Métropole de Lyon : Un restaurant avec buffet à volonté fermé pour de graves problèmes d'hygiène

Un restaurant asiatique de buffet à volonté, Wok et Grill, situé à Bron dans la métropole de Lyon, a été fermé par les services de l'État pour des manquements graves à l'hygiène. Source actu.fr.

Poulet croustillant, canard laqué, nems et tous les classiques de la cuisine asiatique à volonté : un restaurant asiatique de buffet à volonté, implanté à Bron dans la métropole de Lyon, a fermé mardi 5 décembre 2023 pour de graves problèmes d’hygiène sur décision de la préfecture du Rhône qui a pris un arrêté de fermeture administrative.

27 manquements relevés lors d’un contrôle

La Direction départementale de la protection des populations (DDPP) a pointé des dysfonctionnements au niveau de l’hygiène de l’établissement Wok et Grill situé au 13 avenue Salvador-Allende dans le secteur des Sept Chemins.

Les agents de la DDPP ont effectué un contrôle dans ce restaurant ce mardi et ont constaté 27 manquements, selon nos confrères du Progrès.

- mauvaises conditions de stockage et de conservation des matières premières et des denrées travaillées,
- absence de traçabilité,
- absence de procédure concernant le nettoyage et la désinfection des locaux et des équipements,
- absence de dispositifs de lavage des mains,
- absence de poubelles hygiéniques
- méconnaissance des bonnes pratiques d’hygiène.

«Menace importante pour la santé» et «risques d’intoxication»

Les autorités considèrent que la poursuite de l’activité du restaurant buffet «constitue une menace importante pour la santé des consommateurs en raison de probabilité importante de contaminations et de risques d’intoxication».

Pour pouvoir rouvrir leur restaurant, les gérants de Wok et Grill vont devoir régler les problèmes pointés lors du contrôle et les faire vérifier par un agent de la DDPP du Rhône avant d’accueillir de nouveaux clients.

Mise à jour du 21 décembre 2023

Le restaurant est de nouveau ouvert depuis le 19 décembre 2023, soit 14 jours après sa fermeture administrative.

Lyon 3e : Fermeture administrative d'une boucherie pour manquements graves aux règles d'hygiène

À la suite d'un contrôle de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) le 9 novembre dernier à 10h30, la boucherie La Rose d'Orient, source Le Progrès, la suite est réservée aux abonnés ...

Commentaire

A Lyon, il semble difficile d'avoir accès à l'information. La Ville ne communique pas, la préfecture, pas plus, il ne reste que des lecteurs qui pourront certainement compléter ce trop court article.

Rhône : Fermeture administrative d'un restaurant à Lyon (3e) pour manquements

«Manquements à l’hygiène : le petit Kfé du Marché frappé d’une fermeture administrative», source Le Progrès du 10 octobre 2023.

Suite à un contrôle de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) réalisé le lundi 9 octobre, l’établissement de restauration sur place «Le petit kfé du marché», situé 220 rue Paul-Bert dans le 3e a fait l’objet d’une fermeture administrative.

Le rapport établi à l’issue du contrôle par les agents de la DDPP met en évidence des manquements graves aux règles d’hygiène prescrites par le règlement (CE) du Parlement européen et du conseil du 29 avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires.

La réouverture ne pourra avoir lieu qu’à la suite d’une vérification d’un agent de la DDPP qui aura constaté l’effectivité des mesures correctives citées dans l’arrêté préfectoral. Cette visite se fera à la demande de l’exploitant.

Commentaire

Il serait temps que la préfecture du Rhône puisse publier sur son compte twitter des informations et des photos, comme le fait la préfecture du Val d'Oise ...

Lyon, réouverture d'un supermarché Auchan après une fermeture administrative en raison de la présence de rats et de la rupture de la chaîne du froid

«Lyon : Auchan rouvre dans le 8e arrondissement après sa fermeture administrative», source Lyon Mag du 12 août 2023.

Les habitants du quartier des Etats-Unis n'auront été privé de leur Auchan que durant deux semaines.

Fermé administrativement pour manquements aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, le supermarché du 8e arrondissement de Lyon a pu rouvrir ses portes après une nouvelle visite plus concluante.

Pour rappel, un arrêté municipal avait été pris fin juillet pour fermer le Auchan où des rats avaient été découverts, ainsi qu'une rupture de la chaîne du froid inquiétante et dangereuse pour les clients.

