L'Italie promulgue une loi interdisant la viande cultivée et envoie la loi à la Commission européenne

Après deux articles précédents du blog (1 et 2), voici que «L'Italie promulgue une interdiction de la viande cultivée et envoie la loi à l'UE», source Meatingplace.

Le président italien Sergio Mattarella a annoncé vendredi qu'il avait signé une loi interdisant la viande cultivée qui a été adoptée par le Parlement italien au début du mois, permettant à son gouvernement de soumettre le projet de loi à l'UE pour commentaires. 

Les responsables de la Commission européenne à Bruxelles ont confirmé que l'organisation avait reçu notification du projet de loi, accompagnée d'une lettre s'engageant à «se conformer à toutes observations qui pourraient être faites par la Commission dans le cadre de la procédure de notification».

Piercamillo Falasca, secrétaire adjoint du parti politique italien +Europa, a noté que la loi est susceptible de mettre l'Italie en infraction avec les règles du marché unique et pourrait entraîner de lourdes amendes de la part de l'UE.

Selon le ministre de l’Agriculture d’Italie,

«Avec la promulgation opportune de la loi par le Président de la République Sergio Mattarella, que je remercie, à partir d'aujourd'hui l'Italie devient officiellement la première nation au monde à lutter activement contre la production de viande cultivée, avec une règle qui interdit sa production, sa commercialisation et importer". Ainsi, le ministre de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et des Forêts, Francesco Lollobrigida, a souligné le «résultat extraordinaire obtenu avec un projet de loi promu par le Gouvernement, soutenu par la signature d'une pétition populaire par des millions de citoyens et par des actes de direction de milliers de réunions municipales. et tous les conseils régionaux.»

«La règle, qui, outre la mienne, porte la signature du professeur Orazio Schillaci, ministre de la Santé, a également été dûment notifiée en Europe, comme je l'ai annoncé au Parlement. Elle peut désormais servir d'exemple pour d'autres nations européennes et peut-être être utile, dans conformément aux propos du Parlement européen, pour empêcher à l'avenir que ces produits soient fabriqués et commercialisés dans l'Union.»

Cette disposition, explique le ministre, «garantit le territoire, le travail, l'équité sociale et la qualité en tant qu'éléments inhérents à l'alimentation, qui doit toujours garantir le bien-être tout en étant considérée comme une simple nourriture.»

«Une étape importante qui démontre comment l'Italie est redevenue un vecteur, un modèle et une avant-garde politique sur des questions telles que la sécurité des aliments liée à la santé. Comme l'a expliqué la Première ministre Giorgia Meloni lors de la COP28, nous devons garantir une bonne alimentation pour tous. «Un gouvernement qui tient à tout prix ses engagements, notamment ceux de défense des intérêts nationaux», conclut-il. 

Commentaire

j'ai déjà dit tout le mal que je pensais de la viande cultivée, viande synthétique, fake viande et autre soleil vert. Cela montre aussi les limites d'un Etat dans l'UE, alors que les distorsions de concurrence existent un peu partout dans l'UE. On marche sur la tête ...

L'Italie interdit la viande synthétique. A quand la fin du Soleil vert ?

«Viande synthétique en Italie, amendes pouvant aller jusqu'à 60 000 euros pour les contrevenants», source sky tg24.

En Conseil des ministres, l'exécutif est parvenu à un accord sur l'interdiction des aliments nés en laboratoire. «Dans la disposition, il n'y a pas d'attitude de persécution mais la ferme volonté de protéger la santé des citoyens», a déclaré le ministre de l'Agriculture Francesco Lollobrigida.

Le Conseil des ministres a approuvé le décret législatif interdisant la production et la commercialisation de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux synthétiques . Elle était l'une des mesures les plus attendues et contient «des dispositions concernant l'interdiction de la production et de la mise sur le marché de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux de synthèse». Après la farine de grillon, l'attention du gouvernement s'est donc portée sur la production et la commercialisation des aliments synthétiques. L'interdiction «inclut à la fois les aliments destinés à la consommation humaine et les aliments destinés à la consommation animale.»

