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vendredi 27 décembre 2019

Choses lues sur les bulles ou perles d’eau. Attention au danger en cas d’ingestion par des enfants


Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

Un communiqué de presse du 26 décembre 2019 signé par la Direction générale de la santé, de la DGCCRF et de l’Anses informe sur les « Bulles ou perles d’eau : Attention au danger en cas d’ingestion par des enfants ! »
Les autorités publiques alertent les parents et les personnes ayant la garde d’enfants sur les risques d’ingestion de billes, bulles ou perles d’eau par les enfants, en particulier en bas âge (moins de 5 ans). Ces accidents peuvent être responsables de graves conséquences, parfois mortelles.
Photo issue du site de l'Anses.
Un cas mortel d’ingestion a été signalé dernièrement et plusieurs autres accidents sérieux ont été recensés, très majoritairement chez des enfants de moins de 5 ans.
Les perles d’eau sont des perles translucides et vivement colorées qui ont la propriété de pouvoir absorber 400 fois leur poids en eau. Elles sont généralement utilisées comme articles de décoration, notamment pour caler des fleurs coupées dans un vase. L’entourage des jeunes enfants doit être particulièrement vigilant à ce qu’ils ne puissent y accéder.
Les pouvoirs publics mettent aussi en garde les consommateurs à l’encontre des personnes vendant ou faisant la promotion des usages prétendument « ludiques » de ces perles d’eau, notamment sur internet. En dépit de leur aspect attrayant, ce ne sont ni des bonbons, ni des jouets, quand bien même elles seraient présentées comme tels sur le site des vendeurs !
En outre, dans le cas où des perles d’eau non conformes et dangereuses seraient identifiées comme des accessoires de jouets, ceux-ci feraient l’objet d’un retrait-rappel par la DGCCRF.

Ce qui est bien c’est que le communiqué est bien présent sur le site de l’Anses et de la DGCCRF, mais pas sur celui du ministère de la santé …, étonnant, non ?

Pour l’instant pas d’avis de rappel en vue …

Par ailleurs, tous les distributeurs de perles d’eau ne sont pas très conscients des dansgers pour les enfants, ainsi celui-ci indique :
Les perles d'eau sont non toxiques et biodégradables, mais leur utilisation par de très jeunes enfants doit s'effectuer sous la supervision d'un adulte, pour éviter tout risque d'étouffement.

Il n’y a pas que le risque d’étouffement mais aussi celui d’ingestion !

Amazon indique à propos de perles d’eau en gel, 
Remarque : veuillez le mettre à l'endroit où les enfants ne peuvent pas atteindre en cas de mange par erreur. Évitez les rayons du soleil.

Y'a encore du boulot pour la DGCCRF ...

Enfin, dans un blog, un article du 24 mars 2016 concerne « Des perles d’eau pour exercer sa motricité fine ».

Ce n’est qu’à la dernière ligne d’un long article que l’on trouve cette mise en garde du 19/03/2018 :
De nouveaux produits semblent être arrivés sur le marché depuis la rédaction de cet article. Ne connaissant pas la composition de toutes les perles d’eau vendues à droite et à gauche, je vous invite à laver les mains de vos enfants après utilisation et à veiller à ce qu’ils n’ingèrent pas les perles.

C’est assez curieux cette mise en garde initiale sur la composition des perles plutôt que de parler du danger d’ingestion beaucoup plus grave …

Mais que dire alors de cet autre blog où il est écrit,
Les perles d'eau sont d'habitude utilisées pour les plantes : ce sont de microscopiques billes que l'on plonge dans l'eau quelques heures, et qui gonfle. Elles ont une texture de gel, un peu gluante, et sans danger pour les enfants : il s'agit apparemment de 98% d'eau et le reste sert à nourrir les plantes. Je ne pense pas pour autant que ce soit bon d'en manger, ni que ce soit très bio n'est ce pas, mais bon, je me dis que tant qu'ils n'y passent pas leur journées et que ça reste occasionnel, il n'y a pas de soucis.

C'est sans commentaire ... 

lundi 2 décembre 2019

Retrait de tomates cerises liées à la présence de norovirus en France. Quid de la contamination des tomates ?


Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

Je me souviens de ces temps pas si lointains où l’on se moquaient gentiment des épidémies à répétition de tomates  liées Salmonella aux Etats-Unis en 2014 et 2015 …

Mais en 2014, dans l’UE, première alerte du RASFF, à ma connaissance, référence 2014.0681, pour des tomates cerises du Maroc suspectées d’être à l’origine d’une intoxication alimentaire …

Le 2 octobre 2014, l’EFSA a évalué les risques associés à Salmonella dans les melons et les tomates.
Les experts de l’EFSA recommandent que les producteurs appliquent de bonnes pratiques en matière d’agriculture, d’hygiène et de fabrication afin de réduire la contamination.
Certains facteurs environnementaux (comme de fortes précipitations), l’utilisation d’eau contaminée pour l’irrigation ou l’utilisation d’équipements contaminés figurent parmi les facteurs qui engendrent la contamination des melons par Salmonella et la contamination des tomates par le norovirus ainsi que par Salmonella.
En raison du manque d’informations pertinentes, l’EFSA n’a pas pu évaluer l’adéquation des critères microbiologiques spécifiques au stade de la production primaire ou pendant le traitement des tomates et des melons.

Les tomates peuvent être transformées de façon minimale pour obtenir des produits prêts à être consommés, et ces étapes comprennent le tri, le lavage, le nettoyage, l’enlèvement de la tige, la coupe, le conditionnement et le stockage. Les données épidémiologiques de l’UE ont identifié une éclosion de salmonellose et une éclosion de norovirus associées à la consommation de tomates entre 2007 et 2012. Les facteurs de risque de contamination des tomates par Salmonella et norovirus ont été pris en compte dans le cadre de l’ensemble de la chaîne alimentaire. Les estimations disponibles sur l’occurrence de Salmonella et de norovirus dans les tomates ont été évaluées conjointement avec les mesures d’atténuation relatives à la prévention de la contamination et la pertinence de critères microbiologiques. Il a été conclu que chaque environnement d’une exploitation représente une combinaison unique de facteurs de risque qui peuvent influencer l’occurrence et la persistance de pathogènes dans la production de tomates. La mise en œuvre appropriée des systèmes de management de la sécurité des aliments, comprenant les bonnes pratiques agricoles (BPA), les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et les bonnes pratiques de fabrication (BPF), doivent être les objectifs des producteurs de tomates. Le manque actuel de données ne permet pas d’autoriser la proposition de E. coli comme critère Hygiène pour la production primaire de tomates et il n’est également pas possible d’évaluer la pertinence de E. coli comme critère Hygiène des procédés à l’échelle européenne. Il y a des critères de sécurité des aliments avec l’absence de Salmonella dans les échantillons de 25 g de tomates prédécoupées prêtes à être consommées ainsi que dans le jus de tomate non pasteurisé mis sur le marché pendant leur durée de vie. Un critère de sécurité des aliments pour Salmonella dans les tomates entières peut être considéré comme un outil de communication pour les producteurs et les transformateurs que Salmonella ne doit pas être présent dans le produit. Les analyses de tomates pour la recherche de Salmonella pourraient être limitées aux cas où d’autres facteurs indiquent des failles dans les programmes GAP, BPH, BPF ou HACCP. Il n’est actuellement pas possible de fournir une évaluation basée sur le risque afin d’établir pour norovirus un critère de sécurité des aliments pour ces aliments.


Et voici que chez nous, le 2 décembre 2019, Auchan informe du retrait par la société Rougeline de tomates cocktail en grappe 500g suite à la suspicion de la présence de Norovirus
Ce lot est retiré de la commercialisation.
Certains de ces produits ont cependant été commercialisés avant la mesure de retrait. La consommation de ces produits pourrait potentiellement entraîner des effets indésirables.

Comme souvent, voir toujours, seules  les bonnes pratiques d’agriculture et d’hygiène  permettront de réduire la contamination. 

Les rappels de produits alimentaires de novembre poursuivent imperturbablement leur ascension, mais jusqu'où ?


Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

En janvierfévriermarsavril, mai, juinjuilletaoût, septembre et octobre 2019, il y a eu respectivement, 20, 25, 35, 43, 36, 19, 26, 46, 33 et 31 avis rappels de produits alimentaires en France.


Rappelons aussi qu'il y a eu 332 avis de rappel de produits alimentaires en 2018 versus 192 en 2017, selon le site privé Oulah!, la référence en matière de rappels ...

22 rappels en novembre, mais 14 en raison de la présence de Listeria monocytogenes.

On apprend le 20 novembre 2019 que Huit personnes atteintes de listériose, infectées par la même souche de Listeria, ont été identifiées par le Centre National de référence (CNR) des Listeria. 
Précisons que le produit en question, de la langue de porc en gelée, était commercialisé depuis le 1er août 2019 ...

