle.

Les fromages frais à pâte molle de style hispanique, en particulier ceux produits dans des installations où les conditions de transformation sont insalubres, ont fréquemment provoqué des épidémies de listériose au cours des deux dernières décennies. Des analyses alimentaires rapides effectués par des services chargés de la de réglementation en réponse à cette investigation sur l'éclosion ont permis d'identifier le fromage en cause. Les agences de santé publique devraient établir ou améliorer les communications, y compris de nouvelles méthodes de diffusion de l'information pour souligner le risque lié à la consommation de fromages frais à pâte molle de style hispanique, même ceux fabriqués avec du lait pasteurisé, aux personnes à risque plus élevé de listériose, dont les femmes enceintes et leurs nouveau-nés, les adultes âgés de ≥ 65 ans et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

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Canada: Éclosion d'infections à l'hépatite A liées aux fraises biologiques fraîches importées. Mais, au fait, elles viennent d'où ces fraises ?

Nos amis canadiens sont pudiques. Quand il y a un avis de santé publique, comme c’est le cas dans l’avis ci-après, ils ne souhaitent pas citer le pays à l’origine de la contamination, sans doute pour ne pas offenser le pays en question, que sais-je, ils sont comme ça nos amis canadiens …

«Avis de la santé publique : Éclosion d'infections à l'hépatite A liées aux fraises biologiques fraîches importées», source Santé publique du Canada.

Le 27 mai 2022 - Premier avis

L'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) collabore avec ses partenaires provinciaux en santé publique, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Santé Canada pour enquêter sur une éclosion d'infections à l'hépatite A dans deux provinces: l'Alberta et la Saskatchewan.

Selon les conclusions de l'enquête à ce jour, la consommation de fraises biologiques fraîches importées est la source probable de l'éclosion. Bon nombre des personnes qui étaient malades ont déclaré avoir mangé des fraises biologiques fraîches avant que leur maladie ne survienne.

Ces fraises biologiques fraîches importées ont été achetées entre le 5 et le 9 mars 2022 dans les magasins Co-op en Alberta et en Saskatchewan et ne sont plus disponibles à l'achat au Canada.

Cependant, vérifiez votre congélateur pour ces fraises si vous les aviez achetées et congelées pour les manger plus tard. Ne mangez pas ces fraises. Jetez les fraises biologiques fraîches qui ont été achetées entre le 5 et le 9 mars 2022 dans les magasins Co-op en Alberta et en Saskatchewan. Si vous ne savez pas d'où viennent les fraises, jetez-les. (Effectivement, on ne sait pas d’où elles viennent, puisque Santé publique du Canada ne le dit pas. -aa)

Si vous soupçonnez avoir été exposé à ces fraises biologiques ou si vous présentez des symptômes d'infection à l'hépatite A, consultez immédiatement votre fournisseur de soins de santé. La vaccination peut prévenir une infection à l'hépatite A si elle est administrée dans les 14 jours suivant l'exposition.

Résumé de l'enquête

En date du 27 mai 2022, 10 cas d'hépatite A confirmés en laboratoire faisaient l'objet d'une enquête dans deux provinces: l'Alberta (4) et la Saskatchewan (6). Les personnes sont tombées malades entre le début et la mi-avril 2022. Les personnes qui sont tombées malades ont entre 10 et 75 ans. Quatre personnes ont été hospitalisées. Aucun décès n'a été signalé.

L'ACIA mène une enquête sur la salubrité alimentaire des fraises biologiques fraîches achetées entre le 5 et le 9 mars 2022 dans les magasins Co-op en Alberta et en Saskatchewan. À l'heure actuelle, aucun avis de rappel d'aliments n'est associé à cette éclosion.

Mise à jour du 1er juin 2022. Il semblerait que les fraises bio proviennent du Mexique, selon Food Safety News.

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Etats-Unis: L'épidémie de salmonellose liée au beurre d’arachide se développe à mesure que de plus en plus d'aliments sont rappelés

Etats-Unis: L'épidémie de salmonellose liée au beurre d’arachide se développe à mesure que de plus en plus d'aliments sont rappelés, source CIDRAP News.

Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis ont signalé le 26 mai deux autres cas à Salmonella Senftenberg liés à une épidémie liée au beurre d'arachide, portant le total national à 16 personnes de 12 États.

La dernière apparition de la maladie est le 2 mai et, parmi les personnes disposant d'informations disponibles, deux ont été hospitalisées. Aucun décès n'a été signalé. Le CDC a dit que le nombre réel de personnes infectées est probablement beaucoup plus élevé, étant donné que la plupart des gens se rétablissent sans avoir besoin de soins et en raison du retard à confirmer que les cas de maladie font partie d'une épidémie. (cela me rappelle quelque chose en France avec Buitoni Nestlé et ses pizzas -aa)

Des entretiens avec des patients malades ont révélé que la plupart avaient mangé du beurre d'arachide de la marque Jif, et le 20 mai, JM Smucker, qui fabrique Jif, a rappelé des types de beurre d'arachide Jif. De plus, 13 entreprises ont rappelé leurs produits tels que des bonbons et des plateaux de collations préemballés contenant des portions de beurre d'arachide Jif rappelé.

On lira aussi l’article de Bill Marler, More sickened with Salmonella Senftenberg by Jif Peanut Butter – Questions need to be asked (Plus de personnes malades avec Salmonella Senftenberg par du beurre d’arachide Jif. Des questions doivents être posées).

Le rappel de beurre d'arachise s'étend au Royaume-Uni et à Singapour.

Mise à jour du 31 juillet 2022. Le CDC a annoncé le 27 juillet la fin de l'épidémie à Salmonella Senftenberg avec cinq autres cas signalés, portant le total à 21 dans 17 États.

La dernière apparition de la maladie remonte au 24 mai. Sur 13 personnes disposant d'informations disponibles, 4 ont été hospitalisées. Aucun décès n'a été signalé.

Dans une mise à jour sur l'enquête, le CDC a déclaré que la FDA avait séquencé des échantillons environnementaux prélevés dans les installations de la société à Lexington, Kentucky, en 2010, constatant que l'échantillon environnemental correspondait étroitement à la souche de l'épidémie.

Dans un tweet, le CDC a averti les consommateurs que même si le beurre de cacahuète et les aliments qui en sont issus ne devraient plus être dans les rayons des magasins, ils pourraient toujours être chez les consommateurs. Il a exhorté les consommateurs à vérifier leurs fournitures et à jeter ou à retourner tout beurre de cacahuète rappelé.

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Ferrero, un mea culpa, mais pas de réponses aux questions

Après l'interview du directeur général de Ferreo au Parisien, les avis sont partagés, responsable mais pas coupable ? C'est désormais un classique en France !

Coup de com or not coup de com ? Bref, il y en a pour tout le monde ...

En achetant mon journal préféré chez mon marchande jurnaux ce matin, une dame me disait en regardant la Une du Parisien (voir photo) que le directeur général ne pouvait pas être responsable de ce qui passait dans l'usine au niveau du nettoyage ...

Et pourtant, bien sûr que si, il est responsable !

Pour mémoire, à la date du 4 mai 2022, 81 cas de salmonellose avec une souche appartenant à l’épidémie ont été identifiés par le Centre national de référence (CNR) des salmonelles de l’Institut Pasteur en France.

Ce n’est pas rien !

«Est-ce qu’il y a eu défaillance ? Oui, c’est très clair. Est-ce qu’il y a eu négligence ? Non. Arlon n’est pas une usine poubelle.», selon le directeur général.

Rappelons que selon le communiqué de Ferrero du 8 avril 2022,

Ferrero reconnait qu’il y a eu des défaillances internes, provoquant des retards dans la récupération et le partage d’informations dans les délais impartis. Cela a impacté la rapidité et l’efficacité des investigations.

Ce n’est pas rien !

Enfin, faut-il le (re)rappeler il y a toujours la question sans réponse sur les cas britanniques, selon le rapport de l'EFSA et de l'ECDC,

Le délai moyen entre la production et la vente au détail est de 60 jours, il est donc très peu probable que le premier cas échantillonné au Royaume-Uni le 21 décembre 2021 s'explique par une contamination détectée dans l'usine en décembre 2021. Cela suggère que la contamination dans l'usine a eu lieu avant décembre 2021.