Les opérateurs qui enfreignent les dispositions seront passibles d'une sanction administrative pécuniaire «d'un minimum de 10 000 euros jusqu'à un maximum de 60 000 euros  ou jusqu'à 10% du chiffre d'affaires annuel total réalisé au cours du dernier exercice clôturé avant la constatation de l'infraction, lorsque ce montant est supérieur à 60 000 euros, en plus de la confiscation du produit illicite.»

Complément
On lira dans la France Agricole, «Viande in vitro. L’Italie dit non aux aliments de synthèse.»

De même cet article, Italie: Le gouvernement veut interdire la viande de synthèse. Le gouvernement italien a adopté mardi soir un projet de loi visant à interdire la production et la vente d'aliments de synthèse, et notamment la viande artificielle.

Avons-nous besoin de substituts de viande ?

«Lettre de l'éditeur de Food Safety News : à propos des nouveaux produits», source article de Dan Flynn paru le 25 novembre 2022 dans Food Safety News.

À un moment donné pendant la pandémie, je me suis retrouvé à l'Apple Store d'Austin ; Texas. J'avais besoin de remplacer mon MacBook Air et l’aimable dame qui m'aidait m'a suggéré d'ajouter une montre Apple à 400 dollars à mon achat.

«Pourquoi aurais-je besoin d'une montre ?», ai-je demandé. Je ne savais alors rien de la montre sur laquelle je me fie pour vérifier mon cœur, enregistrer mes exercices et envoyer mes appels vers la messagerie vocale. Comment ai-je vécu sans montre Apple ?

Ce que je n'avais jamais vu avant ce jour à Austin, c'était le battage médiatique autour de la montre Apple. Je suis à la fois assez immunisé et assez résistant au battage médiatique. Tous ces projets Apple à l'époque de Steve Jobs ne nous ont pas été vendus avec un battage médiatique, mais sur leurs performances réelles sur le marché. Ils ont comblé des besoins que nous ne savions pas avoir.

Food Safety News reçoit un flux constant de présentations de nouveaux produits. Je ne dirai pas que nous ne nous égarons pas occasionnellement dans un sujet impliquant un nouveau produit, mais notre politique est de les éviter. Si Food Safety News écrit sur un nouveau produit, cela implique que le nouveau produit sera sûr ou safe.

Il n'y a aucun moyen de savoir cela sans une exposition importante au marché

Nous guettons des signes. Nous avons été surpris il y a deux ans lorsque Beyond Meat, basé en Pennsylvanie, a parié ses «aliments du futur» sur la Chine, qui a des problèmes de sécurité sanitaire, pour la production de ses offres à base de végétaux. Nous n'avons pas non plus été surpris la semaine dernière lorsque Bloomberg a publié des photos de l'usine d'origine de Beyond Meat qui semblaient montrer des preuves de moisissures, de Listeria et d'autres problèmes en matière de sécurité des aliments.

Plusieurs tests positifs pour Listeria auraient eu lieu au cours de la dernière année et demie. Et du bois, du métal et du plastique auraient été retrouvés dans le produit. Beyond Food a pu souligner sa bonne réputation auprès du ministère de l'Agriculture de Pennsylvanie.

L'entreprise qui commercialise un substitut de viande à base de végétaux ne connaît clairement pas une bonne année. Son accord de déploiement avec McDonald's a fait faillite, sa perte nette pour l'année est de 97,1 millions de dollars et elle a licencié 19% de ses effectifs.

Il y a eu beaucoup de battage médiatique de la part des autres lorsque Beyond Meat a obtenu l'accord pour mettre son burger «McPlant» dans 600 restaurants McDonald's pour un programme pilote de six mois. Mais soit il n'y a pas assez de clients McD qui ont essayé le burger «McPlant», soit plus troublant ceux qui l'ont essayé ont été rebutés par le goût. Dans tous les cas, l’essai pilote a échoué.

Il y a aussi des spéculations selon lesquelles des personnes coincées à la maison pendant la pandémie ont essayé des substituts de viande achetés dans leur magasin et n'étaient pas satisfaites. Ces réactions peuvent expliquer pourquoi les ventes de Beyond Meat stagnent. Ce n'est pas bon signe pour la jeune entreprise.

