jeudi 19 octobre 2023

Espagne : Une épidémie mortelle à Salmonella fait l'objet d'une investigation

«Espagne : Une épidémie mortelle à Salmonella fait l'objet d'une investigation», source article paru dans Food Safety News le 19 octobre 2023.

De plus amples informations ont été révélées sur une épidémie mortelle à Salmonella en Espagne en 2022.

L'épidémie s'est produite dans la maison de retraite Geriàtric Aragó à Barcelone. Selon les autorités, elle a débuté en juillet 2022 et a touché 39 résidents, dont 15 ont été hospitalisés et huit sont décédés.

Des informations complémentaires ont été révélées dans des documents du Parlement de Catalogne en réponse à une question sur les mesures prises par le Departament de Drets Socials (Département des Droits sociaux).

Une enquête est en cours par la Fiscalía Provincial de Barcelona, le parquet local.

En mars 2022, une inspection a été menée afin de recueillir des informations concernant une plainte déposée en février par la famille d’un résident. Aucune irrégularité n'a été détectée à partir de la documentation et des observations faites lors de la visite. Un autre contrôle a été effectué en mai à la suite d'une plainte distincte, mais aucune non-conformité n'a été constatée.

Notification de l'épidémie

En septembre, des informations ont été reçues concernant une épidémie de salmonellose. Un rapport de l'Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB), l'agence de santé publique de Barcelone, a relevé des lacunes dans les conditions de nettoyage du centre, ainsi que des informations limitées sur l'épidémie qui a débuté en juillet, avec des cas également détectés en septembre.

En octobre, une autre inspection a révélé un manque de détails de la part du centre sur l'épidémie. Des changements avaient été introduits à la demande des responsables de la santé publique concernant le nettoyage et la tenue des dossiers.

Une inspection de suivi un mois plus tard a révélé plusieurs non-conformités liées aux protocoles d'hygiène et de nettoyage. En décembre, une procédure disciplinaire a été ouverte. Le même mois, le parquet de Barcelone a demandé des informations sur les inspections effectuées dans le centre depuis 2020.

En 2023, trois visites ont été réalisées en février, avril et juillet. La première consistait à donner suite aux questions qui ont conduit aux sanctions en décembre.

La visite d'avril faisait suite à la réception d'un rapport d'évaluation de l'ASPB. L'un des constats était que le centre ne disposait pas de personne accréditée en hygiène sanitaire. Cela a été corrigé lors d’un autre contrôle plus tard en avril.

En juillet, une lettre a été envoyée aux propriétaires de Geriatric Aragón, définissant des actions pour remédier aux lacunes. Plus tard le même mois, une autre inspection a donné lieu à un avertissement écrit exigeant que certaines choses soient réglées.

Au total, 8 777 infections à Salmonella ont été signalées en Espagne en 2022. Le principal sérotype de Salmonella était Typhimurium, suivi de Enteritidis, selon les données du Réseau national de surveillance épidémiologique (RENAVE).

Il y a eu 258 foyers de cas avec 1 332 cas et 185 hospitalisations. Les œufs et les ovoproduits ont été impliqués dans 94 foyers.

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