Ce n’est pas rien !

Sans compter les nombreuses questions qui font que tantôt on nous parle de tank de babeurre, tantôt de matière grasse laitière anhydre, ce qui n’est pas du tout le même produit.

Ce n’est pas rien !

En tout cas, pour l'avocat rouennais Jérémy Kalfon, «Ferrero n'a pas les bonnes réponses».

Après l'inquiétude, c'est l'heure de la contre-attaque judiciaire. L'avocat rouennais Jérémy Kalfon défend aujourd'hui 14 familles face au géant de l'agroalimentaire Ferrero. Leur point commun : leurs enfants sont tombés malades après avoir mangé des chocolats Kinder, contaminés à la salmonelle. Certains d'entre eux ont dû être hospitalisés. Aujourd'hui, ces familles demandent des réponses et ne se sentent pas toujours écoutées.

«Ce qui est étonnant, c'est qu'aucune famille ne m'a parlé d'indemnisations, explique l'avocat, qui était l'invité de France Bleu Normandie, ce jeudi 26 mai. Ce qui a motivé les plaintes c'est l'attitude de Ferrero tout au long de ce scandale.»

Il poursuit: «Vous avez des contaminations qui vont se dérouler pendant plusieurs mois, de décembre à avril. A l'issue de cette contamination, une fois que les familles avaient identifié la cause de cette contamination, elles ont contacté Ferrero. Elles ont eu plusieurs types de réponses. Certaines c'était de dire «c'est de votre faute, on ne donne pas de chocolat à de jeunes enfants ». Ensuite, quand le scandale a éclaté, Ferrero a mis en place un numéro vert et le seul dispositif mis en place par Ferrero ça a été la distribution de bons d'achat pour de Kinder. Ferrero dans cette affaire n'a pas les bonnes réponses malheureusement.»

Mise à jour du 29 mai 2022. On lira aussi Scandale alimentaire : Ferrero, un mea-culpa tardif ? 

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Norvège: Foyers de cas d'intoxications alimentaires stables mais le nombre de cas de maladies en baisse en 2021

«Norvège: Foyers de cas d'intoxications alimentaires stables mais le nombre de cas de maladies en baisse en 2021», source article de Joe Whitworth paru le 27 mai 2022 dans Food Safety News.

Le nombre d'intoxications alimentaires en Norvège est resté stable, mais moins de personnes ont été malades en 2021 par rapport à l'année précédente.

Au total, 25 foyers de cas d'origine alimentaire ont été annoncés l'an dernier, ce qui est comparable aux 23 en 2020, mais en baisse par rapport aux 46 en 2019 et 52 en 2018.

Dans l'ensemble, 327 personnes sont tombées malades lors des 25 foyers de cas en 2021, avec une fourchette de trois à 30 patients par foyer. Les 23 foyers de cas de 2020 ont touché 495 personnes.

Les données proviennent d'un rapport qui donne un aperçu des intoxications alimentaires et des maladies associées signalées à l'Institut norvégien de santé publique (FHI) en 2021.

Cause des intoxications alimentaires

Les agents les plus courants dans les intoxications d'origine alimentaire étaient Campylobacter et Salmonella avec quatre foyers de cas chacun et norovirus avec trois foyers de cas. Huit foyers de cas avec un total de 115 personnes malades étaient dues à des agents inconnus.

Quatre foyers de cas à Campylobacter ont touché 53 personnes et trois foyers à norovirus en ont rendu malade 45 personnes.

Quatre foyers de cas à Salmonella avec un total de 44 patients étaient dues à Salmonella Braenderup, Dublin, Enteritidis et Gaminara.

Deux foyers à E. coli ont eu 10 cas, l'un causé par E. coli O26:H11 et l'autre par E. coli O157:H7.

Vingt personnes faisaient partie d'un foyer de cas lié au virus de l'hépatite A. Un événement à Yersinia enterocolitica O:3 a causé 17 cas.

La plupart des intoxications d'origine alimentaire ont été signalées dans des restaurants, des cafés et d'autres points de vente, suivis d'hôtels ou d'autres hébergements.

