A la maison, au restaurant, prenez l'habitude d'utiliser les 4 clés de la sécurité des aliments.
1. Nettoyer,
prendre l'habitude la propreté, lavage des mains, nettoyer vos
ustensiles et plans de travail, le réfrigérateur, etc.
2. Séparer,
les aliments crus, viande, poisson, poulet, etc., des aliments prêts
à consommer. Attention au transfert de contamination ou
contamination croisée.
3. Cuire à la bonne température. Utiliser un thermomètre alimentaire.
4. Réfrigérer,
mettre
rapidement au réfrigérateur vos aliments sensibles à la
contamination. Décongeler vos aliments au réfrigérateur.
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