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| Bien triste situation que la notre |
Rassurez-vous, on ne fera pas de comparatif entre la France et la Suisse sur les
sujets de la sécurité des aliments et des rappels … mais tout de
même quelques points de repères.…
L‘OSAV
(Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires
vétérinaires) de Suisse, une sorte de DGAL bien de chez nous,
publie «les mises en garde publiques et les rappels concernant les
aliments qui doivent être retirés du marché pour des raisons de
protection de la santé.»
Bien entendu, il n’existe pas un tel document chez nous, en France
...
En 2020, l’OSAV a publié au total 31 mises en garde publiques et
62 rappels. Une tendance légèrement à la hausse se dessine à
nouveau ces dernières années, aussi bien pour les mises en garde
publiques que pour les rappels.
Cette augmentation est due notamment aux résidus d’oxyde
d’éthylène décelés dans des graines de sésame originaires
d’Inde. En 2020, les résidus de pesticides ont ainsi constitué le
motif le plus fréquent des mises en garde publiques et des rappels.
On évitera donc les comparaisons car on ne tire pas sur une
ambulance ...
Résumé
En 2020, l’OSAV a publié au total 31 mises en garde publiques et
62 rappels. Les mises en garde publiques concernaient 28 denrées
alimentaires et 3 objets usuels. Les rappels concernaient quant à
eux 49 denrées alimentaires et 13 objets usuels. Les mises en garde
publiques étaient le plus souvent dues à des résidus de
pesticides, des microorganismes pathogènes ou des allergènes. Les
rappels ont été organisés principalement en raison de résidus de
pesticides, de corps étrangers ou de mycotoxines. Pour la première
fois cette année, les résidus de pesticides constituaient le motif
le plus fréquent des mises en garde publiques et des rappels. Il
s’agissait de résidus d’oxyde d’éthylène dans des produits à
base de sésame en provenance d’Inde. Ces dernières années, la
tendance est légèrement à la hausse, tant pour les mises en garde
publiques que pour les rappels.
Dans l’Union européenne, 3 766 notifications RASFF ont été
publiées en 2020, dont 241 concernaient la Suisse, qui en a
elle-même émis 62. Le nombre de notifications émises par la Suisse
est en légère hausse. En revanche, le nombre de notifications
concernant la Suisse a fortement augmenté, passant de 201
notifications en 2019 à 241 en 2020. Cette augmentation est
principalement due aux notifications concernant les résidus de
pesticides, en particulier l’oxyde d’éthylène.
Petit complément correctif par rapport à ce qui a été mentionné,
selon le rapport du RASFF
2020, «En 2020, un total de 3 862 notifications originales ont
été transmises via le RASFF, parmi lesquelles 1430 ont été
classées comme alerte, 572 comme information de suivi, 791 comme
information d’attention, 1 056 comme notifications de rejet aux
frontières de l’UE et 13 comme nouvelles notifications.»
Autre aspect à prendre en compte les mises en garde publiques. Cet
aspect commence à être désiormais ignoré en France puisque la
page Internet Alerte Alimentation du ministère de l’agriculture et de
l’alimentation n’a plus donner signe de vie depuis le 17 juillet
2021 … donc, il n’y a plus d’alertes alimentation, sauf à les
considérer secret défense …
Bien entendu, sur les rappels, nous pouvons faciment avoir en France; en 1 seul
jour, le même nombre annuel de rappels en Suisse !
Mises en garde publiques en 2020
En 2020, l’OSAV a publié sur son site internet 28 mises en garde
publiques concernant des denrées alimentaires (fig. 1) et trois
mises en garde concernant des objets usuels (fig. 2). S’agissant
des denrées alimentaires, les mises en garde étaient principalement
dues aux résidus de pesticides (54% ; 14 x oxyde d’éthylène, 1
x chlorate), ainsi que, dans 11 cas (39 %), aux microorganismes
pathogènes.
Rappels en 2020
En 2020, l’OSAV a publié des rappels d’entreprises concernant 49
denrées alimentaires et 13 objets usuels. Les rappels ont également
été publiés sur le site internet de l’OSAV. Pour les denrées
alimentaires, c’est la catégorie de danger Résidus de pesticides
qui a fait l’objet du plus grand nombre de rappels, tout comme pour
les mises en garde publiques. Sur les 12 rappels, 8 ont été
effectués en raison de la présence d’oxyde d’éthylène. Pour
les objets usuels, le motif de rappel le plus fréquent était la
découverte de plomb (métaux).
Évènements et exemples de cas en 2020 en Suisse
Oxyde d’éthylène dans des graines de sésame
Norovirus dans des moules et des huîtres de France
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