Suisse: Publication du rapport 2020 sur les mises en garde publiques, les rappels et le système d’alerte rapide RASFF. Impossible comparaison avec la France qui est hors concours !

Bien triste situation que la notre

Rassurez-vous, on ne fera pas de comparatif entre la France et la Suisse sur les sujets de la sécurité des aliments et des rappels … mais tout de même quelques points de repères.…

L‘OSAV (Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires) de Suisse, une sorte de DGAL bien de chez nous, publie «les mises en garde publiques et les rappels concernant les aliments qui doivent être retirés du marché pour des raisons de protection de la santé.»

Bien entendu, il n’existe pas un tel document chez nous, en France ...

En 2020, l’OSAV a publié au total 31 mises en garde publiques et 62 rappels. Une tendance légèrement à la hausse se dessine à nouveau ces dernières années, aussi bien pour les mises en garde publiques que pour les rappels.

Cette augmentation est due notamment aux résidus d’oxyde d’éthylène décelés dans des graines de sésame originaires d’Inde. En 2020, les résidus de pesticides ont ainsi constitué le motif le plus fréquent des mises en garde publiques et des rappels.

Est donc publié le 25 janvier 2022, le Rapport 2020 sur les mises en garde publiques, les rappels et le système d’alerte rapide RASFF.

Rappelons que le blog avait publié un article à propos des rappels de 2020 en France  sobrement intitulé, Rappels produits alimentaires en décembre 2020. L'année 2020, quel feu d'artifice, quelle apothéose finale, c'est historique, du jamais vu en France !

On évitera donc les comparaisons car on ne tire pas sur une ambulance ...

Résumé

En 2020, l’OSAV a publié au total 31 mises en garde publiques et 62 rappels. Les mises en garde publiques concernaient 28 denrées alimentaires et 3 objets usuels. Les rappels concernaient quant à eux 49 denrées alimentaires et 13 objets usuels. Les mises en garde publiques étaient le plus souvent dues à des résidus de pesticides, des microorganismes pathogènes ou des allergènes. Les rappels ont été organisés principalement en raison de résidus de pesticides, de corps étrangers ou de mycotoxines. Pour la première fois cette année, les résidus de pesticides constituaient le motif le plus fréquent des mises en garde publiques et des rappels. Il s’agissait de résidus d’oxyde d’éthylène dans des produits à base de sésame en provenance d’Inde. Ces dernières années, la tendance est légèrement à la hausse, tant pour les mises en garde publiques que pour les rappels.

Dans l’Union européenne, 3 766 notifications RASFF ont été publiées en 2020, dont 241 concernaient la Suisse, qui en a elle-même émis 62. Le nombre de notifications émises par la Suisse est en légère hausse. En revanche, le nombre de notifications concernant la Suisse a fortement augmenté, passant de 201 notifications en 2019 à 241 en 2020. Cette augmentation est principalement due aux notifications concernant les résidus de pesticides, en particulier l’oxyde d’éthylène.

Petit complément correctif par rapport à ce qui a été mentionné, selon le rapport du RASFF 2020, «En 2020, un total de 3 862 notifications originales ont été transmises via le RASFF, parmi lesquelles 1430 ont été classées comme alerte, 572 comme information de suivi, 791 comme information d’attention, 1 056 comme notifications de rejet aux frontières de l’UE et 13 comme nouvelles notifications.»

Autre aspect à prendre en compte les mises en garde publiques. Cet aspect commence à être désiormais ignoré en France puisque la page Internet Alerte Alimentation du ministère de l’agriculture et de l’alimentation n’a plus donner signe de vie depuis le 17 juillet 2021 … donc, il n’y a plus d’alertes alimentation, sauf à les considérer secret défense …

Bien entendu, sur les rappels, nous pouvons faciment avoir en France; en 1 seul jour, le même nombre annuel de rappels en Suisse !

Mises en garde publiques en 2020

En 2020, l’OSAV a publié sur son site internet 28 mises en garde publiques concernant des denrées alimentaires (fig. 1) et trois mises en garde concernant des objets usuels (fig. 2). S’agissant des denrées alimentaires, les mises en garde étaient principalement dues aux résidus de pesticides (54% ; 14 x oxyde d’éthylène, 1 x chlorate), ainsi que, dans 11 cas (39 %), aux microorganismes pathogènes.

Rappels en 2020

En 2020, l’OSAV a publié des rappels d’entreprises concernant 49 denrées alimentaires et 13 objets usuels. Les rappels ont également été publiés sur le site internet de l’OSAV. Pour les denrées alimentaires, c’est la catégorie de danger Résidus de pesticides qui a fait l’objet du plus grand nombre de rappels, tout comme pour les mises en garde publiques. Sur les 12 rappels, 8 ont été effectués en raison de la présence d’oxyde d’éthylène. Pour les objets usuels, le motif de rappel le plus fréquent était la découverte de plomb (métaux).

Évènements et exemples de cas en 2020 en Suisse

Oxyde d’éthylène dans des graines de sésame

Norovirus dans des moules et des huîtres de France

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