Des fromages rappelés pour cause de risque de présence de Listeria. Une publicité mondiale pour nos fromages!

« Les Etats-Unis et des dizaines de pays ont reçu des fromages rappelés pour cause de risque de présence de Listeria », source articlede Joe Whitworth publié le 19 avril 2019 dans Food Safety News.

Les articles précédents sur ce sujet étaient :

• France : Deux personnes malades à cause de Listeria dans des fromages contaminés
• Observations après la publication d’un communiqué sur « Des cas de listériose en lien avec la consommation de fromages »
• Cas de listériose en lien avec la consommation de fromages, selon un communiqué du ministère de l'agriculture, le jour d'après
• Cas de listériose en lien avec la consommation de fromages, selon un communiqué du ministère de l'agriculture

C'est une affaire où grâce à Food Safety News, on a pu apprendre que deux personnes étaient gravement atteintes de listériose et où la France n'a publié qu'une seule notification au RASFF de l'UE concernant du Coulommiers ! 

La Belgique (deux fois), le Luxembourg et le Danemark ont publié des notifications au RASFF de l'UE ...

C'est aussi une affaire où les problème de Listeria dans cette usine était connus depuis un certain temps, car, selon cet article du 5 mai 2018, il était fait état d'une situation suivante : 

Des contrôles à la Société fromagère de la Brie après la présence de listeria. Des traces de listeria ont été détectées chez un revendeur de l'entreprise briarde. La DDPP effectue des analyses depuis le mois dernier.

Vous lirez ci-dessous que les rappel actuels viennent de loin ... Y a-t-il eu dysfonctionnement des services vétérinaires dans la surveillance de ce site ? Nous ne saurons probablement jamais … 

Une contamination persistante à Listeria dans l’usine ? Pas d’information, mais des contaminations répétées dans le temps penchent en faveur de cette hypothèse …

La seule nouveauté est ce communiqué du 14 avril 2019 du ministère de l'agriculture, Consommation de fromages à base de lait cru : rappel des précautions à prendre.

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Les États-Unis font partie des 30 pays ayant reçu du fromage de France potentiellement contaminé par Listeria.

Listeria monocytogenes a été détecté dans un type de fromage, le Coulommiers, en provenance de France. Le produit faisait partie d'un rappel de masse de fromages au lait cru et pasteurisé fabriqué par la Société Fromagère de la Brie.

Santé publique France, l'agence de santé publique, a identifié deux cas de listériose chez des femmes ayant consommé du fromage fabriqué par la Fromagère de la Brie sur son site de St Siméon, un village en Île-de-France.

« La FDA est consciente du problème et nous enquêtons avec la coopération de l’agent américain de la société. Nous ne sommes au courant d'aucun cas de maladie pour le moment. Les fromages exportés aux États-Unis sont « l’Explorateur » et vendus en trois tailles différentes : 1 kilogramme, 250 g et 125 g. »

Le  13 avril 2018, Seacrest Foods International Inc. a rappelé 29 exemplaires de l’Explorateur, un fromage affiné à pâte molle, car il risquait d’être contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes. La marque de la Société Fromagère de la Brie, l’Explorateur, est un fromage au lait pasteurisé.

Quelques jours plus tard, le 17 avril 2018, World’s Best Cheeses of Armonk, New York, ont rappelé 22 exemplaires de fromage pour la même raison. La société a déclaré qu’elle était l’un des importateurs ayant reçu un résultat positif de l’analyse concernant la présence de Listeria monocytogenes. Aucune maladie n'a été lié à l'un ou l'autre rappel.

Une distribution mondiale

Le rappel actuel concerne du fromage envoyé dans plus de 30 pays, dont l'Australie, l'Autriche, la Belgique, le Danemark, l'Allemagne, Hong Kong, l'Irlande, l'Italie, le Japon, Jersey, le Luxembourg, Macao, l'Ile Maurice, le Myanmar, les Pays-Bas, la Norvège, Oman et les Philippines. , Pologne, Roumanie, Sénégal, Singapour, Afrique du Sud, Espagne, Suède, Suisse, Taïwan, Thaïlande, Émirats arabes unis et Royaume-Uni.

