Evaluation de l'exposition humaine potentielle au cannabinol due à la consommation de viande si le bétail est nourri avec des tourteaux de graines de chanvre

«Des scientifiques évaluent l'exposition humaine potentielle au cannabinol due à la consommation de viande si le bétail est nourri avec des tourteaux de graines de chanvre», source ARS USDA du 12 avril 2023.

Des scientifiques de l'Agricultural Research Service (ARS) de l'USDA et de la North Dakota State University (NDSU) ont récemment découvert que lorsque le bétail était nourri avec le sous-produit du chanvre industriel, le tourteau de graines de chanvre, de très faibles niveaux de produits chimiques du cannabis (cannabinoïdes) étaient retenus dans les muscles, le foie, les reins et les tissus adipeux.

Actuellement, le tourteau de chanvre ne peut pas être utilisé légalement dans les rations des animaux destinés à l'alimentation, car l'ampleur des résidus de cannabinoïdes (Cannabidiol [CBD] et Tétrahydrocannabinol [THC]) restant dans les tissus des animaux comestibles n'a pas été caractérisée.

Pour déterminer si le tourteau de chanvre pouvait être utilisé en toute sécurité comme source de protéines et de fibres dans l'alimentation du bétail, une équipe de chercheurs de l'USDA-ARS et de la NDSU, dirigée par le chercheur en physiologie, David J. Smith, a évalué les résidus de cannabinoïdes (CBD, THC) dans les tissus comestibles. de bovins nourris avec des tourteaux de graines de chanvre. Les scientifiques ont découvert que les concentrations de ces composés chimiques dans les produits carnés ne représentaient qu'une petite fraction de la quantité totale que les agences chargées de la réglementation mondiaux considèrent comme sans danger pour les consommateurs.

Les produits du cannabis (chanvre ou Cannabis sativa L.) sont utilisés pour les fibres, les aliments (graines et huile) et à des fins médicinales depuis des milliers d'années. Bien que la plante contienne plus de 80 composés naturels appelés cannabinoïdes, les cannabinoïdes les plus connus sont le CBD et le THC qui sont biologiquement actifs. À l'ère moderne, les sélectionneurs de plantes ont cultivé des variétés de plantes de cannabis pour produire de grandes quantités de CBD et de THC (utilisés à des fins récréatives et médicinales) et des variétés utilisées pour la production de fibres et de graines oléagineuses (‘chanvre industriel’), qui contiennent relativement peu de concentrations de CBD et de THC.

Aux États-Unis, dans le Farm Bill de 2018, le Congrès a autorisé la production légale de chanvre industriel aux États-Unis en stipulant que le chanvre industriel contiendrait moins de 0,3% de THC dans la matière sèche. Le faible pourcentage de THC différencie les produits de chanvre de la marijuana ou des variétés médicinales de cannabis, qui peuvent contenir plus de 5% de THC.

Alors que le chanvre industriel se développe en tant que produit agricole aux États-Unis, les entreprises produisent désormais de l'huile de graines de chanvre à partir de cultivars à très faible teneur en THC (< 0,01%). Cependant, les producteurs d'huile de graines de chanvre ont du mal à trouver un marché pour le tourteau de chanvre, un sous-produit majeur formé lors de l'extraction de l'huile de chanvre industriel.

Le tourteau de graines de chanvre est très nutritif. En fait, une étude réalisée par la NDSU, en partenariat avec l'USDA-ARS, montre que le tourteau de graines de chanvre est une source d'alimentation alternative viable pour le bétail.

Dans l'étude récemment publiée dans Food Additives and Contaminants dirigée par Smith, des groupes de génisses ont été nourris soit avec un régime témoin, soit avec un régime contenant 20% de tourteau de graines de chanvre pendant 111 jours. Une fois la période d'alimentation terminée, les résidus de cannabinoïdes dans le foie, les reins, les muscles squelettiques et le tissu adipeux ont été mesurés chez les animaux récoltés 0, 1, 4 et 8 jours après le retrait du tourteau de chanvre de l'alimentation pour savoir à quelle vitesse les cannabinoïdes sont éliminés. à partir de tissus. Le tourteau de chanvre utilisé dans l'étude contenait une concentration moyenne de 1,3 ± 0,8 mg/kg de CBD et de THC combinés, soit 1/3000 du seuil légal de 0,3% (3 000 mg/kg) de THC.

