Sécurité des aliments: Les pathogènes et les surfaces

Ah qu’on aimerait bien que l’Anses s’intéresse parfois à la sécurité des aliments, en nous informant ainsi sur la présence de microbes pathogènes sur les surfaces …

Le saviez-vous ? 

Des bactéries présentes sur les viandes crues, comme Salmonella, peuvent survivre sur les surfaces jusqu'à 32 heures ?

Cela inclut également vos épices et vos plans de travail ! Assurez-vous de nettoyer les surfaces et les récipients à épices souvent avec de l'eau chaude savonneuse !

DYK bacteria found on raw meats, like Salmonella, can survive on surfaces for up to 32 hours? This includes your spices & countertops, too! Be sure to clean surfaces & spice containers often with warm soapy water! #FoodSafety pic.twitter.com/cW5QzzKLSQ

— USDA Food Safety & Inspection Service (@USDAFoodSafety) October 27, 2021

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