Défaut d’hygiène et présence de rats : un restaurant et le drive d’un supermarché fermés en Vendée

Deux exemples au programme avec, pour commencer, cette information relativement détaillée provenant de Vendée. 

1. «Défaut d’hygiène et présence de rats : un restaurant et le drive d’un supermarché fermés en Vendée», source O.-F. du 9 juillet 2023.

Le préfet de Vendée a décidé la fermeture de deux établissements en Vendée, après des contrôles de la Direction départementale de la protection des populations. En cause : des problèmes d’hygiène et de conservation pour le restaurant, des traces de la présence de rats dans le drive.

La période estivale marque l’intensification des contrôles de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Avec des conséquences parfois importantes : deux fermetures administratives d’urgence viennent d’être prononcées par le préfet de Vendée, qui n’en précise pas la localisation. Il qualifie les manquements de «graves» mais «heureusement exceptionnels».

«Désordre général» et risque de «contaminations microbiennes»

La première fermeture concerne un restaurant contrôlé le 16 juin. «Les locaux de travail présentaient un état de désordre général, un manque d’hygiène important ne permettant pas la prévention de contaminations microbiennes des denrées, conservées sans être protégées des souillures, à des températures nettement supérieures aux limites autorisées», indique la préfecture dans un communiqué.

«Rongeurs dans l’espace de stockage»

Dans le second cas, il s’agit du drive d’un supermarché. Et plus précisément, de ses réserves : «La quantité massive d’excréments observés, démontrait la présence de rongeurs (rats) dans l’espace de stockage des denrées alimentaires et les réserves attenantes dédiées aux autres produits. Les denrées alimentaires étaient régulièrement consommées et souillées par les rongeurs», décrit le communiqué, qui précise que «cette infestation ne semblait pas toutefois avoir impacté les réserves du magasin et l’espace de vente du supermarché».

300 contrôles pendant l’été 2022

Durant l’été 2022, plus de 300 contrôles avaient été réalisés. Ils avaient donné lieu à 139 avertissements, 24 mesures de police administrative, 2 fermetures et 8 procès-verbaux.

Commentaire

A ma connaissance les opérations dites de renforcement des contrôles, comme l’opération alimentaion vacances, ont disparu du paysage français, et avec elles, le renforcement des contrôles, mais je peux me tromper …

Le nom de l’enseigne concernée, dont le drive a été «fermé en urgence», n’a pas été indiqué par la préfecture, qui considère ces «manquements graves» comme «heureusement exceptionnels». Soyez transparents pour les consommateurs M. Le Préfet !

Pourtant, il est indiqué, «Dans le cadre du programme Action publique 2022 visant à transformer en profondeur l’action publique de l’État, le gouvernement s’est fixé, parmi plusieurs objectifs prioritaires, celui d’améliorer la qualité des services publics, en développant une relation de confiance entre les usagers et des administrations engagées à délivrer une information plus transparente sur la qualité de leurs services.» 

De bien belles paroles ...

2. Autre entreprise au tableau d’honneur, mais information plus courte en raison des droits d'accès, une succursale d’une chaîne de plus de 450 enseignes en France, «Francheville : fermeture administrative de la boulangerie ‘Marie Blachère‘ pour raison d’hygiène.»

Un arrêté de fermeture administrative vient d’être pris pour des «manquements graves aux règles d’hygiène» dans l’établissement «Café Marie Blachère». Source Le Progrès du 5 juillet 2023.

Un arrêté de fermeture administrative vient d’être pris par la préfecture du Rhône pour des «manquements graves aux règles d’hygiène» constatés ce mardi 4 juillet au matin dans l’établissement de boulangerie/pâtisserie/restauration rapide « Café Marie Blachère », sis 42 Avenue du Chater à Francheville.