Commentaire

Je ne sais pas si une telle fermeture administrative serait bien vue à Paris.

En effet, à Paris, les rats sont les bienvenus puisqu’«Il n'y a aucun problème sanitaire à ce que des enfants soient au contact des rats», selon une adjointe au maire de Paris». Il y a même un programme de recherche dont l’un des objectifs est de «Lutter contre les préjugés pour aider les Parisiens à meix cohabiter avec les rats».

Il ne faudrait donc pas lutter contre les rats afin améliorer la biodiversité, totalement hors sol !

Complément

Selon actu Lyon, ce supermarché était fermé depuis le 25 juillet 2023,

La visite a permis de constater «un certain nombre d’infractions constituant un danger pour la santé publique», rapporte Olivier Berzane, maire d’arrondissement.

Il faut dire que cet Auchan, situé rue Philippe-Fabia, souffre d’une lourde réputation. Sur Google, les avis dénonçant un manque d’hygiène à l’intérieur de l’établissement sont nombreux.

«Le magasin est très mal tenu, des volatiles se baladent au milieu des allées (…) La fraîcheur des aliments laisse à désirer et il semble que la chaîne du froid n’est pas respectée», signe «une ex-cliente fidèle».

D’autres mentionnent la présence de rats, des sols mal nettoyés et des produits périmés en rayons. Sur ce dernier point, Auchan conteste formellement.

Interrogée par actu Lyon, la chaîne affirme que ce qui est reproché au magasin concerne principalement «des défauts de nettoyage et des problèmes de vétusté», mais ne représentent en rien «un risque sanitaire ou alimentaire.»

Défaut d’hygiène et présence de rats : un restaurant et le drive d’un supermarché fermés en Vendée

Deux exemples au programme avec, pour commencer, cette information relativement détaillée provenant de Vendée. 

1. «Défaut d’hygiène et présence de rats : un restaurant et le drive d’un supermarché fermés en Vendée», source O.-F. du 9 juillet 2023.

Le préfet de Vendée a décidé la fermeture de deux établissements en Vendée, après des contrôles de la Direction départementale de la protection des populations. En cause : des problèmes d’hygiène et de conservation pour le restaurant, des traces de la présence de rats dans le drive.

La période estivale marque l’intensification des contrôles de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Avec des conséquences parfois importantes : deux fermetures administratives d’urgence viennent d’être prononcées par le préfet de Vendée, qui n’en précise pas la localisation. Il qualifie les manquements de «graves» mais «heureusement exceptionnels».

«Désordre général» et risque de «contaminations microbiennes»

La première fermeture concerne un restaurant contrôlé le 16 juin. «Les locaux de travail présentaient un état de désordre général, un manque d’hygiène important ne permettant pas la prévention de contaminations microbiennes des denrées, conservées sans être protégées des souillures, à des températures nettement supérieures aux limites autorisées», indique la préfecture dans un communiqué.

«Rongeurs dans l’espace de stockage»

Dans le second cas, il s’agit du drive d’un supermarché. Et plus précisément, de ses réserves : «La quantité massive d’excréments observés, démontrait la présence de rongeurs (rats) dans l’espace de stockage des denrées alimentaires et les réserves attenantes dédiées aux autres produits. Les denrées alimentaires étaient régulièrement consommées et souillées par les rongeurs», décrit le communiqué, qui précise que «cette infestation ne semblait pas toutefois avoir impacté les réserves du magasin et l’espace de vente du supermarché».

300 contrôles pendant l’été 2022

Durant l’été 2022, plus de 300 contrôles avaient été réalisés. Ils avaient donné lieu à 139 avertissements, 24 mesures de police administrative, 2 fermetures et 8 procès-verbaux.

Commentaire

A ma connaissance les opérations dites de renforcement des contrôles, comme l’opération alimentaion vacances, ont disparu du paysage français, et avec elles, le renforcement des contrôles, mais je peux me tromper …

Le nom de l’enseigne concernée, dont le drive a été «fermé en urgence», n’a pas été indiqué par la préfecture, qui considère ces «manquements graves» comme «heureusement exceptionnels». Soyez transparents pour les consommateurs M. Le Préfet !

Pourtant, il est indiqué, «Dans le cadre du programme Action publique 2022 visant à transformer en profondeur l’action publique de l’État, le gouvernement s’est fixé, parmi plusieurs objectifs prioritaires, celui d’améliorer la qualité des services publics, en développant une relation de confiance entre les usagers et des administrations engagées à délivrer une information plus transparente sur la qualité de leurs services.» 