Le Centre for Food Safety (CFS) de Hong Kong a exhorté le public à ne pas consommer un type de fromage importé de France en raison d'une éventuelle contamination par Listeria monocytogenes.

Le 16 avril 2019, le fromage Brillat Savarin de la marque Bordier a été importé par Classic Fine Foods (Hong Kong) Ltd. Il porte les numéros de lot 352702, 352203, 352802 et 352803 et les dates de péremption du 12 avril au 7 mai 2019.

L’enquête préliminaire a révélé que l’importateur disposait de 11 exemplaires du produit touché et que tous avaient été distribués.

Le 17 avril 2019, un autre importateur, K-Element Limited, avait le même produit en cause, Brillat Savarin de marque Beillevaire, avec les numéros de lot 900307B, 1900437B, 1901105, 1901542B, 1901757, 1901933B, 1902075B, 1902379B, 1902791 et 1903446B et les dates de péremption du 10 février au 21 avril 2019.

Un rappel en Australie a été élargi pour inclure les produits Organic Spring Pty Ltd. vendus au Spring Street Cheese Cellar de Victoria.

Le Chaource St-Siméon 250 gavec les dates de péremption les 24 février, 24 mars, 14 et 28 avril 2019 ; le Brie de la brie 3 kg avec les dates de péremption des 1^er, 24 et 14 avril 2019 et l’Explorateur Mini Sous Coque 125 g avec les dates de péremption du 12 février, 14 et 28 avril 2019 sont concernés.

Extension du rappel de fromages contaminés par E. coli

Dans le même temps, un rappel différent d’une autre société française de fromage au lait cru de chèvre a été étendu à d’autres pays.

E. coli producteurs de shigatoxine O26 a été détectée et Jacquin a rappelé le fromage de chèvre AOP au lait cru Pouligny Saint-Pierre avec le nom de marque « P. Jacquin et Fils ».

Les responsables gouvernementaux ont notifié au RASFF de l'UE que d'autres pays ayant reçu le fromage étaient l'Autriche, la Belgique, le Danemark, l'Allemagne, l'Irlande, le Japon, les Pays-Bas, le Portugal, Singapour, l'Espagne, la Suède, la Suisse, le Royaume-Uni et le Vietnam.

En 2019, il y a eu 8 notifications au RASFF de l’UE (dont 3 par la France) pour des fromages de France contaminés par E. coli producteurs de shigatoxines.

Complément du 21 avril 2019. Sur le site du ministère de l'agriculture est publié le 21 avril 2019, 

Communiqué de presse de l’établissement FR 36.135.002 CE. Marque : EARL Le moulin de la fosse : Dans le cadre d’un auto-contrôle de l’établissement FR 36.135.002 CE, il a été mis en évidence, dans des fromages fermiers, la présence de Escherichia coli STEC O157:H7.

Il s'agit du deuxième rappel de fromages de chèvre au lait cru contaminé par des STEC au mois d'avril après celui avec la marque « P. Jacquin et Fils ».

Selon France bleu Indre, il s'agit de fromages vendus directement auprès des consommateurs sur les marchés de Châteauroux et Saint-Août sur la période comprise entre le 2 et le 20 avril.

Etats-Unis : Certaines marques d'eau en bouteille ont des niveaux dangereux d'arsenic, selon Consumer Reports

« Etats-Unis : Certaines marques d'eau en bouteille ont des niveaux dangereux d'arsenic, selon Consumer Reports », source Food Safety News.

Consumer Reports a identifié 11 marques d’eau embouteillée, sur plus de 130 qui ont été soit auto-déclarées, soit analysées par l’organisation de consommateurs, et qui contiennent des quantités détectables d’arsenic.

« Parmi celles-ci, six avaient des taux de 3 ppb (parties par milliard) ou plus », ont annoncé des responsables de Consumer Reports (CR). « Ces marques appartiennent à Whole Foods, Peñafiel propriété de Keurig Dr. Pepper, Crystal Geyser, Alpine Spring Water, Volvic propriété de Danone, et à deux marques régionales, Crystal Creamery et EartH₂O.