Le total depuis le début de l'année 2019 s'élève à 336 avis de rappel, et par conséquent, le nombre de rappel de 2018 est battu ! 

Bien entendu, tous ces chiffres sont des ordres de grandeur, et, à mon sens, il y doit y en avoir beaucoup plus ...
Liste des rappels de novembre 2019
1er novembre 2019 : rappel par Cora de Velouté de potiron Liebig 1L et 2x1L, « suite à un manque de stérilité (éventuel défaut de packaging, matière première ou procédé de stérilisation) qui rend des produits non conformes aux spécifications. » Rappel les jours suivants par Carrefour en raison du « principe de précaution », mais aussi par Intermarché, Auchan, Netto, Casino, Leader Price et Magasins U. A noter l’avis de rappel publié par la DGCCRF … le 7 novembre 2019, tout va bien ...

5 novembre 2019 : rappel par la société ASPASIA de mini blinis et de mini blinis bio de marque Auchan x16 pour la présence de Listeria monocytogenes. Source Auchan. En 2018, il y avait eu cinq rappels de blinis, nouvelle série en cours ?
Rappel au Luxembourg le 6 novembre 2019 ; une notification d'alerte tardive au RASFF de l’UE par l'Espagne a eu lieu le 12 novembre 2019. La DGCCRF informe de ce rappel le 8 novembre 2019 mais ne parle que du rappel chez Auchan ...
Rappel en Espagne le 12 novembre 2019 en raison de la contamination par Listeria monocytogenes d'un lot de produit Mini Blinis fabriqué en France et commercialisé par ALDI.

7 novembre 2019 : rappel de raclette au poivre biologique de marque Ensemble pour cause de présence de salmonelles. Produit vendu chez Biocoop. Source Oulah!

8 novembre 2019 : rappel de pâte a tartiner noisettes de la marque Boerinneke 6 x 400 g par mesure de précaution par la société Rafina. Un contrôle a mis en évidence dans ce produit la présence éventuelle d’amandes et de noix de macadamia. Source Netto, Intermarché.
Un rappel au Luxembourg et en Belgique a eu lieu le 6 novembre 2019. A noter que la notification au RASFF de l'UE le 7 novembre 2019 par la Belgique ne mentionne pas que le produit ait été distribué en France ...

12 novembre 2019 : Rappel volontaire de produits Boursin roulés au jambon ail et fines herbes 100g pour cause d'erreur ponctuelle de marquage de la DLC, en application du principe de précaution et après information des autorités sanitairesSource Auchan. Rappel aussi chez Casino, Carrefour, Intermarché ...

Pratique typique venant des Etats-Unis, le volontary recall ou rappelle volontaire est une forme de communication qui peut signifier, voyez je fais à moi tout seul un rappel ..., mais existe-t-il des rappels involontaires ? 
En revanche, je connais une démarche volontaire de rappel !
Le recours au principe de précaution ne justifie bien entendu absolument pas, ce n'est qu'une mesure de précaution, ne pas confondre svp M. Boursin de la société Bel ! Rappel aussi au Luxembourg le 11 novembre 2019, mais pour l'instant, toujours pas de notification au RASFF de l'UE ...

13 novembre 2019 : rappel de mini blinis apéro de marque U par Système U pour cause de présence de Listeria monocytogenes.

13 novembre 2019 : rappel de mini blinis de marque Ronde des mers 135 g x16 pour la présence de Listeria monocytogenes fabriqués par la société ASPASIA.Bui Kim Khue. Source E. Leclerc. La DGCCRF signale le 15 novembre le rappel des blinis de marque ronde des mers, mais pas ceux de Système U ...
Le journal Le Parisien est le premier journal a avoir parlé de ces rappels de mini blinis, mais le 17 novembre 2019 ...

14 novembre 2019 : rappel de Choucroute de la Mer 780 g et sa sauce au beurre blanc de la marque Les Entrées de la Mer chez Auchan pour cause de mauvaise inscription de la DLC. Rappel aussi chez Carrefour.


14 novembre 2019 : rappel Salade Crudités Thon 250 g de marque FRANPRIX, « Suite à la présence éventuelle de Salmonelles et par mesure de précaution par la société Les Crudettes. ». Rappel annulé par Franprix car, apparemment, le laboratoire se serait trompé (?). Casino n'indique plus ce rappel ...