Des résidus de cannabinoïdes ont été sporadiquement détectés dans l'urine et le plasma des bovins pendant la période d'alimentation, et de faibles niveaux (environ 10 parties par milliard) de CBD et de THC combinés ont été mesurés dans le tissu adipeux (graisse) des bovins récoltés sans période d'attente. Dans le foie, les reins et les muscles squelettiques, cependant, le CBD et le THC étaient inférieurs aux niveaux détectables chez les bovins nourris aux tourteaux de chanvre.

«Selon notre évaluation de l'exposition, il serait très difficile pour un humain de consommer suffisamment de graisse provenant de bovins nourris avec des tourteaux de graines de chanvre pour dépasser les directives réglementaires en matière d'exposition alimentaire au THC», a dit David Smith de l’Animal Metabolism-Agricultural Chemicals Research Unit à Fargo, Dakota du Nord.

«Du point de vue de la sécurité des aliments, les tourteaux de chanvre à faible teneur en cannabinoïdes peuvent être une source appropriée de protéines brutes et de fibres dans l'alimentation du bétail tout en offrant aux producteurs de chanvre industriel un marché potentiel pour ce sous-produit de l'extraction de l'huile de chanvre», a ajouté Smith.

La décision finale et l'approbation de l'utilisation légale des produits de chanvre dans les aliments pour animaux relèvent de la Food and Drug Administration des États-Unis.

Légende de la photo. Graines de chanvre et tourteau de graines de chanvre. (Photos avec l'aimable autorisation de l'USDA-ARS).

Le chanvre comme aliment pour animaux peut affecter la santé des vaches, selon une étude du BfR

«Le chanvre comme aliment pour animaux peut affecter la santé des vaches», source BfR 43/2022 du 14 novembre 2022.

L'ingrédient psychoactif Δ⁹-tétrahydrocannabinol passe dans le lait

Le chanvre commercial connaît actuellement un renouveau en raison de ses nombreuses applications. Les variétés commerciales de chanvre ne contiennent que de petites quantités de cannabinoïdes psychoactifs (enivrants), dont le Δ⁹-tétrahydrocannabinol (Δ⁹-THC). Une équipe de chercheurs dirigée par l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR) a maintenant étudié les conséquences de l'alimentation des vaches laitières avec de l'ensilage de chanvre. L'ensilage est un aliment pour animaux conservé par fermentation. Le résultat de l'étude, publié dans la revue Nature Food : Si l'ensilage de chanvre contenait une concentration relativement élevée de cannabinoïdes, le comportement des animaux changeait et leur santé était altérée. La respiration et les battements cardiaques ont ralenti. Les vaches sont devenues somnolentes, instables, mangeaient moins et donnaient moins de lait. «Notre étude montre également que même une petite addition d'ensilage de chanvre à la ration quotidienne des vaches laitières conduit à la détection de cannabinoïdes dans le lait, y compris le Δ⁹-THC», a dit le Dr Robert Pieper, expert en alimentation du BfR , l'un des auteurs de l'étude. «Les altérations de la santé animale sont apparemment dues à la concentration de cannabinoïdes dans l'ensilage.

L'étude scientifique a été conçue pour répondre à la question de savoir quelle quantité est transférée dans le lait de vache lorsque la vache est nourrie avec du chanvre commercial. Une teneur élevée en Δ⁹-THC dans le lait de vache n'est pas à prévoir en Allemagne en raison des conditions-cadres légales selon l'état actuel des connaissances.

Lien vers l’étude publié dans Nature Food, «Transfer of cannabinoids into the milk of dairy cows fed with industrial hemp could lead to Δ⁹-THC exposure that exceeds acute reference dose».

Notification au RASFF de l'UE de la présence de tétrahydrocanabinol dans des mélanges de thé avec des feuilles de chanvre d'Allemagne

Une communication de l'AFSCA de Belgique du 11 mars 2022 rapporte que différentes sortes de thés (Hemp Orange, Hemp Chai, Hemp Lemon, Hemp Camomile) de la marque Alveus Hemp ont une présence de la plante Cannabis sativa L. (chanvre), non autorisée.

