Des avis de rappels en retard pour des gâteaux décongelés et réfrigérés en raison de la présence de Listeria monocytogenes

Les avis de rappels sont souvent l’occasion de s’intéresser à la nature informations fournies. En voici quelques exemples, et le moins que l’on puisse dire, est que ces rappels de gâteaux à la crème sont très tardifs ...

1. Informations publiées lors d’un rappel de Paris Brest le 9 juin 2023 pour cause de présence de Listeria monocytogenes.
Conditionnement x2
- Date limite de consommation : entre le 09/05/2023 et le 18/05/2023
- Date début/Fin de commercialisation : du 09/05/2023 au 14/05/2023
- Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
- Informations complémentaires : produits recondionnés par le magasin et vendus entre le 9 mai et le 14 mai 2023.
- Produit décongelé, ne pas recongeler.

Questions subsidiaires

- Que peut faire le consommateur quand il apprend cette information publiée 21 jours après la fin de la DLC ?
- Parmi les modalités de compensation, il y a le remboursement, étonnant, non ?

2. Autre exemple celui du rappel de chou chantilly 90g (décongelé) le 9 juin 2023 pour cause de présence de Listeria monocytogenes.

- Date de durabilité minimale : 07/11/2024
- Date début/Fin de commercialisation : du 11/05/2023 au 02/06/2023
- Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
Questions subsidiaires
- Que peut faire le consommateur quand il apprend cette information publiée 7 jours après la fin de la commercialisation ?
- Erreur ou non, ce produit à conserver réfrigéré a une DDM au 07/11/2024 ! Ce qui est très surprenant, c’est que ce produit n’a pas de DLC.
- Ce produit semble cumuler les problèmes, présence de Listeria monocytogenes et présence d’une DDM au lieu d’une DLC pour un produit qui a été décongélé.

3. Ce troisème exemple est quaisment similaire au précédent. Il s’agit du rappel de Paris Brest 75 g (décongelé) le 9 juin 2023 pour cause de présence de Listeria monocytogenes.

- Date de durabilité minimale : 04/10/2024
- Date début/Fin de commercialisation : du 07/04/2023 au 02/06/2023

- Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
- Il s’agit d’un produit décongelé.
Questions subsidiaires
- Que peut faire le consommateur quand il apprend cette information publiée 7 jours après la fin de la commercialisation ?
- Erreur ou non, ce produit à conserver réfrigéré a une DDM au 04/10/2024 ! Ce qui est très surprenant, c’est que ce produit n’a pas de DLC.

4. Quatrième et dernier exemple, avec le rappel le 9 juin 2023 de Paris Brest familial 550 g (décongelé) pour cause de présence de Listeria monocytogenes.

- Date de durabilité minimale : 07/11/2024
- Date début/Fin de commercialisation : du 11/05/2023 au 02/06/2023
- Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur
- Il s’agit d’un produit décongelé.
Questions subsidiaires
- Que peut faire le consommateur quand il apprend cette information publiée 7 jours après la fin de la commercialisation ?
- Erreur ou non, ce produit à conserver réfrigéré a une DDM au 07/11/2024 ! Ce qui est très surprenant, c’est que ce produit n’a pas de DLC.

NB : Photo d'illustration e Paris Brest.

Rappel de BOX SERPENTINI CARBONARA 360g pour cause de suspicion de présence de Listeria monocytogenes

La société LUSTUCRU FRAIS procède le 9 juin 2023 au Rappel consommateurs du produit ci-dessous pour le motif suivant :

Suspicion de présence de Listeria monocytogenes.

Code Barre 3240931540573
Libellé : BOX SERPENTINI CARBONARA 360g
Date Limite de Consommation 04/07/2023
N° LOT unité vente consommateur
LOT : C1560/hh:mm/C14

Il est ajouté dans l’avis de rappel,

Malgré nos précautions, un risque possible de présence de Listeria monocytogenes a été identifié sur le lot et produit décrit ci-dessus.

Il est demandé aux personnes qui détiendraient ces produits, de ne pas les consommer, de les détruire et de contacter notre service consommateur : 09 70 818 655 (Appel non surtaxé depuis la France Métropolitaine).

Commentaire

«Malgré nos précautions» sous-entend-il que les mesures de maîtrise du danger Listeria n’étaient pas suffisantes ?

La catégorie du produit est un produit réfrigéré prêt à consommer et donc à risque de présence de Listeria, cela doit se savoir. ..

Je pense que le traitement thermique (réchauffage) au four à micro-ondes 900 watts pendant 2min30 suggéré sur l’emballage ne soit pas de nature à détruire Listeria.

Ce qui semble étonnant aussi, c'est qu'il n'y ait que ce produit de rappelé...