Beyond Meat n'est que l'une des nombreuses start-up à base de végétaux. La viande et la volaille cultivées en laboratoire à partir de cellules animales sont un autre nouveau domaine de produits.

Plus tôt ce mois-ci, la Food and Drug Administration (FDA) a approuvé le plan d'UPSIDE FOODs visant à produire du poulet en laboratoire à partir de cellules animales. Le Food Safety and Inspection Service (FSIS) de l'USDA n'a pas encore signé.

Bien qu'il y ait eu un battage médiatique autour des alternatives à base de végétaux, la croissance de la viande et de la volaille en laboratoire est probablement plus importante si elle est mesurée par des sociétés de capital-risque et de relations publiques sous contrat. Les investisseurs dans UPSIDE FOODs, par exemple, incluent SoftBank Group, Temasek, Norwest et Threshold Ventures, Tyson Foods, Bill Gates, Sir Richard Branson, Kimbal Musk, Whole Foods et d'autres.

Lorsque vous êtes en aval de tous les lancements de nouveaux produits qui découlent des campagnes où des milliards de dollars à risque sont investis, il peut sembler que le vent ne cesse de souffler. Mais c'est une raison de plus pour laquelle nous devons faire attention à ne pas nous laisser entraîner. Nous devons constamment rechercher l'angle de la sécurité des aliments que ces offres à base de végétaux et de laboratoire doivent surmonter ou alors elles mourront.

Je pense que la clé de la sécurité sanitaire de ces offres cultivées en laboratoire se révélera être les laboratoires eux-mêmes. Il suffit d'un peu de mémoire pour se remémorer des scandales des laboratoires à un milliard de dollars.

C'est pourquoi nous allons rester concentrés sur la sécurité des aliments et non sur le type de ces nouvelles offres de produits. Ce serait idiot de faire autrement.

Commentaire

Je suis d'accord avec l'article. Cela étant, le titre proposé est mon choix, car, me semble-t-il, nous n'avons pas besoin de ces substituts et autres fausses viandes (Soleil vert) ...

Mise à jour du 26 avril 2023

La viande, les œufs et le lait sont une source essentielle de nutriments, plaide la FAO.

La viande, les œufs et le lait offrent des sources essentielles de nutriments particulièrement nécessaires qu’il est difficile d’obtenir dans le cadre d’une alimentation végétale, selon un nouveau rapport publié mardi par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO),  Contribution of terrestrial animal source food to healthy diets for improved nutrition and health outcomes (Contribution des aliments issus de l’élevage d’animaux terrestres à des régimes alimentaires sains, pour une meilleure nutrition et de meilleurs résultats de santé).  

Le Soleil vert palit, Beyond Meat entre dans une passe difficile ...

Des conditions sales de l'usine Beyond Meat révélées dans des photos et des documents.

L'installation de Pennsylvanie illustre les difficultés persistantes du fabricant de viande alternative. Source Bloomberg.

Des photos et des documents internes d'une usine de Beyond Meat Inc. en Pennsylvanie montrent des moisissures apparentes, Listeria et d'autres problèmes de sécurité des aliments, aggravant les problèmes dans une usine dont l'entreprise s'attendait à jouer un rôle majeur dans son avenir.

Si vous ne pouvez pas lire l’article de Bloomberg, allez sur le site de Yahoo Finance. Pour des images voir ici.

Photos and internal documents from a Beyond Meat plant show apparent mold and bacteria, and describe food-safety issues https://t.co/JLVZRf6cNe

— Bloomberg Markets (@markets) November 21, 2022

Après avoir été très gourmand, #beyondmeat, le fabricant de fausse viande, est endetté et fait face à un marché en baisse aux États-Unis.
Indigestion et diète....

Le meilleur du @WSJ est en français dans @lopinion_fr, et seulement là !
https://t.co/0CCp2U6cKL

— Emmanuelle Ducros (@emma_ducros) November 23, 2022

Beyon Meat tangue sérieusement et c'est toujours une bonne nouvelle !

Après Le ‘soleil vert’ ne brille plus pour Beyond Meat, voici que le soi disant leadership de Beyond Meat est en train de tanguer sérieusement.