De bien belles paroles ...

2. Autre entreprise au tableau d’honneur, mais information plus courte en raison des droits d'accès, une succursale d’une chaîne de plus de 450 enseignes en France, «Francheville : fermeture administrative de la boulangerie ‘Marie Blachère‘ pour raison d’hygiène.»

Un arrêté de fermeture administrative vient d’être pris pour des «manquements graves aux règles d’hygiène» dans l’établissement «Café Marie Blachère». Source Le Progrès du 5 juillet 2023.

Un arrêté de fermeture administrative vient d’être pris par la préfecture du Rhône pour des «manquements graves aux règles d’hygiène» constatés ce mardi 4 juillet au matin dans l’établissement de boulangerie/pâtisserie/restauration rapide « Café Marie Blachère », sis 42 Avenue du Chater à Francheville.

Fermeture administrative, et une boucherie à Lyon !

«Cafards, rats et souris : après un contrôle, la préfecture ferme cette boucherie», source Le Progrès.

Le commerce pourrait rouvrir à condition de corriger les manquements constatés, notamment après l’éradication des nuisibles par une entreprise spécialisée, un nettoyage et une désinfection totale des locaux, mettre des poubelles hygiéniques…

Petit flash back, cette boucherie avait déjà été contrôlée le 22 avril 2023, «Une boucherie de Rive-de-Gier ne respectait pas les mesures sanitaires. Si de nouveaux manquements étaient constatés, l’établissement fera l’objet d’une fermeture administrative.» 

Un contrôle ça va, deux bonjour les dégats !

Le lundi 12 juin 2023, La sanction ne s’est pas fait attendre. La préfecture d’Auvergne-Rhône-Alpes a procédé à la fermeture administrative de la boucherie « Beauvisage » située au 141 de la rue Professeur-Beauvisage (Lyon 8e). Un arrêté préfectoral atteste de cette décision prise à la suite d’un contrôle effectué par deux agents de la direction départementale de la protection des populations (DDPP), lundi matin.

Plusieurs manquements graves aux règles d’hygiène

Dans les locaux de la boucherie, les agents ont constaté plusieurs «manquements graves aux règles d’hygiène» enfreignant la législation européenne. Parmi eux, un manque de nettoyage des locaux de production et de stockage, la présence de cafards, de rats et de souris, l’absence d’endroits pour se laver les mains, des mauvaises conditions de stockages et de conservation des matières premières, un défaut de traçabilité des aliments etc.

Une réouverture possible ?

Le commerce pourrait rouvrir à condition de corriger tous les manquements constatés. Cela passe, entre autres, par l’éradication des nuisibles par une entreprise spécialisée, un nettoyage et une désinfection totale des locaux, mettre des poubelles hygiéniques…

«La réouverture ne pourra avoir lieu qu’à la suite d’une vérification d’un agent de la DDPP qui aura constaté l’effectivité des mesures correctives», précise la préfecture dans son arrêté. Contactée, la boucherie n’a pas répondu.

#Lyon. #Cafards, #rats et #souris : après un #controle, la préfecture ferme cette #boucherie (via @leprogreslyon) https://t.co/VCNrz0fNgN#hygienealimentaire #securitedesaliments #ddpp #controlessanitaires #alimconfiance #haccp #viande #alimentaire pic.twitter.com/SF5u7kh80d

— Bruno Longhi (@LC_Hygiene) June 13, 2023

Commentaire

Je ne me presserais pas pour la réouverture de cet établissement compte tenu de ses antécédents en matière d'hygiène ...   

Un magasin Carrefour forcé de fermer à Lyon en raison d’une menace importante pour la santé

Les critiques se multipliaient sur Google et les réseaux sociaux : «magasin en ruine», «odeur à vomir»…

Après un contrôle intempestif des services d’hygiène en janvier 2023, certains internautes se sont même réjouis de la fermeture de ce supermarché de proximité en espérant que suivent des améliorations.

Ce mardi 16 mai 2023, le Carrefour City de Debourg, dans le 7e arrondissement de Lyon, fait de nouveau parler de lui. C’est au tour de la préfète du Rhône de signer un arrêté interdisant dès à présent le commerce de rouvrir ses portes, et ce, jusqu’à nouvel ordre.

