Quand des préfets font la chasse aux restaurants insalubres ...

«Loir-et-Cher : le préfet intraitable avec les restaurateurs qui ne respectent pas les règles d’hygiène», source La Nouvelle République du 1er février 2022. Article réservé aux abonnés.

Les sanctions récemment prononcées à l’encontre de deux restaurants blésois illustrent la volonté de la préfecture d’appliquer une tolérance zéro.

Deux restaurants blésois fermés coup sur coup jusqu’à nouvel ordre «pour non-respect des règles d’hygiène susceptible de présenter un risque pour la santé des consommateurs.»

François Pesneau, préfet de Loir-et-Cher, ne s’est pas contenté d’avoir la main lourde. En marge d'une rencontre qui s'était tenue en début de semaine avec les médias, François Pesneau avait ajouté avoir ordonné la fermeture de sept restaurants en 2022 mais qu'il avait décidé de rendre publique ces sanctions dans le but de protéger les consommateurs et d'adresser un signal aux professionnels qui doivent savoir qu'ils sont susceptibles d'être contrôlés à tout moment.

Il n’a cependant pas été aussi loin que son homologue du Val-d’Oise, voir le tweet ci-dessous, il est vrai que le préfet du Val d’Oise est une sorte de champion de la lutte contre la restauration insalubre ...

🔴Fermetures administratives par @prefet95
❗️"Chicken spot" à @villedecergy pour 7j
❌1 personne en situation de travail illégal: 33% de l’effectif présent
❗️"Kouams Barber’99" à St-Ouen-l’Aumône pour 15j
❌3 personnes en situation de travail illégal: 100% de l’effectif présent pic.twitter.com/F1tp50FA1P

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) src=twsrc%5Etfw">January 30, 2023

Il existe aussi le préfet de Seine-Saint--Denis qui semble hors concours, jugez pultôt, 

📢Lutte contre la #fraude
Bilan du mois de janvier 2023 du #CODAF de #SeineSaintDenis

✅ 23 établissements contrôlés
❌7 fermetures administratives pour travail illégal

L’État poursuit les efforts engagés en matière de lutte contre la fraude ! pic.twitter.com/dcLeDgd8Qy

— Préfet de la Seine-Saint-Denis (@Prefet93) January 31, 2023

Commentaire
Il en faudrait beaucoup plus que ces trois préfets ... 

Ce qui se passe en Seine-Saint-Denis semble donner raison au journal Le Parisien qui indiquait mi-décembre 2022, tous les trois jours en moyenne, un restaurant ou commerce de bouche est frappé d’une fermeture administrative.

Mise à jour du 2 février 2023

Deux actions les 1er et 2 février dans le Val d'Oise. Ah, si les autres départements en faisaient autant ...

🔴Opération de sécurisation & de contrôle sanitaire à @villedecergy !
✅Sous l’autorité de @prefet95, avec les agents de la DDPP, de la PAF et de @PoliceNat95
➡️ Sur 9 établissements ;
❌1 fermeture immédiate
❌1 procès verbal administratif
❌2 injonctions
❌5 avertissements pic.twitter.com/WU2Lpbi1Tq

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) February 1, 2023

🔴Fermetures administratives par @prefet95
❗️"Le Marrakech" à Saint-Brice-sous-Forêt
❌ Nombreuses infractions
‼️l’établissement présente un danger grave et imminent pour la santé
✅Les mesures de fermeture seront levées dès que l’établissement sera aux normes pic.twitter.com/X6cyaQRNvC

— Préfet du Val-d'Oise (@Prefet95) February 2, 2023