«La voie à suivre dans cet environnement est claire, et elle est à la base un pivot du modèle opérationnel de croissance avant tout qui a caractérisé notre entreprise à ce jour, à un modèle qui donne la priorité aux flux de trésorerie positifs et à la croissance durable», a dit le PDG Ethan Brown..

Brown a promis que le fabricant d'alternatives à la viande réduirait les dépenses d'exploitation, améliorerait l'utilisation des capacités et les marges, et trouverait un équilibre entre la restauration de la croissance à court terme et la création d'opportunités de vente à long terme.

Le mot «mission» n'a pas été mentionné une seule fois dans la discussion sur les résultats du troisième trimestre de l'entreprise.

Et ce n'est pas étonnant : les finances de Beyond au troisième trimestre ont mis à nu l'érosion continue de ses opérations commerciales fondamentales.

Pour les neuf premiers mois de 2022, les revenus nets de Beyond se sont élevés à 339 millions de dollars, en baisse de 6,9% par rapport aux neuf premiers mois de 2021. Les pertes nettes pour les trois premiers trimestres de 2022 ont presque triplé par rapport à la performance de l'année précédente, à 299,3 millions de dollars contre 101,7 millions de dollars en 2021. Source Meatingplace.

Selon Jim Romahn dans son blog Agri007, Les protéines végétales toujours à la peine, Beyond Meat a déclaré qu'il allait réduire les prix pour rendre ses substituts de protéines végétales plus compétitifs par rapport aux viandes.

La stratégie intervient après que la société a signalé des pertes plus importantes que prévu par les analystes du marché. Et Beyond Meat a déclaré s'attendre à un nouveau ralentissement de la demande pour ses produits.

«Nous testons une réduction de prix qui réduit plus rapidement le delta de prix entre l'un de nos produits de base et son équivalent en protéines animales», a dit le directeur général Ethan Brown.

L'entreprise a supprimé 200 emplois supplémentaires pour économiser environ 39 millions de dollars.

«Il ne semble pas que le chiffre d'affaires s'améliore de sitôt pour Beyond», a déclaré l'analyste de recherche Arun Sundaram.

Du Soleil vert bientôt distribué gratuitement à Paris

Des milliers de nuggets et de chicken burgers végétariens vont être distribués gratuitement, du 10 au 14 novembre 2022, au pop-up Heura, selon ce site parisien.

Si vous n'avez encore jamais osé sauter le pas par crainte (d'un manque de saveurs, par exemple ?), ou bien si au contraire vous êtes un amateur convaincu de cuisine végétarienne et de bons petits plats vegan, par conviction pour la cause animale ou par plaisir, alors voilà un bon plan qui devrait ravir vos papilles dans tous les cas : une distribution gratuite de burgers végétaux et de nuggets vegan organisée au pop-up Heura, une start-up spécialisée en viande végétale.

Pour découvrir ce qui vous attend, direction le 8 rue Cadet dans le 9e arrondissement de Paris, du 10 au 14 novembre 2022. De 12h à 21h30 durant 5 jours - mais de 18h à 21h30 le premier jour, attention ! -, la marque Heura se propose de vous faire découvrir le plaisir de la viande végétale, avec la distribution de milliers de nuggets et de chicken burgers 100% végétariens, accompagnés d'une petite sauce tartare revisitée pour l'occasion !

D'une teinte jaune pétante, ce pop-up de poulet 100% végétal va, sans aucun doute, attirer l'oeil du chaland ! «Ce chicken burger végétal va vous convaincre que la viande animale n’a plus aucun intérêt. On est convaincu que quiconque goûtera notre burger ou nos nuggets se rendra compte qu'il n'y a plus aucun intérêt à manger des animaux.», assure Laurent Gubbels, le porte-parole d’Heura en France.

Sur le site d’Heura, on apprend qu’il s’agit de nuggets et de chicken burgers gratuits pour sauver les poules, rien de moins !

Commentaire
Quand l'idéologie veut nous forcer à consommer ce type de produits, en distribuant gratuitement du Soleil vert à défaut de le vendre, où va-t-on ?

La photo illustre une distribution de Soleil vert, issue du film Soleil vert de Richard Fleischer, sorti en 1973.