Un danger pour la santé publique

Il était 9h30 ce mardi quand les services de contrôle d’hygiène de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) ont visité le Carrefour City de Debourg, rue Georges-Gouy (Lyon 7e).

L’agent chargé de vérifier la conformité de l’établissement aux règles d’hygiène a pu à nouveau dresser une longue liste de défaillances et «manquements graves» représentant «une menace importante pour la santé des consommateurs».

Déjections de rongeurs, fuites d’eau, produits périmés…

Les services de contrôle d’hygiène de la DDPP ont pu constater, à l’instar de nombreux clients, un «défaut caractérisé de maintenance et de nettoyage des locaux et équipements», «l’importance présence de déjections de rongeurs notamment dans les rayons» et «les mauvaises conditions de stockage des denrées proposées à la vente».

L’arrêté préfectoral souligne «l’absence d’autocontrôles» du buffet à salades, «la méconnaissance des bonnes pratiques d’hygiène et l’absence de formation du personnel» ainsi que «l’inefficacité du plan de nettoyage et de désinfection des locaux et des équipements».

En janvier dernier, alors que l’établissement était visé par une fermeture administrative délivrée par la mairie de Lyon, le groupe Carrefour assurait à notre rédaction «qu’une fuite dans la toiture a été détectée et a entraîné la présence de nuisibles» et que «des travaux de réfection de la toiture et de dératisation» étaient en cours «afin de rouvrir au plus vite».

Carrefour fermé jusqu’à nouvel ordre

Cinq mois après l’arrêté municipal, c’est donc au tour de la préfecture du Rhône d’éditer une nouvelle fermeture administrative. Le supermarché est sommé de faire intervenir un prestataire dans le but d’éradiquer les nuisibles et de nettoyer et désinfecter l’ensemble des locaux et des équipements.

Ce Carrefour devra «renforcer ses plans de nettoyage et désinfection» pour empêcher la potentielle future prolifération des nuisibles dans les locaux et «stocker ses denrées sèches dans un local fermé».

Le personnel devra également suivre une formation certifiée à l’hygiène.

Une fois toutes ces indications respectées, un agent de la DDPP pourra alors peut-être autoriser l’établissement à rouvrir après un ultime contrôle. Source actu.fr.

Commentaire
J'ai mis le lien sur les avis de ce magasin sur Google, c'est assez unanime. Les réponses du directeur du magasin sont aussi rapportées.

Intoxication alimentaire dans des écoles à Lyon : neuf enfants malades, un yaourt bio suspecté

«Lyon : neuf enfants victimes d'une intoxication alimentaire après avoir mangé des yaourts bio à la cantine», source Le Figaro.

Une enquête a été diligentée par l'agence régionale de santé Auvergne-Rhône-Alpes pour comprendre l'origine de ces intoxications, dues à des yaourts distribués dans les écoles lyonnaises.

Sept écoles lyonnaises ont alerté les services de restauration scolaire la semaine passée après avoir découvert plusieurs yaourts bios à l'aspect douteux. Selon la Tribune de Lyon, deux enfants scolarisés à l'école Robert-Doisneau (Lyon 1er) ont été victimes d'une intoxication alimentaire, pris de maux de ventre et de vomissements après avoir ingéré ces desserts. Contactée, la municipalité lyonnaise indique que la très grande majorité des yaourts ont été retirés avant d'être servis aux enfants parce qu'ils présentaient, pour certains, cet aspect suspect. Toutefois la date limite de consommation était correcte au 8 mai. En tout, neuf enfants ont souffert d'une intoxication alimentaire. Au total, 6 500 yaourts fabriqués dans la Loire ont été livrés aux écoles par le prestataire Elior.

Aucun germe détecté

Contactée, l'Agence régionale de santé (ARS) Auvergne-Rhône-Alpes indique avoir coordonné une investigation en lien avec le service d'hygiène de la ville de Lyon et la DDPP (Direction départementale de la protection des populations). Cette dernière a récupéré un échantillon de chaque ingrédient du repas servi le 27 avril dernier et plusieurs yaourts du lieu de production. Pour la DDPP, la question de la fermentation semble privilégiée (aigreur, odeur, acidité) et donc le problème ne serait pas lié à un germe. Le lait contrôlé sur le lieu de production, le 13 avril, était par ailleurs exempt de germe. L'ARS indique également que les neuf enfants touchés vont mieux.