Le lait et les produits laitiers, à l'exclusion du fromage, ont causé trois foyers avec 40 cas, suivis des fruits et des produits à base de baies, y compris les jus avec deux foyers et 25 cas. La source alimentaire était inconnue pour 16 foyers qui ont touché 205 personnes.

Un foyer de cas a été causé par des produits de bœuf avec 30 patients, des produits de viande de poulet avec 18 cas, des produits de boulangerie avec trois patients et du fromage avec six malades.

Détails des foyers de cas

La Norvège a eu cinq patients dans une épidémie internationale à Salmonella Braenderup attribuée à des melons du Honduras. Les patients sont tombés malades en avril 2021. Quatre d'entre eux vivaient dans la même maison de retraite, tandis que le cinquième se trouvait à Trøndelag. Les personnes infectées avaient entre 70 et 95 ans. Près de 350 patients ont été signalés dans 12 pays lors de cette épidémie. Quatre étaient malades aux États-Unis et deux au Canada.

Une éclosion à Salmonella enteritidis en Norvège a touché 30 personnes du 25 janvier au 19 mars 2021. Les personnes malades étaient âgées de 2 à 91 ans, l'âge médian était de 58 ans et 60% des patients étaient des femmes. Treize personnes ont été hospitalisées. La souche de l'éclosion a été détectée dans de la viande de bœuf importée d'Allemagne et les données épidémiologiques provenant d'enquêtes auprès de patients ont soutenu la suspicion qu'il s'agissait de la source de l'éclosion.

Du fromage au lait cru de France a été suspecté dans une éclosion à Salmonella Dublin qui a rendu malades six personnes.

Les patients avaient des dates d'échantillonnage de janvier à mars 2021. Ils étaient âgés de 43 à 84 ans et la moitié étaient des femmes.

Une éclosion au virus de l'hépatite A a été liée à des framboises congelées importées. Les 20 patients sont tombés malades d'avril à octobre. Ils avaient entre 10 et 80 ans, l'âge médian était de 49 ans et 65% étaient des hommes. Seize personnes ont été hospitalisées. Les baies étaient utilisées dans divers produits tels que les gâteaux et la confiture crue surgelée, puis achetées dans différentes boulangeries et cafés.

La source d'une éclosion à E. coli O157 n'a pas pu être identifiée. Il y a eu quatre cas confirmés et un cas suspect de mars à juillet. Tous sauf un étaient des enfants de moins de 2 ans. Un enfant a développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU).

Le véhicule de l'infection n'a pas non plus été trouvé dans une éclosion à Yersinia enterocolitica. Les personnes sont tombées malades en avril et en mai. Ils étaient âgés de 16 à 54 ans, avec un âge médian de 27 ans. Il y avait 11 femmes et six hommes malades. Une investigation a indiqué que la source était répartie dans de grandes parties du pays et avait une courte durée de conservation.

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Etats-Unis: Les inspections en sécurité des aliments de la FDA chutent malgré le mandat du Congrès

«Etats-Unis: Les inspections en sécurité des aliments de la FDA chutent malgré le mandat du Congrès», source EWG.

Le nombre d'entreprises de fabrication de produits alimentaires aux États-Unis inspectées chaque année par la Food and Drug Administration a chuté par milliers au cours de la dernière décennie, bien que le Congrès ait créé un mandat pour augmenter les inspections, selon une analyse de l'EWG.

La FDA n'a inspecté que 4 535 installations de fabrication d'aliments et de cosmétiques aux États-Unis en 2021, contre 10 641 installations inspectées en 2011, selon un examen EWG des données de la FDA. A ce jour en 2022, la FDA a inspecté 2 795 installations.

La FDA combine les inspections des installations de fabrication d'aliments et de cosmétiques lors des rapports d'inspection, mais la plupart sont des installations qui fabriquent et transforment des aliments.

Le nombre d'inspections diminuait même avant la pandémie de Covid-19 – malgré un mandat vieux de dix ans du Congrès. En 2011, le Congrès a adopté la Loi sur la modernisation de la sécurité des aliments ou Food Safety Modernization Act (FSMA) qui ordonnait à la FDA d'inspecter les installations à haut risque au moins une fois tous les trois ans.