Tous les articles du blog sur le Soleil vert sont ici.

Message

J'apprends le décès de Jim Prevor à l'âge de 61 ans. Il était une figure incontestée du monde des fruits et des légumes aux Etats-Unis. J'ai eu l'occasion d'échanger avec lui plusieurs messages et j'ai beaucoup apprécié sa cordialité. Je conserve le souvenir d'un homme plein de projets. Pour ma part, il restera le Perishable Pundit !

La sécurité des aliments des cellules cultivées en laboratoire à l'ordre du jour de la FAO et de l'OMS

«La sécurité des aliments des cellules cultivées en laboratoire à l'ordre du jour de la FAO et de l'OMS», source article de Joe Whitworth paru le 24 octobre 2022 dans Food Safety News.

Des experts doivent se réunir à Singapour le mois prochain pour parler de la sécurité des aliments à base de cellules.

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) organiseront l'événement du 1er au 4 novembre.

L'objectif est de développer un document avec des connaissances techniques actualisées sur les aspects de sécurité sanitaire de la production alimentaire à base de cellules. Celui-ci devrait être publié début 2023.

Une session en ligne organisée par la FAO et l'OMS en octobre a vu des scientifiques décider d'utiliser le terme cellulaire, mais ils ont suggéré que davantage de travail était nécessaire avant qu'il y ait une harmonisation internationale de la terminologie.

«La nomenclature peut avoir un impact significatif sur la perception des consommateurs, les efforts de marketing et les mesures réglementaires pertinentes telles que l'étiquetage», a déclaré Masami Takeuchi, responsable de la sécurité sanitaire des aliments à la FAO.

La plupart des dangers sont déjà connus

La FAO et le ministère israélien de la Santé ont organisé une réunion en septembre au cours de laquelle chercheurs et développeurs ont discuté de la sécurité des aliments à base de cellules. La technologie produit des protéines animales sans les abattre via la culture in vitro de cellules.

Avant la réunion de Singapour, trois documents ont été publiés sur la terminologie, les processus de production et la réglementation.

Les premiers travaux trouvés à base de cellules, cultivées et des cultures étaient les trois principales terminologies utilisées ou préférées par les consommateurs, l'industrie et les autorités. D'autres termes incluent in vitro, artificiel, cultivé en laboratoire et faux (ou fake).

Cela aidera les décideurs politiques à prendre des décisions éclairées sur la sélection de terminologies alimentaires à base de cellules qui pourraient être utilisées dans les communications ou dans la législation sur ces produits.

En décembre 2020, les nuggets de poulet de culture sont devenues le premier produit commercialisé après l'approbation du marché à Singapour.

Il existe actuellement une gamme de terminologies différentes en relation avec les technologies, les processus de production et les produits finaux, ce qui peut entraver la communication. Les termes peuvent également influencer les perceptions des consommateurs et les cadres réglementaires nationaux, y compris les éventuelles exigences d'étiquetage pour fournir aux consommateurs des informations sur la sécurité, les allergènes et la nutrition.

Points sur la production et la législation

Le deuxième document examinait le processus de production générique pour jeter les bases de l'identification des dangers potentiels. La production alimentaire à base de cellules pourrait inclure différentes protéines animales provenant du bœuf, du porc, de la volaille, du poisson, des crustacés et autres, y compris les produits laitiers et les œufs.

Les étapes de fabrication varient selon le type de lignée cellulaire utilisée comme le bétail, la volaille, le poisson ou les fruits de mer et le produit final, par exemple un hamburger ou des nuggets. Cependant, cela comprend généralement quatre étapes clés : la sélection des tissus ou des cellules cibles, l'isolement, la préparation et le stockage, la prolifération cellulaire et la différenciation cellulaire possible lors de la production de biomasse à grande échelle, la récolte de tissus ou de cellules, et la transformation et la formulation de produits alimentaires.

D'après une analyse documentaire, la plupart des dangers potentiels pour la sécurité des aliments, comme la contamination microbiologique et les problèmes de résidus, ne sont pas nouveaux. Des outils de réduction des risques sont donc disponibles.