Commentaire

Quand on lit qu'aucun germe a été détecté dans un yaourt, il faut sans doute entendre, une absence germe dangereux ...

Complément

Intoxication alimentaire dans les cantines lyonnaises : « On a évité le pire », selon la maire https://t.co/WEZGsE0GXD#Lyon

— Le Progrès Lyon (@leprogreslyon) May 3, 2023

Lyon : En raison de la non-mixité avec les rats, une boulangerie obligée de fermer ...

«Manque de nettoyage, présence de rats : la boulangerie de la Confluence à Lyon forcée de fermer», source Lyon Mag du 5 novembre 2022.

C’est un rapport peu ragoutant qui a entraîné la fermeture de la boulangerie-pâtisserie Noël du 53 cours Charlemagne dans le 2e arrondissement de Lyon.

Le commerce de la Confluence a d’abord été dénoncé par un client, puis la DDPP du Rhône s’est rendue sur place.

Elle a alors constaté un défaut de nettoyage des locaux et des équipements, mais aussi la présence de rats.

Selon Le Progrès, la boulangerie indique que les rongeurs viennent de la cave du bâtiment. Des orages en juillet auraient entraîné des dégâts jamais réparés qui leur permettent de rejoindre plus facilement la boulangerie.

«On avait des rats, de la farine imbibée d’urine de rongeur» : un atelier de boulangerie fermé par le Préfet.

Après le rapport des agents du service Protection de la qualité de l’alimentation, le Préfet a pris la décision de fermer administrativement les espaces de fabrication et de stockage de la boulangerie «Maison Hénon» située dans le 7e arrondissement. Il estime qu’entre la présence de nuisibles et le manque d’hygiène, le risque d’intoxication était réel.

Des travaux sont en cours et Grand Lyon Habitat doit prochainement mener une opération de dératisation dans la cave. Suffisant aux yeux de la DDPP pour permettre à la boulangerie de rouvrir ?

Commentaire

Ils ont bien de la chance dans le Grand Lyon d’avoir des campagne de dératisation, car à Paris, la ville demande aux habitants de cohabiter avec les rats ou de favoriser la mixité avec les rats … 

Suspicion d'intoxication alimentaire dans une école de Dordogne, neuf enfants hospitalisés

«Une suspicion d'intoxication alimentaire dans une école de Dordogne, neuf enfants hospitalisés», source France Bleu Périgord du 20 septembre 2022.

Une trentaine d'enfants de l'école élémentaire de Vézac et Beynac ont présenté des symptômes d'intoxication alimentaire ce mardi après-midi. De nombreux secours ont été déclenchés et au moins neuf enfants ont été évacués vers l'hôpital.

Les enfants intoxiqués sont scolarisés à l'école élémentaire Abel Labiale à Vézac.

Au moins 29 enfants de l'école élémentaire de Vézac ont présenté des symptômes d'intoxication alimentaire ce mardi 20 septembre dans l'après-midi, a appris France Bleu Périgord de sources concordantes. Un très gros dispositif de secours a été déployé avec le médecin du SAMU de Sarlat et de nombreuses ambulances des pompiers, qui ont aussi dépêché un médecin sur place. 

Au moins neuf enfants ont été évacués en ambulance sur les hôpitaux de Périgueux et Sarlat pour subir des examens en début de soirée, selon un bilan actualisé de la préfecture. Ils étaient déshydratés après avoir vomi, selon le maire. L'école, qui compte deux classes de maternelle et de primaire, est regroupée en RPI avec Beynac et Saint-Vincent-de-Cosse. En tout, 64 personnes ont pris le même repas à la cantine le midi. 29 enfants ont été pris de vomissements dans l'après-midi.

Le repas pris à la cantine en cause ?

Les premiers pompiers arrivés sur place ont vérifié qu'il ne s'agissait pas d'une intoxication au gaz ou au dioxyde de carbone, les analyses se sont révélées négatives dans l'établissement. Le repas pris à la cantine est une des hypothèses privilégiées pour expliquer cette intoxication. Les parents sont venus chercher les enfants qui n'étaient pas malades, mais ceux qui présentaient des symptômes ont été rassemblés dans la salle des fêtes du village pour être examinés par le médecin du SAMU.