14 novembre 2019 : La Société « Fumagalli Industria Alimentari » procède au rappel de la vente de « Jambon cuit supérieur découenné issu de l'agriculture biologique 4 tranches 100 g » de marque Carrefour Bio, suite à la mise en évidence de la présence de Listeria monocytogenes. source Carrefour.

15 novembre 2019Rappel de salade parisienne jambon, emmental & crudités Carrefour 250 g de marque Bon App par la société Les Crudettes, pour cause de présence de salmonelles. Source Carrefour. Rappel annulé par Carrefour car, apparemment, le laboratoire se serait trompé (?). 


15 novembre 2019 : La Société « Fumagalli Industria Alimentari » procède au rappel de la vente de « Antipasto Misto BIO 00 g » de marque Carrefour Bio, suite à la mise en évidence de la présence de Listeria monocytogenes. source Carrefour.

15 novembre 2019 : rappel de Pâté de volaille de marque Reghalal fabriqué par Celvia, une filiale de LDC, En raison d’une suspicion de présence de Listeria monocytogenes. source Auchan mais aussi plus tardivement par Système U et Casino.

15 novembre 2019 : Rappel de Dés de jambon de Dinde de marque WASSILA par Casino en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Source Oulah. Pour information, il y avait déjà eu un rappel de ce produit en novembre 2018. Rappel aussi chez Leader Price.

19 novembre 2019 : La société Tartefrais procède au retrait de la vente de « Paris-Brest 2 x 85 g » suite à la mise en évidence de la présence de Listeria monocytogenesSource Carrefour et Auchan. Pour information, cette société avait déjà rappelé des Paris-Brest le 28 octobre 2019.


20 novembre 2019 : rappel de Pollen en pelotes 250g Lune de Mie, « Suite à un risque de présence de morceaux de verre », source CasinoCarrefour, Auchan, Système U et Cora. Pour information, un rappel, même produit et même marque, avait déjà eu lieu le 4 novembre 2019, voir plus haut. Rappel aussi au Luxembourg le 21 novembre 2019. Information diffusée par la DGCCRF le 22 novembre 2019.

20 novembre 2019 : retrait et rappel de langue de porc en gelée de marque Tradival Pour cause de présence de Listeria monocytogenes. Source Ministère de l’agriculture. Selon le communiqué, Huit personnes atteintes de listériose, infectées par la même souche de Listeria, ont été identifiées par le Centre National de référence (CNR) des Listeria.



Malheureusement, le ministère de l'agriculture ne cite pas les lieux de distribution du produit, mais indique seulement, Ces produits sont commercialisés au rayon traditionnel des supermarchés et hypermarchés (GMS) et par les bouchers détaillants sur tout le territoire français et sont identifiables par le numéro d’agrément (FR 45-147-004-CE) apposé sur l’emballage.

A noter le rappel le 20 novembre 2019 chez Auchan. Voir aussi l'article consacré à ce rappel ici. Rappel aussi chez Système U.


20 novembre 2019 : Rappel de Rillettes de Tours IGP 230 g de marque FranprixSuite à la présence éventuelle de Listeria monocytogenes et par mesure de précaution.

A noter que la Belgique via l'AFSCA informe le 2 décembre 2019 du rappel de rillettes de Tours de la marque Franprix, Suite à une notification via le système RASFF ...
C'était un nouvel exemple de la coopération entre les Etats-membres ...

23 novembre 2019 : Système U procède à un rappel de certains produits en raison d’une présence d’allergène, Terrine chevreuil sauvage au Madiran de marque Tallec, 2 kg environ. Rappel le 27 novembre 2019 chez Casino.


25 novembre 2019 : rappel de 4 paniers fromage de chèvre surgelés de marque Côté Table chez E.Leclerc pour cause de présence de saumon dans le produit présentant un risque potentiel aux personnes allergiques au poisson. Publication d'un avis de rappel de la DGCCRF le 28 novembre 2019.


26 novembre 2019 : La société Fromageries de l’Etoile procède au rappel suite à un contrôle ayant décelé la présence de Listeria monocytogenes dans le produit 9 Brochettes de Fromages frais & saumon fumé 80 g de marque Auchan Mmm !
Il y avait déjà eu un rappel identique au mois de mai 2019, même fabricant, même produit, même marque, même distributeur, même cause, mais que fait la police sanitaire ?


