1. «Val-d'Oise: 400 kg de viande avariée jetés après un contrôle au marché de Sarcelles», source article de Constance Bostoen du 3 juillet 2022 dans BFMTV. La photo est issue du contrôle à Sarcelles.
Une vaste opération de contrôle a eu lieu au marché de Sarcelles vendredi. Bilan, plusieurs centaines de kilos de viande ont été jetés par les commerçants.
400 kilos de marchandise partis à la poubelle. La direction départementale de la protection de la population (DDPP) s'est rendue sur le marché de Sarcelles ce vendredi pour une vaste opération de contrôle.
Et certains commerçants, n'étant pas dans les clous, ont dû jeter plusieurs centaines de kilos de viande. Dans une des boucheries, la température de la viande est notamment mise en cause par la directrice adjointe de la DDPP: «Les escalopes de veau sont à 14,6°C. La température réglementaire est entre 0 et 4°C», rappelle-t-elle.
Vanessa Hummel-Fourrat, directrice de la DDPP, prévient: «On peut faire fermer le stand jusqu'à ce qu'il se mette en conformité. On peut mettre une amende, soit pénale, soit administrative, avec des montants qui peuvent aller entre 1 000 et 30 000 euros, si il y a des pratiques commerciales trompeuses.»
2. «Trois fast-food de Saint-Ouen-l'Aumône fermés après une opération de contrôle sanitaire», source article de Thomas Hoffmann du 29 juin 2022 dans La gazette Val d’Oise.
Une opération de contrôle sanitaire des commerces de restauration rapide réalisée mardi 28 juin 2022 à Saint-Ouen-l’Aumône a donné lieu à la fermeture de plusieurs enseignes.
Mardi 28 juin 2022, une vaste opération de contrôle sanitaire des commerces de restauration rapide a été réalisée à Saint-Ouen-l’Aumône (Val-d’Oise). Trois inspecteurs de la direction départementale de la protection des populations (DDPP) de la préfecture du Val-d’Oise se sont ainsi rendus dans différentes enseignes de restauration rapide de la ville.
Les inspecteurs de la Ddpp n’ont rien laissé passer faisant ainsi jeter aux restaurateurs par dizaines de kilos des paquets de viandes hachées, des brochettes de poulet et de cuisses d’agneau qui n’étaient pas conservées à bonne température voire stockées à l’air libre, à côté de déjections de souris.
Au total, sur neuf établissements inspectés, l’un d’eux a eu un avertissement, cinq ont été mis en demeure et trois ont fait l’objet d’une fermeture administrative à savoir Pepper Grill, Ma’Chick et Grill d’Oise, tous installés rue du général Leclerc.
«Les mesures de fermeture seront levées dès que l’établissement sera de nouveau aux normes», précise la préfecture du Val-d’Oise.
Selon la préfecture du Val-d'Oise, La «street food» est devenue désormais une forme très appréciée et fréquente d'alimentation, surtout pour le département le plus jeune de France.