L’AFSCA procède au rappel consommateurs de différentes sortes de thés (Hemp Orange, Hemp Chai, Hemp Lemon, Hemp Camomile) de la marque Alveus Hemp.

Ce rappel fait suite à une notification via le système RASFF (système d’alerte rapide des denrées alimentaires et des aliments pour animaux) de l’UE en raison de la présence de la plante Cannabis sativa L. (chanvre), non autorisée.

Il s’agit de la présence de tétrahydrocanabinol dans des mélanges de thé avec des feuilles de chanvre d'Allemagne.

L’AFSCA demande de ne pas consommer ces produits et de les ramener au point de vente dans lequel ils ont été achetés.

Description des produits :

- Produits : thés : Hemp Orange, Hemp Chai, Hemp Lemon et Hemp Camomile

- Marque : Alveus Hemp

- Numéros de lots : tous les lots sont concernés

- Dates de péremption : toutes les dates de péremption sont concernées

Ces produits ont été distribués dans les pays suivants: Autriche, Belgique, Chypre, République tchèque, Danemark, Estonie, Finlande, France, Allemagne, Grèce, Irlande, Italie, Luxembourg, Malte, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Roumanie, Slovaquie, Espagne, Suède, Suisse, Royaume-Uni.

Ci-dessous, exemples de thés vendus en Belgique.

Aux lecteurs du blog

Pour une triste question d’argent, 500 euros, la revue PROCESS Alimentaire prive les lecteurs de 10 052 articles initialement publiés par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles, étant donné le nombre important de lecteurs. Le départ du blog de la revue a été uniquement motivé par un manque de réactivité dans la maintenance du blog et aussi de l’entreprise.

Foire aux questions du BfR sur les risques pour la santé des aliments contenant du chanvre

«Foire aux questions sur les risques pour la santé des aliments contenant du chanvre», source FAQs du BfR.

Du chanvre dans des nouilles et des boissons énergisantes, en tant qu'ingrédient dans de nombreux aliments, le chanvre a connu un battage médiatique considérable ces dernières années. Des gens ont utilisé les fibres de cette culture pendant des siècles, entre autres, pour la production de cordes, de textiles et de papier. Des parties de la plante de chanvre (par exemple, les feuilles et les fleurs, ou des extraits de celles-ci) sont utilisées comme remède, mais aussi comme stupéfiant.

Les graines du chanvre sont riches en acides aminés et gras précieux, similaires aux graines de lin. Cependant, les feuilles et les fleurs contiennent des cannabinoïdes. Certains d'entre eux peuvent influencer la psyché. On les appelle aussi substances psychoactives. Le contact avec des parties de plantes contenant des cannabinoïdes, par exemple pendant la récolte, peut entraîner une contamination des graines.

Les cannabinoïdes les plus connus sont le tétrahydrocannabinol (THC) et le cannabidiol (CBD). Le THC, en particulier, a un effet psychoactif. Les calculs d'exposition effectués par le BfR indiquent que la consommation de thé de chanvre, ou d'huile de graines de chanvre à forte concentration en THC, peut entraîner un dépassement de la dose de référence aiguë (ArfD pour Acute reference dose) pour le THC établie par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Les enfants en particulier ont un risque accru de consommer des quantités excessives de THC en raison de leur faible poids corporel. Même de petites quantités de la substance psychoactive peuvent affecter le système nerveux central et le système cardiovasculaire. En conséquence, des sautes d'humeur et de la fatigue peuvent survenir, entre autres.

Les produits contenant du CBD auraient des effets bénéfiques sur la santé, mais la plupart d'entre eux n'ont pas encore été scientifiquement prouvés. Ils sont principalement proposés sous forme de compléments alimentaires. Selon l'état actuel des connaissances, le CBD n'est pas psychoactif, mais il exerce une action pharmacologique. Les produits contenant du CBD peuvent également être contaminés par le THC.

Lors de la mise sur le marché de produits contenant du chanvre, les lois pertinentes régissant les stupéfiants, les médicaments et les aliments doivent être respectées.

Dans ce qui suit, le BfR a mis en place des FAQs sur le sujet des «aliments contenant du chanvre».

NB: Le chanvre (cannabis) est un genre végétal de la famille du chanvre (Cannabaceae). L'espèce Cannabis sativa L. est généralement cultivée en Europe.