Ce n'est qu'une question de temps avant que les aliments à base de cellules soient autorisés dans des pays autres que Singapour et commercialisés à travers les frontières, selon le troisième document.

Outre la sécurité des aliments, les considérations réglementaires peuvent inclure des questions telles que l'étiquetage, les préférences et l'acceptation des consommateurs et les aspects éthiques ou religieux.

L'analyse indique que, dans la plupart des pays, les aliments à base de cellules peuvent être évalués dans les réglementations existantes sur les nouveaux aliments.

Aux États-Unis, la juridiction dépend de l'animal dont les développeurs prélèvent les cellules cultivées. La FDA gérera les premières étapes de la production, y compris la collecte, la mise en banque, la croissance et la différenciation des cellules pour le bétail, la volaille et les siluriformes (poissons-chats et silures). L'USDA-FSIS supervisera la transformation, l'emballage et l'étiquetage des produits de viande et de volaille qui en résultent.

Commentaire

Comme le montre la photo parue dans l'article original de Food Safety News, le blog est opposé et le fait savoir, à tout aliment fabriqué à base cellules in vitro, sorte de soleil vert new look. La photo originale a été modifiée en ce sens

Mise à jour du 26 avril 2023

La viande, les œufs et le lait sont une source essentielle de nutriments, plaide la FAO.

La viande, les œufs et le lait offrent des sources essentielles de nutriments particulièrement nécessaires qu’il est difficile d’obtenir dans le cadre d’une alimentation végétale, selon un nouveau rapport publié mardi par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), Contribution of terrestrial animal source food to healthy diets for improved nutrition and health outcomes (Contribution des aliments issus de l’élevage d’animaux terrestres à des régimes alimentaires sains, pour une meilleure nutrition et de meilleurs résultats de santé).

Bonne nouvelle ! Le ‘soleil vert’ ne brille pas non plus pour JBS le géant de la viande qui ferme sa filiale de substituts végans

«Le géant de la viande JBS ferme sa filiale de substituts végans», source La France Agricole du 6 octobre 2022.

Le groupe brésilien JBS, producteur de bœuf, poulet et porc, va fermer sa filiale américaine dédiée aux alternatives à la viande, à base de plantes. Cette décision intervient deux ans après le lancement de ses premiers produits, a indiqué le 3 octobre 2022 une porte-parole de l'entreprise.

Le 3 octobre 2022, le groupe brésilien JBS a annoncé la fermeture de sa filiale américaine de substituts végétaux à la viande. «Nous continuons à croire au potentiel des options à base de plantes pour les consommateurs et restons engagés sur le marché des protéines alternatives», a expliqué la porte-parole. Elle n'a toutefois pas précisé sous quelles formes aux États-Unis.

Focus sur le Brésil et l'Europe

L'entreprise préfère «concentrer ses efforts sur ses opérations à base de plantes au Brésil et en Europe, qui continuent à gagner des parts de marché et à étendre leur base de clients», a poursuivi la représentante. La décision découle-t-elle de ventes décevantes ? Aucune réponse n'a été apportée.

JBS avait lancé les premiers produits de Planterra Foods, sa filiale basée au Colorado, au printemps 2020 sous la marque OZO, avec les équivalents végétaux de burgers, de viande hachée et de boulettes. Le groupe avait encore annoncé le 22 septembre dernier deux nouveaux partenariats avec les chaînes Gregory's Coffee et Veggie Grill.

Après un certain engouement, en particulier au début de la pandémie, l'intérêt pour les alternatives végétariennes à la viande s'est tassé. La start-up Beyond Meat, qui s'était lancée en grande fanfare à Wall Street en 2019, a ainsi perdu de son élan, son chiffre d'affaires stagnant au premier semestre. Son action s'affiche en baisse de 75% depuis le début de l'année.

NB : Le blog avait écrit un article Le ‘soleil vert’ ne brille plus pour Beyond Meat.

Tous les articles sur le ‘soleil vert’ sont ici.

Après le soleil vert (fausse viande), voici venir le lait «vert» !

On l’avait vu dans un précédent article que Des M&M's et des chips étaient au menu de Bill Gates versus viande bovine !