Les inspections dans les États sous contrat avec la FDA sont également en baisse, selon l'Association of Food and Drug Officials, ou AFDO. Le nombre total d'inspections par des agents de l'État pour le compte de la FDA est passé de 7 391 en 2019 à 6 131 en 2022, selon l'AFDO.

Source FDA

Le nombre d'inspections par la FDA d'installations étrangères a légèrement augmenté entre 2011 et 2019, passant de 992 à 1 751, avant de chuter lors de la pandémie de Covid-19, selon les données de la FDA.

Cette semaine, des responsables de la FDA témoigneront devant le Congrès sur l'incapacité de l'agence à inspecter rapidement une usine de préparations pour nourrissons dans le Michigan détenue et exploitée par Abbott Laboratories, après avoir appris que l'une des préparations en poudre pour nourrissons de l'entreprise pourrait être contaminée.

La FDA a attendu des mois pour inspecter l'installation d'Abbott après avoir appris que sa formule pouvait être contaminée. Et après que ses inspecteurs ont confirmé la contamination, la FDA a attendu des semaines avant d'alerter le public.

On lira sur ce sujet l’article paru dans Food Safety News, Le responsable en chef de la FDA a dit que l'agence aurait pu faire un meilleur travail en enquêtant sur une usine de préparations pour nourrissons.

Depuis 2011, les épidémies alimentaires ont progressivement augmenté, du moins jusqu'à ce que la pandémie ait changé radicalement nos habitudes alimentaires.

Pourquoi les inspections ont-elles diminué?

Lorsque le Congrès a finalisé la FSMA, les principaux législateurs ont refusé de soutenir les frais d'utilisation qui financent généralement les activités de la FDA telles que l'examen des médicaments et des dispositifs médicaux, même si les frais de sécurité des aliments bénéficient du soutien de nombreux dirigeants de l'industrie alimentaire. Depuis 2011, le financement d'autres centres de la FDA qui examinent les médicaments et les dispositifs médicaux a augmenté beaucoup plus rapidement que celui chargé d'assurer la sécurité de nos aliments.

De plus, l'administration Trump a démantelé d'importantes réformes visant à faire de la sécurité des alimentaire une priorité pour la FDA. L'administration Obama a créé un nouveau poste de sous-commissaire aux aliments pour superviser la sécurité des aliments. Plutôt que de donner encore plus de pouvoir au sous-commissaire, en particulier sur les inspections de sécurité des aliments, la Trump FDA a annulé la décision de l'ère Obama. La Biden FDA a jusqu'à présent refusé d'apporter des changements au sommet de l'agence, malgré les appels des États, de l'industrie, des avocats et d'autres à le faire.

Bien entendu, ici aussi, on dira toute situation décrite, toute ressemblance avec des situations existantes ou ayant existé dans un autre pays ne saurait être que fortuite ... mais il y aurait matière à en parler ...

Aux lecteurs du blog

Je suis en conflit depuis plusieurs années avec la revue PROCESS Alimentaire pour une triste question d’argent qui permettrait de récupérer et de diffuser correctement les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire s’est comportée et continue de se comporter en censeur et refuse tout assouplissement pour la modique somme de 500 euros. N’ayant pas les moyens d’aller devant la justice, je leur fait ici de la publicité gratuite. Derrière cette revue, il y a des aimables censeurs, les journalistes complices de la direction !

Quand le directeur général de Ferrero dit I'm sorry. What else ?

«Scandale Kinder : «Je suis désolé»… le mea culpa du patron de Ferrero face à nos lecteurs», source Le Parisien. Article réservé aux abonnés.

C’est la première fois qu’il s’exprime. Nicolas Neykov, directeur général France de Ferrero, qui fabrique les Kinder qui ont rendu 80 enfants malades, sort du silence et répond à toutes les questions et accusations de lecteurs du Parisien.

Au siège du Parisien à Paris (XVe), le 25 mai. «Alors que, pour l’heure, 100% de ces tests étaient faits en interne par Ferrero, 50% de nos tests seront désormais réalisés par un laboratoire extérieur homologué», annonce Nicolas Neykov, directeur général France de Ferrero.