27 novembre 2019 : La Société « Arrivé » procède au rappel de la vente de « Grignottes de poulet barbecue 250 g » suite à la mise en évidence de la présence de : Listeria monocytogenes. Source Carrefour. Comment est possible ? Une recontamination après cuisson, un « grand » classique de l’absence de bonnes pratiques d’hygiène ...


28 novembre 2019 : rappel par Carrefour de charcuterie italienne. La Société « Fumagalli » procède au rappel de la vente des produits « Mortadella Carrefour Bio, Mortadella Bologna IGP Carrefour Sélection, Prosciutto cotto alle erbe Carrefour Sélection, Jambon cuit supérieur découenné Carrefour Bio » suite à la mise en évidence de la présence de Listeria monocytogenes. Il s'agit du troisième rappel ce mois-ci ...

29 novembre 2019 : La société Fumagalli Industria Alimentari S.p.A. procède au rappel de Mortadelle bio de marque Fumagalli, suite à la mise en évidence de Listeria monocytogenes. Source Auchan et Casino. Le produit a été aussi rappelé au Luxembourg le 29 novembre 2019.
Ce rappel, comme une partie de celui du 28 novembre, fait suite à une notification au RASFF de l'UE par l'Italie le 29 novembre, présence de 1400 UFC/g de Listeria monocytogenes ... A noter une curiosité, la catégorie de danger n’est pas noté dans 'micro-organismes pathogènes' mais 'autres contaminants microbiologiques' … 

Des rappels qui auraient dû avoir lieu ... et dont vous n'entendrez pas parler ...


15 novembre 2019Notification d'alerte au RASFF de l'UE par l’Espagne le 15 novembre 2019 de la présence de Listeria monocytogenes (8000, 320 UFC/100g) dans de la longe de porc séchée d'Espagne. Distribution en France …, Allemagne, Italie, Espagne, etc. La date du prélèvement est le 7 octobre 2019 pour une notification le 15 novembre, on se moque du monde !
A noter une curiosité, la catégorie de danger n’est pas noté dans la cagégorie 'micro-organismes pathogènes' mais 'autres contaminants microbiologiques' … 

16 novembre 2019 : rappel par la société La Provencale de Chorizo Picante de la marque la alegria à cause de la présence de Listeria monocytogenes. Sources autorités du Luxembourg
Ce rappel fait suite à une notification au RASFF de l’UE par le Luxembourg le 15 novembre 2019. Le produit à pour origine l’Espagne. Il a été distribué en France, Belgique et Honkg Kong. La Belgique rappelle ce produit le 18 novembre via une information de l'AFSCA. Rappel à Hong Kong le 25 novembre 2019. Pour l'instant, toujours pas d'information chez nous ...


22 novembre 2019 : Les autorités du Luxembourg informe du rappel de « EXKI Carrot (salade) », contenant l’allergène « céleri »non mentionné sur l’étiquette. Ce rappel est lié à la suite d’une notification au RASFF de l’UE par le Luxembourg le 22 novembre 2019. Le produit belge a été distribué au Luxembourg, Pays-Bas et France ...

Au niveau du RASFF de l'UE


Last but not the least, les notifications  au RASFF de l'UE pour les produits alimentaires d’origine France ne battront pas le record de 2018, il faut dire que la barre était trop haute.

A fin novembre 2019, le total des notifications était de 177 versus 215 pour toute l’année 2018. Notons tout de même que les notifications en 2017 n’étaient, si je puis dire, que de 133 …



100 sur 177 notifications (56,5%) à fin novembre 2019 comprenaient des contaminants microbiologiques : des micro-organismes pathogènes (32), les autres contaminants microbiologiques (40), les parasites (20) et les mycotoxines (2).

La curiosité du RASFF de l'UE est de classer la présence de micro-organismes pathogènes à la fois dans la bonne catégorie de danger, mais aussi, et surtout, dans la catégorie de danger, autres contaminants microbiologiques ...

Complément du 9 décembre 2019. Avec un peu de retard, je vous signale cet article du 8 novembre 2019, Alertes sur l’alimentation : méfiez-vous aussi du Bio ! de Philippe Joudrier paru dans European Scientist.
Oulah (site d’alertes) a répertorié 1007 rappels de produits de toute nature en France rien que pour l’année 2018 dont 332 concernaient des produits alimentaires. 
Dans le tableau ALERTES OULAH 2018 2019 , il a été compilé les seules alertes alimentaires signalées par ce site entre février 2018 et le 31 octobre 2019 (523 en 21 mois et donc, en moyenne plus d’1 alerte alimentaire par jour ouvré).