Mais on n’avait pas tout vu, car l’avenir selon Bill Gates, après le soleil vert (la fausse viande par exemple), voici venir le lait «vert», Gates finance le lait «vert», source article de Jim Romahn paru sur son blog Agri 007.

Le fonds d'investissement du milliardaire Bill Gates, Breakthrough Energy Ventures, dirige un investissement de 12 millions de dollars dans Neutral Foods, qui traque les gaz à effet de serre de la production laitière.

Parmi les autres investisseurs de Neutral Foods figurent Mark Cuban, les stars de la National Basketball Association LeBron James et Kevin Love, Tobias Harris et les musiciens John Legend et Questlove.

Neutral Foods achète des crédits carbone pour compenser les émissions de la production laitière.

Breakthrough Energy Ventures a segmenté les émissions mondiales en cinq catégories, et l'agriculture est le troisième pire coupable, responsable avec 19% des émissions totales de gaz à effet de serre, derrière la fabrication (31%) et l'électricité (27%), mais devant les transports (16%) et les bâtiments (7%).

Le lait Neutral Foods se trouve dans environ 2 000 épiceries et prévoit de se développer dans le beurre et éventuellement la viande.

«Il est clair que les consommateurs ont soif d'options durables et respectueuses du climat et ils en tiennent compte dans leurs décisions d'achat, en particulier lorsqu'il s'agit d'acheter de la nourriture et des boissons», a déclaré à la télévision CNBC, Carmichael Roberts qui dirige la moitié du Fonds d'investissement de Bill Gates, Breakthrough Energy Ventures.

Neutral Foods mesure les émissions de carbone de l'ensemble du cycle de vie de ses produits et achète des compensations de carbone pour les émissions mesurées, a déclaré Ann Radil, responsable de la réduction du carbone chez Neutral Foods, à CNBC.

Les crédits carbone sont des permis que les entreprises achètent pour certifier que les gaz à effet de serre ont été éliminés de l'atmosphère. Bien que tous les crédits carbone ne soient pas contrôlés de manière fiable, Neutral Foods affirme n'utiliser que des compensations vérifiées par Climate Action Reserve qui, selon lui, sont assez strictes. Ses compensations sont «réelles, supplémentaires, permanentes, vérifiables et exécutoires», a déclaré Lauren Brown, responsable principale des données et des analyses de réduction de carbone pour Neutral Foods.

À long terme, le plan de l'entreprise est de travailler avec des élevages pour réduire directement leurs émissions de gaz à effet de serre. Actuellement, Neutral Foods a huit projets distincts en cours dans des élevages avec lesquels il travaille et 30 projets dans une phase de développement, a déclaré Radil à CNBC.

Ces projets incluent la modification de ce que les vaches mangent et la modification de la gestion du fumier de vache.

La séparation et le compostage du fumier «peuvent à eux seuls réduire les émissions de gaz à effet de serre liées au fumier, telles que le méthane et l'oxyde nitreux, de 19 à 50%», a déclaré Radil à CNBC.

De plus, Neutral Foods travaille avec des élevages pour changer la façon dont elles cultivent les choses à la ferme afin d'améliorer la quantité de carbone absorbée par le sol.

Commentaire

Et pour les centrales à charbon, elle fait quoi la fondation Bill Gates ?

Aux lecteurs du blog

La revue PROCESS Alimentaire censure pour une triste question d’argent les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors que la revue a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire a fermé le blog et refuse tout assouplissement. Derrière cette revue, il faut que vous le sachiez, il y a une direction aux éditions du Boisbaudry, pleine de mépris, et un rédacteur en chef complice !

Une taxe sur la viande, selon une étude de l'Université de Chicago

La viande n'est pas un péché. C'est une solution, pas une taxe

On croit rêver, le soleil vert serait pour demain avec des idées pareilles, jugez plutôt, «Une étude propose une taxe sur la viande», source article de Jim Romahn sur son blog Agri 007, complété par mes soins.

La presse de l'Université de Chicago a publié un article appelant à une taxe de 20 à 60% sur les viandes pour améliorer l'environnement et contrer le réchauffement climatique.

L'article, publié dans Review of Environmental Economics and Policy, s’intitule, Toward Optimal Meat Pricing: Is It Time to Tax Meat Consumption? (Vers une tarification optimale de la viande : est-il temps de taxer la consommation de viande ?). L’articleest disponible en intégralité.