«Posez-moi toutes vos questions. Tout ce que je sais, je vous le dirai.» L’exercice est périlleux. Devant cinq lecteurs du Parisien - Aujourd’hui en France, Nicolas Neykov, directeur général France de Ferrero, prend la parole pour la toute première fois depuis le scandale qui a éclaboussé la marque adorée des petits. Partout en Europe, des centaines d’enfants malades. 81 cas, rien qu’en France, dont 22 hospitalisés après avoir mangé des Kinder contaminés à la salmonelle, une bactérie à l’origine de gastro-entérites, parfois sévères. Si l’affaire a éclaté début avril, la bactérie avait pourtant été retrouvée dès le 15 décembre, dans l’usine belge d’Arlon où sont produits tous les chocolats incriminés (Kinder surprise, Schoko-bons, mini eggs…)

Selon, ce site,

Pour la première fois, le groupe Ferrero donne aussi une idée de l'impact financier de ce scandale sur les finances du groupe transalpin: une chute de 40% du chiffre d’affaires à Pâques, un temps fort pour les marques de chocolat, et plusieurs dizaines de millions d’euros de perdus. Au total ce sont plus de 3.000 tonnes de produits et plusieurs millions d'articles qui ont été retirés du marché et détruits.

Pour tirer les conséquences de ce scandale, Nicolas Neykov estime qu'il «y a globalement des choses à modifier dans les grands groupes alimentaires»:

«J’ai des propositions à faire. J’espère rencontrer rapidement les associations de consommateurs et le nouveau gouvernement. Il y a des choses à changer pour que cela n’arrive plus jamais.»

S’agissant de la contamination, M. Neykov a indiqué, «D’après nos enquêtes», la contamination proviendrait «d'un filtre situé dans une cuve à beurre laitier» de l'usine d'Arlon en Belgique et y serait arrivée «soit par des matières premières contaminées, soit par des personnes».

Pour le patron du groupe transalpin, il y a eu défaillance dans l'usine belge où les produits incriminés avaient été produits et la bactérie trouvée dès le 15 décembre dernier.

«Est-ce qu’il y a eu défaillance ? Oui, c’est très clair. Est-ce qu’il y a eu négligence ? Non. Arlon n’est pas une usine poubelle.»

Rappelons que selon le communiqué de Ferrero du 8 avril 2022,

Ferrero reconnait qu’il y a eu des défaillances internes, provoquant des retards dans la récupération et le partage d’informations dans les délais impartis. Cela a impacté la rapidité et l’efficacité des investigations.

Observations

Je ne sais ce qu’est un laboratoire extérieur homologué, Monsieur le directeur général, un laboratoire accédité Cofrac tierce partie, ça je connais !

«50% de nos tests seront désormais réalisés par un laboratoire extérieur homologué», soit c’est un premier pas, mais à quand l’objectif de 100% sera-t-il réalisé. Des groupes importants le font déjà depuis quelques années, voire plus d'une dizaine d'années pour certains ...

C’est habile de la part du directeur général de Ferrero de noyer le poisson en mêlant ses propres difficultés avec celles de grands groupes alimentaires. C’est quand même fort de café pour une entreprise alimentaire de dire désormais ce qu’il faut faire pour changer les choses …

Sur la contamination, le blog a indiqué que le babeurre n’est pas une matière première des produits Kinder, il s’agirait plus vraisemblablement de matière grasse laitière anhydre. Des précission s'imposent ...

Enfin, last but not the least, reste encore des questions dont celle-ci qui est essentielle, selon le rapport de l'EFSA et de l'ECDC,

Le délai moyen entre la production et la vente au détail est de 60 jours, il est donc très peu probable que le premier cas échantillonné au Royaume-Uni le 21 décembre 2021 s'explique par une contamination détectée dans l'usine en décembre 2021. Cela suggère que la contamination dans l'usine a eu lieu avant décembre 2021.

Que répondez-vous Monsieur le directeur général ?

Mise à jour du 29 mai 2022. On lira aussi Scandale alimentaire : Ferrero, un mea-culpa tardif ? 

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