Quelques enfants restaient sous surveillance mardi soir, quand 14 autres parmi les symptomatiques étaient déjà retournés chez eux. Un inspecteur d'académie s'est rendu sur place, ainsi que la gendarmerie pour enquêter sur l'origine de l'intoxication. Il n'y a pas école le mercredi, ce qui va permettre aux gendarmes de poursuivre leurs investigations. Le parquet de Bergerac a été saisi mais mardi soir, il se refusait à tout commentaire. 

Des élèves victimes d’une intoxication alimentaire dans un collège de la Métropole de Lyon

Il s’en passe des choses à Lyon, capitale de la gastronome française, après des chaussures découvertes dans un four, voici «Des élèves victimes d’une intoxication alimentaire dans un collège de la Métropole de Lyon», source Lyon Capitale.

Vendredi 16 septembre, le repas d’une dizaine d’élèves du collège Jean Rostand de Craponne s’est mal terminé. Ils ont été victimes d’une intoxication alimentaire après avoir mangé à la cantine.

Les quenelles et les tortillas qui étaient servies au collège Jean Rostand de Craponne vendredi 16 septembre ont donné de belles crampes d’estomac à une dizaine d’élèves. Selon nos confrères du Progrès qui ont relevé cet incident, 11 enfants auraient été pris de maux de tête et de vomissements après avoir mangé les quenelles qui étaient servies à la cantine.

«La restauration a fermé ce lundi pour raison sanitaire, comme le veut la procédure… des prélèvements ont été effectués et nous attendons les résultats. Mardi 20 septembre, la cantine sera ouverte, mais en liaison froide», expliquait lundi 19 septembre, le principal du collège, au quotidien régional.

Mise à jour du 24 septembre

«Intoxication alimentaire au collège de Craponne: les parents veulent des réponses», source Le Progrès du 24 septembre.

Alors qu’ils ont enfin pu échanger avec la direction du collège suite à l’intoxication alimentaire de la semaine dernière, les parents d’élèves attendent toujours des réponses quant au problème de recrutement d’agents pour assurer sereinement le service de restauration scolaire.

Lyon : Des chaussures retrouvées dans le four d'un restaurant

On sait qu’en France les inspections des restaurants ne sont pas très fréquentes, tous les 10 à 15 ans en moyenne, selon les sources.

Voici un bon exemple de restaurant dégueu, comme l’on dit, «Déjections de rongeurs, détritus et chaussures dans le four : le menu peu ragoutant d'un restaurant», source article de Julien Caillou du 12 septembre 2022 dans France Live.

La Direction départementale de la protection des populations (DDPP) du Rhône a procédé à la fermeture temporaire de deux restaurants dans le quartier de la Guillotière à Lyon, mercredi 7 septembre 2022. Dans l'un d'eux, le four servait à stocker des chaussures.

Si vous lisez cet article à l'heure du repas, mieux vaut avoir l'estomac bien accroché. La description des conditions d'hygiène dans deux restaurants de Lyon pourrait bien vous couper l'appétit. En détailler les menus est peu ragoutant. L'adjectif qui conviendrait le mieux en pareilles circonstances est bien celui de dégoutant.

Selon nos confrères du Progrès, la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) du Rhône a procédé, mercredi 7 septembre, à la fermeture temporaire de deux établissements situés dans le quartier de la Guillotière (VIIe arrondissement). 

Des palaces peu prestigieux

Voilà ce qu'ont constaté les agents dans le cadre d'une opération anti-fraude menée dans deux «Chicken Palace» qui n'avaient de «palace» que le nom : les murs, sols ainsi que les plafonds sont décrits comme «sales, graisseux et poussiéreux».

Il ne s'agit que d'une mise en bouche. La suite est... pire. Dans les cuisines et les réserves, les contrôleurs ont noté la présence de cartons, vêtements, des produits d’entretien usagers ainsi qu'un seau rempli d’eau sale. A ce moment-là, ils n'étaient pas encore au bout de leur (mauvaise) surprise, leurs découvertes sont allées crescendo dans le rebutant.

Des chaussures à cuire

Les agents ont trouvé de nombreux détritus jonchant le sol ainsi que des déjections de rongeurs. Il faut dire que dans ces amas d'ordures les rats avaient sans doute davantage leur place que les clients.

Le clou du triste spectacle sera au moment de l'ouverture du four de l'un des deux «fast-food». Des chaussures, non pas en cuir, mais prêtes à cuire y ont été retrouvées. Il semblerait que l'appareil s'était en fait transformé en lieu de stockage.

