«Royaume-Uni : Éclosion à Salmonella en cours avec 130 personnes
malades et fin de I’incident lié à Listeria», source
Food
Safety News du 29 juin 2023.
Selon
la Food Standards Agency (FSA), des investigationssur sur une
épidémie à Salmonella sont en cours, mais une éclosion à
Listeria est terminée.
Plus
de 130 personnes sont atteintes par Salmonella Mbandaka après
avoir mangé des produits de poulet d'Ukraine. Quatre patients ont
été hospitalisés et une personne est décédée.
En
réponse à la non-conformité répétée des produits de poulet
partiellement cuits en provenance d'Ukraine, un système de contrôles
officiels intensifiés a été lancé en avril. Cela incluait une
exigence selon laquelle les 10 prochains envois importés de
l'établissement concerné seraient soumis à des inspections
supplémentaires.
En
raison des non-conformités continues des exigences en matière de
sécurité des aliments, cela a été transformé en contrôles
imposés en mai. Ces inspections physiques, documentaires et d'essais
resteront en place jusqu'à ce qu'un minimum de 30 résultats
favorables consécutifs soient obtenus.
L'importateur
britannique a interrompu la réception du produit de poulet cuit à
la vapeur jusqu'à ce que le problème soit résolu et teste tous ses
produits non cuits à leur arrivée au Royaume-Uni pour détecter la
présence de Salmonella. Une investigation menée par les
autorités ukrainiennes a abouti à la prise de mesures de management
des risques dans les installations du fabricant.
Fin
2022, le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies
(ECDC) a signalé que la Finlande comptait 89 cas tandis que quelques
patients vivaient également en République tchèque, en Estonie, en
France, en Allemagne, en Irlande, aux Pays-Bas et en Israël.
Incident
lié à Listeria
Dans
une éclosion à Listeria, il y avait trois patients confirmés
liés par la microbiologie et les antécédents alimentaires à un
type de fromage. Une personne est décédée. L'Agence britannique de
sécurité sanitaire (UKHSA) a dit que l'éclosion était terminée.
Les
enquêtes ont tracé la source de tous les patients jusqu'à un
producteur de fromage
Baronet et cinq rappels de produits ont été émis. Plus de 70
entreprises ont été identifiées dans la chaîne
d'approvisionnement. Les efforts consistaient à prévenir toute
nouvelle contamination croisée là où le fromage avait été ouvert
et coupé.
Les
patients étaient âgés de 59 ans ou plus et venaient du sud de
l'Angleterre ou de Londres. Une personne est tombée malade en
novembre 2022, tandis que les deux autres sont tombées malades en
février 2023.
The
Old Cheese Room a dit avoir changé un système de test mensuel en
une libération positive, ce qui signifie que chaque lot de fromage
est testé avant de quitter les lieux.
Lors
d'une récente réunion du conseil d'administration, la FSA a noté
que l'incidence des maladies d'origine alimentaire revenait à des
niveaux pré-pandémiques ou plus élevés. Des travaux sont en cours
sur les facteurs potentiels influençant les données. Cependant, il
a été mentionné que les conditions météorologiques ont contribué
à une éclosion à E. coli producteurs de shigatoxines
(STEC).
Cas
de fraude alimentaire
La
National Food Crime Unit (NFCU) continue d'enquêter sur les soupçons
de fraude à la viande dans le cadre de l'opération Hawk. La FSA a
été alertée d'allégations de fraude en août 2021 et des millions
de documents ont été saisis.
En
mars 2023, un mandat a été ordonné dans une entreprise et trois
suspects ont été arrêtés dans le cadre de l'enquête liée aux
produits de charcuterie. De nouveaux documents et fichiers numériques
ont été récupérés.
En
mai, la FSA a organisé une table ronde et des groupes de travail
avec l'industrie pour se protéger contre les activités criminelles
frauduleuses. Cela couvrait l'aide aux lanceurs d'alerte pour
signaler les préoccupations, le rôle des audits tierce partie dans
la transmission d'informations aux services réglementaires pour
prévenir la fraude et la manière dont l'agence peut partager des
alertes basées sur le renseignement avec l'industrie.
Dans
le cadre d'une autre enquête, un suspect a comparu devant le
tribunal en mai, inculpé de quatre chefs de complot en vue d’un
vol et d'un blanchiment d'argent. Une date de procès a été fixée
pour juillet 2024.
L'opération
Aspen enquête sur une série de fraudes présumées à la
distribution européenne, la valeur des produits alimentaires obtenus
atteignant 600 000 £ (695 000 euros). En mars, le suspect a été
inculpé de cinq infractions liées à la criminalité alimentaire.
La
FSA, le ministère de l'Environnement, de l'Alimentation et des
Affaires rurales (Defra), l'Agence de santé animale et végétale
(APHA) et les autorités sanitaires portuaires de Londres ont
également été confrontées à l'exportation illégale de viande de
volaille destinée à la consommation humaine provenant d'oiseaux
provenant d'une zone de protection du virus de la grippe aviaire. La
viande a été rappelée au Royaume-Uni et n'a jamais atteint sa
destination finale.