Dans le cadre de l’enquête, CR a acheté deux marques d’eau importée - Jermuk d’Arménie et Peñafiel du Mexique - faisant l’objet d’une alerte à l’importation émise par le gouvernement fédéral pour des niveaux d’arsenic supérieurs à la limite fédérale fixée à 10 ppb. Une telle alerte a pour but « de prévenir la distribution de produits potentiellement non-conformes aux Etats-Unis », selon la Food and Drug Administration. Malgré tout, CR a déclaré avoir facilement acheté les deux marques dans des magasins de détail situés dans deux États et sur Amazon.

Consumer Reports est un magazine mensuel américain publié par l'association de consommateurs Consumers Union qui une organisation à but non lucratif dédiée aux tests impartiaux de produits, au journalisme d'investigation, à la recherche axée sur le consommateur, à l'éducation du public et au plaidoyer auprès des consommateurs.

Avant le rapport de CR, Keurig Dr. Pepper a suspendu la production de sa marque Peñafiel. CR a demandé des normes plus strictes et un rappel complet de la marque.

Entre fin 2016 et début 2017, Starkey Water - le nom de la marque de Whole Foods - a rappelé plus de 2 000 caisses d’eau après que des analyses effectuées par les services réglementaires aient révélé un niveau inacceptable d’arsenic dépassant le seuil fixé par le gouvernement fédéral de 10 parties par milliard. Un an plus tard, des analyses internes de Whole Foods montraient des résultats inférieurs à la limite fixée par le gouvernement fédéral, mais toujours à des niveaux qui, selon un nombre croissant de chercheurs et d’experts indépendants, y compris des scientifiques de Consumer Reports, présentent des risques pour la santé s’ils sont consommés régulièrement.

Au cours des dernières années, alors que les consommateurs s’inquiétaient davantage de la qualité de l’eau du robinet, la qualité de l’eau en bouteille a gagné en popularité et elle est maintenant la boisson en bouteille la plus vendue dans le pays. Une investigation de CR a toutefois révélé que, dans certains cas, l’eau en bouteille dans les rayons des magasins contenait plus d’arsenic potentiellement dangereux que l’eau du robinet de certaines maisons.

« Cela n'a aucun sens que les consommateurs puissent acheter de l'eau en bouteille qui est moins salubre que l'eau du robinet », a déclaré James Dickerson, responsable scientifique de Consumer Reports dans son communiqué. Il a ajouté que l'eau en bouteille devrait être réglementée « au moins aussi strictement que l'eau du robinet ».

Pour le rapport, CR a recherché et examiné des centaines de dossiers publics et de rapports d’analyses de marques d’eau en bouteille et de divers services réglementaires fédéraux et des États. Il a constaté que plusieurs marques populaires vendaient des bouteilles d’eau contenant des niveaux d’arsenic égaux ou supérieurs à 3 ppb ; les recherches actuelles suggèrent que des quantités supérieures à ce niveau sont potentiellement dangereuses à boire sur de longues périodes. CR estime que la limite fédérale pour l'eau en bouteille devrait être révisée à 3 ppb par rapport à la norme nationale actuelle de 10 ppb.

Le rapport complet est ici. La lettre de CR à la FDA à propos de Penafiel est disponible en cliquant ici.

Arsenic dans de l'eau en bouteille

La figure ci-dessous indique des concentrations d'arsenic égales ou supérieures à 3 parties par milliard, la quantité maximale recommandée par Consumer Reports pour l'eau embouteillée. Ce chiffre est inférieur à la limite de 10 ppb de la FDA.

Les résultats sont les plus récents disponibles auprès des sociétés elles-mêmes, ou dans le cas de Starkey Water (propriété de Whole Foods) et Peñafiel (détenue par Keurig Dr Pepper), à partir des propres analyses de CR.

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* Le 15 avril, Keurig Dr Pepper a déclaré à CR que l’entreprise avait temporairement arrêté la production dans ses installations de Mexico pour résoudre le problème.

NB : 3 ppb = 0,003 microgram/mL