Les gérants des deux «Chicken Palace» devront verser environ 2 000 euros d’amende. Ils ont également l'obligation de nettoyer et de désencombrer leurs locaux. Selon le quotidien régional, l’un d’eux aurait déjà commencé le ménage. Il risque d'en avoir pour un peu de temps.

Commentaire

2 000 euros, c’est vraiment une plaisanterie voire même un scandale ! Par ailleurs, les gérants devraient être interdits à vie d’exercer dans un commerce alimentaire !

NB : Merci à Bruno Longhi de m’avoir signalé cette information.

Quand régime alimentaire rime avec régime politique, tout va bien ?

Un article de Ludovic Delory de 2018, annonçait déjà que «Le véganisme, du régime alimentaire au régime politique».

C’est désormais chose faite à Lyon, municipalité dirigée par des soit-disant écologistes …

Voici un tweet de Catherine Sirven sur la politique au niveau des cantines scolaires de la Ville gastronomique par excellence, Lyon ! 

Oui, je sais, il faut réfléchir avant de voter, parce qu'après, c'est trop tard ...

🧵Thread: Comment la @villedelyon vient de décider d'imposer aux écoliers un régime alimentaire 🥬🥗🍏particulier et ce que cela va nous coûter... https://t.co/XxaVmKtT3j Vous êtes curieux? Coup de gueule contre un endoctrinement idéologique payé avec nos impôts 🤑💸💰. pic.twitter.com/KNgjCAQOQP

— catherine sirven (@SirvenCatherine) March 26, 2022

Aux lecteurs du blog

Je suis en conflit depuis plusieurs années avec la revue PROCESS Alimentaire pour une triste question d’argent qui permettrait de récupérer et de diffuser correctement les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. Le départ du blog de la revue a été strictement motivé par un manque de réactivité dans la maintenance du blog, la visibilité de celui-ci devenant quasi nulle. J’accuse la direction de la revue de fuir ses responsabilités et le but de ce message est de leur dire toute ma colère. Elle ne veut pas céder, moi non plus, et je lui offre ainsi une publicité gratuite. 

Le maire de Lyon dit le petit Grégory Doucet prive les écoliers de viande

Fini le poulet frites ?

C'est lisant un tweet d'Emmanuelle Ducros de L'Opinion, à propos d'un de ses articles, «A Lyon, le maire prive les écoliers de viande» :

Un décret de 2011 sur l'équilibre nutritionnel dans les cantines scolaires impose pourtant au moins quatre repas avec viande (boeuf, agneau, veau, abats) sur un cycle de 20 jours et autant avec du poisson.

Je suis arrivé ensuite à cet article de Marco Polisson de Lyon people, «Lyon. La ruse de la mairie écologiste pour imposer les menus sans viande dans les cantines».

Comme vous le savez, l’alimentation figure dans le top 5 des obsessions de la nouvelle municipalité écolo-communiste lyonnaise. La crise du covid-19 est un excellent prétexte pour servir ses desseins politiciens dans les écoles. Un nouvel épisode de la série #Lyon écolo.

Après 15 jours de vacances, les petits Lyonnais seront de retour dans leur salle de classe, ce lundi 22 février 2021. Et même s’ils sont très éloignés de la religion catholique, ils pourront – comme leurs parents – constater dans leurs assiettes que nous sommes en plein Carême.

La mairie écologiste s’apprête à faire passer, ni vu ni connu, l’une des mesures phares de son programme : imposer des menus vegan aux enfants scolarisés dans le primaire. Il était jusqu’à présent prévu d’instituer l’option d’un menu sans viande 2 fois par semaine, peut-on lire sur le site web de la ville.

La crise sanitaire va lui permettre de passer la démultipliée.

Selon nos informations, la Ville de Lyon compte profiter des nouvelles mesures sanitaires nationales sur la restauration scolaire pour imposer un menu unique sans viande à la cantine tous les jours à compter du 22 février «pour servir plus rapidement les élèves et la fluidité des repas». Et ce, dans ses 129 restaurants scolaires.

Cette ruse ne trompera personne Elle s’inscrit dans le combat quotidien que mènent les écologistes et leurs alliés extrémistes contre les agriculteurs pratiquant l’élevage en général et les bouchers en particulier. Qu’on en arrive à de pareilles extrémités dans la capitale de la gastronomie est d’une tristesse absolue.