L’article rapporte que la réglementation directe au niveau de la ferme est la meilleure approche, mais une taxe sur la viande vient au deuxième rang et est plus susceptible d'être adoptée par les politiciens.

Les auteurs ont évalué l'économie publique, comportementale et du bien-être qui motivent des efforts réglementaires pour taxer la viande, notamment :

- l'interaction de multiples externalités environnementales

- les technologies protéiques alternatives

- les effets néfastes de la consommation de viande sur sa propre santé (internalité sanitaire)

- bien-être animal

- effets distributifs

Selon l'article, les principales externalités environnementales de l'élevage sont le changement climatique, la pollution des nutriments et de l'air et la perte de biodiversité.

Ces externalités environnementales correspondent aux coûts totaux suivants qu'il est suggéré d'ajouter au prix de détail actuel de chaque viande :

- 2,61 à 4,16 dollars la livre de bœuf (selon la quantité de viande de vaches laitières de réforme)

- 1,68 dollars par livre pour l'agneau et le mouton

- 88 cents la livre pour le porc

- 68 cents la livre pour la volaille

Ces coûts supplémentaires augmenteraient le coût de la viande de 20 à 60%, selon le type.

En conclusion, les auteurs de l’étude roulent pour la fausse viande sans se cacher,

Les technologies de protéines alternatives et de substituts de viande commenceront bientôt à avoir un impact significatif sur la demande de viande ; bien qu'il existe des estimations de la manière dont leurs coûts prévus diminueront, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour identifier les réglementations les plus efficaces pour favoriser ces alternatives à la viande.

Mise à jour du 26 avril 2023

La viande, les œufs et le lait sont une source essentielle de nutriments, plaide la FAO.

La viande, les œufs et le lait offrent des sources essentielles de nutriments particulièrement nécessaires qu’il est difficile d’obtenir dans le cadre d’une alimentation végétale, selon un nouveau rapport publié mardi par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO),  Contribution of terrestrial animal source food to healthy diets for improved nutrition and health outcomes (Contribution des aliments issus de l’élevage d’animaux terrestres à des régimes alimentaires sains, pour une meilleure nutrition et de meilleurs résultats de santé).  

Le Conseil d'Etat roule au 'soleil vert'

«Dénominations animales : le Conseil d’État suspend l’interdiction pour les protéines végétales», source L’Union agricole du 29 juillet 2022.

Via une ordonnance du 27 juillet, le juge des référés du Conseil d’État suspend le décret du 29 juin 2022 qui interdit aux produits contenant des protéines végétales d’utiliser des dénominations animales (comme «steak» ou «saucisse»). La plus haute juridiction administrative reproche au gouvernement de ne pas «préciser la liste » des dénominations concernées, ce qui «porte atteinte à la sécurité juridique». En raison de sa rédaction trop floue, «le décret ne définirait pas de façon suffisante les obligations auxquelles les personnes concernées sont soumises et les manquements susceptible de leur être reprochés », d'après l'ordonnance.

Le Conseil d’État a aussi validé un autre argument de Protéines France, l'organisation à l’origine de la saisine: l’interdiction devait entrer en vigueur le 1er octobre, un calendrier «qui ne permet pas matériellement aux entreprises (…) de modifier les dénominations de leurs produits», selon la requête de l’association. Or, selon les magistrats, «l’administration n’établit pas d’urgence s’attachant à un intérêt public imposant l’exécution de la mesure».

Dans le détail, ce sont les interdictions faites aux produits végétaux d’utiliser la «terminologie spécifique de la boucherie, de la charcuterie ou de la poissonnerie» ou une « dénomination d’une denrée alimentaire d’origine animale représentative des usages commerciaux» qui sont censurées.

Aux lecteurs du blog

La revue PROCESS Alimentaire censure pour une triste question d’argent les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors que la revue a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire a fermé le blog et refuse tout assouplissement. Derrière cette revue, il faut que vous le sachiez, il y a une direction aux éditions du Boisbaudry, pleine de mépris, et un rédacteur en chef complice !