Le plus drôle dans cette histoire, c’est de voir le petit Grégory (Doucet) – le nouveau maire qui a la phobie des églises au point de ne pouvoir pénétrer dans la basilique de Fourvière le jour du vœu des échevins – remettre au goût du jour cette séculaire tradition qu’est le Carême ! A l’insu de son plein gré, bien sûr !

Les voies du Seigneur sont décidément impénétrables…

Comme le disait Philippe Muray, «L’empire du bien triomphe : il est urgent de le saboter» ! 

Mise à jour du 21 février 2021. La réponse du ministre de l'agriculture et de l'alimentation est venue via ce tweet du 21 février 2021.

Arrêtons de mettre de l’idéologie dans l’assiette de nos enfants !

Donnons-leur simplement ce dont ils ont besoin pour bien grandir. La viande en fait partie.

J’ai saisi le Préfet du Rhône. https://t.co/Kiw0v5ZaNC

— Julien Denormandie (@J_Denormandie) February 21, 2021

Complément du 22 janvier 2021. Selon Le Figaro, Menus sans viande dans les cantines de Lyon : dissonances au sein du gouvernement.

Alors que les ministres de l'Agriculture et de l'Intérieur se sont indignés de la décision du maire écologiste de Lyon, Barbara Pompili déplore un «débat préhistorique».

Complément du 26 février 2021. On lira l'article d'André Heitz sur son blog, Viande à la cantine des gones : plus qu'une « lyonniaiserie » ?

Le maire EELV de Lyon Grégory Doucet parviendra-t-il à priver les gones de jésus pour flatter les adeptes d'Allah ? Il risque d'être dépassé dans la bien-pensance « écologique » et nutritionnelle par la surenchère du... gouvernement.

Sous certaines conditions, des restaurants enfin autorisés à rouvrir leurs portes à Lyon et dans la région pour les salariés du BTP

Ouf, enfin, certes c'est sous certaines conditions, mais voilà Des restaurants enfin autorisés à rouvrir leurs portes à Lyon et dans la région, selon Le Bonbon du 12 février 2021. Grâce la mobilisation de la fédération BTP Rhone, les restaurants enfin autorisés à rouvrir leurs portes à Lyon et dans la région pour les salariés du BTP ...

C'est une grande nouvelle pour pas mal de restaurateurs de Lyon et de la région ! Cette réouverture sous conditions ne concerne pas le grand public pour l'instant mais prouve que des solutions sont toujours envisageables.

À force de ne plus faire que de la vente à emporter ou de la livraison, les restaurateurs en auraient presque oublié le plaisir d'accueillir des clients à leur table. Cette sensation, ils vont être plusieurs à la retrouver puisque la préfecture de la région Auvergne Rhône-Alpes a décidé d'autoriser, sous certaines conditions, l'ouverture des restaurants aux salariés du BTP.

Pour obtenir cette autorisation d'ouvrir, les restaurateurs privés peuvent passer, sous leur propre responsabilité, une convention écrite avec une entreprise du BTP ou plusieurs entreprises du BTP, à la condition qu’elles interviennent sur un même chantier, pour limiter les contacts. L'objectif : permettre aux salariés du BTP de toute la région de manger, lors de leur pause déjeuner, dans un lieu chauffé, à l'abri de la météo plutôt capricieuse, voire très handicapante des dernières semaines. Une initiative qui va permettre aux restaurateurs de retrouver un peu de vie même si plusieurs ne s'attendent pas à gagner d'argent. 

Un rouverture sous conditions strictes

Les restaurants intéressés doivent avant tout remplir une convention à transmettre à la préfecture par mail à l'adresse suivante : pref-dircab-pref69@rhone.gouv.fr. Plusieurs conditions sont à remplir pour être éligibles : éviter strictement le brassage des groupes et des entreprises en les séparant (organiser plusieurs services, utiliser des salles différentes...), faire respecter les protocoles de la restauration collective ainsi que les gestes barrières et de distanciation (gel mis à disposition, distance entre les convives, port du masque pour tous les déplacements et le service et en dehors du repas, aération fréquente des locaux…).

Une rouverture qui ne concerne donc qu'une petite tranche de la population mais qui redonne du baume au coeur en cette période incertaine et pleine de suspense...

Pas question encore de faire la banboche, mais on avance ...

NB : Merci à Bruno Longhi de m'avoir signalé cette information.